Perníkové cookies s polevou - recept na varenie doma s fotografiami a videami
Obsah
Na Západe je veľmi populárne vypichovať vianočné alebo veľkonočné špeciálne sušienky alebo mrkvu, vyrezávané postavy. Zázvor sa často pridáva tam, pretože také pečenie je považované za tradičné nielen s kávou alebo čajom, teplým mliekom, ale aj za zdobenie jedle. Môžete pečiť dezert v recepte, a potom zdobiť s námrazou.
Ako variť perníkové sušienky doma
Ako variť perníčky cookies? Stačí sledovať recept a ukázať fantáziu vo výzdobe. Vo forme výrobkov, ich dekor a veľkosť je rozdiel, pretože základné recepty nie sú toľko. Pre cesto musíte brať múku, vajcia, maslo, mletý a čerstvý zázvor a ďalšie korenie podľa vkusu. Príprava nebude trvať dlhšie ako 10 minút - zložky sa skombinujú a zabalia do potravinového filmu, potom sa hmotnosť prenesie do chladničky na pol hodiny, aby sa maslo ztuhlo. Po ochladení sa cesto rozvinie, obrazy sa vyrežú z vrstvy.
Je lepšie, aby sa nepoužíval na našuchorenej ploche - je ľahšie si vziať 2 listypapier na pečenie, položte medzi nimi produkt a vyklopte ho hojdačkou. Vďaka takémuto triku sa vrstva vyrovná rovnomerne a nebude absorbovať prebytočnú múku a pult zostane čistý. Ďalším tajomstvom bude pridanie veľa kakaa, spáleného cukru alebo melasy - to dáva pečeni požadovanú farbu, zatiaľ čo bez nich budú výrobky svetlošedé.
Formuláre pre perníkové sušienky
Dôležitým atribútom varenia sú hrnčeky na pečivo, ktoré môžu byť tie najzábavnejšie. Jednoduché tvary - štvorce, trojuholníky, diamanty - sú vyrobené jednoduchým nožom, hrnčeky sa ľahko vyrábajú. Na predaj nájdete rôzne formy pečenia - vianočný človek, srdce, anjel, listy, kvety a oveľa viac. Keď si predstavujete, môžete tieto formy vyrobiť sami - z kusu cínu alebo starého hliníkového plechu.
Glazúra na perníkové sušienky
Sladkosť v zázvorových výrobkoch je konzistentná s glazúrou, ale je to aj najkomplexnejšia zložka, ktorá trvá dlho. Správne vyrobená glazúra má bielej a bielej farby, hustú konzistenciu a rozpoznateľnú chuť. Glazovaný perníkový recept:
- Vezmite 2 veľké biele vajcia, oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Vyfukujte proteíny, aby ste vytvorili penu s výkonným mixérom.
- Pridajte 300 g práškového cukru. Vyvarovať zavischnuyu glazúru, strieľať ho vysokou rýchlosťou.
- Aby ste mohli kresliť vzory, ktoré sa nebudú šíriť, je potrebné ich zahustiť - strieľať pri najvyššej možnej rýchlosti.
Recept na perníkové sušienky
Existuje niekoľko odrôd dezertov - či už je to klasický perníkový recept doma alebo nová verzia. V každom prípade bude varenie čo najkomplexnejšie, ale výsledné produkty zatvárajú tieto nepríjemnosti. Na rôzne dezerty môžete pridávať chuťové prísady - škoricu, vanilín, sirupy. Ako dekoráciu môžete skúsiť lieskové oriešky, arašidy, kešu, hrozienka, kokosové hobliny, pečivo alebo jedlé koráliky.
Perníkové sušienky s polevou
Najlepšie a dobre vyzerajúce na fotografii je perník cookies s námrazou, pri výrobe, ktoré majú ukázať dobrú predstavivosť a zdobia zodpovedajúcim spôsobom s dovolenkou. Je lepšie to robiť s deťmi - nenechajte ich namaľovať na novoročných produktoch zábavné vrcholy, smajlíky, zdobia podľa vlastného želania. V dôsledku toho je možné variť veľmi krásne a voňavé sušienky, ktoré vyhovujú jeho vkusu.
Zloženie:
- pšeničná múka - 0,25 kg;
- maslo - 70 g;
- hnedý cukor - 80 g;
- vajcia - 1 ks;
- kakao - 1 polievková lyžica;
- mletý sušený zázvor - 1 lyžička;
- čerstvý strúhaný zázvor - 1 lyžička;
- -1 centimetra škorice;
- zemina -? ch l.;
- Soda - pol čajovej lyžičky.
Zložky na glazúru:
- cukrový prášok - 0,25 kg;
- proteín veľkého vajca - 1 ks;
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- teplej vody - 2,5 lyžičky. l;
- potravinárske farbivá;
- perličiek.
Metóda prípravy:
- Ak chcete, aby sa olej z chladničky dostal dopredu, aby sa zmäkčilo, nakrájajte na kocky a premiešajtecukor, vajcia. Vyfukujte mixér po dobu 2,5 minút, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Do zmesi pridajte múku, sódu, korenie, mixujte s mixérom, obalte cesto vo fólii a odstráňte ju pol hodiny v chladničke.
- Rozdeliť na 2 diely, rolovať medzi papierom až do hrúbky 6 mm
- Ohrejte rúru na teplotu 180 stupňov, urobte dekor s pergamenom, položte figuríny.
- Pečte po dobu 10 minút s hrúbkou väčšou ako 7 mm, čas je dlhší ako 14 minút.
- Ponorte pečeň na chladenie, v tejto dobe, aby sa námrazy. Kombinujte všetky ingrediencie, pretrepte 9 minút so zmiešavačom, aby ste získali brilantnú hmotu, ozdobte sušienky.
- Po ozdobení nechajte výrobky na fixáciu obrázka po dobu 3,5 hodiny.
Perník so škoricou
Veľmi chutný recept na cookies so zázvorom a škoricou. Výrobky, ktoré sa z neho vyrábajú, sa líšia príjemnou farbou kávy, originálnou arómou a dokonalou chuťou. Vďaka pridaniu kefíru bude cesto vo vzduchu a drobivé. Ozdobte výrobky, ktoré môžete nakrájať na lieskové orechy, akékoľvek iné orechy, kandizované ovocie, čokoládu.
Zloženie:
- maslo masla plus 30 g na mazanie;
- kefír alebo kyslé mlieko - pohár;
- múka - 4 poháre;
- soľ -? ch l.;
- sóda - 1 hl;
- suchý zázvor - 2 lyžičky;
- škorica - 2 lyžice. l;
- cukor -? skla.
Spôsob prípravy:
- Olej zmäkčiť, pridajte do neho sódu, soľ a 3 šálky múky, aby sa drobné drobky.
- Pridajte kefír, pridajte zvyšok múky a zázvor, vymeňte pružinucesto.
- Rolovať do hrúbky pol palca, mazať s olejom, posypeme škoricou a cukrom.
- Prejdite pomocou tesného kotúča, rozrezajte diagonálne v centimetrových častiach.
- Pečte na 200 stupňov 23 minút pred grilovaním.
- Po ochladení ozdobte, aby cookie vyzeralo dobre na fotografii.
Sušienky s čerstvým zázvorom
Pikantná citrusová vôňa a viazaná textúra rozlišuje perník s čerstvým zázvorom. Je lepšie vybrať čerstvý koreň, pretože šetrí všetky výhody a korenisté a aromatické vlastnosti. Je dôležité správne trieť ovocie zázvoru tak, aby vlákna neopustili - preto je potrebné ich trenie smerom k ich rastu. Ukáže sa malý bič, ktorý je vhodný na pridanie k hmote na pečenie.
Zloženie:
- vajec - 1 ks;
- maslo - polovičné balenie;
- cukor - 3 lyžice. l;
- Ripper - 1,5 hl;
- med - 2 hl;
- čerstvý jemne nastrúhaný zázvor - 1 položka. l;
- muškátový oriešok -? ch l.;
- škorica - 1 lyžička;
- pomarančová kôra - s? oranžová;
- múka - pohár.
Metóda prípravy:
- Vložte strúhaný zázvor na malý kúsok fólie a umiestnite ho do vyhrievanej rúry na 10 minút. Chladnička, korenie v mlynčeku na kávu spolu so škoricou, muškátovým orieškom a polievkovou lyžicou cukru. Mixte s medom.
- Pridajte cukor, leštiaci prostriedok, vajce, maslo, mletie.
- Postupne nalejte múku, mieste mäkké elastické cesto, zabaľte ju vo fólii a odstráňte ju do mrazničky na tretinu hodiny.
- Pomaly vyskrutkujte, vyrežtefiguríny, pečiete na 235 stupňov po dobu 17 minút, kým cookie nebude zlaté.
Sendvičové zákusky
Je veľmi chutné mať pečivo cookie s zázvorom, ktorý je jednoducho vyrobený doma, takže to vyzerá dobre a atraktívne na fotografii. Je perfektne podávané v chladnom počasí, spolu s čajom alebo kávou, aby si vychutnával blížiace sa ducha dovolenky. Konzistencia výrobkov z piesku sa stane drobivým a jemná chuť a chuť zázvoru spôsobí, že sa pečenie zahreje.
Zloženie:
- mäkké maslo - polovičné balenie;
- vajec - 1 ks;
- múka - 0,4 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- rupture bag - vak;
- strúhaný zázvor - 2 polievkové lyžice. l;
- škorica - 1 lyžička;
- soľ.
Spôsob prípravy:
- jemne nastrúhaný koreň zázvoru miešať s mäkkým olejom, preosiť múku, nalejte rovnakú soľ a prasknutie tam.
- Porazte vajcia s cukrom a škoricou, pridajte do cesta, mieste, kým nevytiahne jemnú hmotu.
- Rolovať do hrúbky? cm, vyrezané figúrky.
- Pečiete na palube pri teplote 180 stupňov po dobu 23 minút, až kým sa produkty nestanú zlaté.