Cookies na zakysanej smotane - recept na výrobu vynikajúceho cesta na pečenie domácností s fotografiami a videami

Miloval mnoho pečenia kyslou smotanové cesto je veľmi obľúbené medzi domácnosti. Sušienky s prídavkom tohto produktu milujú deti a dospelých, je dobré podávať teplé nápoje alebo len občerstvenie. Existuje mnoho receptov na výrobu lahôdok, aby ich hostitelia mohli opakovať v podmienkach svojej kuchyne.

Ako variť kyslé smotany cookies

Tender a mäkšie príde sušienky kyslé smotanové cesto, kde môžete pridať hrozienka, orechy, čokoláda, med a mnoho ďalších zložiek. Výrobky sa líšia tvarom, takže si vždy môžete vychutnať domácnosť s nezvyčajnými cookies. Aby ste ich vyrobili, musíte masírovat hmotu, ktorá nevyhnutne pridáva vysokokvalitnú kyslú smotanu.Pri uvedení oleja alebo margarínu do receptúry odoberte chudý produkt av neprítomnosti - s obsahom tuku 25%. Pred pečením nie sú produkty mazané, ale keď sú posekané sezamom alebo cukrom, zvlhčujú povrch vodou alebo vajíčkom.

V hmote na pečenie na zakysanej smotane tiež dať cukor alebo prášok, vajcia, sóda alebo syridlo, pšeničná alebo ovsená múka, syr, plniva, soľ. Ako plnky sú orechy, vanilín, kakao, škorica, med, kondenzované mlieko, džem a čokoláda. Môžete vyrobiť sušienky inak: strmé cesto je rozložené do vrstvy a vytlačené formou plesní alebo pohárom, nakrájaným nožom. Mäkké a lepkavé cesto kĺže do zvončekov, klobások, skladá sa do foriem. Existuje varianta na výrobu misky na rezanie, keď jeden veľký výrobok pečie a potom rozrezaný kusom.

Vlastnosti prípravy cesta

Ako variť chutné cesto na sušienku, každá žena by mala vedieť. Je to jednoduché, stačí konať v súlade s určitými pravidlami:

• vziať iba čerstvé prísady, múčka, olej zmäkčiť;
• je potrebné pracovať rýchlo, aby sa komponenty navzájom spájali;
• kvôli vysokému obsahu tuku zvyšuje rozptýlenosť testu;
• Na lepšie pečenie nevarte výrobky s hrúbkou väčšou ako 8 mm;
• nevyhnutne po zmiešaní je potrebné dať cesto na odpočinok, ležať v chlade po dobu pol hodiny;
• ak zmiešate margarín s maslom, potom sa jedlo bude obzvlášť chutné;
• Výrobky na pečenie by mali mať priemernú teplotu 10-20 minút, takže sa stanú zlatými,bude na fotografii dobre vyzerať.

Domáce sušienky na zakysanej smotane - recepty s fotografiami

Každá vlastná rešpektovaná hostiteľka musí mať svoj vlastný recept na sušienke, ktorý používa na lahodné lahodné lahôdky. Môže to byť klasické, neobvyklé výplne alebo figúrky - dobre vyzerajúce na fotografii, alebo zmes pšeničnej múky z ovsených vločiek. Každý recept môže byť vylepšený tak, aby jeho príbuzní prekvapilo nová kreatívna myšlienka jedla.

Sušienky z kyslej smotany a margarínu

Klasické sú sušienky so zakysanou smotanou a margarínom, kde sa pridáva chuť na vanilkový cukor. Nikto neodmietne takúto pochúťku, hlavne ak to urobíte nezvyčajným - tak to vyzerá perfektne na fotografii a v skutočnosti. Kuchársky dezert jednoducho dodržiavajte pokyny. Na získanie špeciálnej chuti je potrebné pripraviť najnovšie produkty.

Zloženie:

• kyslá smotana - pohár (0,3 kg);
• margarín - polovičný obal;
• cukor - pohár;
• vajcia - 3 ks;
• sóda - na špičke noža;
• vanilkový cukor - 7,5 g;
• múka - 3,5 šálok.

Spôsob prípravy:

1. Margarín zmäkčiť, trieť s kyslou smotanou, cukor, vajcia a sóda.
2. Posypte múku, rozmiešajte a zapnite rúru.
3. Cesto prehltnúť s hrúbkou polovice palca, nakrájajte figúrky. Vložte namazanú misku margarínu.
4. Pečte tretinu hodiny pri 190 stupňoch.

Cookies na rýchlu ruku na kyslej smotane

Vytvorte voňavé voľné sušienkyrýchle a chutné. Rýchlosť je dosiahnutá vďaka neprítomnosti margarínu a potrebe vložiť test, takže po zmiešaní môže čerpanie a tvarovanie bezpečne poslať produkty, aby sa postarali o. Podľa vkusu sa cookies vyrobené s týmto receptom nelíšia od klasických a rôzne prísady budú lahôdky príjemnejšie.

Zloženie:

• múka - 0,3 kg;
• soľ - štipka;
• cukor - pol pohára;
• vajec - 1 ks;
• olejová lyžička;
• kyslou smotanou - 1,5 šálky;
• Ripper - 5 strán

Metóda prípravy:

1. Preosiať múku s prasknutím, otvor do stredu.
2. Zmiešajte kyslou smotanou soľou, cukrom, olejom, potriaste korunou alebo vidličkou.
3. Nalejte zmes na múku, rýchlo mieste cesto.
4. Rozdeľte na kusy, zvončeky, pridajte k chuťovým hrozienkam, maku, škoricu.
5. Naneste na mazaný list mastnoty, namazať šľahané vajce, posypeme cukrom.
6. Rúra na pol hodiny pri 180 stupňoch.

Pieskové sušienky na kyslej smotane

Chutné chrumkavé pieskové sušienky na kyslej smotane, ktorá nemá zbytočnú jemnosť chuti. Mäkké a jemné výrobky potešia dieťa a dospelého, zdobia slávnostné alebo neformálne stoly. Tajomstvo tvorby je plávanie cesta v noci, aby zostalo v chladničke dlhšie. Ak budete pečie ráno pečieť, vyjdú neuveriteľne chutné.

Zloženie:

• tuková kyslá smotana - pohár (0,25-0,3 kg);
• maslo - 125 g;
• cukor - 180 g;
• vanilkový prášok - 1 polievková lyžica. l;
• vajce - 2 ks;
• múka - 370 g;
• Ripper - 1,5 hl;
• cukru prášok - 2,5 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Preosiať múku, zmiešať s renelom. Zmiešajte mäkké maslo s cukrom a vanilínom, rozmiešajte s korolou.
2. Jemne pridajte 1 vajce do cesta, dôkladne premiešajte, pridajte kyslou smotanou.
3. Postupne nalejte múku leštiacim prostriedkom, aby ste získali mäkké cesto. Bude hustá a lepkavá v konzistencii, ale je ľahké ju preniesť stierkou v celofánovom obale alebo fólii a odstrániť ju v chladničke najmenej 3,5 hodiny, najlepšie v noci.
4. Rolovať na múčnatom stole v vrstve hrúbky 7 mm, nakrájať na štvorce, preniesť ho na palubu
5. Pečte na 180 stupňov po dobu 13 minút. Je dôležité, aby ste cookies nepriniesli do zlatých farieb - mali by zostať jasné, aby sa po ochladení nerozsvietili.
6. Podávajte sypaný práškový cukor.

Sýry a kyslé cookies

Obzvlášť atraktívne sú sýrové a krémové sušienky, pretože cesta sa stáva mimoriadne nevhodným v dôsledku pridávania syrov. Cheesecake výrobky sú chutné a mäkké, ale majú vysoký obsah kalórií. V recepte nie je žiaden cukor, ale vždy ho môžete pridať aj tým, ktorí majú radi sladkosti. Je lepšie variť hneď, kým sa ochladí.

Zloženie:

• múka najvyššej triedy - polkruh;
• stredne tučný syr - pol kilogram;
• maslo - polkruhové;
• žĺtok - 4 ks;
• kyslá smotana 20% tuku - pohár;
• Ripper -taška;
• soľ - pol čajovej lyžičky;
• vanilín - 1 g.

Spôsob prípravy:

1. Múku zriediť dvakrát, vysušiť cez sito alebo prejsť zberačom. Zmrazte olej, jemne nakrájajte, premiešajte so syrom.
2. Vytvorte zmes suchých prísad: múku, soľ, vanilín, ruch. Namiesto toho môžete použiť zmes múky, sódy a kyseliny citrónovej v pomere 12: 5: 3. Vanilín je ľahko nahradený 10 g vanilkového cukru.
3. V syre a masle, pridajte žĺtky, kyslá smotana, dôkladne premiešajte. Cesto by malo vychádzať z elastického, homogénneho - potom musí byť chladené 2 hodiny.
4. Rozdeľte sa na guľu, navalte na tyče v hrúbke 7 mm
5. Na zabalené pergamenové deko vložte výrobky, rúra na 15 minút na 200 stupňov. Posypeme cukrom práškom.

Cookies z kyslej smotany a vajec

Každý vie cookies s kyslou smotanou a vajíčkami, ktoré v detstve nenávideli babičku alebo matku. Môžete zopakovať recept tejto pochúťky, ktorá je vhodná pre čaj, kávu a kakao. Kvôli vajciam sa cesto stáva krehkým a mäkkým, topí sa v ústach. Takáto konzistencia je obzvlášť príjemná pre deti, ktoré sú pripravené spojiť produkty na oboch tvárach. Nie je potrebné ich obdivovať - ​​je to veľmi kalorické.

Zloženie:

• maslo - polovičné balenie;
• kyslá smotana - polovica nádoby;
• cukor -? okuliare;
• vanilkový cukor - balenie;
• vajce - 2 ks;
• Ripper - taška;
• múka - 0,45 kg

Spôsob prípravy:

1. Rozbiť vajcia, premiešajtes cukrom a vanilínom. Pridajte zmäkčené maslo a kyslou smotanou, premiešajte.
2. Múku zmiešajte s leštiacim prostriedkom, postupne sa zavádzajte do prvej zmesi.
3. Mäkké cesto, ktoré treba odstrániť do filmu a studené 2,5 hodiny.
4. Rozvinú sa vo vrstve s hrúbkou 5 mm, vystrihnú sa formou formy.
5. Pečte na deco s pergamenom na 17 minút pri 180 stupňoch. Po ochladení posypte práškovým cukrom.

Cookies na kyslej smotane s medom

Pre milovníkov sladkej arómy a neobvyklej chuti, medové sušienky sa zmestí na kyslou smotanou. Rozlišuje sa v tenkej vôni, svetlej farbe. Môžete si vybrať zriedkavý med - od klasického vápna alebo kvetu po pohánku. Čím je tmavšia, tým jemnejšia bude farba. Tento dezert je rýchly, čo nevyžaduje žiadne úsilie - zapíšte recept na rýchlu ruku.

Zloženie:

• maslo - 150 g;
• kyslá smotana - pohár;
• cukor - pohár;
• tekutý med - 2 polievkové lyžice. l;
• múka - 2 poháre;
• sóda - 1 lyžička. bez kopca.

Spôsob prípravy:

1. Tavte maslo, odstráňte z tepla, nalejte med, kyslou smotanou, nalejte sódu, cukor, premiešajte.
2. Postupne pridajte múku, nemiešajte veľmi strmé cesto, ľahko sa formuje.
3. Stiahnite si malé lopty, rozmiestnené vo veľkej vzdialenosti od seba navzájom, pretože sa budú šplhať a stane sa objemné.
4. Pečte 10 minút na 180 stupňov.

Sušienky na kefír a kyslou smotanou

Domáce sušienky zo zakysanej smotany prichádzajú a sú šupinatéa kefír, pretože kyslé mliečne nápoje vytvárajú bublinky vo vzduchu. Dezert je vhodný na kávu, horúci čaj, kakao alebo mlieko. Zvlášť chutné prichádza pri pridávaní hrozienok, sušeného ovocia alebo orechov. Plnenie môže byť akékoľvek sušené marhule, slivky, mandle, kešuky alebo ich zmes. Pripravte tento dezert rýchlo.

Zloženie:

• kyslá smotana -? okuliare;
• kefír -? okuliare;
• múka - 4 poháre;
• cukor - 1 sklo;
• pekárenský margarín - 170 g;
• vajec - 3 ks.

Spôsob prípravy:

1. Oddelené vaječné žĺtky, miešajte s kefírom, mäkkým margarínom, kyslou smotanou, múkou, sódu a soľou.
2. Nechajte cesto po dobu jednej hodiny v chladničke.
3. Porazte proteín s cukrom.
4. Rozdeľte cesto na 5 rovnakých dielov, rozložte a odstráňte hmotu proteín-cukor, posypte sušeným ovocím alebo orechmi. Vytvárajte rolky.
5. Rozstrihnite kotúče na kusy, rúru pol hodiny v rúre na palube alebo v panvici.
6. Po vypečení môžete pridať sušené ovocie.

Sušienky na zakysanej smotane bez masla a margarínu

Dietetický a veľmi rýchly výrobný čas sú sušienky na kyslej smotane bez masla a margarínu. Cesto nemusí byť naliehané a ochladené, takže za púhyhodinu sa prejaví jemný dezert s jemnou konzistenciou. Ak chcete urobiť textúru lahôdok správne, musíte použiť najviac mastné kyslé smotany - lepšie rustikálne.

Zloženie:

• kyslá smotana - pohár;
• vajec - 2 ks;
• cukor -? okuliare;
• múka - 2,5 šálky;
• sóda - 10 g;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte kyslé smotany, vajcia, cukor, múku, soľ a sódu.
2. Vložte do rúk mäkké nekajúce cesto, ponorte z guľôčok.
3. Vložte misku, rúru 27 minút na 180 stupňov, až kým nie je trávená.

Ovsené vločky s kyslou smotanou

Je zaujímavé o konzistencii ovsené vločky sušienky na kyslé smotany, malá kríza na raskusivaniya. Účinok sa dosiahne zavedením ovsených vločiek do jednoduchej pšeničnej múky. Produkt sa stane stravovaním, pretože ovsené vločky sú považované za nízkokalorické. Deti zvlášť majú domáce cookies s medom, bobuľami a džemom. Môžete ich zdobiť práškom, hrozienkami.

Zloženie:

• múka - pohár;
• Herkules - 150 g;
• kyslá smotana 15-20% tuku -? banky;
• maslo - polovičné balenie;
• cukor -? okuliare;
• vajíčko - 1 ks;
• tekutý med - pol sklo;
• sóda - 10 p.

Spôsob prípravy:

1. Vločky sa premiešajú s mixérom alebo mlynčekom na mäso, premiešajú sa sóda a múka.
2. Maslo zmäkčiť, utierajte cukrom, postupne zavádzať med, kyslou smotanou, vajcia, ovsené vločky zmes, pridajte jednu lyžicu.
3. Vyjde husté cesto, ktoré musíte vložiť na misku s lyžičkou. Vzdialenosť medzi cookies musí byť najmenej 4 cm.
4. Pečte 13 minút pri 210 stupňoch.

Cookies na zakysanej smotane so škoricou

Jasná korenistá chuť, pečená chuť pleší recept na sušienky na zakysanej smotane so škoricou.Kvôli pridaniu tohto korenia sa výrobky dodávajú v príjemnej farbe krémovej a kávy a zvodné zápachy plnia celý byt. Cesto na pečenie je mäkké, voňavé. Prostredníctvom lekárskeho predpisu môžete pripraviť alternatívny dezert, ktorý nahradí škoricu vanilínom alebo inú chuť (základy), z ktorej si môžete vybrať.

Zloženie:

• kyslá smotana -? banky;
• maslo -? zväzky;
• múka - 0,35 kg;
• škorica - 5 g;
• vanilka - 5 m;
• hrozienka - 120 g;
• Ripper - balenie;
• cukor - 130 g

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite v teplej vode jednu tretinu hodinu, vysušte kvapalinu.
2. Maslo zmäkčiť, zmiešať s cukrom a kyslou smotanou, potriasť miešačkou.
3. Zmiešajte múku syridlo, vanilku, škoricu, sift, dať hrozienka a kyslou smotanou.
4. Položte mierne lepkavú hmotu, odtrhnite kúsky a tvarujte guľôčky.
5. Dajte ich na veľkú vzdialenosť na misku s naolejovaným papierom. Žalúzie svietia šitými.
6. Kachle na štvrtinu hodiny pri 180 stupňoch.

Údené cesto - tajomstvo varenia

Ak chcete vytvoriť správne cesto s kyslou smotanou pre cookie, musíte poznať tajomstvo:

• kysnutá smotana s vysokým obsahom tuku úplne nahrádza mlieko a maslo;
• je tučná zmes s nízkym obsahom tuku, sladkej, kyslej, stagnujúcej alebo zmrazenej kyslej smotany, ktorá nevyžaduje žiadnu prípravu, s výnimkou zohriatia na izbovú teplotu;
• v ceste musí nevyhnutne pridať múku, soľ, syridlo alebo sódu;
• nepovinné zložky - kvasnice, cukor, margarínový olej, vajcia, vanilín, kakao, syr, majonéza: v závislosti od toho kvasnice, piesok alebo čerstvá hmotnosť;
• múku nevyhnutne preosieva tak, aby sa pečivo stalo uchádzačom obohacovaním kyslíkom;
• suché potraviny sa zmiešajú s múkou úhľadne, aby sa predišlo vzniku hrudiek a zníženie času namáčania;
• pozdraviť produkt s krásnou farbou a lesklý povrch s vajcom zmiešaným s vodou a štipkou cukru;
• zjednodušuje pečenie pomocou pekáčiek na pečenie chleba jednoducho dávať prísady tam;
• na rýchle zmäkčenie masla alebo margarínu, môžete ho roztaviť v mikrovlnnej rúre;
• Ako vyrobiť cesto: kvasinkami udržujte hmotu v horúčave, bez nich - v chlade.

Naučte sa variť sladkú klobásu z cookies a kakaa.

Video: Domáce sušienky na zakysanej smotane