Stripy - čo to je a ako chutné smažiť doma video

Mnoho ľudí má rada rýchleho občerstvenia, ale najčastejšie sa im podarí získať niektoré alebo iné lahôdky, ktoré neumožňujú rozpočet alebo úvahy o správnej výžive, pretože dnešný zdravý životný štýl je tak populárny. Pri pohľade na kulinárske obdobie ľudia často kladú otázky: strepy - čo to je? Pripravte si tento typ rýchleho občerstvenia ľahko doma bez toho, aby ste ohrozili vaše zdravie a vašu rodinu.

Čo sú strepy

Pri varení, strepy - je to doslova z anglického "pásu" mäsa, ktoré sa zrútilo v rôznych frézovaní a vyprážalo veľké množstvo rastlinného oleja. V jednej z populárnych reštaurácií rýchleho občerstvenia sú kávové nápoje Nagets vyrobené z kuracieho mäsa. Malé kúsky mäsa sú pripravené tak, že je vhodné jesť ich rukami.

Ako variť pruhy

Je ľahké robiť strepy doma. Riadky sú varené hlavne z kuracieho filé, vhodne sa nakrájajú na prúžky, zatiaľ čo varenie neklesajú, majú dobre tvarovaný tvar. teoretickymôžete použiť iné kuracie mäso, ale potom budú bity malé a tuhé. Hlavné tajomstvo jedla je skryté v škrupine. Fry popruhy na veľké množstvo oleja doslova za pár minút na každej strane alebo variť v hlbokom smažení. Strúhanka zaťažovaný prebytočný tuk sa zbaviť jeho kurčatá Strips šírenie na papierový obrúsok alebo obrúsok.

Tajomstvo hľadania

Chuť jedla prakticky závisí výlučne od zvoleného receptúry strúhanky. Na prípravu kuracie strypsov použiť: vajcia cesta, strúhanka, múka, ovsené alebo kukuričné ​​vločky, sezamové semienka, drvené zemiakové lupienky, papriku, čierny alebo paprika (pre vzrušenie občerstvenie). Aby bolo možné lepšie spočíval chov na mäso, ona často pridávať vaječný bielok alebo vajcia úplne, mlieko, kyslá smotana, majonéza.

Recepty na pruhy

Mnohé recepty strypsov umožňuje zvoliť desiatu, ktorý je ideálny pre váš vzhľad a chuť. Počas varenia môžete experimentovať s receptami na strúhanku, praženie a spôsoby podávania. Takéto jednoduché, ale chutné pokrmy rýchleho občerstvenia pripravované doma nebudú škodlivé pre zdravie. Užite si sami a svojich blízkych s populárnym americkým snackom.

Rovnako ako KFC

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 270 kcal /100 g.
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Renomovaná reštaurácia s rýchlym občerstvením z Kentucky KFC sa preslávila svojimi kurasmi Nuggets po celom svete. Populárny recept na pásy z KFS je veľmi jednoduchý, ľahko sa varenie doma aj pre začiatočníkov. Toto bude trvať menej ako pol hodiny aktívnej doby varenia. Tiež jednoduchý recept na KFC, pre ňu tradične používa zmes múky s červenou paprikou a korením, ktoré sú v harmónii s hydinovým mäsom.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 530 g;
  • múka - 250 g;
  • slnečnicový olej 200 ml;
  • mlieko - 100 ml;
  • paprika - 75 g;
  • korenie pre hydinu - 50 g;
  • soľ - 25 g;
  • paprika červená - 5 g;
  • vajec - 1 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Kuracie prsia vyrezané pozdĺž pásov približne 2 x 8 cm.
  2. Vytvorte marinádu v samostatnej miske: rozlomte vajce, naliajte mlieko a začnite biť.
  3. Pri zberu pridajte 100 gramov múky, soli a 25 gramov červenej papriky.
  4. Mäso, ktoré posielate na marinovanie počas 15 minút.
  5. V celofánovom balení nalejte múku, papriku, pridajte horúcu korenie, korenie pre vtáka.
  6. Do pečeného mäsa presuňte mäsité škrupiny, pevne ju držte rukou, aby zostal vzduch a niekoľkokrát sa pretrepal.
  7. Kuracie plátky by mali byť úplne pokryté strúhanými strúhankami.
  8. Mlieko nalejte do hlbokej panvice alebo panvice, dobre tepte.
  9. Pošlite slamky hnedú na 3 minúty na každej strane.
  10. Nakrájané plátky nakrájajte na papierový uterák, aby ste pretiahli nadbytočný tuk.

Kuracie pásky so sezamovým semienkom

  • Čas: 1 hodina a 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 285 kcal /100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Kuracie pásky so sezamovými semenami budú veľmi pekné, plné a chutné občerstvenie. Na recept sa musia vyprážať na veľké množstvo oleja. Z dôvodu kalorickej výšky nie sú kuracie tyčinky v sezamových semenách taký ako tuk, ale môžu byť pečené. Preto by mali byť pripravené plátky položené na miske, pokryté potravinovou fóliou alebo pergamenom a poslané do ohrievanej rúry na 20-30 minút.

Zloženie:

  • kuracie filety - 400 g;
  • múka - 200 g;
  • sezamové semená - 150 g;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • slnečnicový olej 100 ml;
  • vajec - 2 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Rezané kuracie prsia na dlhých prúžkoch s hrúbkou do 2 cm.
  2. Premiestnite do hlbokej misky, nalejte sójovú omáčku a nechajte marinovať 1 hodinu.
  3. V samostatnej nádobe zlikvidujte 2 kuracie vajcia.
  4. Rozdelte múku a sezamové semienko na dve samostatné ploché dosky.
  5. Každý zamarovaný plátok po ponorení do múky ponorí sa do vajíčka a potom sa presunie do sezamu.
  6. Predhrievajte olej a smažte tyčinky so stredným ohrevom na oboch stranách na zlatú kôru.
  7. Pri nakŕmení sa môžu dať šalátové listy.

V ovsených vločkách

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 236kcal /100 g
  • Účel: pre občerstvenie.
  • Obtiažnosť: ľahké.

Ráno ovsené vločky môžu byť použité ako remienok na sliepky. Na recept je mäso marinované v mlieku, vďaka tomu, že kurací kúsky sú veľmi jemné a šťavnaté. Počas fritovania sa kvôli dvojitému posúvaniu kusy nerozkladajú. Spočiatku sa kôrovcové popruhy zhrotia v múke a až potom v ovsených vločkách úplne alebo v drvenej forme. Tento variant kuracích tyčiniek je tiež možné variť v rúre.

Zloženie:

  • kuracie prsia - 500 g;
  • ovsené vločky - 100 g;
  • múka - 100 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • slnečnicový olej 100 ml;
  • paprika - 5 g;
  • paprika červená - 5 g;
  • paprika čierna zem - 5 g;
  • vajec - 1 ks;
  • soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Rozbiť vajcia v miske, naliať mlieko, začať sa triasť, pomaly pridávať trochu múky, prípadne silná hlina musí vyjsť.
  2. Pridajte soľ, čierne korenie a dobre premiešajte.
  3. Ak používate kuracie prsia, nakrájajte kostičinu a potom ju nakrájajte na pásy s hrúbkou až 2 cm.
  4. Premiestnite kusy kuracieho v miske a nechajte ju stáť 30 minút.
  5. V samostatnom kontajneri vytvorte prikrývku na posúvanie: zmiešajte múku, červenú mletú papriku a papriku.
  6. Nalejte ovsené vločky na rovnú dosku. Ak sú veľmi veľké, potom ich rozdrviť pomocou kolísk, mixéra alebo iného vhodného spôsobu.
  7. Každý kusrozdrviť v múke, potom bohato pokropiť s ovsenými vločkami.
  8. Maslo predohrejte v hlbokej panvici alebo panve.
  9. Vo vriacom oleji strepí plienky a varíme 10-12 minút. Doba varenia závisí od hrúbky kusov.
  10. Dajte kuracie plátky na papierový uterák, aby ste odčerpali prebytočný tuk.
  11. Podávajte lepšie ovocie s čerstvou zeleninou.

Spice-koláč

  • Čas: 2 hodiny a 30 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 295 kcal /100 g
  • Účel: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Voňavé pásky kuracieho chleba vychádzajú z pridania jahodového korenia. S hydinovým mäsom sa dokonale kombinujú také korenia ako estragón, rasce a rozmarín. Lepšie je používať suché bylinky, počas tepelného ošetrenia odhalí ich chuť, zatiaľ čo bude dobré pokračovať v čítaní. Takéto občerstvenie sa stane skutočnou dekoráciou každej tabuľky.

Zloženie:

  • kuracie filety - 700 g;
  • múka - 250 g;
  • chrumkavé drobky - 250 g;
  • slnečnicový olej 200 ml;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • sušený cesnak - 10 g;
  • jablkový oct - 5 ml;
  • čierna mletá paprika - 5 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • soľ - podľa chuti;
  • korenené bylinky - podľa chuti;
  • korenie kuracie - podľa vkusu.

Metóda prípravy:

  1. Odstrihnite filé na pásy.
  2. Pre marinády zmiešame sójovú omáčku, jablčného octu, pridať korenie a odoslať mäso odležať po dobu 2 hodín.
  3. Porazte vajcia soľou a pivom na cestočierne korenie
  4. Vylejte múku na jednu plochú platňu, v druhej rozložte strúhanku so sušeným cesnakom a kuracou koreninou.
  5. Každý pásik rozotrite na múku, potom nalejte baklažán a panvicu s pikantnými omáčkami na chlieb.
  6. Pečené kuracie prúžky v panvici alebo panve s množstvom rastlinného oleja.
  7. Pripravené pásky na papierové uteráky.
  8. Aby ste slúžili, položte prúžky na dosku šmýkača.

S kukuričnými vločkami

  • Čas: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií: 364 kcal /100 g
  • Vymenovanie: na občerstvenie.
  • Obtiažnosť: jednoduché.

Kuracie špirály s kukuričnými vločkami vyzerajú veľmi chutné, vďaka charakteristickej zlaté kôre, ktorá sa krúti ako KFC. Je vhodné marinovať vopred, je lepšie nechať ju v noci pred dňom varenia. Ak je jedlo pripravené na rýchlu ruku, bude trvať 15 minút, ale chuť mäsa nebude tak nasýtená. Ešte pripraviť vopred nesladené kukuričné ​​vločky, najčastejšie je ťažké ich nájsť na predaj.

Zloženie:

  • kuracie filety - 400 g;
  • kukuričné ​​vločky - 400 g;
  • múka - 200 g;
  • pitná voda - 200 ml;
  • čierna mletá paprika - 5 g;
  • červená mletá paprika - 5 g;
  • suchý cesnak - 5 g;
  • vinný ocot - 5 ml;
  • vaječný biely - 2 ks;
  • slnečnicový olej - 1 l (na vyprážanie);
  • soľ - na chuť.

Spôsob prípravy:

  1. Pre marinády, mix Strips pitnej vody, 40 ml slnečnicového malý vínny ocot, pridáme polovičnú červené, čierne korenie a cesnak prášok.
  2. Vystrihnite kura s pásikmi, ak vyjdú veľmi dlho, rozrežte každý pás na dve časti.
  3. Pridajte kuracie kúsky s marinádou a pošlite ich do chladničky na 2 hodiny, najlepšie cez noc.
  4. pre "lepenie" dve kuracie strúhanka zmesi so zvyškom proteínu v červenom, čiernym korením a cesnakom sucha, že miešať do homogenity.
  5. Múku premiešajte soľou, dosť 5 gramov.
  6. Potom nesladené kukuričné ​​vločky, rozomelú je pomocou valček alebo ponorný mixér, ale nie príliš malý.
  7. Každý plátok mäsa sa ponorí do vaječnej zmesi, potom sa rozpadne v solené múke a ryžovanie.
  8. Naplňte pripravené rebrá do strouhača na vykrmovanie alebo sčlánok.
  9. V fritéze, nalejte slnečnicový olej, teplo dobre.
  10. Ak nemáte toto zariadenie, vziať panva, ktorá je súčasťou voľné cedidlo alebo smažiť na panvici s množstvom tuku.
  11. Vo vriacom oleji pridajte kuracie mäso a varte 10-12 minút pred zlatou kôrkou. Kuracie prúžky sa bežne odstraňujú z tuku pomocou nudlí.
  12. Vložte horúce pásy na papierové obrúsky, aby ste predišli prebytočnému tuku.

Podávanie

Strips učil tradične pripravujú snímku na plochý tanier alebo podávaná v hlbokej šalátovej misy väčšinou transparentný, nie skrývať vynikajúce zlatú kôrku. Pridať kuracie mäsoplátky by mali byť ľahké a málo kalorické. Pásy sú lepšie podávané s čerstvou zeleninou a zeleninou. Kuracie prúžky sa dokonale kombinujú s mnohými druhmi omáčok.

Všetka obľúbená majonéza je lepšie vylúčiť z tohto zoznamu, len zvýši tak vysokú energetickú hodnotu jedla. Ak je ťažké robiť bez majonézy, je lepšie ho nahradiť kyslou smotanou. Kuracie prúžky v panningu harmonizujú s kečupom rajčiaka, adžikou, teplými omáčkami, napríklad jalapéniom a chili, horčicou s rôznou silou, sójovou a česnekovou omáčkou.

Videá