Originálne občerstvenie pre kebab: marinované slivky, plnené paradajky, pečené huby

Vyprážané mäso je ťažké jedlo, takže je lepšie mu podávať omáčky, bylinky, čerstvá zelenina, chlieb. Takéto krmivo je vhodné pre bežný výlet na prírodu, ale aj v špeciálnych prípadoch pripravuje šišské kebaby a takýto stôl bude neúplný. Ponúkame niekoľko variantov občerstvenia na šitie kebabu, ktoré doplnia akúkoľvek tabuľku.

Všeobecné zásady kuchynského občerstvenia na šľahanie keb

Predjedlá, ktoré sa podávajú kešu, by nemali byť príliš ostré, takže je lepšie vyrábať omáčky - kečup, adzhiku, ale aromatické korenie sú povinné. Kavkazská kuchyňa, ktorou sa zvyčajne pripisuje na uhlie smažené mäso, je známa svojou ostrosťou a korením, čo je dôsledok nestráviteľného v našich receptúrach, koriandroch, cesnaku, čiernej paprike. Kmín a koriander - sú povinné aj v tých prípadoch, keď nie sú na zoznamepochutiny.

Barbecue by teoreticky mala byť horúca a šťavnatá, v praxi to niekedy nefunguje, a v takýchto prípadoch príde na šľahanie kebab, môžu byť zdobené zlým hlavným jedlom. Samozrejme, občerstvenie by malo obsahovať veľa omáčky alebo marinády, ak by bolo mäso mastné, potom by sa mala pridať ostrosť.

Mäso sa v marináde nepáči veľkému množstvu soli a jeho množstvo sa môže zvýšiť pri občerstvení - okamžite, v čase varenia, alebo predpokladať túto príležitosť v priebehu jedla.

Občerstvenie pre šišské kebaby je dobré, ak ich môžete urobiť v kontraste s chuťou - vyprážané mäso dokonale harmonizuje so sladkým občerstvením. Do zmesi sme špeciálne zahrnuli recept na občerstvenie zo slivky.

Horúce predjedlo pre šišský kebab: recept na teplý zeleninový šalát

Nádherné tradičné predjedlo pre šišský kebab je vyrobené zo zeleniny pečenej na uhlie. Tento šalát môže byť varený doma, v tomto prípade používajte rúru alebo smažte v panvici na grilovanie. Občerstvenie nebude mať charakteristickú vôňu opar, ale z toho nebude menej chutné.

Zloženie:

• jedna baklažánka;
• tri bulharské papriky;
• štyri malé paradajky;
• čerstvé zelené koriandre, petržlen, kôpor;
• horúci korenie;
• nearomatický rastlinný olej;
• mletý koriander;
• cesnak.

Metóda prípravy:

Umývame zeleninu a zeleninu, roztierame ju cez uterák a vysušíme. Zelenina, bez vyčistenia, ležala na grilovacom grile a pečila, pravidelne sa otáčala. keďbudú pomerne mäkké a na koži budú čierne popáleniny, odstránené. Ak používate gril bez grilovania, živiť zeleninu na špíz, doma môžete použiť kachle alebo panvicu na grilovanie.

Z horúceho korenia, baklažánu a paradajok, jemne odstráňte kôra, vyberte papriky s lyžičkou semien. Vložte celulózu do misy a do nej priamo rozdeľte pomocou vidlice. Skartovanie sa nevyžaduje, plátky by mali byť veľké.

Pridajte koriander a cesnak. Môže byť jemne rozrezaný, nasekaný pomocou strúhadla alebo predávaný lisom. Počet nie je obmedzený, pre ľahkú cesnakovú príchuť potrebujete dva malé zuby, ktoré majú výraznú chuť, môžu dať a ďalšie.

Nakrájajte zeleninu, pridajte šalát, pridajte olej a dôkladne premiešajte všetky prísady.

Originálny predjedlo pre keškovú šalotku so zeleňou a syrom

Sladké občerstvenie, ktoré sa dajú podávať ľubovoľným kebabom namiesto chleba. Prípravy sú žiaduce pripraviť sa doma a zložiť sa do obalu. Aby ste slúžili lavash, je potrebné sa zahriať, preto sa na mriežku záhybov potrebuje niekoľko minút pred pripravenosťou šiškového kebabu.

Zloženie:

• dva listy lavash;
• banda petržlenu;
• 300 gramov taviteľného syra akéhokoľvek pevného druhu.

Metóda prípravy:

Rozbaľte pita chlieb, nakrájajte listy s obdĺžnikmi vo veľkosti 15 × 30 cm.

Opláchnite petržlen, odstráňte stopky a listy dobre osušte a rozložte cez uterák. Dehydrované zeleniny sú jemne nakrájanénôž.

Syr nakrájame na malé kocky, miešame s petržlenom. Môžete pridať trochu nasekaný cesnak, ale je to vec chuti. Nie nevyhnutne obmedzené na tvrdé syry, môže to byť soľanka, mozzarella, suluguni.

Pre každý kúsok levanduľa s užšou stranou, bližšie k okraju, položte trochu plnku a nakreslíme v tvare role.

Občerstvenie je pripravené, vľavo na "rožky" na grile a smažte sa na každej strane až do červena.

Snack na kešu na hríbovom grile

Toto občerstvenie môže byť rýchlo varené v prírode. Z húb hneď vychádza dve jedlá: plnené klobúky a pečené tuky s hubami. Huby sú predmarinované, je možné ich urobiť vopred.

Zloženie:

• pol kila čerstvých húb;
• údená teľacia alebo kuracie prsia - 150 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• 50 g. čerstvý tuk;
• lyžica pikantnej domácej horčice;
• syr - 70 g;
• čajová lyžička citrónovej šťavy;
• zmes korenia podľa vášho uváženia.

Metóda prípravy:

Pri príprave húb čistíme kontaminované miesta nožom, umyjeme vodou. Oddeľovanie noh z klobúkov, dobre vysycháme jeden a druhý.

Zmiešajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku a horčicu. Pridajte niektoré korenie a roztierajte huby v marináde. Jemne niekoľkokrát opatrne pretrepte, nechajte huby v marináde po dobu najmenej 20 minút. Pravidelne sa miešame.

Vyrežeme malé kocky a kombinujeme syr s kuracím mäsom.

Dostávame klobúky, jednorazové otirayem uterákovpozostatky marinády, potom sme sa rozložili na mriežku, otvorenou stranou nadol. Akonáhle sa opečie, naplňte klobúky plátkami syra a kuracieho plnku.

Šalát sme nakrájali tenké plátky a hniezť na špíz, striedajúc sa s nohami húb.

Umiestnite špajle a klobúky na gril, pečte a pravidelne otáčajte špízmi asi 10 minút. Pripravte si klobúky, až kým sa syr neroztopí.

Občerstvenie pre šiškový kebab: jednoduchý recept nakladanej cibule

Podávajte cibuľu, aby sterilizovali kebab - tradíciu. Väčšina milovníkov smaženého mäsa bez prídavku a grilovania nie je barbecue. Ponúkame jednoduchý recept na marinované cibuľové občerstvenie, čo výrazne zvýši chuť kebabov. Marináda je vyrobená z citrónovej šťavy, ktorá dáva svetlú kyslosť a na rozdiel od octu nemá ostrý zápach.

Zloženie:

• veľký citrón;
• veľká žiarovka;
• čajová lyžička oleja;
• štvrť pohára vody;
• dve ramená petržlenu;
• polovice lyžice jemnej soli a dvakrát toľko cukru.

Metóda prípravy:

Citrón sa umyje, stlačte šťavu. Na uľahčenie úlohy odporúčame dve minúty naplniť citrusy vriacou vodou. Výsledná šťava sa prefiltruje cez gázu na izoláciu zvyškov buničiny a kameňa.

Čistiť cibuľu, nakrájame na polovicu a jemne. Môžete rezať a krúžky, je dôležité, aby neboli hrubé.

S prevarenou vodou rozpustite v nej cukor a potom soľ. Pridajte olej, varte maximálne 30 sekúnd,odstráňte z misky a premiešajte s citrónovou šťavou.

Rozotrejte rozstrihanú cibuľu v miske, nalejte horúcu marinádu. Pri zatváraní viečka necháme stôl aspoň hodinu.

Pri servovaní pridajte jedlo s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dve varianty predjedlo pre kebab z rajčiakov so syrom a cesnakom

Kto nemá rád teplý šalát z fermentovaného alebo tvrdého syra s majonézou a cesnakom? S čerstvými paradajkami z takého šalátu urobíme dve varianty jasného občerstvenia na šľahanie kebabu: plnka plnená syrovými paradajkami alebo na rajčiaky.

Zloženie:

• tri malé čerstvé paradajky;
• 100 gramov akéhokoľvek syra;
• cesnak;
• majonéza na doplnenie paliva.

Metóda prípravy:

Rozdrvte syr, môžete ho nosiť ako veľký, tak aj malý. Fermentované syry, ak sa prilepia na povrch trenia, odporúčame vložiť do mrazničky štvrtinu hodiny.

Vyčistili sme tri malé alebo dva veľké strúčikovky cesnaku, stlačíme ich cmarom až do syra.

Pridajte majonézu a dôkladne premiešajte, aby sa rozdrvený cesnak rovnomerne rozložil cez predjedlo. Po prvé, zamiešajte polovicu čajovej lyžičky omáčky, ak sa zmení na suchú, vyčistite ju znova.

Existujú dve možnosti občerstvenia. Prvý, keď je naplnený syrom, je naplnený paradajkami a druhý je rozmazaný na paradajky nakrájané na hrách.

Aby ste položili syrovú občerstvenie dovnútra, vyberte všetky semená a trochu mäsa s ovocím s lyžičkou. Potom steny osušte pomocou uterákov na jedno použitiea vypchávanie. Pre stabilitu sa spodná časť niekoľkých paradajok rozreže. Toto občerstvenie je možné pripraviť ešte predtým, ako idete vonku, je to vhodné na prepravu. Plnená paradajky môžu byť umiestnené do plastovej nádoby, kde sa správny okamih strácajú svoj tvar a formu.

Druhá verzia takého predjedlo je vhodnejšia na piknik v krajine. Paradajky rez kruhy, centimeter silná, každý ležal malý syr šalát a rovnomerne po povrchu. Predjedlo je položené na miske s čistými riadkami. Na prepravu teda nevhodný s plátkami paradajok pri dlhšom skladovaní môže ísť šťavu.

Snacks Gril: Nakladané slivky

s dobrou grilom a marinovaných sliviek, to desiatu možno ľahko pripraviť sa na budúcnosť. Konzervovaný týmto receptom, krém prichádza s korenistou chuťou, v žiadnom prípade menej ako olivami. Môžu sa podávať ako plné predjedlo alebo pridané do šalátov čerstvej zeleniny. Marináda je tiež dobrá, s ním môžete marinovať mäso alebo cibuľu.

Zloženie:

• tmavý odtok - 800 g;
• rastlinné nearomatické maslo;
140) osem polievkových lyžíc cukru;
• 5 lyžíc jedlého octu;
• dáždnikové klinčeky - 10 ks;
• štyri malé listy ženy v domácnosti;
• malá soľ - 5 lyžice. l.

Metóda prípravy:

Opatrne, moje pololitrové plechovky sódy v horúcej vode. Potom dobre opláchnite a sterilizujte trajekt. Šírenie na koreňových bankách.

Slivková zálivka s chladnou vodou, daťpostavte sa pol hodiny, potom umyte a odstráňte zvyšné chvosty na bobule.

Na niekoľkých miestach prepichnutia, každý zubárske špáradlá, naplňte poháre. Nalejte slivky so strmou vriacou vodou, zakryte vriacim vekom a nechajte 20 minút. Opakovať.

Po druhom čase vypustite všetku vodu do veľkej panvice a umiestnite ju na intenzívny požiar. V každej nádobe pridajte lyžicu oleja. Po pridaní cukru a soli dôkladne premiešajte až do varu, aby sa voľné zložky úplne rozpustili. Vo vriacej marinade nalejte ocot, dobre premiešajte a ihneď nalejte plnené slivky kontajnerov. Zbalíme to.

Zapnutím konzervy na krytoch ju zabalíme.

Varenie chutné občerstvenie pre šiškový kebab - užitočné rady a odporúčania

Vystúpte z voľnej prírody a počasie sa náhle zničilo? Žiadne problémy, ak sa vám podarí rozpustiť aspoň malý oheň - rozdrviť na zeleninu a vezmite si ju s sebou, smažená panvica kebab bude s takým občerstvením oveľa chutnejšia!

Cibuľa, ak sa potrebuje marinovať oddelene pre občerstvenie, je rezaná tenšia ako na marinovanie mäsa. Miešajte v studenej vriacej vode s prídavkom citrónovej šťavy alebo kyseliny, ale nie octu!

Chceli by ste pripraviť slávnosť s fajčiarom nie v prírode, ale vo výškovej budove? Nič nie je nemožné! Využite niektoré suché vetvy z opadavých, lepších ovocných stromov. Jeden ľahký, dodržiavajte všetky bezpečnostné opatrenia, ponechajte ho niekoľko sekúnd popálenú a rýchlo uhasiť, ponoľte vypálený koniec zeleninovou marinádou a nechajte ju půl hodiny. niestarosti o sadze, opečenie kebabu oveľa viac, ale tu je chuť takej marinády oveľa lepšie pripravená s "kvapalným dymom".