Omeleta ako v materskej škole - ako pripraviť bujnú a vysokú v rúre podľa receptov fotografie

Každý má svoje vlastné spomienky z detstva. Niekto si pamätá hračky, iní si spomínajú na prvú jazdu na bicykli a niekto si spomína na chuť jedál. Za každých okolností, omeleta varená doma s láskou, určite osloví dospelých aj deti.

Ako variť omeletu v materskej škole

Na rozdiel od existujúceho názoru, vajcia z bičovaných vajec nevymysleli nič v Rusku - to je francúzska kuchyňa. Dokonca aj hovorí, že skutočný Francúz by mal byť schopný variť chuť omeletu. Na klasickom recepte sa jedlo pripravuje na základe šľahaných vajec, vyprážaných na masle. Avšak v našej omelete sa zvyčajne pridávajú ďalšie zložky: mlieko, smotana, kyslá smotana, mäso, ryby alebo zelenina.

Urobiť omeletu nie je ťažké v detstve. Z riadu budete potrebovať misku so širokými doskami, koróliou alebo mixérom,pekáč alebo panvica. Ak chcete naplniť mäso alebo rybie filé, potom vezmite mixér alebo používajte mlynček na mäso. Niektoré zložky vyžadujú prípravu:

• Mlieko sa musí odobrať pri izbovej teplote. Preto, ak ste nemali čas na to, aby ste ju dostali z chladničky vopred, produkt zahrejte na nízkej teplote alebo v mikrovlnnej rúre.
• Vajcia musia byť čerstvé. Ak nedôverujete obchodnému tovaru, zakúpte doma pestovaného farmára od svojho známeho.
• Mäso, ryby a zelenina by sa mali vopred vyprážať alebo uvariť, až kým nebudú pripravené na použitie v panvici, a potom sa vylejú na šľahané vajcia.

Omeleta v materskej škôlke v peci

Ak chcete urobiť skutočne chutnú omletku v rúre ako záhradu, trvá to trochu dlhšie ako pri varení v panvici, ale dostanete jedlo s jemnou textúrou, veľmi svieža. Priemerná doba varenia je približne 15-30 minút. Režim teploty je lepšie vybrať asi 180-200 stupňov, ale ak vaša rúra nie je elektrická, pri teplote je lepšie zabezpečiť, aby omeleta nespálená. Ďalším veľmi dôležitým pravidlom je, že dvere rúry nie je možné otvoriť.

Omeleta v materskej škole v miske

Na rozdiel od vaječných suflé, omeleta varená podľa klasického receptúry v panvici by nemala byť lahodná. Francúzske smažte porazené vajcia na tanieri bez veka na jednej strane, kým sa hmota nestane hustou. Potom sa zmes zmení a uvedie do pripravenosti. Pred podávaním takejto omelety je sklopená do polovice alebo dolehadička, vo vnútri ktorej sa dá vypchávka. Ak chcete uvariť omeletu v záhrade v panvici, musíte sa vrátiť späť z týchto zásad: zatvorte panvicu s vekom a pridajte vajcia na pripravenú bez pečenia na druhej strane.

Omeleta v záhrade vo viacerých rozmeroch

Pri príprave omeletov vo viackartách použite režim "Pečenie" alebo "Pečenie". Avšak je oveľa pohodlnejšie variť svieže a šťavnaté jedlo pomocou funkcie "Multipovar" alebo "Na para", nastavenie času na varenie sami. Pri príprave omelety v záhrade vo viacerých variáciách je potrebné pamätať na to, že otvorenie veka je len po 5-10 minútach od pípnutia. V opačnom prípade bude omeleta klesať.

Recept na omeletu v materskej škole

Rôzne kuchyne sveta majú svoje vlastné odrody: taliančania sú zeleninové frittata, španieli kukuričných tortillov, zemiaky sú varené na Ukrajine. Tradičná pre post-sovietsky priestor, predpisovanie omelety na záhrade zahŕňa pridávanie mlieka a spravidla sa pečie v rúre. Na vypchávanie príde: šunka, klobása, mäso alebo rybie mäso, zelenina. Veľmi chutná a jemná omáčka zo zmiešaných produktov vychádza z prídavku strúhaného syra. Pokúste sa urobiť nejaké odrody a nájsť dokonalý recept na varenie.

Veľkolepá omeleta v rúre

• Doba pečenia: 35 minút.
• Počet porcií: pre 2 osoby.
• Obsah kalórií: 120 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

V klasickom recepte sviežej omeletyRúry obsahujú iba teplé mlieko, ale ak chcete zlepšiť chuť dokončenej misky, vždy sa môžete pokúsiť nahradiť mlieko s nízkotučným krémom alebo pridať lyžicu kyslej smotany na cesto do omeletu. Toto jedlo je vhodné na raňajky v deň voľna, keď je navyše čas na plávanie v kuchyni a určite poteší vaše dieťa.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• mlieko - 1 cent;
• soľ.

Metóda prípravy:

1. Zlomte vajcia, pridajte teplé mlieko a štipku soli.
2. S kruhovým pohybom odvážte hmotu korunou na sviežú penu.
3. Namažte tepelne odolnú formu oleja a nalejte na ňu omeletu.
4. Pre pečenie omeletu pri 190 stupňoch trvá asi pol hodiny.

Varenie v materskej škôlke

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: pre 2 osoby.
• Obsah kalórií: 116 kcal
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Kastról vajec v rúre - obľúbený z mnohých jedál. Bohužiaľ nie je vždy čas na varenie na raňajky alebo na obed. Pomôcť zaneprázdneným maminkám a ženám v domácnosti prichádza s multivarkou. Pomocou funkcie "oneskoreného štartu" bude možné vopred pripraviť kastról. Stačí vykonať všetky prípravné práce a funkcia vykurovania nenechá vaše predjedlo vychladnúť pred časom.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• mlieko - 1 cent;
• maslo - 50 g;
• soľ;

Metóda prípravy:

1. Porazte vajíčka s vidličkou, aby boli bielkoviny dobrespojené s žĺtkami.
2. Do zmesi pridajte mlieko, štipku soli a pretrepte hmotu korunou.
3. Mazte ​​tvar multivar s maslom, nalejte vajcovej zmesi.
4. Na displeji zvoľte "Multipod", časovač nastavte na 30 minút.
5. Po pípnutí nechajte bunky natiahnuť na 5-10 minút, potom otvorte veko a vezmite misku s parným kôškom.

Omeleta s mannu v rúre

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre 2 osoby.
• Obsah kalórií: 137 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Omeleta z materskej školy s prídavkom krupice nie je taká vysoká ako u bežného mlieka, ale veľmi jemná, doslova sa taví v ústach. Táto miska môže byť nahradiť ovocnou kašou, ktorá je deťmi taká, že nie je tak obľúbená, najmä ak pred jej podávaním je potrebné nalievať džem alebo kondenzované mlieko a pridať do testu lyžičku cukru. Prečítajte si, ako variť omeletovú omelet z nasledujúceho receptúry s fotografiami a začnite okamžite.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• mlieko - 1 cent;
• mana - 1 položka. l;
• soľ.

Spôsob prípravy:

1. Namočte obilninu do mlieka po dobu pol hodiny. Manka by mala dobre miešať.
2. Medzitým strieľať vajcia so štipkou soli, pridajte ďalšie korenie, ak chcete.
3. Zmiešajte hmotu vajec s mliekom a mannou.
4. a spodnej časti formy, namazať margarínom, nalejte pripravenú zmes.
5. Pečieme nádhernú omletku s mancorúra na 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Omeleta s rybami v materskej škole

• Doba pečenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre 1 osobu.
• Obsah kalórií: 93 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Červená ryba pre omeletu je často podávaná v reštaurácii a nie je lacná, ale ak sú v kuchyni všetky potrebné potraviny, variť nebude fungovať. Vyberte si dobrú čerstvú rybu, ktorá nemá malé jadrá. Nedávajte údené alebo sušené ryby, bude to len pokaziť chuť. Najlepšie je pridať nejaké chutné korenie do korenia: kôpor, bazalka, petržlen, zelené cibuľové perie.

Zloženie:

• ružový losos - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• mlieko - 1/3 storočia;
• cibuľa -? pc;
• rajčiny - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite a umyte zeleninu.
2. Odstráňte z kostných rýb.
3. Jemne nakrájané paradajky a smažte na malé množstvo oleja.
4. Pridajte ryby, olúpané a jemne nakrájané na zeleninu.
5. Len čo je filé biele, presuňte všetky prísady na dno hlinenej nádoby.
6. Pomocou vrchlíku porazte vajcia s mliekom a soľou.
7. Pridajte vaječnú zmes na ryby so zeleninou, zakryte viečkom.
8. V materskej škôlke je potrebná varenie rybej omelety pri 200 stupňoch počas 20 minút.

Omelet - recept s mliekom v záhrade

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: pre 2 osoby.
• Obsah kalórií: 93kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Všetci si pamätá Dysadkovská omeleta s mliekom a starajúca sa matka sa pokúša opakovať recept z detstva pre svoje dieťa. Pokúste sa variť v panvici pod vekom, len znížiť požiar na minimum. Príjemná mliečna chuť, jemná štruktúra a pórovitosť jedla dobývajú. Tu sa len pokúste poraziť vajcia s lukom, bez miešača, inak sa omeleta usadí ešte pred tým, než bude na stole.

Zloženie:

• vajec - 5 ks;
• mlieko - 1 cent;
• maslo - 15 g

Metóda prípravy:

1. Predhrievajte panvicu na strednej teplote na roztopenie masla.
2. Vajce sme zlomili pomocou prístrešku s mliekom a soľou.
3. Do panvice pridajte zmes vaječného mlieka, kryt s vekom.
4. Znížime oheň na minimum a varíme omeletu mliekom v materskej škôlke asi 20 minút.

Receptová omletka s mäsom

• Doba pečenia: 45 minút.
• Počet porcií: pre 3 osoby.
• Obsah kalórií: 258 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Detské raňajky je možné pripraviť nielen z vajec, ktoré sú šľahané mliekom. Oveľa viac vykrmované, ak sa pridá k zložkám mletého mäsa. Môžete si ho kúpiť už pripravený alebo vyrobený doma zo zvyškov bravčového, hovädzieho alebo kuracieho buničiny. Pamätajte si, že pred naplnením vaječnej zmesi na dne formy alebo panvice by mala byť mäsová náplňsmažiť. Ak mäso omeleta plánujete piecť, môžete trieť trochu na vrchole syrom.

Zloženie:

• bravčové mäso - 150 g;
• hovädzie mäso - 150 g;
• vajec - 5 ks;
• mlieko -? st.;
• cibuľa - 1 hlava;
• múka - 2 lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Mäso sa nakrája na kocky a prechádza cez mlynček na mäso spolu s cibuľou.
2. Mleté mäso vyprážajte na panvici, kým nebude pripravené.
3. Hneď ako to mäso začne robiť, nakrájajte vajíčka s mliekom a múkou.
4. Nalejte vajcovú zmes do panvice, smažte až do zahustenia.
5. Omeletu otočte na druhú stranu a držte ju na doske 2-3 minúty.
6. Pripravené omeleta s mäsom v materskej škole pred podávaním, role valec.

Omeleta s múkou v rúre

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: pre 3 osoby.
• Obsah kalórií: 156 kcal.
• Účel: raňajky.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Vysoké vyškriabal z rúry možno získať pridaním múky, ale tento produkt má veľmi málo, ale ak nechcete, aby náhodou vytvoriť hustú kašu. Múka pomôže zachovať tvar misky. Tým, omeleta dieťa môže pridať trochu čerstvé ovocie, bobule alebo ovocie, a podávame s domácou kyslou smotanou, smotanovou omáčkou a domáce marmeládou.

Zloženie:

• vajec - 4 ks;
• mlieko - 1 cent;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• smotanové maslo - 20 g.

Spôsob prípravy:

1. Vajcia premiešajte soľou do sviežej penypomocou mixéra.
2. Pridajte k nim trochu múky a opakujte proces.
3. Nalejte teplo mlieka do výslednej hmoty a zamiešajte ju whisky.
4. Tavenie masla v panvici na smaženie pridáme zmes mliečnych vajec.
5. Okamžite vyberte panvicu zo strednej úrovne rúry na 200 stupňov.
6. Pri príprave omelety v materskej škole s múkou má zlatú kôru asi pol hodiny.

Vyskúšajte aj iné recepty, ako variť omeletu v rúre.

Tajomstvo sviežej omelety v materskej škole

Ako pripraviť vzduch, vysokú a jemnú omeletu s mliekom? Aby ste to urobili, nemusíte ísť do kulinárskej školy a dozvedieť sa niektoré špeciálne detaily, urobiť niekoľko jednoduchých tipov sľubných kuchárov:

• Úspech veľkej, vysokej omelety pri správnom výbere prísad. Vedzte, že 1 vajcia by malo mať vždy aspoň 15 ml mlieka.
• Najlepšia možnosť výberu pomerov: vyplňte prázdne vaječné škrupiny mlieka.
• Ak sa chcete pokúsiť vytvoriť omeletu vo veľkolepom rúre, skúste správne poraziť vajíčka. Mixér a mixér silno zničia štruktúru bielkovín a nedovoľujú, aby sa jedlo stalo. Použite putá.
• Vajcia, ktoré nie sú vystrelené, nebudú úplne stúpať.
• Ak existuje ďalšia minúta, štekajte bielkoviny oddelene od žĺtkov a starostlivo premiešajte obe zmesi starostlivo pred varením.
• Na uľahčenie uľahčenia omelety z vajec pomôžete malé syridlo, škrob alebo rozdrobenú sódu. spridaním múky bude miska hustšia a hustšia.

Videá: Detská omeleta v rúre