Nasekané paličky - ako chutné variť v zakysanej smotane, rajčiaka, zeleniny alebo bielej omáčky

Paličky s kalužou v panvici sa tradične považujú za národnú kuchyňu ruskej kuchyne. Každá milenka má originálny originálny recept na varenie v arzenáli, ktorý sa líši v technológii, prísadách a zložitosti. Nalievanie alebo omáčka pridáva chuť jedinečnú vôňu a chuť. Existuje veľa rôznych receptov, ktoré oslovia aj gurmánov.

Čo sú hamburgery v tomto bastardovi

Klobásy v miske sú kyslé, kalorické jedlo z bravčového alebo kuracieho mletého mäsa. Podávajú sa s oblohou: dusená zelenina, zemiaky a ryža. Na úkor chvostov, cmar uniknúť, stane šťavnaté, veľmi chutné. Plnené smažené mleté ​​mäso s omáčkou bude úžasným doplnkom k slávnostnému stolu a ochutná hostí.

Ako variť

Fašírky v omáčke vyjsť niekedy lahodné, voňavé s konvenčnými pozemné hovädzieho a strúhanke. Pripravte omáčku príslušný predpis môže byť akýkoľvek typ karbonátky, bravčového mäsa, rýb, kuracieho mäsa, zemiakov a mäsa. Je lepšie vybrať mleté ​​mäso z prírodného mäsa bez pridania sóje, rastlinných vlákien. Technológia varenia je veľmi jednoduchá, pod silou každej milenky. Samotný proces netrvá veľa času.

Kuklice

Na varenie musíte najprv umývať mäso, uvoľniť ho z vrstvy filmu a nakrájať na kúsky. Potom, čo je soľ, pepř, pridajte cibuľu a prejdite cez mlynček na mäso. Proces môžete zjednodušiť nákupom pripraveného mletého mäsa naraz. Vo výslednej zmesi prelomte vajíčka a znovu pridajte soľ. Mäso z bravčového mletého mäsa môže byť zriedené malým množstvom vody, aby sa výrobky ešte šťavlivejšie. Potom musíte zohriať panvu, nalejte olej. Z mletého mäsa budete musieť strieľať lopty, nalejte múku a rozložte.

Pečenie

Pri obzharylys karbonátky v panvici a na hornej časti kôry tvoril červenať, môžete urobiť šťavu. Recept smotanová omáčka: zmiešajte múku s vodou, dobre pretrepte, pridajte paradajkový džús a kyslú smotanu, trochu soli môže byť. Výsledná zmes sa naleje do panvice na karbonátky, umiestnite guláš po dobu 15-20 minút na miernom ohni. Podávajte s oblohou, môžete tiež urobiť kyslou smotanou paradajkovou omáčkou na vrchole.

Sekací prístroj s pódiom

Jeden z hlavných jedál na stole je teefteli. Recepty môžu byťdiverzifikovať a zlepšiť chuť mäsa, ak vylejete ružovú hnedú kôru. Správne vybrúsená omáčka dopĺňa mäsové jedlá z mäsového mletého mäsa a iná zmes sa používa namiesto praženia - môžu sa vyprážať obloha. Každá hosteska musí získať dva alebo tri úspešné recepty na prípravu šťavnatého, ružového, jemného a voňavého teflónu s pódiom.

Mäsové kotlety so smotanovou omáčkou v panvici

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 285 kcal /100 g.
• Účel: na raňajky, obed.
• Obtiažnosť: priemer.

Kotlety sa považujú za najobľúbenejšie domáce jedlá. Môžete pripraviť lahodné jablko a obloha. Miska je kyslá, chutná. V prvej polovici dňa sa odporúča variť. Existuje veľa možností varenia. V tomto recepte sa hostiteľom ponúkne, aby variť mäso dusené mäkkou omáčkou z kyslej smotany v panvici.

Zloženie:

• mleté ​​mäso z bravčového mäsa - 0,5 kg;
• cibuľa;
• cesnak - 1 klastra;
• vajec;
• buchty - 2 ks;
• kyslá smotana - 200 g;
• kopr;
• soľ, korenie;
• múky alebo chrumkavé drobky - 300 g;
• slnečnicový olej na praženie.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte bravčové mäso do hlbokej misy, osoľte, pridajte korenie podľa chuti, prejdite cez mlynček na mäso.
2. V samostatnej nádobe otrite valce.
3. Pridajte do zmesi dužinu chleba, nasekanú cibuľu, vajce.
4. Omaľte palmy olejom a vytvárajte guľôčky, potom ich potiahnitestrany v múke.
5. sa zahrieva na panvicu a dal karbonátky, smažiť je pri vysokej teplote. Otočte druhú stranu za 1-2 minúty.
6. Na omáčku zmiešame kyslou smotanou s nasekaným kôprom a cesnakom, pridať korenie.
7. sa naleje smotane karbonátky dusená 5-10 minút na miernom ohni.
8. Podávajte s prílohami alebo s obľúbeným chlebom na stole.

S paradajkovou kyslou smotanou v rúre

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 251 kcal /100 g
• Vymenovanie: na obed a večeru.
• Obtiažnosť: priemer.

Omáčky na karbonátky s paradajkovým pretlakom je pripravená rýchlo, pretože nemusia kupovať drahé produkty, dlho stáť pri sporáku a špinavé hory riadu. Hniesť plnka je 15 minút a pečieme, kým je jedlo, môžete robiť iné veci. V tomto receptúre sa odporúča kúpiť hovädzie mäso. Varenie z bravčového mäsa spôsobuje, že misky sú veľmi mastné a chuťovo špecifické.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 300 g;
• plátok chleba;
• cibuľa - 1 ks;
• kuracie vajce;
• paradajková pasta - 60 ml;
• chrumkavé pečivo - 1 jednotka;
• kyslá smotana - 200 ml;
• soľ, korenie;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Mäso nakrájajte na kúsky, mleté ​​mäso, vložíme do hlbokej misy.
2. sa premýva greeny, potom kotleta, pridajte mäso omáčku.
3. V kuchynskom robote miske alebo v samostatnom misy vložíme plátky chleba, beat vajcia a zalejemedo kapacity. Cibuľu nakrájajte na kusy a zmes nalejte, pridáme soľ. Rozmiešajte všetky ingrediencie sami alebo pomocou mixéra.
4. Pridajte zmes k hlavným materiálom, dôkladne premiešajte. Z hotovej hmoty vytvorte guľôčky, obkrutkujte ich v škrupine.
5. Grilovať v samostatnej miske. Nalejte kyslou smotanou, trochu soli. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte.
6. Nakrájajte petržlen jemne a pridajte do kalu, dôkladne premiešajte na homogénnu konzistenciu. V omáčke je potrebné pridať vodu toľko, aby stačilo namazať misku a naliať všetky kotlety. Nemali by tam byť veľké hrudky.
7. Vložte čajovú kanvicu do pekárničky, je vhodné ich umiestniť do jednej vrstvy.
8. Rovnomerne rozdeľte celú podkladovú vrstvu a rozprašujte po obvode pre väčšiu vlhkosť.
9. Predhrievajte rúru na 180 ° a pečte 30 minút. Nakoniec by omáčka mala ísť hustá.
10. Hotové jedlá so zeleninou alebo horúcimi prílohami.

Kuracie mäso plnené hubovou omáčkou vo vírivke

• Čas: 25 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 187 kcal /100 g
• Vymenovanie: pre večeru.
• Obtiažnosť: nadpriemerná.

Kuracie mleté ​​mäso z mäsovej omáčky je veľmi jemné, voňavé a šťavnaté kvôli špeciálnej zložke - hubám. V multivartoch je jedlo lepšie vytečené, nestráca svoje užitočné vlastnosti, ako sa to deje počas pečenia. Kuracie mäso je ľahko stráviteľné, dobre kombinované s hubami. užitočnýMiska s nízkym obsahom kalórií je vhodná aj pre malé deti. Ak je to žiaduce, do teftelu sa môže pridať syr, cesnak alebo kôprid.

Zloženie:

• kuracie filety (alebo mleté ​​kurčatá) - 700 g;
• vajce - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• chrumkavé drobky;
• varené huby - 200 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• soľ, korenie;
• kopr;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

Spôsob prípravy:

1. Čistite cibuľu, nakrájajte jemne nôž alebo mixér.
2. Rastlinné mäso nalejte do misy multi-tabuľky.
3. Do hotového kuracieho mletého mäsa pridajte cibuľu, soľ, korenie. Tvar guľôčky a okrúhli ich v chrumkavách.
4. Nalijte olej do misky s viacerými peňaženkami a dajte kotle pevne v deň, najlepšie s jednou vrstvou. Nastavte ich v režime "pečenie" na 15 minút.
5. Spustite sporák. Čistite huby, dôkladne ich opláchnite a varte jednu hodinu.
6. Varené huby je potrebné znovu umyť a nastaviť na vyprážanie. Po piatich minútach pridajte jemne nakrájanú cibuľu, mierne slanú a znížte požiar.
7. Nalejte kysnutú smotanu do panvice, pridajte kôpru.
8. Omasťujte omáčku 3 minúty a pridajte ju do kotlety.

Mäsové hamburgery s omáčkou z múky a paradajkovej pasty

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 235 kcal /100 g
• Účel: na obed a večeru.
• Obtiažnosť: priemer.

Paradajka alebo akákoľvek iná omáčka je vhodná nielen pre mäsové jedlá,ale aj na obloha: varené zemiaky, dusená zelenina, ryža. S mletým mäsom sa získa najvýhodnejšia kombinácia. Paradajková kôra robí obyčajné bravčové alebo kuracie kotlety miernejšie, šťavnaté podľa vkusu. Zvyšnú omáčku možno použiť na naplnenie šalátov, mäsových jedál, obloha a dokonca aj rýb.

Zloženie:

• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• cibuľa - 1 ks;
• bunka - 2 ks;
• Mlieko - 50 až 100 ml;
• sóda - 0,5 lyžičky. l;
• paradajková pasta - 60 g;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie;
• voda - 1 sklo;
• bobkový list - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte do cibule mletého mäsa, namočené v mlieku, korenie, sódu a soľ. Vytvorte čajník, vložíte do múky a smažte na slnečnicový olej, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.
2. Potom nevypínajte sporák. Na masle, v ktorom sa smažia maslovacie gule, rozdrobte jemne nakrájanú cibuľu.
3. Pridajte múku, paradajkovú pastu do panvice a potom zmiešajte s lopatkou.
4. Po 3 - 4 minútach nalejte do zmesi vodu, soľ, pridajte bobkový list a korenie.
5. Miešajte omáčku a duste ďalších 8-10 minút.
6. Položte čajovú kanvicu na dosku a nalejte ju na omáčku. Zvyšok pluhu môže byť použitý na vyplnenie obkladu.

Hovädzie mleté ​​so smotanovou omáčkou

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 200 kcal /100 g
• Účel: na raňajky.
• Obtiažnosť: ľahké.

Krémovitý peeling na kotlety je neuveriteľne jemný, jemný šťavnatý a voňavý. Recept na varenie je jednoduchý a účinný pre každého pána. Keď sa tento recept naučíte a zvládnete, ľahko budete ďalej experimentovať. Mäsová miska so smotanovou omáčkou sa stane súčasťou každého sviatočného stola. Hovädzie sa vzťahuje na odrody bez chudého mäsa, v kombinácii s jemnou omáčkou, získava úžasnú chuť.

Zloženie:

195) mleté ​​hovädzie mäso - 0,5 kg;
• biely chlieb - 2 plátky;
• mlieko - 2 poháre;
• cesnak - 2 zuby;
• múka - 4 lyžice. l;
• cibuľa - 1 ks;
• smotana - 1 šálka;
• chrumkavé drobky;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - 5 lyžice. l;
• vajec - 2 ks;
• orechový muškát - 3 špice.

Spôsob prípravy:

1. Pridajte do mletého mäsa korenie, soľ, nakrájanú cibuľu, cesnak. Miešajte spolu s chlebom namočeným v mlieku.
2. Vytvorte kotlety, vložíte do strúhanky a múky.
3. Smažte na horúcej panvici na oboch stranách 7-10 minút.
4. Vo forme pečenia preložte maslovú guľôčku.
5. Zmiešajte mlieko, smotanu, vaječné žĺtky na prípravu krmív. Potom pridajte muškátový oriešok, soľ a dobre pretrepte.
6. Nalejte kotlety s dúškom, umiestnite ich do ohrievanej rúry na 30 minút.

Rybie kotlety s paradajkovou omáčkou

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 150 kcal /100 g
• Účel: na raňajky, večere.
• Zložitosť: priemer.

Doma, robiť ryby kotlety s paradajkovou omáčkou je veľmi jednoduché. Takéto jedlo má veľa užitočných vlastností. Sú nízke kalórie, zlepšujú metabolizmus, dokonale zapadajú do proteínovej stravy. Ak neviete, ako diétne stravovať správnou výživou s lahodnými pečenými jedlami, prečítajte si recept na prípravu chutných rybích kotúčikov s paradajkovou omáčkou.

Zloženie:

• rybie filé - 1 kg;
• - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• biely chlieb - 2 plátky;
• mrkva - 2 ks;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l;
• krém - 100 g;
• kôpor;
• slnečnicový olej - 5 lyžice. l
• soľ, korenie;
• chrumkavé drobky.

Spôsob prípravy:

1. Rozbiť vajce do mletých rýb, mletie olúpanú cibuľu, pridajte strúhanky. Dôkladne premiešajte soľ.
2. Predhrievajte panvicu, nalejte olej. Zapojte sa do formovania guľôčok, rotujte ich do strúhanky, smažte po oboch stranách, kým sa nevyskytne kôra.
3. Ak chcete omáčku urobiť na samostatnej panvici, opečte cibuľu, mrkvu. Po 5 minútach pridajte paradajkovú pastu, vodu a duste na nízke teploty. Nakoniec nalejte krém na zlepšenie chuti rýb.
4. V panvici vypestujte výslednú papriku do pekáča a dušíte 15 minút na nízkej teplote.
5. Položte misku na dosku, posypeme jemne nasekaným kôprom.

Vegetariánske kotletky z fazule v zeleninovej omáčke

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 6-7 osôb.
• Obsah kalórií: 78 kcal /100 g
• Vymenovanie: pre večeru.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Nie každý má rád domáce kotlety s pudingom, zdravím alebo vlastnými motívmi. Vynikajúcim analógom je recept vegetariánskych šalátových dresingov, naplnených zeleninovou omáčkou. Hlavnou zložkou je fazuľa obsahujúca rastlinné proteíny. Výrobok sa považuje za výbornú náhradu za hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Podľa chuťových vlastností sú kotlety červenej repy takmer horšie ako mäso a na základe nich môžete variť vynikajúci vývar.

Zloženie:

• fazuľa - 1 sklo;
• mrkva - 4 ks. (3 z nich - na omáčke);
• strúhanky - 3 lyžice. l;
• huby - 5 ks;
• maslo - 2 lyžice. l;
• múka - 2 lyžice. l;
• kapusta - 1 kapusta;
• cibuľa - 2 ks.
• paradajková šťava - 0,5 šálky.

Spôsob prípravy:

1. Varenie fazuľa, zmiešajte. V zmesi pridajte vyprážané huby, mrkvu, múku, znova premiešajte.
2. Zbalte guľôčky, rotujte ich do panvice, horte na horúcej panvici na každej strane.
3. Pre jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, karfiol. Zhromaždíme ich v panvici na 5 minút.
4. Nalejte polovicu pohára vody, paradajkovou šťavou, dužte ďalších 5 minút.
5. Pridajte trochu múky, jemne nasekaný cesnak.
6. Nalejte hotové vegetariánske teeftety s omáčkou.

Videá