Kuracie žalúdky v multivar - lahodné recepty na varenie vo foto omáčke

Každý gentleman je užitočný na to, aby vedel, ako variť jedlá z kuracieho žalúdka vo viacerých rozmeroch. Táto možnosť večere bude užitočná v prípade, že chýba čas a potreba variť niečo rýchle a chutné. Urobte potraviny rôznymi spôsobmi, diverzifikujte ich zahrnutím obilnín, zeleniny alebo omáčok.

Ako variť kuracie žalúdky v multivarty

Kuracie komory sú spojené s vnútornosťami, ale vkusne pripomínajú hovädzie mäso najvyššej kvality a za nižšiu cenu ako dvakrát. Rozlišujte vysoký obsah bielkovín. Ak chcete variť kuracie žalúdky vo viacerých ramenách, nebudete potrebovať veľa zručností alebo úsilia, pretože sú už k dispozícii na varenie. Ak je pupík uzatvorený, potom sa odreže a odstráni, umyje a odstránižltá kôra, podvev s nožom (doporučujeme škrabance). Žalúdky sa dôkladne opláchnu, inak bude produkt trpký.

Umývanie pupku je najlepšie pri silnom prúde tečúcej studenej vody, aby sa odstránili steny piesku, kameňov a toastrofilov. Pripravené potraviny sú nakrájané na kusy alebo použité celé. Môžete predohriať alebo ľahko smažiť plátky, naliať omáčku a dusiť vo viacerých rozmeroch. Dobre spojené kuracie žalúdky s cestovinami, obilninami, zeleninou a hubami.

Náplňou misky sú majonéza, kyslá smotana, hotové omáčky, bujóny s paradajkovou pastou alebo vodou. Korenený ocot odporúčame korenistými korením - kari, bazalka, kmín. Môžete pridať jedlo ostrosti vo forme adzhikov, horčice, vavrínových listov. Neľutujte zelených. Ak používate multivarty, budete potrebovať režim "pečenie" alebo "pečenie" na prípravu a "hlavný proces" pre "Deepening" alebo "Plov".

Recept na kuracie žalúdok v Multivarte

Každý šéfkuchár dostáva recept na kurací žalúdok vo viacerých kartách. Klasická verzia zahŕňa použitie kyslej smotany, ale môže byť vylepšená sofistikovanejšou omáčkou s prídavkom smotany, cesnaku a zeleniny. Profesionáli môžu okamžite variť a ozdobiť - multivarty to dovolí.

Kuracie žalúdky v multiváre so zakysanou smotanou

• Doba pečenia: 2,5 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 98 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie žalúdky v multivartách so zakysanou smotanou sútradičné jedlo s jemným jablkom a príjemné zeleninové doplnky. Sezonujte to lepšie ako klasická pražená cibuľa a mrkva. Dusené umbely sú jemné a chutné, dobre kombinované so zemiakovou kašou a varenými voľnými obilninami.

Zloženie:

• kuracie komory - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kyslou smotanou - 3 lyžice;
• voda - pol sklo;
• rastlinný olej - 20 ml

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnite polkruhy cibule, smažte v režime "Pečenie" na transparentnosť a červenú farbu kôry. Vrhnúť na plátky mrkvy, smažte na 10 minút.
2. Stiahnite umytý žalúdok, sezón so soľou, korenie.
3. Pridajte kyslou smotanou, časť vody, premiešajte. Zatvorte veko. Nastavte režim "Quench", nastavte na dve hodiny, v prípade potreby pridajte vodu.

Kuracie žalúdky so zemiakmi vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 124 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie žalúdky so zemiakmi vo viacerých druhoch bude veľkou polievkovou miskou, ktorá kombinuje oba mäso a obloha súčasne. Plátky zemiakov budú chutiť s príjemnou arómou, budú nasýtené vôňou korenia a získajú jasnú farbu na úkor cibule a mrkvy. Najlepšie je použiť špeciálne korenie na zemiaky alebo kuracie mäso.

Zloženie:

• kuracie pupky - 1000 m;
• rastlinný olej - 40 ml;
• zemiaky - 7 kusov;
• voda - 100 ml;
• cibuľa - 3 ks;
• korenie na zemiaky - 10 strán

Metóda prípravy:

1. Naliať olej do misy, položiť umyté a očistené pupky, zakryté viečkom. Otvorte program pečenia na 50 minút. Niekoľkokrát sa mieša.
2. Odstráňte mäso z misky, pridajte zemiaky a posypte ju korením.
3. Zmiešajte ich s cibuľovými krúžkami a premeňte ich na misku. Soľ, korenie.
4. Naplňte vodou, nastavte režim na "Plov", varte 40 minút.

Ovosené žalúdky vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 99 kcal.
• Účel: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ovocné žalúdky v multivartách budú jemné a jemné, veľmi výživné. Tajomstvo ich varenia spočíva v použití zakysanej smotany a krémovej náplne, ktorá dokonale harmonizuje s čerstvými hubami a mrkvou. Korenené korenie pridáva cibuľu a korenie - sladkú papriku, kari a kardamom. Ak chcete, použite akúkoľvek inú zmes korenia.

Zloženie:

• kuracie žalúdky - 0,65 kg;
• huby - 450 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 40 ml;
• smotana - 0,2 l.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite pupočnú šnúru v hlbokej nádobe, odstráňte odpadky, odstráňte mastnotu. Cook pripravený v slanom vode, vypustite kvapalinu.
2. Chill, rez s pásmi strednej dĺžky.
3. Smažte mäso v miske v režime"Pečenie", obložené strúhanou mrkvou, cibuľové krúžky.
4. Po mletí, pridajte huby na dosky, naliať kyslej smotany. Pripravte hodinu v režime "Dead".

Kuracie žalúdky s ryžou vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 115 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie žalúdky s ryžou v multivarte budú mimoriadne jemné a šťavnaté. Ryža bude rafinovaným doplnkom k mäsovej miske, zvýrazní jej jemnosť. Môžete variť jedlo v zvyčajných multivarta alebo vďaka funkcii tlakového hrnca, čo znižuje časové náklady dvakrát. Tavenie v ústach, plátky mäsa s paradajkovou omáčkou budú dobre prijaté všetkými rodinnými príslušníkmi.

Zloženie:

• kuracie žalúdky - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• rajčiaky vo vlastnej šťave - 180 g;
• voda - 5 pohárov;
• rastlinný olej - 20 ml;
• dlhá dužená ryža - 0,4 kg

Spôsob prípravy:

1. Vyperte umyté umbely po dobu piatich minút, nastavte režim "Polievka". Umyte vodu, smažte cibuľou poloblieknutú a hrubo opotrebovanú mrkvu pre funkciu "Mäso". Otvorte veko počas procesu.
2. Smažte päť minút, pridajte rozdrvené paradajky, šťavu z nich, duste na niekoľko minút.
3. Posypeme umytú ryžu, nalievajte vodu, ochuťte obsah programu Rice na pol hodinu.
4. Zdobenie zelených.

Kuracie žalúdky s pohánkou vMultiváre

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 117 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie žalúdky s pohankou vo viacerých druhoch sa vyrábajú analogicky s receptom popísaným vyššie s použitím ryže. Ak chcete dať jedlo príjemnú chuť a vôňu, použite zmes oleja na pečenie, rovnako ako korenie - sušené bulharské korenie a koreň celeru. Krehká, zdokonalená aróma jedla poteší každého, kto sa pokúsil.

Zloženie:

• pohánka - 0,4 kg;
• kuracie žalúdky - hemisféra;
• voda - 0,6 l;
• maslo - 20 g;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 40 ml;
• cibuľa - 1 ks;
• sušená sladká paprika - 10 g;
• suchý celer - 10 g;
• bobkový list - 1 ks;
• sladká paprika;
• muškátový oriešok - 2 g.

Metóda prípravy:

1. Žalúdok dôkladne očistiť, umývať, rezať. Ponorte 20 minút so studenou vodou a vysušte.
2. Opečte cibuľové polkruhy s mrkvou slabou na 20 minút a potom pridajte vedľajšie produkty. Nalejte vodu, sezónu, pite 5 minút.
3. Dajte umyté pohánky, nalejte vodu, pridajte bobkový list. Nastavte režim Pohánka, varte 50 minút.
4. Podávajte s nakrájanými zelenkami, kyslou smotanou a cesnakom.

Kuracie žalúdky so žampiónmi vo viacerých druhoch

• Doba pečenia: 2,5 hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 100 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie žalúdky s hubami vo víruse bohatom na bielkoviny. Toto nízkokalorické jedlo určite osloví všetkých, ktorí dodržiavajú diétu. Čisté jedlo so šampiňónmi má špeciálnu chuť a chuť, kvôli kyslej smotane sa stáva jemnou a jemnou. Dokonca aj tí, ktorí sa naozaj nelíšia vonku, neodmietnu jedlo. Ozdobou potravín môžu byť obilniny, zemiaky alebo zákusky.

Zloženie:

• kuracie pupky - 0,65 kg;
• huby - 0,45 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - pohár;
• vodný liter;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 20 ml

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite žalúdok, umyte, presuňte sa na spodnú časť panvice. Nalijte vodu a varte jednu hodinu, kým nie je pripravená.
2. Opláchnite huby, nakrájajte plátky.
3. Smažte v režime "Pečenie" sekanú cibuľu, strúhali mrkvu, pridajte huby.
4. Položte mäso, kyslé smotany, korenie.
5. V prípade potreby nalejte trochu vody. Prepnite režim zhášania na hodinu.

Kuracie žalúdky so zelím vo vírivke

• Doba pečenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 104 kcal.
• Vymenovanie: na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Kuracie žalúdky s kapustou v multivartách pripomínajú biggos, ktoré rýchlo potláčajú hlad. Môžete použiť čerstvé alebo dusené kapustu (lahodný mix oboch), korenieparadajková pasta a petržlen. V prípade potreby sa pasta nahradí šťavou alebo čerstvými paradajkami, doplnené mrkvou, cesnakom a cibuľou. Pokúste sa pridať ďalšie huby do polovice slaného a čerstvého.

Zloženie:

• kuracie komory - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 200 ml;
• mrkva - 1 ks;
• maslo - 30 ml;
220) čerstvá kapusta - 0,75 kg;
• petržlenová vňať - 25 g;
• paradajková pasta - 40 ml

Spôsob prípravy:

1. Žalúdok čistite od mastnoty, filmu, opláchnite. Rozotrite mrkvu na veľkú rošt, mlejte cibuľu.
2. Zapnite režim Pečenie, nalejte maslo, smažte žalúdky. Pridajte zeleninu, duste ju 20 minút.
3. Pridajte pastu, nalejte ju vodou, ochutnajte korením. Zapnite program Steam na hodinu a pol.
4. 10 minút pred koncom varenia a signalizácie hodiť nakrájanú kapustu, petržlen.
5. Ozdobte čerstvou zeleninou alebo sa pokúste urobiť šalát s malými prepelicovými vajcami na báze uhoriek a reďkovky.

Ako variť kuracie komory v multivarty - odporúčania kuchárov

Správne variť kuracie komory vo viacerých rozmeroch si pozrite tipy odborníkov:

• kuracie pupky v multivarty budú chutnejšie, ak používate hnedý alebo lojový olej na pečenie;
• Ak si recept vyžaduje predpečenie, potom udržiavajte čas pečenia a neprekračujte ho, aby ste nedostali suchý výrobok bez chuti;
• počas tepelného ošetrenia pupku sú stratenéasi 30% hmotnosti, zvážte to pri varení pre veľké množstvo ľudí;
• je lepšie odobrať čerstvé droby na výrobu, pretože po zmrazení a rozmrazení sa stávajú suché a tuhé, žuvajú zle;
• pre arómu pri varení alebo pražení sa odporúča pridať čierne korenie, bobkový list a vonné korene s bylinkami;
• nízkokalorické pupeny neobsahujú tuky, preto sú súčasťou stravovacích jedál;
• najlepšie podávané s nízkotučným omáčkami, obilninami a zeleninou, dusené alebo vo forme guláša.

Videá: Dušené kuracie žalúdky vo vírivke