Kuracie ananás: recepty, krok za krokom a podrobne, so všetkými trikami
Obsah
Ananás a mäso - to nie je skvelá kombinácia po dlhú dobu. Aktívne sa používa pri varení na prípravu teplých jedál a občerstvenia. Mäso však stále viac nahrádza kura. Vták je lacnejší, cenovo dostupnejší, pre každého s chuťou a ovocím je to krásne priateľské.
Všimnite si tri recepty kuracieho s ananásom: krok za krokom, podrobne, so všetkými trikami a nuansami.
Kuracie ananás - Všeobecné princípy varenia
Kuracie s ananásom variť dva druhy riadu - teplé alebo šaláty. Nižšie sú uvedené rôzne recepty, ktoré krok za krokom popísali varenie. Najčastejšie sa používajú kuracie filety, pretože je ťažšie kombinovať kusy na žalúdku s ovocím. Filety sú nakrájané na kusy alebo dosky, niekedy odmietané. Pre šaláty môžete variť všetky časti jatočného tela, potom zabaliť mäso z kostí, vystrihnúť alebo roztrhnúť.
Ananásy sa najčastejšie používajú v konzervách. Preto zložky v zoznamoch neurčujú hmotnosť, ale počet zvonení. Ak je v pohári bitov, potom zoberte približné číslo. ananásynevyžaduje sa žiadna predzviňovačka, stačí si napiť silikón, niekedy odstrihnúť.
Čo iné by bolo potrebné:
- syr;
- majonéza, kyslá smotana;
- maslo maslo alebo zelenina;
- korenie;
Dodatočné prísady závisia od nádoby. Veľmi často sa pridávajú huby, orechy, cibuľa a iná zelenina. Všetky tieto ingrediencie sa dokonale kombinujú, aby ste dostali elegantné pokrmy z kura a ananás.
Kuracie s ananásom: recept (krok za krokom v syrovom peci)
Kuchársky recept krok za krokom s ananásom v rúre. Pre toto jedlo sa používa jemné biele mäso, to znamená filé z prsníka. Prechádza ju šťavami z ananásov, je veľmi chutné a nezasychá.
Zložky
- 500 g kurčiat;
- 200 g ananásu;
- 70 gramov kyslej smotany;
- 100 gramov syra;
- soľ, korenie;
- strúčiky cesnaku;
- na zdobenie čerešňových paradajok, zelených.
Príprava
1. Vystrihnite kuracie plátky, aby ste vyzerali ako kotlety. Nie je potrebné vyrábať tenké kúsky s hrúbkou asi 2 cm, pretože sa stále odrážajú. Je žiaduce rezať filé cez vlákna, takže bude lepšie namočiť s kyslou smotanou a ananásovou šťavou.
2. Roztiahnite dosky na spracovacej doske, môžete okamžite niekoľko kusov, ale medzi nimi urobíme vzdialenosť minimálne 4-5 cm. Pokryjeme potravinový film, odrazíme trochu kladivom, nerobíme tenké kúsky. Môžete odrážať kurča a bez filmu, ale potom vylije šťavu a kúsky sa môžu zlomiť.
3. Posypte vták soľou a korením.Môžete si vziať korenie na kura alebo zmes curries, tiež sa ukáže chutné.
4. Zmiešajte zakysanú smotanu a jeden drvený klinček cesnaku. Môžete variť bez nej a nepoužívať suchý cesnak.
5. Rozbaľte kurčatá z kurčiat na misku v jednej vrstve. Môžete dať list pergamenu alebo fólie, aby ste ju nevyperili.
6. Nakrájajte kuracie mäso so zakysanou smotanou a cesnakom, nechajte mierne mierne oblak.
7. Zhromažďujeme ananás z pohárov, potrebujeme asi 5 krúžkov. Odstraňujeme sirup. Nasaďte pracovný stôl a nakrájajte na malé kocky. Môžete dať prstene na kurach okamžite, bude tiež ukázať krásne a chutné.
8. Roztierajte na konzervovaný ananás na kyslé smotane. Vzhľadom k tomu, že sú rezané, distribuované na povrchu je veľmi pohodlné, ide rovnomerne.
9. Sýr sa musí treť vo veľkých množstvách. Môžete použiť tenký rezaný výrobok, ktorý pohodlne pokryje náplň. Alebo len vezmite si strúhaný syr a jemne naplňte ananás. Pokúste sa vyhnúť tomu, aby na miske padali čipy.
10. Vložte do rúry. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Teplota nižšia sa nevyžaduje, pretože sa filé rýchlo varí.
11. Kurajte pod ananásom a syrom 20-25 minút, dosiahnite krásnu a rudú kôru. Ak je syr kvalitatívny, potom je dobre rozptýlený, roztavený.
12. Berieme mimo misu z rúry, ktoré sú rozložené na tanier, dopĺňať greeny, cherry paradajky nakrájame na dekoráciu a potom predloží k stolu.
vrstvený šalát "kura s ananásu": receptu (postupne) s maticami a hubami
Možnosť lahodného šalátu. V postupnom receptúre kurča s ananásom sa dodatočne používajú aj huby. Ale v skutočnosti existuje veľa možností, často ich nahradiť slivkami, pridaním čerstvých uhoriek, kukurice.
Zloženie
- 200 g huby (čerstvé huby);
- 400 g kuracieho filé;
- 200 g ananásu;
- 200 g majonézy;
- 60 g vlašských orechov;
- 1 hlava cibule;
- masla.
Príprava
1. Pre šalát si môžete vziať filé alebo šľahačku, ako sa vám páči viac, ale potom si zoberieme pätu neskôr, berúc do úvahy kameň a kožu. Nepôjdu na šalát. Naplňte vodou, varte až do pripravenosti. Ak chcete zlepšiť chuť vo vode, môžete pridať bobkový list, korenie.
2. Kuracie chill, nakrájajte na kusy alebo len rozložte vlákna rukami.
3. Nakrájame cibuľa a huby, ktoré najčastejšie používajú huby. Nalejte trochu oleja do panvice, smažte pár minút cibule, potom pridajte huby a priveďte ich dohromady, kým nebudú pripravené. Nakoniec naplňte soľou, premiešajte a vychladzujte. Všetky zložky šalátu by mali byť studené alebo pri izbovej teplote.
4. Oddeľte požadované množstvo konzervovaných ananás, nakrájajte na malé kocky.
5. Zmeráme požadované množstvo majonézy. Môžete použiť zmes so zakysanou smotanou, zníži sa kalorický obsah, zníženie tuku občerstvenie.
6. Umyte matice na suchej panvici a na chvíľu smažte. Taktiež sa ochladíme a rezeme nožom. Blender sa nepoužíva, nepotrebujeme drobky, aleviditeľné bity.
7. Vezmite si hlbokú misku na šalát a položte ju do vrstvy húb a cibule, vyrovnávajte a ľahko a veľmi jemne namazajte majonézou. V hubách už je olej, na ktorom sú vyprážané, takže omáčka nie je veľa.
8. Natierajte na hubu vrstvu kuracieho filé. Je omočená s omáčkou rozsiahlejšie, takže vták je dobre vyteká, stáva sa jemný a šťavnatý.
9. Teraz sú kusy ananásu. Musia tiež maint s majonézou. Tu môžete vložiť vrstvu varených vajec alebo syra, ale je to voliteľné.
10. Posypte nakrájanými vlašskými orechmi, kuracie mäso s ananásom v chladničke. Nechajte stáť aspoň 2 hodiny.
Pečené kuracie mäso s ananásom: recept (krok za krokom s hubami)
Voliteľné slávnostné, lahodné a krásne jedlo. Ukazuje sa veľmi voňavé a šťavnaté kurča. Podrobný recept podrobne opisuje všetky štádiá prípravy. Dokonca aj začiatočník vyjde!
Zloženie
- 4-5 kuracie prsia;
- 8-10 ananásových krúžkov;
- 250 g húb;
- 2-3 hláv cibule;
- 100 g kyslej smotany alebo majonézy;
- 170 g syra;
- 2 strúčiky cesnaku;
- masla.
Rovnako bude potrebná korenina: zmes papriky, kari, sladké papriky alebo čokoľvek iného, čo môže byť obmedzená na soľ a čierne korenie.
Príprava
1. Kurča opláchnite studenou vodou. Vezmite si papierový uterák s hustými utierkami. Vysušte Ak sú obrúsky tenké, papier sa prilepí a zostane na výrobku.
2. Každé kuracie filety je potrebné rozrezať, aby ste dostali dveplechu. Dali sme dosku, ako to urobil v jednej z predchádzajúcich receptov a ľahko vynechali kladivo. Snažíme sa odfiltrovať filé tak, aby kusy mali rovnakú hrúbku v celej oblasti a medzi sebou.
3. Vezmite zmes korenia, posypeme kuracou špičkou. Okamžite roztriešte prsty a potiahnite. Stoh na seba, aby nič nezakrylo, pokryte vrchol filmom alebo prevrátenou miskou. Nechajte to marinovať.
4. Čistíme hlavy cibule, drobné kocky. Roztierajte maslo na panvici. Môžete si vziať a zeleninové maslo, ale na krému to vyjde oveľa chutnejšie. Nalejte nakrájanú cibuľu do nej a smažte ju na priehľad.
5. Umyte čerstvé huby. Všeobecne platí, že v tomto jedle môžete použiť marinované huby, potom sa nemusia smažiť. Čerstvé huby nakrájame na polovicu a potom na taniere.
6. Položte huby cibuľu a smažte ich spolu. Presný čas na to, aby som povedal, je ťažké, všetka voda musí byť odparená, takže urobíme veľký oheň a premiešame. Akonáhle sa huby začnú "shkvarchat", to je rozbiť, potom pripravte pár minút a vypnite. Chuťovky ochladzujte cibuľou v miske.
7. Pridajte k huby kyslou smotanou alebo majonézou, ihneď soľte, stlačte cesnak (voliteľné) a premiešajte.
8. Ananás pre tento recept nie je nutné rezať, krúžky budú úplne usporiadané, ale je žiaduce, aby sa vopred v cedníku, aby sa zbavili prebytku kyslej smotany.
9. Roztiahnite filé na namazanú misku v jednej vrstve.
10. Poďme všetkým naraz položiť kusna ananásovom kruhu.
11. Teraz rozdrobte vyprážané huby. Časť dajte do otvoru ananása, zvyšok okolo a trochu na vrchole krúžku. Neponáhľajte, urobte to opatrne.
12. Rozdrviť na veľkom syre. Posypte húbovú vrstvu na vrch. Stoh dosť, aby kôra hustá.
13. Dajte kurča ananásom na pečenie. Rúra musí byť zahriata na 200 stupňov, v čase, keď proces trvá asi pol hodiny.
Kuracie ananás - užitočné tipy a triky
Na to, aby ste mohli dobre vyliečiť kurčatá, musíte nakrájať kusy cez vlákna. Ak si poradíte, omáčka alebo marináda nemôžu preniknúť.
Ak sa vám v mäsových miskách nepáči nepríjemná sladkosť, je lepšie použiť čerstvý ananás.
Ak sa syr začne rýchlo zhnednúť a dokonca je takmer pripravený, je naliehavá potreba znížiť teplotu na 160-170 stupňov. Môžete navyše mazať kôru so zakysanou smotanou alebo majonézou, zabráni jej spáleniu.
Ak chcete urobiť večere, nechajte ujsť umývanie listov, zvyk položte listy s pergamenom alebo fóliou. Je ešte lepšie používať pohodlné silikónové rohože. Musia byť umývané, ale všetko ide z povrchu veľmi jednoducho a bez námahy.
