Aké druhy obilnín sú najužitočnejšie pre deti, dospelých a na chudnutie - hodnotenie krásy, zdravia a chudnutia

Potraviny obilia pripravili zástupcovia starých civilizácií. Značná časť stravy je dnes obsadená obilninami - jedná sa o pekárenské výrobky, prílohy. Pri varení z obilnín je potrebné vedieť, ktoré druhy obilnín sú vyrobené, aké chuťové vlastnosti má a ktorá kaša samotná je užitočná pre ľudské telo.

Čo je ovsená kaša

Maloobchod má širokú škálu výrobkov, ale nie všetky varené potraviny budú mať rovnakú hodnotu. Veľmi málo hodnotných vlastností sa premení na produkt hlbokého spracovania - vločky. Najužitočnejšia obilnina pozostávajúca z celých zŕn. Výživná hodnota misky závisí od spôsobu varenia. Je dôležité vedieť, ktorá kaša je užitočnejšia - dlhšie varenie alebo parenie. Viac vitamínov sa skladuje v miske varenej s minimálnym tepelným spracovaním krúpov.

Vlastnosti kaše

Krupica je cenným produktom v strave. Pripravené jedlá:

1. Obsahuje uhľohydráty, ktoré sa telesne pomaly trápia. Vďaka postupnému doplňovaniu energie na dlhú dobu (až 3 hodiny) nedochádza k pocitu hladu a chladu.
2. Bohatá vláknina, ktorá čistí telo z trosky, zlepšuje tráviaci proces.
3. ObsahujeAntioxidanty, ktoré zabraňujú starnutiu tela a znižujú riziko vzniku rakoviny.
4. je zdroj bielkovín - stavebný materiál pre telo.

Obilniny zároveň obsahujú lepok, čo spôsobuje potravinové alergie. Obilniny sú bohaté na škrob, ktorý pri sania zvyšuje hladinu cukru v krvi a je schopný premeniť na tuky. Najužitočnejšie z tohto hľadiska sú nízky glykemický indexpohánka, hrášok, perlovka. Výrobky považované za škodlivé s indexom nad 70. Tento index je v manke.

Aké sú výhody

Chemické zloženie obilnín je bohaté na vitamíny a stopové prvky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v metabolických procesoch. Užitočné výhonky obsahujú potrebné pre organizmus:

1. Vitamín B (biotín). Reguluje hladinu cukru v krvi a rozkladá tuky. Existuje zdroj síry, ktorý je vhodný pre pokožku, vlasy, nechty.
2. Fitin. Zabraňuje obezite pečene.
3. Vitamín R. Zlepšuje štruktúru cievnych stien, pomáha odstraňovať kapiláry z trosiek.
4. Železo. Podieľa sa na tvorbe hemoglobínu a oxidačných enzýmov.
5. horčík. Priaznivo ovplyvňuje prácu nervového systému.
6. Selén. Zlepšuje fungovanie srdca a endokrinného systému, zabraňuje vzniku malígnych nádorov, zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov.
7. draslík. Vyžaduje sa pre srdcové svaly.
8. vápnik. Je hlavným prvkom štruktúry zubov, kostí, nechtov, vlasov. Znižuje vaskulárnu priepustnosť.
9. Zinok Podporuje svalovú výkonnosť, urýchľuje regeneráciu tkanív, má antioxidačné vlastnostiVlastnosti.
10. Silikón. Prispieva k asimilácii iných prvkov, poskytuje elasticitu spojivového tkaniva, ciev, ventilov srdca.
11. fosfor. Potrebné pre metabolické procesy, rast kostí, zubov, pre normálne fungovanie obličiek, mozgu.

Najužitočnejšie obilniny

Určenie, ktorá kaša je považovaná za najužitočnejšiu, je ťažké. Všetci majú svoj vlastný súbor hodnotných vlastností. Ak chcete nezávisle nastaviť užitočnosť pre spotrebiteľa, pomôžu údaje uvedené v tabuľke:

Sadzba obilnín

Môžete určiť, ktorá ovocná kaša je pre konkrétne telesá najvhodnejšia. Napríklad:

1. Prášková kaša pomáha predchádzať vzniku cukrovky typu 2 a bojovať proti bronchiálnej astmeastma. V pšenici obsahuje vlákninu, ktorá pomáha eliminovať antibiotiká. Obilnina je kontraindikovaná zníženou kyslosťou a malformáciou štítnej žľazy.
2. Čistá kaša obsahuje mangán, selén, meď. Látka serotonín poskytuje dobrú náladu a cholín normalizuje spánok.

Pre žalúdok

Pri ochoreniach žalúdka sa odporúča použiť:

1. Ovesné vločky. Rýchle varenie, sú pohodlné na raňajky. Prítomnosť celulózy zlepšuje trávenie, ktoré sú súčasťou beta-glukánov, majú obalové vlastnosti, a preto sa používajú obilniny odporúčané pri gastritíde a žalúdočných vredoch.
2. Lenky z ľanu. Majú aj obalové vlastnosti, takže sa používajú na gastritídu. Semená obsahujú cenné prírodné rastlinné tuky (nenasýtené mastné kyseliny) nevyhnutné pre prácu mozgu a čistenie krvných ciev z cholesterolu.

Pre črevá

Aké obilniny sú užitočné pre črevo? Pre poruchy trávenia je potrebné použiť:

1. Jedlá z perličkových krúpov. Vlákna aktivuje črevá, pomáha odstrániť toxíny, kaša sa odporúča na zápchu. Obalové vlastnosti sa používajú na vredy, gastritídy.
2. ryžová kaša. Neobsahuje celulózu a lepok, preto nepreťažujte črevá a nespôsobuje alergie. Vzhľadom na vysoký obsah škrobu sa výrobok odporúča na hnačku. Ryža je dobrý adsorbent toxínov.

Chudnutie

Ktoré pilulky sú užitočné pri chudnutí? Pohánka neobsahuje rýchle sacharidy, je rovnomerne trávený bez tvorby tuku, tak to jepoužitie na stratu hmotnosti. Je to najužitočnejšia kaša na cukrovku - nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Pohánka je bohatá na vitamíny a stopové prvky, odporúča sa pre tehotné ženy, deti s anémiou. Obsahuje rutinu potrebnú na udržanie elasticity stien nádob.

Samotná bielkovina

Arašidová kaša je považovaná za najviac bielkovín. Jedlo hrachu odporúčané športovcom počas intenzívneho tréningu. Obsahuje vitamíny A, E a B. Lysín pomáha bojovať proti stresu, zlepšuje funkciu srdca. Bohatá kompozícia (kremík, horčík, vápnik, mangán, jód a meď) pomáha telu plniť každodennú potrebu týchto stopových prvkov.

Najchudobnejšia kaša

Väčšina výživných látok sa dlhodobo považuje za krupicu, ale obsahuje veľa škrobu a žiadne vitamíny a stopové prvky. Kŕmenie je kukuričná kaša. Vysoké hladiny uhľohydrátov pomáhajú rýchlo doplniť zásobovanie energiou. Obilnina zabraňuje procesom fermentácie a hniloby v čreve, znižuje hladinu cholesterolu, neobsahuje lepok, preto ho môžu používať ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou tohto prvku.

Videá