Oplatky s kondenzovaným mliekom: recepty na varenie a výber prísad

Pravdepodobne si každý pamätá chuť domácich chrumkavých vaflí, ktoré sa naša matka pripravuje. A s kondenzovaným mliekom sa táto pochúťka stala ešte chutnejšou.

Oplatky s kondenzovaným mliekom - základné princípy prípravy

Vytváranie vaflí doma je dosť jednoduché. Stačí stačiť jednoduchý gadget - elektrický plot. Ale aj keď ho nemáte, nezúfajte, môžete v peci vyrobiť oblátky pomocou špeciálnej silikónovej formy alebo ich vyprážať v grile.

Oplatky môžu byť podávané nalievaním kondenzovaným mliekom alebo obalením tenkej vafle do rúrky tak, aby vo vnútri bol prázdny priestor a naplnil sa.

Dezertné recepty na nastavenie vaflí. Ak chcete, aby pochúťka získala bohatý zlatý odtieň, cesto pridáva viac cukru a margarín a mliekochrumkavé.

Je lepšie robiť plnené kondenzované mlieko s olejom, pretože vône z kvapaliny namočia a nestanú sa chutné.

Do plniva môžete pridať zemné vlašské orechy, arašidy alebo mandle. Kondenzované mlieko je pomerne hrubé, takže môže byť použité samostatne.

Roll Waffles Warm. Ľadové oplátky sa zlomia.

Recept 1. Oplatky s kondenzovaným mliekom

Zloženie

cesto

  • skla jemný cukor;
  • balenie vlhkého oleja;
  • skla pšeničná múka;
  • piatich kuracích vajec.

Krém

  • zväzok spŕch. olej;
  • 400 g kondenzovaného mlieka.

Metóda prípravy

1. Vložte maslo do malej panvice a pošlite ju do slabého ohňa. Počkáme, kým sa maslo roztopí a ochladí.

2. V samostatnej miske pretrepte vajíčko hromadou, pridajte vyprážané maslo, pridajte cukor a múku. Miešame cesto na konzistenciu ako na palacinke.

3. Predhrievajte vaflu. Dajte na dno cesta s lyžičkou. Dolný vrchol a smažte vafle na rustikálny.

4. Hotovú vaflovú fóliu nalepte tak, aby zostala vo vnútri. Varíme vafle, až kým neustane cesta.

5. Smotanový krém na smotanu sa vyberie z chladničky vopred. Keď sa začne mierne, vylejte kondenzované mlieko do nej a zrazte ho, až kým nevyjde hladká hustá hmota. Drvený krém držíme jednu hodinu v chladničke.

6. Naplňte cukrárenskú striekačku krémom a naplňte juoblátkové rúrky so smotanou na oboch stranách. Nechajte vafle na šesť hodín, aby mohli uniknúť.

Recept 2. Oplatky s kondenzovaným mliekom z varených a arašidov

Zloženie

  • 300 g kefa. olej;
  • 200 g bieleho cukru;
  • 150 g arašidov;
  • dve veľké vajcia;
  • 500 g vareného kondenzovaného mlieka;
  • libra múky;
  • 450 ml prevarenej vody;
  • 10 g vanilkového cukru;
  • sóda na pečenie;
  • polovice citróna.

Metóda prípravy

1. Odstráňte maslo z chladničky a nechajte ho mäkkom. Do nej nalejte cukor a čistí ho. Zabite vajcia a pokračujte v trení na homogenitu. Z polovice citrónu odstránime slzu akútnym nožom alebo najmenším strúhadlom. Pošleme kôru na cesto, tu pridáme vanilkový cukor a sódu. Miešajte, pridajte preosiate múku a premiešajte husté cesto.

2. Nalejte trochu vody, premiešajte cesto a upravte jeho hustotu. Musí opustiť zmes, konzistencia hustá kyslou smotanou.

3. Elektrické náplne na vykurovanie. Položíme skúšobnú lyžicu do stredu, pevne ju zatlačte a pečieme do zlatého odtieňa. Vezmite hotové vafle a nakreslite rúrku.

4. Arašidy sa nalejú do panvice a sušia sa. Vypnite oheň a ochlaďte. Oleje s palmami odlúpame, aby sme odstránili plevy. Do misky mixéra umiestňujeme arašidy a nedržíme ich príliš jemne. Kombinujeme ho s vareným kondenzovaným mliekom a premiešame.

5. Vložte náplň do cukrárskeho vrecka a na oboch stranách vyplňte plátky oblátky.

Recept 3. Banánové doštičky s kondenzovaným mliekom a strúhanou čokoládou

Zloženie

  • pšeničná múka - 200 g;
  • olej zo slivky. - 30 g;
  • mlieko - 220 ml;
  • biely cukor - 80 g;
  • polovica banánov;
  • dve veľké vajcia;
  • sóda - na špičke noža;
  • prášok na pečenie - 5 m;
  • Kondenzované mlieko;
  • strúhaná čokoláda.

Metóda prípravy

1. Odstráňte z kôry banánov. Nakrájame ho na kusy, dajte ho do hlbokej misy a mieste ju vidličkou, až kým sa nestráca.

2. Pšeničnú múku dvakrát pretrite. Pridajte do neho ďalšie suché prísady a premiešajte.

3. Odstráňte žĺtky z žĺtkov. V poslednej pridajte mlieko a ošúchaný banán. Zmiešajte do homogenity. Naliate zmes mlieka a banánu na múku a miešajte cesto.

4. Maslo rozpustite, ochlaďte a nalejte cesto. Znova premiešajte.

5. Veverky premiešajú mixér do hustej peny a jemne vstúpia do cesta. Miešame sa.

6. Waffelnitsy teplý, ľahko mastný. Cesto vložte do stredu lyžičkou, pokryte vrchol s časťou a upokojte vafle na rustikálny.

7. Položte hotové oblátky na tanier, posypte kondenzovaným mliekom a posypte čokoládovými trieskami.

Recept 4. Kokosové oblátky s kondenzovaným mliekom

Zloženie

  • pol šálky kokosového mlieka;
  • 5 g prášku do pečiva;
  • ¼ Fľaše s únikom oleja;
  • esencia maliny;
  • dve kurací vajcia;
    • 120) 150 g pšeničnej múky;
  • cukorný piesok;
  • kondenzované mlieko;
  • 100 g kokosových čipov.

Metóda prípravy

1. Pridajte kokosové mlieko do hlbokej nádoby. Zabite mu vajíčka. Roztierajte olej vo vodnom kúpeli, ochlaďte a nalejte do mlieka. Tu pridáme niekoľko kvapiek karmínovej esencie. Všetko sme porazili korunou na homogenitu.

2. V samostatnej šálke múky s kokosovými hoblinami, práškom do pečiva a cukrom.

3. Zmes vysušte postupne do zmesi vaječného mlieka a premiešajte husté, ale tekuté cesto. Poďme to držať desať minút.

4. Predhriatie rýchlovarná kanvica. Naneste na povrch malé množstvo cesta a zakryte ho hornou časťou zariadenia. Pečieme do zlatého odtieňa. Pripravené vafle sú položené na grile.

5. Spojte kondenzované mlieko s kokosovými trieskami a posypte hotové vafle.

Recept 5. Creasecakes s kondenzovaným mliekom

Zloženie

  • syr - 200 g;
  • vanilín - štipka;
  • vajcia - dva kusy;
  • soľ - 2 g;
  • cukorný piesok - 50 g;
  • Kondenzované mlieko;
  • čerstvé bobule;
  • prášok do pečiva - 5 m;
  • múka - 90 g

Metóda prípravy

1. Sýrska kôra sa preosiala cez sito tak, aby konzistencia cesta vyšla jemne a homogénne. Pridajte do nej vajcia, cukor, vanilín a soľ. Odrežte lyžičkou, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť.

2. Prelejte do syrovej zmesi múky s práškom do pečiva a premiešajte.

3. Electrofavellyn zahreje. Namažte spätný tokpovrch s olejom, roztierajte cesto a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu. Testovacie lôžko by nemalo presahovať pol palca.

4. Zakryte cesto s hornou časťou spotrebiča a pečte desať minút, až kým sa nestanú zlaté. Dajte na taniere, ochlaďte. Hojne zalievať kondenzované mlieko a posypeme čerstvým maliny, jahody alebo černice.

Recept 6. Oplatky s kondenzovaným mliekom v čokoládovej glazúre

Zloženie

Cesto

  • balenie margarínu;
  • skla pšeničná múka;
  • päť veľkých vajec;
  • skla. cukorný piesok.

Čokoládová poleva

  • 20 g vareného oleja;
  • 50 ml prevarenej vody;
  • pre 150 g kakaového prášku a práškového cukru;
  • varené kondenzované mlieko.

Metóda prípravy

1. Brite vajcia s cukrovým pieskom na bielu. Pridajte múku a nalejte roztavený margarín. Zmiešajte cesto, konzistencia je o niečo silnejšia ako cesta.

2. Oplatka sa dobre zohreje. Olej zmiešajte s olejom a rozotrite malé množstvo cesta s lyžičkou. Pokryte hornú časť spotrebiča, trochu sa upečte a pečte na červenú.

3. Odstráňte hotovú oblátku na doske. Na okraji dávame lyžicu vareného kondenzovaného mlieka a stávame sa do tubuly. Pokračujeme v pečení ďalších vaflí rovnakým princípom.

4. V miske naliať vodu, preosiatie práškový cukor a tu dať ako kakaového prášku. Varim sa pomaly zahrieva a mieša sa nepretržite. Hneď ako zmesbude začať variť, nalejte tall olej.

5. Ponorte obe strany rúrok do glazúry a rozložte na misku. Posypte lahôdky práškovým cukrom.

Recept 7. Bruselové vafle s kondenzovaným mliekom

Zloženie

  • jeden a pol alebo dve sklo. preosiata múka;
  • kuchynská soľ - štipka;
  • jedno a pol sklo. ľahké pivo;
  • 5 ml čerstvej stlačenej citrónovej šťavy;
  • 90 ml rastlinného oleja;
  • kuracie vajce;
  • malá čokoládová tyčinka;
  • 60 g oranžovej alebo citrónovej kôry;
  • Kondenzované mlieko;
  • 5 g vanilínu.

Metóda prípravy

1. Všetky suché zložky premiešajte v samostatnej nádobe a premiešajte.

2. Samostatne premiešajte rastlinný olej, vajce, citrónovú šťavu a svetlé pivo. Držte sa homogenity.

3. Zmiešajte obe zmesi a vymeňte homogénne cesto bez hrudiek.

4. Pečte pečené oplátky.

5. Rozbiť dlaždice z čokolády a roztaviť ju vo vodnom kúpeli. Spojte s kondenzovaným mliekom a nalejte výslednú zmes hotových vaflí.

Oplatky s kondenzovaným mliekom - tipy a triky

Pred nastavením cesta, zohrejte elektrofilér dobre.

Nedávajte príliš veľa cesta, inak sa vyčerpá a spáli.

Urobte vafle iba teplé, inak sa zlomia.

Na chuť môžete pridať vanilkovú esenciu do cesta, citrusovej šťavy alebo inej arómy.