Krém jahôd na zimu bez sterilizácie - vynikajúci recept na výrobu bobúľ s cukrom
Obsah
Kyselina askorbová, éterické oleje, kompletný zoznam základných vitamínov a stopových prvkov, dokonca aj nádherná aróma a jemná sladká chuť - to všetko je skryté v jahôd bobule. Obrobky na jeho základe - jeden z hlavných riadov pre zimu, ktorý ušetrí únavu za behu. Môžete ho zmraziť, ale je lepšie variť kompót.
Ako variť jahodový kompót na zimu
Pred hľadať recepty, výber z rôznych najlepšie a najjednoduchšie, najrýchlejšie vo všetkých ostatných ohľadoch "väčšina" treba rozumieť základným princípom zbere úrody. Väčšina z nich je dôležitá nielen pre jahody: podľa tých istých pravidiel môžete zachovať maliny, čerešne, čerešne, ríbezle. Pre pohodlie je možné rozdeliť všetku váhu odporúčaní a odporúčaní do troch skupín: príprava jedál, práca so zberom a konečný záchranný postup. Tak ako variť kompót z jahôd na zimu bez sterilizácie správne a chutné?
Príprava plechoviek na konzervovanie
Aj keby samotná dávka nebola podrobená konečnej sterilizácii, kontajnery, v ktorých bude uskladnená, sa musia podrobiť tomuto postupu. Neprítomnosť predbežného tepelného ošetrenia po prvé zvýši riziko škodlivých baktérií a po druhé zníži trvanlivosťa môže dokonca spôsobiť prasknutie kapacity. V kontajneroch, ktoré neboli sterilizované, môžete plniť obrobky, ktoré nemusia žiť až do zimy.
- Vyčistite sódu vybranú pre kompostové nádoby, uistite sa, že nie sú žiadne triesky a nerovné steny (výrobné chyby). Je lepšie nechať trilaterálne kontajnery, ak sa neplánuje sterilizovať kompót.
- Sklenené nádoby zložte (vedľa seba s grilom) v studenej rúre a začnite ju zahriať až na 150 stupňov. Po dosiahnutí určenej teploty vypnite a nechajte vychladnúť otvorením dverí.
- Pri absencii kapacity rúry je možné sterilizovať cez trajekt, ktorý sa vytvára kvôli vriacej vode (namiesto panvice môže dokonca použiť kanvicu). Niektorí páni manipulujú s plechovkami v mikrovlnnej rúre, ale predtým nalejú trochu kvapaliny, inak sa roztrhnú.
- Obaly musia byť varené alebo opláchnuté horúcou vodou (pre plast). Odborníci odporúčajú uzavrieť obal s kovovými viečkami - sú spoľahlivejšie.
- Uistite sa, ako vyberať kompót z jahôd na zimu bez sterilizácie, inak môže rýchlo kaziť.
Ako si vybrať bobule v jahodovej kompóte na zimu
Podľa odborníkov je jedinou požiadavkou plodiny jej kvalita: žiadne vodnaté plody (zničí), žiadne zhnité alebo zlomené plochy. Iné nuansy - podľa vášho výberu: jahody môžu byť nezrelé alebo zrelé, aj keď prvá možnosť je najlepšia. Veľkosť zohráva úlohu len z estetickej polohy. Avšak čím vyššia je hustota zrelých bobúľ (kvôli odrode),tým lepšie zachovajú tvar v spotrebiteľskom balení. Ak je to žiaduce, môžu byť dokonca zmrazené aj na zimu: po rozmrazení sa nebudú premeniť na zemiaky.
Ako zatvoriť jahodový kompót
Predtým boli na domácich nádobách použité horúce plastové kapucne. Chladením sa posadili hustejšie a zabránili prenikaniu vzduchu. Rozvoj technológií poskytol hostiteľom nový a účinnejší spôsob, ktorý vytvára ideálnu bariéru pre vonkajšie prostredie. Je ťažšie brať banky, ale je spoľahlivejšie, takže stojí za to dohliadnuť do procesu raz a navždy:
- Položte veko na plnenú nádobu.
- Položte písací stroj hore.
- Jemne otočte gombík v smere hodinových ručičiek, kým sa nezastaví.
- Otočte dno nádoby nahor a skontrolujte tesnosť zákrutu.
- Ochlaďte v prikrývke.
Recept na jahodový kompót bez sterilizácie na zimu
Zoznam zložiek tohto nápoja nemusí nevyhnutne znamenať, že väčšina suchých práškov tohto druhu má len nízke koncentrácie sirupu alebo riedeného džúsu plneného bobuľami. Podiel zložiek je ľubovoľne zvolený, skúsený pán dbal na každom pohári cukru, aby použil polovicu kilogramov bobúľ, ale niektoré recepty ho celkom vylučujú.
Kompot z čerstvej jahody
Ideálne, pretože odobraté pred niekoľkými hodinami, bobule zachová svoj tvar, farbu a chuť. Ak sa pokúsite variť kompot z včerajšej úrody, nebude to tak voňavé a atraktívne. Klasický konzervovaný kompot sjahody na zimu bez sterilizácie poskytujú len použitie:
- vybrané bobule - 2 kg;
- cukor - 450 g;
- voda - 800 ml.
Príprava sa vykonáva takto:
- Odstráňte páčku z plodov. Nie je nutné štiepkovač odstrániť.
- Umývanie jahody trvá len minútu a pol, nie zamachivaya.
- Naliať cukor do panvice, nechajte půl hodiny.
- Nalijte do vody, varte ju a preneste do chladenej (ale nie studenej) nádoby.
- Zatvorte bez čakania na chladenie.
Ako vyrobiť kompotu z jahôd a čerešní
V klasickom receptúre môžete pridať akékoľvek husté bobule - najobľúbenejšie medzi hosteskami je čerešňa a čerešňa. Druhý je sladší, takže môžete naliať pár gramov kyseliny citrónovej a prvá musí zvýšiť podiel cukru. Zložky lahodného nápoja:
- Jahody a čerešne - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- cukor - 300 g;
- kyselina citrónová - 1/4 lyžičky.
Výroba nápojov:
- Opláchnite jahody so sladkými čerešňami, nalejte do nádoby.
- Rozpustite cukor vo vriacej vode, zahrejte na 5-7 minút. Pridajte kyselinu citrónovú.
- Nalejte sirupovú jahodovo-čerešňovú zmes, zatvorte plechovku.
Krém zmrazených jahôd
Odborníci varujú - celé ovocie touto metódou prípravy nebudú: po rozmrazení strácajú tvar. Kompoty podľa tohto receptu sú hrubé, takže sa môžu v zime používať pri varení na dezerty. Ak si prajete, môžete zmraziť nápoj a získať lahodnú a užitočnú zmrzlinu. Objem bobúľrecept určená pre uvoľnené a sú prosté vlhkosti produktu.
Zoznam zložiek:
- Jahody - 900 g;
- jablká - 2 ks;
- cukor - 250 g;
- voda - 700 ml
Príprava kompótu jahôd v zime bez sterilizácie:
- Posypeme cukrom.
- Počas výkonu chvenie 2-3 hodín, aby rovnomerne ingrediencie, ale nemiešajú.
- Pri dodá šťavu, pridajte plátky olúpaných jabĺk, pridajte vodu.
- Varte a presuňte ju do nádoby.
- Otáčajte, vychladzujte.
Jahodový a čerešňový kompót v konzervách
Jednoduchý spôsob, ktorým sa variť zdravé strave nápoj, ktorý neobsahuje jeden gram cukru. To kompót bez sterilizácie musí byť uzavretý veľmi opatrne, ale klasický Twist a odporučil dávať sirup mäty zberom žilo viac ako jednu zimu. Recept bude ocenený fanúšikmi dezertov s kyslou. Pre trojlitrovú nádobu potrebujete:
- jahody - 2 kg;
- čerešne - 1,4 kg;
- voda - 2 litre;
- mäta - 3 listy.
Príprava kompótu bez sterilizácie:
- Varte vôňu a polovicu jahody, v pohode.
- Cherry poprsie, odstrániť semienka, naliať do banky.
- Pridajte zvyšky jahôd, naplňte ju znovu k varu vodu a džús.
- Throw mäta, kryt, nechať pod koberec.
Krém jahôd vo vírivke na zimu
Táto úprava hosteska praktické využitie aj pre údržbu - kompót variť to jedenuspokojenie. Môžete použiť akýkoľvek recept a akýkoľvek pomer produktov, najskôr však preskúmať všeobecnú schému účinku:
- Umyte jahody v miske s viacerými vagónmi a posypte cukrom.
- Vylejte vodu na vrch, varte na "kalenie" 60 minút.
- Naliate kompotu do nádoby, zatvorte ju.
