Jam z slivky s kameňmi a bez nich - jednoduché a chutné recepty na správnu prípravu a konzerváciu

V lete, v sezóne bobule a ovocia, pripravte si lahodnú pochúťku zo slivky. Tento dezert bude nielen zdobiť nejaké čajové party, ale aj dobre funguje na varenie koláče, koláče. So slivkami pripraviť chutné džemy, vrátane neobvyklého, kakao, orechy, zázvor, pomaranče. Diverzifikujte svoje menu s novými sladkosťami!

Ako variť slivka

Pred začiatkom varenia sa postarajte o výber kvalitného ovocia. Dobrá sprcha - zrelá, ale zároveň elastická, bez červených dier a škôd. Ovocie je dobre umyté, vyčistené, ak je to potrebné, odstráňte kamene. Príprava sliviek je široko pokrytá v kuchárskych knihách, na internete, ibidPodrobné recepty nájdete na fotke. Podrobný popis opečenia nájdete nižšie.

Šalát na zimu - recepty

Väčšina prenajímateľov je zvyknutá robiť sladkú recept na klasický recept. Ale pre tých, ktorí majú radi experimenty v kuchyni, môžete ponúknuť, aby ste pokúsili skombinovať slivku s časom s neočakávanými produktmi, napríklad s čokoládou alebo citrónom. Je prekvapujúce, že takéto ovocie, ktoré je nám známe, sa úplne rozvíja novým spôsobom! Sladké recepty na zimu umožňujú všetkým domácim kuchárom nájsť si vlastnú metódu varenia.

Jam z hrnkových sliviek na zimu

• Doba pečenia: 90 minút
• Počet porcií: 8 osôb
• Obsah kalórií: 288 kcal
• Vymenovanie: Príprava
• Zložitosť prípravy: svetlo

Voňavé, husté sviatky pozostávajú z niekoľkých jednoduchých výrobkov: sprcha, cukor a voda. Ak by mal pochúťky používať ako plnku, je lepšie urobiť džem z hrnčekov sliviek. Aby ste to dosiahli, musíte husto rozdeliť husté ovocie na polovicu bez toho, aby ste poškodili tvar, potom držte trochu v sirupe a pripravte ho na nízku teplotu.

Zloženie:

• cukorný piesok - 1200 m;
• slivky - 1 300 m;
• voda - 400 ml;
• Badiyan - 2 hviezdičky;
• škorica - 1 tyčinky.

Metóda prípravy:

1. Umyte ovocie a odstráňte šálky.
2. Švestky pretrepte, rozdelené na polovice.
3. V hlbokom kontajneri navlečte sirup: rozpustite cukor vo vode a miešajte hovariť. Je dôležité vypnúť požiar ihneď po varení.
4. Položte polovicu ovocia do sirupu, pridajte korenie. Držte ovocie v cukre po dobu 3-4 hodín.
5. Položte nádobu na oheň, priveďte ho do varu a ihneď ho znížte na minimum. Špenátový losos sa varí 10-12 minút.
6. Vyskúšajte zaseknutie: ponorte jednu kvapku na tanieriky - mali by mať tvar, nemali sa šíriť. Odstráňte korenie, zabaľte dezert so suchými pohármi.

Jam z slivky s kosťami

• Doba varenia: 2 dni 9 hodín
• Počet porcií na osobu: 10 osôb
• Obsah kalórií: 288 kcal
• Účel: zber
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nádherné lahôdky dokážu variť aj nováčikoví kuchári. Pred varením sliviek s kamienkami dávajte pozor na skutočnosť, že plody by mali byť elastické, zrelé. Najlepšie je zastaviť výber na odrody Renklod alebo Ugork. Zachovávajú tvar dobre zaseknutý, robia to silné a bohaté. Pred varením musíte nevyhnutne prepichnúť ovocie ihlou.

Zloženie:

• cukorný piesok - 1500 g;
• slivky - 1000 rubľov

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite ovocie, prepnite ihlu na niekoľko miest. Je to potrebné na zabránenie prasknutia sliviek počas varu.
2. V hlbokom panvici, nalejte 800 mililitrov studenej vody, pridajte cukor a neustále miešajte, priveďte k varu.
3. Nalejte sirup do ovocia a nádobu umiestnite na 5 minút. Nezabudnite odstrániť peny z hluku.
4. PoPo uplynutí tejto doby vyberte zásobník s džemom z ohňa a nechajte ho stáť 10 hodín. Opakujte postup 3-4 krát.
5. Počas tejto doby sa sladké pochúťky postupne rozkvetú, stávajú sa husté a chutné. Po poslednom varení sa na suché poháre naliajú horúce lahôdky.

Zmäknutie žltých sliviek

• Doba pečenia: 4 hodiny
• Počet porcií na osobu: 10 osôb
• Obsah kalórií: 200 kcal
• Vymenovanie: zber
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Táto odroda slivkových plodov sa vyznačuje tým, že pri dlhšom skladovaní začnú tmavnúť a kaziť, takže nie je potrebné oddialiť varenie džemu. Často v takých slivkách je oddelený zlý žalúdok. Ak chcete z nej odstrániť ovocie, musíte oreznúť na polovicu a odstrániť kosť alebo opaľovať vriacou vodou. Jam z žltej draselnej slivky sa ukáže ako mimoriadne lahodný, jantárový, s príjemnou kyslou.

Zloženie:

• cukorný piesok - 1600 m;
• žlté slivky (aliche) - 2 kg;
• kyselina citrónová - štipka.

Metóda prípravy:

1. Vypláchnite bobule, odstráňte jadrá navrhovaným spôsobom.
2. Slivky umiestnite do hlbokej nádoby, posypeme cukrom, pridajte štipku kyseliny citrónovej k jasu farby.
3. Dajte džem na oheň a priveďte do varu a neustále miešajte drevenou lopatou.
4. Len čo sa hmotnosť varí, vypnite oheň.
5. Chladí sa 3 hodiny a potom sa spätné vychladnutie zahreje na 20 minút. Roztierajte horúce žlté príchutena plechovkách, prevráťte.

Sedmokrásky s orechmi

• Doba varenia: 80 minút
• Počet porcií: 10 osôb
• Obsah kalórií: 222 kcal
• Priradenie: obrobok
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Extrémne chutné, chutné zaobchádza s hodnotným kráľovským stolom. Kyslá sladká slivka úspešne dopĺňa korenistá chuť vlašských orechov (môžu byť nahradené mandľami), ovocie si zachová svoj tvar perfektne. Tento druh pochúťky môže byť pripravený aj začiatočnou milenkou, je potrebné kúpiť len všetky výrobky, aby sa zachovala sekvencia procesov a slivky s orechom pripravený.

Zloženie:

• orechy - hrsť (asi 100 g);
• slivky - 1000 m;
• cukorný piesok - 850 m;
• voda - 220 ml

Spôsob prípravy:

1. Naliať vlašské orechy do vlašských orechov, nechať stáť 10 minút. Jedná sa o jeden z cookie trikov, pretože pary orechy budú lepšie absorbovať ovocný sirup sliviek.
2. Opláchnite ovocie, jemne odstráňte kamene, nalejte studenú vodu.
3. Primasírujte mäso na 10 minút, potom pridajte cukor, orechy a variť na nízkej teplote pri neustálom miešaní s drevenou lopatkou na 40 minút. Šíriť na plechovkách - ochrana švestek je u konca.

Plum Jam v Multivarte

• Doba pečenia: 5 hodín 30 minút
• Počet porcií na osobu: 10 osôb
• Obsah kalórií: 208 kcal
• Vymenovanie: obstarávanie
• Obtiažnosťvarenie: svetlo.

Ak máte taký nenahraditeľný "asistent" v kuchyni ako multivark, potom si pripravte džem alebo iné ovocné kúsky. Švestková šťava v multivare je vhodná najmä pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas na predĺženie zachovania sliviek. Ak chcete dať neobvyklú chuť lahôdok, môžete pridať štipku škorice - to bude zdôrazňovať chuť ovocia.

Zloženie:

• studená voda - 200 ml;
• slivky - 2000 m;
• cukorný piesok - 2000 m;
• škorica - štipka.

Metóda prípravy:

1. Použite 5-litrovú multimilu s kapacitou 850-900 wattov.
2. Slivky umyte, vysušte, rozdeľte na polovicu, odstráňte kamene.
3. V spodnej časti misy multivarts nalejte cukor, nalejte vodu, zapnite režim pary a časovač je 5-10 minút.
4. Keď sa cukor rozpustí, položte polovicu ovocia, varíme 10 minút, pridajte škoricu.
5. Odstráňte misku, nechajte hmotu vychladnúť 5 hodín. Po uplynutí tejto doby zapnite multi-mix v tom istom režime, variť na 5-7 minút a roztierajte dezert cez plechovky.

Plumové džem s kakaom - recept

• Doba pečenia: 90 minút
• Počet porcií: 10 osôb
• Obsah kalórií: 274 kcal
• Účel: Príprava
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Jednoduchý spôsob, ako pripraviť skvelý dezert, ktorý si môžete ožiť celú zimu - otvoril pohár a vychutnať si! Kakaová slivka sa právom nazýva čokoládouJe to vzrušujúce pre deti a dospelých, pretože tam je liečba môže byť prakticky neobmedzená. Nie je nič zložité vo varení, foto recept a krok za krokom popis, ako variť, môžete ľahko nájsť on-line alebo kuchárske knihy.

Zloženie:

• maslo - 200 g;
• slivky - 2000 m;
• cukorný piesok - 1900 m;
• kakao - 90 g;
• matice - 250 g.

Metóda prípravy:

1. Ovocie, čisté, umývanie, rozdelené na polovicu.
2. Vložte do hlbokej nádoby, posypeme cukrom, premiešame.
3. Dajte panvu na slabý požiar. Trvalo miešajte hmotu, pridajte orechy a nechajte varte.
4. Len čo k tomu dôjde, vložte kakaový prášok, varte, varte 40 minút a potom pridajte maslo.
5. Vychutnajte dezert na ďalších 20 minút, rozložte ho cez suché poháre s horúcou.

Biela Plum Jam

• Doba pečenia: 90 až 120 minút
• Počet porcií na osobu: 10 osôb
• Obsah kalórií: 268 kcal
• Vymenovanie: zber
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Jantárové, aromatické pochúťky len na varenie. Niektorí páni pridávajú oranžovú alebo citrónovú kôru do džemu z bielej slivky, aby chuť ešte bohatšie a bohatšie. Analogicky s inými receptami je potrebné prevziať ovocie, odstrániť kamene, nakrájať na polovicu. Jam môže byť nazývaný "päť minút", pretože proces varenia trvá 5 minút a potom prechádza procesom infúzie.

Zloženie:

• plody bielej slivky- 3 kg;
• cukorný piesok - 1200-1500 g;
• voda - 150 ml

Spôsob prípravy:

1. Vložte pripravenú slivkovú hmotu do misy, posypte cukrom. Dajte plody absorbovať cukor - to bude cez noc.
2. Ak ráno v miske bolo veľmi málo šťavy, stojí za to pridať vodu. Miešajte a variť.
3. Položte polievku na varte, varte 5 minút a nechajte ju na boku. Postup sa má opakovať 3-4 krát s intervalom 8-10 hodín. Nalejte horúce nádoby na plechovku a odklopte ju.

Jam z zázvorov a citrónov

• Čas prípravy: 90 - 120 minút
• Počet porcií na osobu: 10 osôb
• Obsah kalórií: 264 kcal
• Vymenovanie: obstarávanie
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Toto ošetrenie sa tiež nazýva "zázraky", môžu nielen žuť v zime, ale aj spoľahlivo sa chrániť pred rôznymi prechladnutiami a infekčnými chorobami. Navyše, slivka s citrónom a zázvorom je vhodná ako náplň pre lahodné koláče a iné pečivo. Len čerstvý koreň zázvoru je vhodný na zber, a nie prášok - je to dôležité.

Zloženie:

• koreň zázvoru - 30 g;
• slivky - 2000 m;
• citrón - 1 ks;
• cukorný piesok - 700 g;
• vody - 3 poháre.

Spôsob prípravy:

1. Dôkladne opláchnite, odstráňte kamene, posypte vriacou vodou a odstráňte kôra.
2. Vyrežte bobule na 4 časti.
3. Odlúpnite koreň zázvoru, dôkladne ho odrežte. Citrón sa umyje a nakrája na kocky.
4. Slivky položteveľká hrniec, posypeme cukrom, pridáme vodu.
5. Pridajte k varu pri nízkej teplote, vložte citrón, zázvor, duste až do zahustenia.
6. Rozložte na plechovky, uložte do chladničky.

Zrnko a jablkový džem

• Doba pečenia: 60-90 minút
• Počet porcií: 10 osôb
• Obsah kalórií: 241 kcal
• Zadanie: obstarávanie
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ohromujúca lahodná dezert je vyrobená z dvoch druhov ovocia, ktoré dokonale harmonizujú navzájom. Recept na džem a jablká sa skladá z bežných, rýchlo varených výrobkov a práve tak rýchlo, ako deti jedia. Ak musíte ihneď uvariť koláč, koláče k príchodu nečakaných hostí, potom nenájdete tie najlepšie veci - otvorte nádobu s lahôdkami, namažte nejaký test, trochu pečieme a prípravok je pripravený!

Zloženie:

• cukorný piesok - 600 g;
• Ugorkové slivky - 1000 m;
• jablká - 1000 m;
• kyselina citrónová - na špičke noža;
• voda - 100 ml

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite ovocie. Slivky nakrájajte na polovicu, odstráňte kameň a vyčistite jablká a nakrájajte na plátky.
2. V hlbokom kontajneri nalejte vodu, pridajte slivky a nechajte hmotu vrieť.
3. Len čo sa to stane, položte plátky jablka, premiešajte, kým sa hmotnosť nestane dobrou rubínovou farbou.
4. Vypnite oheň a nechajte varte niekoľko hodín.
5. Opäť priveďte do varu, variť na 5-7 minút, vypnite oheň a dovnútrahorko nalejte nádoby na brehu.

Plum Jam s pomarančemi

• Doba pečenia: 130 minút
• Počet porcií: 10 osôb
• Obsah kalórií: 149 kcal
• Vymenovanie: obstarávanie
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Veľmi nezvyčajná kombinácia zvyčajného ovocia! Pre lekvárom s pomarančmi žiadne prísne požiadavky na veľkosť či zrelosti plodov, všetky zložky spočiatku podribnyuvatysya v mlynček na mäso alebo použitie mixéra. Výsledný džem môže byť rozmazaný na chlieb alebo použitý ako plnka, užívajúc si nádhernú slivovú a citrusovú chuť.

Zloženie:

• pomaranče - 2 ks;
• sliviek - 2000 m;
• cukorný piesok - 600 g

Metóda prípravy:

1. , premýva pomaranč, nakrájať na kocky bez odstránenia chuť - to dá jedinečnú chuť jám.
2. Umyte slivky, odstráňte kamene a chvosty.
3. Preskočte ovocie cez mlynček na mäso.
4. Zmiešajte túto hmotu s cukrom, zahrejte trochu, kým sa cukor nerozpustí.
5. Zložte v plechovkách, ukuporte.

Lahodná slivka - tajomstvo varenia

Aby ste pripravili pripravené ovocné delikatesy podľa vášho vkusu, musíte dodržiavať niektoré pravidlá:

• opatrne vyberiete slivky na džem - nemali by byť zmätené, mäkké. Najvhodnejšie odrody sú Renklod a Ugork;
• pripravené ovocie musí byť zaplavené vopredPripravený cukorný sirup alebo prídavok cukru na rozpustenie v ovocnej buničine;
• variť džem z slivky na zimu na nízkych teplotách, aby nespálil;
• vypúšťací pôjde dobre s rôznymi ovocia (Recepty s fotografiami našiel vynikajúcou kulinárske publikácie). Skúste ju skombinovať do nových typov marmeládou, slivky a škorice, marhule, grapefruitu a iné ovocie.

Video: džem z slivky vrchov