Klobásový tvaroh cez mlynček na mäso
Obsah
Aromatický ryžový džem je nielen lahodným dezertom, ale aj skutočným zdrojom vitamínov, ktorým ľudské telo chýba v zime. Aby sa sladká úroda stala najužitočnejšou, je nevyhnutné obmedziť čas jej prípravy na minimum a pomôže v tejto jednoduchej technike - predbežne skrútiť bobule cez mlynček na mäso.
Recept na výrobu džemu z červeného rybízu
- Čas: 25 minút.
- Počet porcií: 12-15 osôb.
- Obsah kalórií: 269 kcal /100 g.
- Vymenovanie: dezert.
- Obtiažnosť: jednoduché.
V hrách a buničinách obsahuje veľké množstvo prírodného kondenzátora pektínu, takže džem z červeného ríbezle cez mlynček na mäso vždy vypadáva ako hustý, želatínový. Cukor na prípravu takejto pochúťky by mal byť založený na pomere 1: 1, ak je džem varený pomocou varenia, ale "chladným" spôsobom - to vyžaduje 1,5 - 2 krát viac rastlinného materiálu.
Zloženie:
- červená ryža - 2 kg;
- cukor - 2 kg
Spôsob prípravy:
- Vezmite bobuľové ovocie, odstráňte stopky, opláchnite, vysušte a rozdrvte na mlynčeku na mäso.
- Zemiaky z mletého mäsa v smaltovanej panvici,naplňte cukor, premiešajte. Naneste na stredné teplo.
- Neustále miešajte, čakajte na varenie, aby sa znížilo teplo na minimum, varte po dobu 5-7 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
- Potom znova oheň, po varení variť s tichým vrieť na 5-7 minút. Nechajte úplne vychladnúť, potom opakujte postup.
- Pripravený horúci papier, aby sa rozložil na predsterilizované suché nádoby, sa upchá.
Päť minútový mlynček na mäso
- Čas: 15 minút.
- Počet porcií: 10-12 osôb.
- Obsah kalórií: 283 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Pri tomto spôsobe zberu varenia zachováva väčšinu vitamínov z čerstvého ovocia, zatiaľ čo krátkym tepelným spracovaním môžu dlho pretrvávať. Avšak, ríbezle jám cez mlynček na mäso, varené, intenzívny, sa ukazuje slabý, takže je vhodný pre pečenie a zdobenie iné dezerty, ale je to skvelý doplnok k šálka čerstvo pripraveného čaju studený zimný večer.
Zloženie:
- bobuľové ryže - 1,5 kg;
- cukor - 2 kg
Metóda prípravy:
- Pripravte bobule, vyberte ich, opláchnite a vypustite vodu. Potom prejdite na mlynček na mäso.
- Smorodynovuyu hmota naleje do hrnca, pridáme cukor, zamiešajte. Dajte mierny požiar.
- priviesť do varu, odstrániť vzniknutá pena, variť 5 minút, za občasného miešania.
- Sterilizácia Banks cez dvojicu alebomikrovlnná rúra, veko na varenie.
- Len odtiahnite ohňu, naliať džem do pripraveného kontajnera a nadvihnúť ho. Obalte froté uterák, nechajte úplne vychladnúť a potom umiestnite na miesto, ktoré je chránené pred priamym slnečným žiarením.
Ryžová marmeláda bez sušienok
- Čas: 8 hodín.
- Počet porcií: 8-10 osôb.
- Obsah kalórií: 275 kcal /100 g.
- Účel: dezert.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Najužitočnejšou a bohatou na vitamíny je sladká úroda na zimu - čierna kari cez mlynček na mäso, varené bez varenia alebo takzvané "studené" džemy. Pre neho môžu byť bobule rozdrvené v mixéri alebo pretrepané sitom. Aby sa zabránilo takému zaseknutiu, je potrebné iba v chladničke, pretože pri vysokých teplotách v prostredí lahôdok, ktoré neboli podrobené tepelnému ošetreniu, je možné ich len prehrať.
Zloženie:
- ríbezle - 1 kg;
- cukor - 1,7 kg
Spôsob prípravy:
- Vezmite bobuľové plody, umyte pod tečúcou vodou a vyhoďte sito na odstránenie nadbytočnej tekutiny.
- Pripravte rybín skrútený cez mlynček na mäso alebo drvený iným spôsobom, posypeme cukrom, dôkladne premiešajte.
- Nechajte pri izbovej teplote, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Čas od času sa rozmiešajte a zdvihnite hmotu pomocou drevenej lyžice zdola nahor.
- Plne homogénna džem sa rozotrie v čistých suchých plechovkách, zakryte viečkom kapronu, vložte do chladničky.
Údené želé cez mlynček na mäso
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 12-15 osôb.
- Obsah kalórií: 271 kcal /100 g
- Účel: dezert.
- Obtiažnosť: jednoduché.
S týmto šťavnaté, jasné bobule pripraviť lahodnú želé, ktorá má hustú štruktúru a krásnu farbu. Ak chcete zlepšiť chuť v marmeláne z ryže cez mlynček na mäso, pridajte ďalšie ovocie a bobule - maliny, ostružiny, egreše, čerešne, oranžovú buničinu. Mnohí dávajú prednosť pôvodnejšej chuti a taktiež dávajú do želé a voňavých korenín - vanilku, škoricu, zázvor a ďalšie.
Zloženie:
- plody ryže - celá 3-litrová nádoba;
- cukor - 7 lyžíc.
Metóda prípravy:
- Prehltnite klíčky, vyčistite od vetvičiek a listov, opláchnite a položte na čistý uterák na sušenie. Potom preskočte mlynček na mäso a utrite sietou, aby ste odstránili malé jadrá.
- Mleté zemiakové zemiaky do hrnca, dajte na pomalý plameň. Varte s jemným vrieť, po každých troch minútach nalieva pohár cukru.
- Pripravené želé, aby sa rozložilo do sterilizovaných nádob, sa upchalo.