Jam z jabĺk a melónov - ako variť mak, kondenzované mlieko
Obsah
Naučte sa zachovať lahodné lahôdky pre zimné recepty pomoci jablko-večerné džem. Predvalky sú udržiavané dobre, hlavnou vecou je, že teplota miestnosti nepresahuje + 20 ° C a sklenice boli skryté pred priamym slnečným žiarením.
Aby ste ochutnali dezert, vám pomôžu rôzne kusy citrusu alebo iné ovocie a bobule.
Tajomstvo výroby lahodného džeme z jabĺk a melónov
- Zmrznutie melónu v zime by malo byť v nerezových nádobách. Smaltované nádoby sa nezmestí, pretože výrobok bude horieť na svoje dno a v hliníku môže začať oxidácia.
- Vyberte si elastické melóny na konzerváciu, môžete byť trochu zrelý. Pri nákupe výrobku venujte pozornosť pokožke - mala by byť integrálna, bez poškodenia, mať bohatú arómu.
- Uprednostňujte husté jablká, ktoré majú výraznú chuť, a kyslé alebo sladké - vyberajte si, pozerajte sa na chuť, ktorú chcete dostať zaseknutý.
- Aby sa chuť a lahodný zákusok stal zaujímavejším, pridajte ďalšie ovocie alebo bobule, kondenzované mlieko, mak na melóny a jablká. Niektorí páni dokonca dali zeleninu. Ak pridáte citrusy, nezabudnite ich odobrať, inaklahôdky môžu byť horké.
- Ak nie je nutný predpis pyuryrovat jám mixér, použiť na rezanie hlavných súčastí v tvare noža - tak dezert bude vyzerať chutný, prekrásna.
- Sirup sa vyrába na základe šťavy šťavy, ktorá vzniká v dôsledku poklesu spánkového cukru. Jeho sladkosť je potrebné upraviť na základe pôvodnej chuti melónu.
- Sterilizácia lahôdok pred čerpaním sa nevyžaduje, pretože používa konzervačné látky prírodného pôvodu - citrus citrus, kyselina citrónová.
- leží na vzpriečenie by vyčistiť sterilný banky prosterylyzovannыmy vojne kryt a vyčistiť pivnica po zachovaní ochladí pod teplou prikrývkou.
Jantárová džem z jabĺk a melónov
- Čas: 4 hodiny.
- Počet porcií: 11-12 osôb.
- Obsah kalórií: 108 kcal /100 g
- Cieľ: konzervácia na zimu, dezert.
- Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.
Ak chcete uvariť džem melón a jablká pre tento recept, je potrebné plátky jabĺk rezané ovocie a melónu buničiny pyuryrovat, aj keď možno budete chcieť kosiť všetky ingrediencie. Potom vyberte akékoľvek, dokonca prehnané melóny.
Zloženie:
- melón - 1,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- citrón (malý) - 1 ks;
- jablká - 0,35 kg
Spôsob prípravy:
- Citrón dôkladne opláchnite, posypte vriacou vodou, usušte vôňu. Odstráňte malý strúhadlo šupky, iba hornú žltú časť pokožky. Budete potrebovať 1 lyžičku. prísada.
- Opláchnite kultiváciu melónu, rozrežte ju na dve polovice, odstráňte semená, odrežte šupku. Pestujte mäso s ľubovoľnými kusmi, posypte mixérom alebo ho otočte cez mlynček na mäso.
- Vyčistite jablkové plody z kože, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro. Maso nakrájané na kocky so stranou približne 3 cm.
- Pridajte dezertnú kašu na cukor, vložte ju na kachle. Priveďte k varu, stále miešajte. Znížte oheň a varte až do zahustenia hmoty. Ak je v procese na povrchu džem pena, odstráňte ju.
- Keď sa hustá hmotnosť stáva transparentná, ťahajte, pridajte plátky jabĺk a citrónovú kôru. Rozmiešajte, znova varíme a varíme 5 minút.
- Roztierajte na umývané sterilizované poháre, zábal s kľúčom alebo špeciálnym vekom. Zakryte teplou prikrývkou.
Náladový
- Čas: 4 hodiny 20 minút.
- Počet porcií: 18 osôb.
- Obsah kalórií: 135 kcal /100 g.
- Cieľ: uchovanie zimy, dezert.
- Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.
Tento recept z džemu z melónu s jablkami sa dá zmeniť: nahradiť cukor medom - 0,5 l na 1 kg granátového jablka. Ak sa rozhodnete neodísť z receptúry, zmeňte množstvo cukru v závislosti od sladkosti kultúry melónu.
Zloženie:
- melón - 2 kg;
- jablká (kyslá sladká odroda) - 0,6 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrón (veľký) - ½ ks.
Spôsob prípravy:
- Basmatian kultúra je dobre umyté, nakrájané na polovicu, odstrániť semená, rezanépleť. Pelety malé kúsky kociek malej veľkosti.
- , jablko kôra, odstránenie jadra, rozreže na malé kúsky.
- Na premyté citróna stlačiť šťavu, kmeňa cez jemné sito alebo tenká.
- Zmiešajte hlavné zložky, posypeme citrónovou šťavou, premiešajte.
- Posypte cukor, znovu premiešajte a šťavu nechajte 30 minút.
- Dajte na sporáku a priviesť do varu, varí sa po dobu pol hodiny za stáleho miešania.
- Odstráňte z dosky, nechajte pol hodiny pľuvať.
- pre brúsenie uviaznutia cez sito alebo mixéra pyuryrovat. Varte ešte 1,5 hodiny pri nízkej teplote.
- Nalejte do plechoviek, pootočte.
S makom
- Čas: 4 hodiny a 10 minút.
- Počet porcií: 6-7 osôb.
- Obsah kalórií: 135 kcal /100 g.
- Účel: konzervácia na zimu, dezert.
- Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.
Jam s makom pyuryruetsya nie, takže je dôležité vybrať len pružný ovocie na kašu nie je počas varenia rozpadlo.
Zloženie:
- melóny - 630 g;
- jablká - 0,3 kg;
- cukor - 2 jednotky;
- kyselina citrónová - 0,5 dielov na liter;
- mak - 1 polievková lyžica. l.
Spôsob prípravy:
- melóny umyť, kôra kôru, odstrániť semená a vláknitú časť.
- Odrežte mäso na malé kúsky približne rovnakej veľkosti. Miešajte cukor, odložte, kým sa cukorný piesok neroztopí.
- Zapaľte, varte, znížte plameň, varte hmotunapoly. Vyčistite penu.
- Aplikujte jablká, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro, nakrájajte polovičky jabĺk s lalokmi.
- Pridajte sirupový melón, premiešajte. Vyberte nádobu z platne a ponechajte ju na hodinu.
- Pridajte kyselinu citrónovú, otočte nádobu na kachle, varte 15 minút po varení.
- Nalejte mak, varte pol hodiny. Zaseknite zaseknutý sterilizovanými pohármi a prevráťte ho.
S kondenzovaným mliekom
- Čas: 2,5 hodiny.
- Počet porcií: 8-9 osôb.
- Obsah kalórií: 43 kcal /100 g.
- Cieľ: konzervácia na zimu, dezert.
- Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.
Tento džem je nielen chutný, ale aj neuveriteľne voňavý vďaka prítomnosti škorice, vanilky a pomarančovej kôry v zozname komponentov. Ak sa lahôdka nezdá príjemná, pridajte trochu viac kondenzovaného mlieka alebo cukru.
Zloženie:
- knedľa ľanu - 1,2 kg;
- jablká (lúpané a mykané) - 0,5 kg;
- pomarančová kôra - 1 čajová lyžička;
- Kondenzované mlieko - 1 položka. l;
- škorica (zemina) - 1/3 dielov na liter;
- cukor (vanilka) - 2 g
Metóda prípravy:
- Nalejte špinavú buničinu pomocou miešača alebo ju otočte cez mlynček na mäso.
- Posypte cukor, premiešajte. Vložte nádobu s hmotou na pomalý plameň, variť až do priehľadnosti.
- Rezané jablká na tenkých plátkoch, pridajte k varu. Priveďte do varu, znížte oheň, varte 5 minút.
- PridaťKondenzované mlieko, pomarančová kôra, korenie, mix.
- Roztierajte na plechovkách, prevráťte.
