Grécky šalát: klasické krok za krokom recepty na lahodné a užitočné jedlo
Obsah
Grécky šalát je jedným z najlepších spôsobov, ako pripraviť čerstvú zeleninu. Ukazuje sa svetlo, voňavé, ale nie banálne. Tento šalát sa vyznačuje všetkými ostatnými typmi prítomnosťou lahodných a premyslených náplní. Môžete tiež zmeniť množstvo a typ ďalších prísad.
Tu sú najpodrobnejšie recepty klasických gréckych šalátov s najlepšou výmenou paliva.
Grécky "šalát" - všeobecné zásady prípravy
Zelenina pre grécky šalát je dôležitá na výber zrelého, šťavnatého, ale nie prekrývajúceho sa. Uhorky by nemali mať veľké semená. Ak majú hrubé kože a nie sú nahradené inou zeleninou, pokožka sa vyčistí. Paradajky sú červené, ale nie mäkké, inak rýchlo strácajú tvar. Pepper je lepšie používať farbu ako zelenú. Zeleninu nemožno vopred rezať a dopĺňať. Grécky šalát sa pred použitím lepšie pripraví. Už za hodinu stráca atraktívny a svieži vzhľad, zelenina bude plynúť.
Aké produktypoužitý:
- zelenina (uhorky, paprika, paradajky, hlávkový šalát);
- olivy;
- syr feta;
- sušienky.
Syr Feta nie je vždy v skladoch, ale môže byť nahradený syrom alebo iným podobným druhom soľanky. Rôznorodý klasický grécky šalát môže byť kozí syr, ktorý sa často nachádza v bazároch.
Hlavnou zložkou čerpania paliva je veľmi často olivový olej a je veľmi dôležité, aby fľaša bola značkou Extra Virgin. Iba kvalitný produkt dodá šalátu osobitnú chuť. Ale na základe jogurtu sú často varianty náplní, nižšie je krok za krokom recept a taký grécky šalát.
Grécky šalát: klasický krok za krokom recept s olivovým dresingom
Klasický krok za krokom grécky šalátový recept používa tradičnú olejovú náplň s citrónovou šťavou. Dokonale dopĺňa chuť zeleniny, dáva nádhernú arómu a pikantnú kysulenosť.
Zložky
- dve veľké uhorky;
- jedna zrelá paprika;
- jedna šalátová žiarovka;
- 100 g plodov;
- 20 veľkých čiernych olív;
- polovica citróna;
- pár zväzkov oregano (u ľudí na základnej doske);
- 3 položiek l. olej;
- dve rajčiaky.
Príprava
1. Všetka zelenina je umývaná, sušená. Na uhorky rezané špičky, rezané najprv v polovici, potom znovu a znovu cez dosť veľké kúsky. Vyrábame tyče 1,5 až 2 cm. Dostanete brusochki, nerozoberajte to. Posypeme miskou.
2. Vystrihnite polovicu paradajok, odstráňte miesto pripevnenia s páčkou.Vystrihnúť ďalšiu polovicu a potom každú štvrtinu. Vydali sa veľké kúsky. Vyberte si hustú zeleninu, aby bol tvar krásny, rajčiaky nemiešali v zmiešavacom procese.
3. Najprv nakrájajte papriky na polovicu. Vyberte stredné semeno s osivami, potom rozrezať a shovikovy po celej slamke, ale nie úplne jemné. Prelejte hlavnú zeleninu.
4. Vyčistite žiarovku. Rezané tenké krúžky. Demontujte vrstvy tak, aby bola zelenina rovnomerne rozložená v šaláte.
5. Vytlačte citrónovú šťavu. Za to, že počet zeleniny bude vyžadovať približne polovicu čajových lyžičiek. Ale náplň by mala byť porovnaná s chuťou paradajok. Ak sú kyslé, môžete vylievať menej.
6. Spojte olivový olej s citrónovou šťavou, premiešajte ho na homogenitu, pridajte oregano.
7. Hrachová zelenina, posypte soľou a nalejte náplň. Jemne zamiešajte šalát. Zvyčajne sa na tento účel používajú dve lyžice alebo lopaty. S ich pomocou opatrne zdvihnite výrobky zo spodnej časti misy a otočte sa.
8. Miešaný šalát môže byť vložený do krásnej misky alebo okamžite rozložený na porcie.
9. Syr Feta sa odreže s čistými kockami, môže byť veľmi hrubý a zhora rozložený v chaotickom poradí.
10. Vezmite olivy bez semien. Môžu byť vložené do šalátu alebo nakrájané na polovicu. Ale v druhom prípade odstráňte. Rozložili sme sa medzi kocky plodu.
11. Grécky šalát na klasickom receptuse nie je ozdobený zeleninou, ale nebude to zbytočné. V prípade potreby pridajte vetvičku kôpru, petržlenu aleboVšetku zeleninu položte na listový šalát.
Grécky šalát: Klasický krok za krokom receptom s korenistými výplňami
Recept s cherry paradajkami. Ak nie sú, potom ich nahraďte obyčajnými paradajkami, v závislosti od ich veľkosti počítame približné množstvo. V tomto postupnom receptúre klasického gréckeho šalátu sa používa neuveriteľne chutné a voňavé doplnenie paliva. Pre jej varenie je horčica horčica. Ak omáčka nie je dostatočne silná, v prípade potreby ju zväčšíme.
Zloženie
- 25 olív;
- dve uhorky;
- tucet čerešní;
- polovicu žiarovky;
- hlávkový šalát;
- 100 g dezintegrujúceho syra.
Pre tankovanie:
- pár lyžíc oleja;
- lyžica sóje. omáčky;
- Jedna lyžička jabĺk. ocot;
- 0,3 lyžíc horčice (akútne);
- trochu oregano;
- päť gramov medu.
Varenie
1. Tento šalát bude umiestnený na tanieri pokrytých zelenými listovými šalátmi. Môže sa nahradiť ľadovcom, často používať Pekingovú kapustu, odstrániť tvrdé žily. Vareme jedlá, rozširujeme listy. Ak sa vám páči ich vkus, potom môžete rezať a zaspať ako prvú vrstvu, bude to pohodlnejšie.
2. Pripravte palivo. Zmiešajte jablkový ocot, ktorý možno nahradiť citrónom, medom a horčicou, dôkladne rozotrite, pridajte oregano, soľ a všetky ostatné prísady zo zoznamu vyššie. Najlepšie je zlikvidovať tankovanie, môžete použiť mixér. Odložili sme, necháme omáčku.
3. Umyte a osušte utierkuzelenina. Uhorka nakrájame na veľké kusy. Ak je koža silná, je lepšie okamžite ju odstrániť. Pre tento účel je vhodné použiť zeleninový nôž. Niekedy neodstraňujú celú kožu, ale vytvárajú pruhy, striedajúce sa biele mäso so zelenou pokožkou. Vychádzajú veľmi pekné a nezvyčajné figúrky. Pripravené uhorky sa preložia do pripravených šalátových listov.
4. Cherry rajčiaky sú rezané s štvrtkami alebo polovicami, ako sa chcete viac. Ak používate pravidelné paradajky, potom nakrájajte čisté kúsky. Rozložili sme sa nad uhorkami.
5. Teraz vezmeme žiarovku, odrežeme polovicu, druhú časť nepotrebujeme. Rozrežeme polkruhy, rozoberáme naše ruky, posypeme top cherry paradajkami. Niekedy je cibuľa umiestnená pod nimi, to znamená uhorky. To nie je záležitosťou princípu.
6. Teraz vezmite syr. Vždy sa nakrájame na čisté kocky, rozložené na zeleninu.
7. Olivy nakrájame na polovicu, dajte ich medzi kúsky syra alebo jednoducho burinu príležitostne.
8. Salát je v zásade pripravený. Zostáva len pokropiť s predtým pripravenou omáčkou, ktorá už dokázala stáť. Niekedy sa však dopĺňanie paliva podáva v samostatnej hrnce. To je výhodné, pretože je možné nezávisle regulovať množstvo a intenzitu šalátu.
Grécky šalát: klasický krok za krokom receptom s krekry a jogurtom
Voliteľná omračujúca náplň pre najkvalitnejšie plnenie. V postupnom receptúre klasického gréckeho šalátu sa používajú krekry. V žiadnom prípade neprijmeme hotové výrobky z tašiek, ale len si pripravíme.
Zložky
- štyri paradajky;
- tri uhorky;
- dve papriky;
- jedna hlava hlávkového šalátu;
- polovice slučky;
- 160 gramov surového syra;
- 100 g olív;
- 2 slamky šalátu.
Náplň do jogurtu:
- 100 g gréckeho gréckeho jogurtu;
- 0,3 lyžíc horčice;
- lyžica citrónovej šťavy;
- lyžica oleja;
- jeden kus cesnaku;
- 0,3 pc. sušená oregano;
- soľná a sójová omáčka podľa chuti.
Príprava
1. Spustite šalát lepšie ako crackery, aby mali čas na vychladnutie. Je žiaduce používať včera alebo deň pred včera, to je trochu zastarané. Vezmite ostrý nôž a nakrájajte plátky, potom malé kocky. Vložte deco, posuňte ho do rúry a variť na ružovú farbu.
2. Vezmeme sušienky, ochladíme.
3. Teraz urobte tankovanie, takže trvá na tom. Pre omáčku je najlepšie použiť silný jogurt, tuk je ľubovoľný. Dajte ju do misy, pridajte nakrájaný cesnak, citrónovú šťavu, nalejte nejaké suché oregano. Môžete si vziať čerstvé nasekané zelené, potom 2-3 pobočky potrebujú. Vložíme horčicu, môžete vylejeť trochu sójovej omáčky alebo soľ. Rozdrviť na homogenitu, odmietame dopĺňanie paliva, necháme ju držať.
4. Zaoberáme sa zeleninou. Nakrájanú uhorku nakrájame pozdĺž 6 častí, potom prerezáme bity, vyrábame tyče 1,5-2 cm.
5. Položte listy šalátu a nalejte ich na uhorky.
6. Teraz nakrájané paradajky, rozložené na uhorky.Nerobíme malé kúsky. Môže byť nahradená cherry paradajkami, nakrájané na polovicu.
7. Orezáme cibuľové polkruhy, posypeme zeleninou.
8. Syr nakrájajte na kocky, olivy na polovicu, pridajte drobky, rozmiešajte ich a pošlite ich všetko do misky s uhorkami a paradajkami. Vo všeobecnosti môžete miešať všetky produkty navzájom a preložiť do listov šalátov, ale sušienky čerstvej zeleniny sa rýchlo zmäknú a potom nie sú chrumkavé.
9. Pred porciovaním posypte grécky šalát osviežujúcou náplňou na základe jogurtu alebo ho ponúknite samostatne. Táto možnosť je užitočná, ak sa malé občerstvenie musí chvíľu postaviť. Bez doplnenia paliva to nehrozí, drží atraktívny vzhľad dlhšie.
Grécky šalát - užitočné tipy a triky
Žiadny sladký šalátový luk? Môžete vystrihnúť zvyčajnú hlavu cibule, posypte ju šaltkou a varte ju vriacou vodou. Ďalšou skvelou možnosťou je pastie cibule. Je to len elegantné! Potrebujeme nakrájať zeleninu, naliať ju okyslenou octovou vodou, nechať půl hodiny. Ak chcete zmäknúť chuť, niekedy pridajte nejaký rastlinný olej, štipku cukru do marinády.
Veľmi často sa do mäsových výrobkov pridávajú grécke potraviny. Ich výber bude priamo závisieť od chuti syra. Ak je to slané, jasné, je lepšie vziať čerstvé varené kurča alebo morčacie. Ak je syr čerstvý a bez chuti, potom hovädzie a bravčové mäso pomôžu zdobiť jedlo.
Milovníci šalátov s jasnými príchuťami môžu pridať niektoré nakladané alebo slané huby. Dopĺňajú čerstvú zeleninu a dávajú jej jedlá chuť.
