Buns so syrom - ako krok za krokom pripraviť droždie alebo bafiť pečivo a plnenie podľa receptov z fotografie

Každá milenka sa môže pochváliť svojou špeciálnou receptúrou. Niekto má lahodné angrešt alebo koláč so zemiakmi. Obzvlášť vzrušujúce arómy sú mäkké tvarohové koláče. Pokúste sa variť - vzduch naplnené cesto, práve sa taví v ústach. Z podrobných receptov s fotografiou sa naučíte ako pečať tieto kotúče.

Ako variť syrové buchty

Existujú rôzne možnosti na prípravu syrových buchiet. Môžu byť diétne alebo podobné maďarským tvarohom, šťavnatým, francúzskym tubulám alebo ružovým slimákom. K dispozícii je tiež jednoduchšia voľba - pečieme malé bujóny z homogénneho cesta. Trvá iba 10-15 minút, kým sa základňa pretrepá, vytvorí chrumky a posunie sa do rúry.

Cesto s syrovými slivkami

Ako vyrobiť kvasené cesto na syrové kotúče? Pripravuje sa v dvoch etapách. Najskôr nenechajte mlieko ani vodu a potom ho premiešajte s inými receptami. Ochutnávka pochádza aj z kôpru, teda zo zmesí olejov, cukru a vajec. Ešte jemnejšie budú na tvaroh. Iba na úkor svojho produktu s vysokým obsahom tuku je mierne preliať.

Recept na syrové kotúče

Ak chcete vybrať najchutnejšie recept na syr buchty, môžete z nižšie. Spájajú ich modelovacia technika produktov. S mastným olejom sa kúsok cesta roztrhne rukami a guľôčka s priemerom 7 cm sa z neho trhne. Potom sa všetky predlisky umiestnia na palubu, pokryté papierom na pečenie. Pečené chleby môžu byť pečené, multiverse alebo jednoducho pečené.

Rolovacie listy syrov

• Doba pečenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 293 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie /na rýchlu ruku.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ak ste začiatočník kuchár - urobte zľavu z neskúsenosti a pripravte rolls of puff pastry so syrom a bez masla. Môžete sa im páčiť alebo nechať pár detí, aby ich poslali na poludnie do školy. Tu je syr súčasťou náplne, nie cesta. Stačí ju stlačiť vidličkou. Ak sa vám nepáči kúsky, najlepšie je použiť mixér alebo mixér.

Zloženie:

• vaječný žĺtok - 1 ks;
• škrob -30 g;
• syr - 500 g;
• citrónová kôra - 20 g;
• cukor - 100 g;
• vajec - 1 ks;
• hrozienka - 50 g;
• vanilín - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Spojte cukor, hrozienka, škrob, vanilín, vajce, kôru a syr.
2. Vytvorte cesto a zmrazte pri izbovej teplote. Nerobte veľmi tenkú vrstvu, narežte ju na štvorce približne 7x7 cm.
3. Do stredu každého z nich položte malé veci. Uhol štvorcov sa pripája.
4. Položte obrobky na palubu, pokryté pergamenom.
5. Zhora obrusujte tuky so šľahačkou.
6. Pečte pol hodinu pri 190 stupňoch.

Chlieb so syrom z kvasnicového cesta

• Doba varenia: 2 hodiny a 20 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 287 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Bunky kvasinkového cesta a syra sú elastické a mäkké. Toto je klasická verzia tohto pečenia. Okrem mäkkosti syrového kvasinkového cesta existuje niekoľko výhod. To je varené bez vajcia a ľahko má takmer akúkoľvek formu buchty. Pre rôzne príchute, stačí pridať niektoré hrozienka alebo iné sušené ovocie.

Zloženie:

• cukorný piesok - 3 lyžice. l;
• múka - 400 g;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• sušené kvasinky - 2,5 ppm;
• Mlieko - 1 položka. l
• teplej vody - 250 ml;
• soľ - 0,5 ppm;
• syr - 200 g;
• rastlinný olej - chuť.

MetódaPríprava:

1. Soľ, cukor a kvasnice sa rozpúšťajú v teplej vode.
2. Vložte preosiate múku, vanilín a slaninu na miesenie cesta.
3. Stiahnite si ho do gule, kryt s uterákom, nechajte stáť 1 hodinu.
4. Potom rozdelte na 12 rovnakých kusov, každý v kotúči.
5. Pred valcovaním obrobku vo forme valčeka ho posypte cukrom. Potom sklopte na polovicu a vystrihnite, ale nie na samotný okraj.
6. Opatrne otvorte srdce.
7. Položte obrobky na palubu pokrytú papierom na pečenie. Neponúkajte asi 25 minút, namažte žĺtkom.
8. Pečte na ružovú kôrku na 190 stupňov.

Sýrové plnky

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 258 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Výplň syrov pre buchty môže byť nielen sladká, ale aj výživnejšia a dokonca užitočná. Ako variť takú dávku? V jednej možnosti sa syr mieša s bylinkami. Okrem toho je náplň naplnená korením a soľou. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Cukorový piesok sa používa len na miesenie cesta a trochu na napájanie.

Zloženie:

• sóda - 1 hl;
• ocot - 0,5 hl;
• maslo - 50 g;
• mlieko - 1 cent;
• petržlen - malý zväzok;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• syr - 50 g;
• múka - 3 ks;
• čierna mletá paprika - podľa chuti;
• rastlinný olej - 3 hl;
• soľ - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Naliate mlieko do hrnca, soľ, pridajte cukor, roztavené maslo a vysušte sódom.
2. Neponáhľajte, naplňte múku, mieste cesto valčekom s guľkou a nechajte ju.
3. Opláchnite zeleninu, nakrájajte jemne, miešajte so syrom.
4. Rozdeľte cesto na malé kúsky veľkosti približne z pästi. Celkovo vyrežte polovicu hĺbky.
5. Položte trochu do každej vložky, namažte olej zhora.
6. Vyhoďte sa o 180 stupňov. Optimálny čas - 30 minút.

Ruže a syrové kotúče

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 262 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na rowan bun s syrom s použitím kvasnicového cesta. Vďaka vánici sú výrobky dobre zdvihnuté a stávajú sa naozaj ako kvetiny. Ale kvôli tomu musia byť stále správne vytvorené. Technológiu nájdete v samotnom receptúre na varenie. V tejto dávke je iné meno - rosebells. Keďže nie sú povolaní, stále zostávajú chutné a voňavé.

Zloženie:

• kvasinky - 25 g;
• cukor - 200 g a 100 g na plnenie;
• Mlieko - 250 g;
• syr - 500 g;
• múka - 700 g;
• maslo - 100 g;
• vajec - 3 ks. a 1 ks na vypchávanie;
• hrozienka - 100 g;
• vanilín - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Predhriate mlieko, rozpustite v ňom droždie a 1 polievkovú lyžičku. l. cukorný piesok. Ak chcete napísať požiare, ktoré idú nahor, nechajte ich 15-20 minút.
2. Zmiešajte maslo a mixujte s vajíčkom. Pridajte túto hmotu do povodne.
3. Vstreknite cukor, vanilín a postupne múku. Cestu vypláchnite na teplom mieste.
4. V samostatnej miske kombinujte syr s cukrom, vajíčkom a hrozienkami.
5. Pripravte sa na klobásu, rozdeľte ju na malé kúsky, každý kotúč ako kruh.
6. Na vloženie náplne do stredu vytvorte 3 drážky na tortu. Zahalte výsledné "okvetné lístky", aby ste získali ružu.
7. Pečte pri 180 stupňoch po dobu pol hodiny.

Buns s plneným syrom

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 14 osôb.
• Obsah kalórií: 265 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako vyrábať odlievačky? Už sú prakticky pokryté kyslou smotanou, čo ich robí oveľa príjemnejším a chutnejším. Podávajte tento druh pečiva chladným mliekom. Ak chcete ochutnať v náplni, môžete pridať nejaké pomarančové kôry. S touto zložkou sýrový hríb v zakysanej smotane sa náplň dostane vo vôni.

Zloženie:

• sušené droždie - 5 g;
• kyslá smotana - 300 ml;
• cukor - 250 g;
• múka - 350 g;
• maslo - 50 g;
• Mlieko - 100 ml;
• pomarančovej kôry - 1 polievková lyžica. l;
• - 1 ks;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Nalejte kvasnice s teplým mliekom, pridajte sem lyžicu cukru a 2 múku. Miešajte, nechajte stáť 20 minút.
2. Maslo zmäkčiť, kombinovať so 100 ml kyslej smotany. Pridajte túto hmotu do kvasnicovej zmesi. Soľ, nalejte ďalšiu lyžičku cukru.
3. Zadajte preosiate múku, mieste cesto a nechajte ho 40 minút, pokryté uterákom.
4. Obličky zabiť vajcia, pridajte kôru a ďalších 100 gramov cukru. Všetko sa mieša.
5. Vyčistite obdĺžnik z cesta, namažte náplň a zabaľte ho do role.
6. Výslednú klobásu nakrájajte na časti a položte ich na spodnú stranu pekáča.
7. Po pol hodine pošlite v rúre na 30 minút pečenie na 180 stupňov.
8. Zostavte zvyšný cukor a kyslou smotanou, namazať malý chladnokrvný krém s krémom.

Bunky z syrových syrov

• Doba varenia: 50 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 326 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Jednoduchým sprievodcom je, ako variť syrové buchty s kyslou smotanou. Tento recept je vhodný najmä pre začínajúcich kuchárov. Voňavé, jemné, mäkké a makové bičky - získavajú tieto buchty. Cestu na úkor zakysanej smotany má ešte väčšiu konzistenciu. Na dekoráciu môžete použiť nielen spad na mak. Tiež vhodné sezamové semienka.

Zloženie:

• syr - 200 g;
• Cukorový piesok - 100 g;
• vajec - 1 ks;
• sóda - 0,5 hl;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l;
• mak - 2 lyžice. l;
• múka - 2 centy;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Pretrepte cukorný piesok s vajíčkom, pridajte maslo a kyslou smotanou. Miešajte, pridajte sódu s múkou.
2. Vložte miesené cesto na dosku, nechajte ju ponechať pol hodiny.
3. Potom rozdeľte na 9-10 dielov, stiahnite lopty a dajte ich do dekorácie.
4. Nakrájajte vrchol s rozbitým vajcom, posypeme makom.
5. Pečieme o 180 stupňov na zlatú kôru, to znamená asi 20-30 minút.

Buns so syrom a hrozienkami

• Čas prípravy: 2 hodiny a 40 minút.
• Počet porcií: 14 osôb.
• Obsah kalórií: 326 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept na chleba so syrom a hrozienkami je veľmi jednoduchý, ale pečenie sa ukáže neuveriteľne chutné a svieže. Podávajte im pre rodinný chaos alebo pre dezert hostí. Okrem sladkých výplň buchty majú ďalší znak - fudge masla a syra. Po varení sa maže. Takže krém sa nebude topiť a zostane na bunkách na vrchole.

Zloženie:

• mlieko - 200 ml;
• vajce - 2 ks;
• sušené droždie - 11 g;
• cukorný piesok - 0,5 lyžičky. v cesto so 100 g na zalievanie a 3 polievkové lyžice. l. plnka;
• múka - 600 g;
• soľ - 1 hl;
• syr - 200 g;
• smotanový syr - 60 g;
• vanilín - na chuť;
• hrozienka - 100 g;
• smotanové maslo - 80 g a 40 g prezalievanie.

Zloženie:

1. naliať ohriateho mlieka droždia, pridajte lyžičku cukru. Nechajte mrazu po dobu 15 minút vyliezť.
2. Olej z chladničky sa dostať do razmyahchylos.
3. , vajcia zraziť sa pohárom cukru, pridá sa väčšina rozpusteného masla a soli.
4. Zadať variť prišiel, pomaly naplňte múku.
5. , v zmesi základ pod uterák vľavo po dobu 2 hodín. Potom odtiahnite s hrúbkou asi 0,8 cm.
6. , hrozienka namočené vo vode s cukrom, pridajte syr.
7. mazivá výplňová vrstva, pevne zabalený valec a rozrezaný na plátky s hrúbkou do 7 cm.
8. Umiestnite obrobok na palube, poslať v rúre po dobu 25 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.
9. spájajú syr s vanilkou, zvyšky oleja a cukru.
10. prijaté Dvojstrana krém mierne chladené valce.

buchta so syrom

• Doba varenia: 3 hodiny a 30 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií: 315 kcal.
• Zaradenie: raňajky /deti /na obed.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Recept buchty maslo syr varenie zaujíma osobitné miesto. Po uplynutí tejto dávky je veľmi ťažké prejsť - je voňavé, ružovej a chutný. Buchty zvané zmes maslo s vajcami a cukrom, musí byť aspoň 14%, vzhľadom na hmotnosť múky. Z tohto testu vedie veľmi chutné pečivo, vrátane pečiva, ako je v tomto recepte.

Zloženie:

• maslo - 125 g;
• mlieko - 150 ml;
• hrozienka - 50 g;
• vajec - 2 ks;
• tvaroh - 300 g;
• soľ - 1 špica;
• oranžová - 1 ks;
• lisované kvasnice - 12 m;
• múka - 400 g;
• cukorný piesok - 250 g

Spôsob prípravy:

1. Mlieko sa zohreje na izbovú teplotu, premiešame s kvasinkami, pridáme 75 gramov cukru, 2 polievkové lyžice múky. Nechajte plamene stáť na teplom mieste, kým sa nezvýši dvakrát.
2. Maslo maslo roztopiť, zabiť vajcia, pridajte 75 gramov cukru, variť, zmiešať.
3. Nalejte vajcovú zmes do šupky. Roztierajte múky, mieste cesto.
4. Po 2 hodinách rozvinúť, vystrihnúť kruhy.
5. Pridajte mušt na namočené hrozienka, pridajte tu pomarančovú kôru a 100 g cukorný piesok, premiešajte.
6. Uprostred obrobku položte trochu veci, vytvorte 3-kruh v kruhu a vytvorte ružu.
7. Umiestnite prichádzajúce zvitky na misku a zmiešajte vrchol so šľahačkou.
8. Držte v rúre 20 minút pri 180 stupňoch.

Sýrový slimák recept

• Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 14 osôb.
• Obsah kalórií: 265 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Krásne bunky slimákov a syrov sú vhodné na raňajky o víkendoch alebo poobede v škole. Kvôli vareniu pečeného pečiva trvá proces varenia trochu času -na základe predbežnej požiadavky na zmrazenie. Krém na plnenie je veľmi chutný a jemný. Môže sa variť pomocou jabĺk, čerešní, orechov. Veľmi chutné sú čokoláda alebo sušené ovocie.

Zloženie:

• kukuričný škrob - 30 g;
• cesta na pečivo - 500 g;
• mlieko - 30 ml;
• vanilka - podľa chuti;
• cukorný piesok - 60 g;
• vajec - 1 ks;
• hrozienka - 60 g

Spôsob prípravy:

1. Cesto sa zmrazí a nechá sa stáť pri izbovej teplote. Potom rozložte priemernú hrúbku.
2. Dôkladne opláchnite, nalejte vodu a nechajte 20 minút.
3. Naliate mlieko do hrnca, pridajte 20 gramov cukru, vanilky a priveďte do varu. Potom nechajte 15 minút a znova zapaľte.
4. , vajcia sa zostávajúcim cukrom, zmes sama, ubitý k tvorbe bielej peny, pridajte škrob a premieša sa.
5. Pridajte tretiu časť mlieka do vaječnej zmesi. Premiešajte, naliate späť do hrnca.
6. Varte jemné teplo a miešajte, až kým nevyjde hustá smotana.
7. Potom nalejte do ďalšej misy, nechajte vychladnúť.
8. Zmiešajte cesta cesta s získaným krémom, posypeme hrozienkami.
9. blízko vojne a potom rozreže na plátky s hrúbkou približne 2 cm, každý o niečo splošťujú.
10. Umiestnite kadečky na palubu, pokryté pergamenom.
11. Pečte v 170 stupňoch až na zlatú farbu.

Chlieb so syrom na jogurte

• Doba pečenia: 1 hodina a 10 minút.
• Počet porcií: 14 osôb.
• Obsah kalórií: 265 kcal.
• Účel: na raňajky /pre deti /na poludnie.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ešte jemnejšie sú syrové hamburgery na kefíre. Z tohto kyslého mliečneho výrobku môžete variť takmer každé pečivo. Dokonca aj z non-droždia cesta, kvety sú dobre zdvihnuté a nie sú menej jemné a mäkké. Múka sa používa ako plnka. Chuť je plná vanilínu, cukrového piesku a hrozienok, hoci môžete použiť aj iné sušené ovocie.

Zloženie:

• škorica - 1 lyžička;
• syr - 250 g;
• cukorný piesok - 2 lyžice. l. v cestách a 15 g na plnenie;
• vajec - 1 ks. + 1 ks na mazanie;
• nízkotučné jogurt - 1 sklo;
• soľ - 0,5 hl;
• sóda - 1/3 dielov na liter;
• maslo - 50 g a trochu na mazanie;
• hrozienok - podľa vášho vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Porazte vajce spolu s cukrom. Miešanie postupne nalejte kefír, pridajte sódu, soľ.
2. Vložte zmäkčené maslo, nalejte múku a pripravte cesto. Nechajte ho stáť 10 minút.
3. S pozostatkami cukru nakrájame, pridajte tvaroh, naplňte vanilínom, škoricou, pridajte hrozienku navlhčenú dopredu.
4. Vytiahnite vrstvu z cesta, namažte ju plnením, potom ju otočte valčekom a nakrájajte na porcie.
5. Zhora namažte predlisky šľahaným vajcom a pošlite ich na palubu na pečenie v rúre.
6. Vezmite 15 minút. Znovu namazať, ale s maslom.

Ako vyrábať syrové kotúče -tajomstvo varenia

To môže byť základom pre chleba a syra a bez kvasníc - zvrhnúť hlavný mliečny výrobok s cukrom, vanilkou, prášok do pečiva a jogurt, ak je to žiaduce. Potom pridajte múku a nechajte cesto, aby sa zmestili. Nevzávajte kyslé syry, pretože ich chuť bude mať vplyv na pečenie. Na plnenie môžete použiť viac výživných zložiek, ako napríklad syr, zeleninu, kuracie mäso alebo dokonca huby.

Videá: Buns, Cheesecake Syry