Ako si vyrobiť cukrové lízanky doma? Recept na domáce mätové lízanky, ovocie, mlieko, zázvor, bez cukru, farbivá, med

Recepty na vaše obľúbené cukrové lízanky doma.

Lízačka je sladká pochúťka, ktorej hlavnou zložkou je cukor. Pre väčšinu ľudí s chuťou na sladké je to skvelý spôsob, ako si spestriť jedálny lístok. Pomocou rôznych dochucovacích prísad si môžete vychutnať obľúbené jedlo bez toho, aby ste sa obťažovali každým novým receptom. Takúto sladkosť si ľahko vyrobíte aj doma.

Ako si vyrobiť lízanky doma?

Prvé recepty na výrobu lízaniek sa objavili pred viac ako pol miliónom rokov. A doteraz sú veľmi obľúbené u detí aj dospelých. A to nie je náhodné. Koniec koncov, oni:

• Majú vo svojom zložení minimálne množstvo jednoduchých a prírodných zložiek.
• Pripravujú sa rýchlo a jednoducho.
• Majú ľahkú a príjemnú chuť.
• Vďaka rôznym prísadám a plnkám vyrobeným zo želé, karamelu, žuvačiek, ovocných štiav, kávy, vanilínu, škorice a iných produktov môžu zmeniť svoje chuťové vlastnosti tak, aby vyhovovali akejkoľvek chuti.

Základom základnej receptúry lízaniek je: voda, cukor, kyselina citrónová alebo octová. Zloženie receptov si môžete obmieňať podľa svojej chuti, ale základ vždy zostáva štandardný. Na prípravu kohútov podľa klasického receptu budete potrebovať:

• Cukorový piesok — 1 pohár
• Voda — 5 polievkových lyžíc. lyžica
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica. l.
• Trochu rastlinného oleja na vymastenie foriem Príprava:
• Všetky ingrediencie zmiešame v smaltovanom hrnci
• Zohrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí, za stáleho miešania
• Znížte oheň, nechajte ho za stáleho miešania dusiť, kým sirup nezozlatne
• Pripravenosť skontrolujte kvapkanie zmesi na tanierik — kvapka stuhne, je čas vybrať zo sporáka
• Hotový sirup nalejeme do vymastenej formy
• Vložíme tyčinky (špáradlo)
• Vychlaďte cukríky
• Vyberte z formy
• Jedzme s radosťou!

Ako si vyrobiť mätové lízanky doma?

Produkty:

• Proteín z jedného kuracie vajce
• Smotana -5 lyžíc. lyžica
• Mätová esencia — 2-3 kvapky
• Zelené potravinárske farbivo — 100 g
• Cukor — 2,5 šálky

Príprava:

• Všetky komponenty zmiešame v hrubostennej panvici
• Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, aby ste zabránili pripáleniu. V prípade potreby znížte teplo na minimum
• Hneď ako hmota začne hustnúť, odstráňte ju zo sporáka
• Nechajte trochu vychladnúť
• Formujte gule mokrými rukami
• Umiestnite do akejkoľvek nádoby na uskladnenie, pričom vrstvy prikryte pergamenom

Video: Mätové cukríky

Nanuky doma: recept bez formičiek

Veľmi farebné a voňavé vínne cukríky sa dajú pripraviť aj bez hotových foriem.

Na ich prípravu budete potrebovať:

• Sladké červené víno - 3 polievkové lyžice. lyžice
• Cukorový piesok - 1/2 šálky
• Škrob - 3 polievkové lyžice. l.
• Soľ - strapec
• Špáradlá Príprava:
• Víno odparujte na miernom ohni asi 30 minút, kým sa objem nezníži približne trikrát
• Ochlaďte na izbovú teplotu
• Zmiešajte s inými produktmi
• Zahrejte na strednom ohni až kým sa cukor úplne nerozpustí
• Sirup trochu ochlaďte
• Rozložte pergamenový papier a položte naň porcie, naberajte ich mokrou čajovou lyžičkou
• Do stredu lízaniek vložte špáradlo
• Vychlaďte v chladničke, kým úplne nestuhnú

Lízanky doma bez cukru: recept

Pre milovníkov sladkého, ktorí si strážia postavu, budú ideálne srdcovky na báze medu bez pridaného cukru možnosť. Produkty:

• Med — 250 g
• Maslo — 5 polievkových lyžíc. l.
• Ovocný sirup — 4 polievkové lyžice. l.
• Voda - 5 polievkových lyžíc. l.

Príprava:

• Zmiešajte med s vodou, priveďte do varu
• Pridajte sirup a maslo
• Hmotu varte na miernom ohni, kým sa objem nezmenší 2-krát
• Nalejte do vymastených foriem
• Po úplnom stuhnutí vyberieme z foriem, odložíme do chladu

Domáce medové lízanky: recept

Produkty:

• Cukor — 400 g
• Kyslá smotana — 100 g
• Med — 100 g
• Maslo — 2 polievkové lyžice. l.
• Vlašské orechy - 40 g

Príprava:

• Na miernom ohni rozpustite cukor, kyslú smotanu a med
• Pridajte maslo, varte do hustej homogénnej hmoty
• Odstavte zo sporáka a šľahajte, kým nebude hustá a tmavá. získa sa konzistencia
• Posypeme drvenými orechmi, nalejeme do vymastených foriem
• Po vychladnutí vyberieme z foriem

Ako si doma vyrobiť mliečne lízanky?

Jedinečná receptúra ​​na báze mliečnych výrobkov a čokolády sa bude páčiť fanúšikov sladkých lízaniek. Produkty:

• Kryštalizovaný med - 200 g
• Cukor - 50 g
• Kyslá smotana alebo mlieko - 75 g
• Čokoláda - 50 g
• Kyselina citrónová - 1 lyžička. Príprava:
• Zmiešajte a rozpustite všetky zložky pri strednej teplote sporáka
• Duste na miernom ohni, kým nevznikne hustý sirup
• Uložiť na vymastené formy
• Poslať do chladničky stuhnúť
• Vybrať z formy
• Nanuky sú hotové

Recept na kohútovú lízanku doma

V závislosti od zloženia výrobkov môžu byť kohúty vyrobené z tvrdého alebo mäkkého karamelu. Zvážme tieto možnosti varenia.

​​​​

Tvrdá lízanka Caramel

Produkty:

• Cukorový piesok

Príprava:

• Do suchej vyhriatej panvice nasypte cukor. Jeho množstvo závisí od veľkosti panvice: od 4-6 lyžíc — na malú, od 80-10 — na veľkú
• Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí
• Po získaní viskózneho svetlohnedého sirupu nalejte karamel do vymastených foriem
• Po úplnom vychladnutí vyberte

Karamelová lízanka z kyslej smotany

Produkty:

• Kyslá smotana alebo smotana — 100 g
• Voda — 2 polievkové lyžice
• Cukor-200 g

Príprava:

• Panvicu s hrubými stenami zohrejte na vysokú teplotu
• Nalejte vodu, pridajte cukor,
• Prineste zmes do varu
• Varte za stáleho miešania 3 minúty, potom odstavte nádobu z ohňa
• Po častiach pridajte kyslú smotanu, dobre premiešajte
• Ešte raz str sirup zohrejte na miernom ohni, nenechajte ho vrieť
• Hotovú hmotu vyberte zo sporáka, zabaľte podľa formulárov
• Toto sladké jedlo uložte do chladničky na nie viac ako týždeň

Ako si vyrobiť ovocné lízanky doma?

Vďaka pridávaniu rôznych ovocných štiav do klasického receptu získame zdravé a chutia rôzne srdcovky. Obzvlášť chutné sú karamelky z malinových, jahodových a čerešňových štiav.

Produkty:

• Akákoľvek čerstvo vylisovaná šťava - 0,5 šálky.
• Cukor – 150 g
• Trochu škorice a vanilky

Príprava:

• Cukor zmiešame s ovocnou šťavou, zahrievame na miernom ohni
• Hmotu uvaríme do hladka za občasného miešania
• Hneď ako sirup začne tmavnúť, pridajte vanilku a škoricu
• Priveďte do varu, odstavte zo sporáka
• Rozložte do vymastených foriem, vložte tyčinky
• Nechajte stuhnúť

Video: Ako vyrobiť ovocné lízanky na paličke? Jednoduchý, lacný recept

Ako vyrobiť farebné domáce lízanky?

Na to stačí v základnom recepte nahradiť vodu vybrané prírodné farbivo alebo pridajte do existujúceho zloženia 0, 5 lyžičiek ovocnej esencie. A pridaním nasekaných či celých orieškov, strúhanej čokolády, kokosových hoblín do hotového sirupu alebo spojením rôznych farieb sirupu do krásnej špirály či zebry vytvoríte celé „umelecké dielo“.

Zázvorové lízanky: Recept

) Produkty:

• Suchá citrónová tráva — 1 polievková lyžica.
• Koreň zázvoru skrúteného -1 polievková lyžica.
• Cukor - 2 polievkové lyžice.
• Med - 1 polievková lyžica.
• Voda - podľa potreby
• Citrónová šťava -1 ČL. Príprava:
• Lučinu a zázvor zalejeme vodou tak, aby zmes bola len zakrytá
• Zapáliť, priviesť do varu
• . 264]
• Vyberte sirup zo sporáka
• Nechajte mierne vychladnúť
• Nalejte do silikónových foriem, kým nevychladne
• Uchovávajte v chladničke po posypaní práškovým cukrom

Video: Nanuky so zázvorom

Nanuky na kašeľ doma: recept

Recept na liste mäty

• Suché listy mäty a harmančeka - každý po 1 polievkovej lyžici. l.
• Mletá škorica a zázvor - každý po 0,5 ČL.
• Trochu vriacej vody - 1-2 polievkové lyžice
• Med - 0,5 polievkovej lyžice. Príprava:
• Bylinky a koreniny zalejte vriacou vodou
• Varte na miernom ohni asi 10 minút
• Odstráňte zo sporáka a trvajte 30-40 minút
• Pridajte med do lisovanej infúzie
• Karamelizujte sirup na miernom ohni, kým nebude pripravený
• Po zhustnutí zmes trochu vychladnúť
• Ak chcete, pridajte 3-5 kvapiek mätového alebo eukalyptového esenciálneho oleja
• Nalejte do formy alebo rozotrite lyžička na silikónovej podložke
• Uchovávajte v nádobe posypanej škrobom na chladnom mieste

Recept na citrónovo-medové lízanky

)
• Med — 150 g
• Maslo — 1 ČL.
• 3 kvapky esenciálnych olejov z citróna, eukalyptu, šalvie alebo klinčeka, eukalyptu, rozmarínu Príprava:
• Med rozpustite nad mierny ohrev 15-20 minút
• Zmiešajte s maslom a esenciálnymi olejmi
• Vložte do foriem alebo formujte porcie kávovou lyžičkou na pergamene
• Poprášte každú lízanku práškovým cukrom Recept s kokosovým olejom (bez tepelnej úpravy)
• Kokosový olej a med - 1/2 šálky
• Mletá škorica - 1 ČL.
• Esenciálne oleje — 6-7 kvapiek Príprava:
• Kokosový olej a med pri izbovej teplote rozšľahajte mixérom
• Zmiešajte so škoricou a esenciálnym olejom
• Nalejte do foriem
• Vychlaďte v chladničke
• Odstráňte hotové lízanky z foriem
• Skladujte na chladnom mieste

Video: Lízance proti kašľu pre deti a dospelých

Recepty sú jednoduché a ak chcete získať dokonalé lízanky, pri prvom varení môžete použiť malé tajomstvá:

1. Aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek na dobe zahrievania, pridajte trochu esencie alebo citrónovej šťavy. Hmota bude hladká a pevná.
2. Aby bol karamel priehľadný a zväčšil svoj objem, nalejte do rozpusteného cukru 3-5 polievkových lyžíc horúcej vody. V procese zahrievania sa z tejto kvapaliny vytvorí bublina, ktorá sa zachytí a ochladí.
3. Ak chcete pridať pikantnú chuť, po odstavení z ohňa pridajte kvapku koňaku alebo akúkoľvek citrusovú šťavu.

Video: Nanuky z detstva: vyrábame si ich sami!