Prsia v rúre - krok s receptom s fotografiou

Pečená slanina varená v peci nutne spôsobuje chuť do jedla: horúce aj studené. Jeho zvitok dokonale nahradí sklad sendvičov na sendvičoch. Len trochu úsilia - a budú odmenení komplimenty šikovnému kuchárovi.

Ako pečiť prsia

Pri zostavovaní menu pre slávnostný stôl doma by ste nemali pochybovať o tom, či je lepšie piecť prsia v rúre. Uspeje, bez ohľadu na to, ktoré mäso sa vyberá: bravčové, hovädzie, kuracie. Existuje množstvo podrobných receptov s obrazovými fotografiami. Vždy si môžete vybrať možnosť: najprv uvariť mäso a potom pečiť, použiť rukáv, fóliu alebo dekor, obmedziť cesnak alebo nechať chuť zaplaviť trávu - vpravovýberom milenky

Chlieb Brewer

, prsníka misky použiť pre rôzne pokrmy: polievky, pečenie, ale jej chuť sa prejavuje v pečení. Mäso dostane chuť a šťavnatosť a na dosiahnutie tohto cieľa musíte vynaložiť určité úsilie. Hlavnou otázkou je, ako si vybrať prsia na svojej sviežosti nie je pochýb o tom, že to bolo malé vrstvy, ako tuk. Ak existuje túžba variť veľké jedlo, mäso na kameňoch sa zmestí, ak je kotúč bez kostnej hmoty. Pevná látka môže byť odpudzovaná a navlhčená citrónovou šťavou.

Recept na krém v rúre

Takmer každý recept hruďou v peci je dobré, pretože to nevyžaduje špeciálne hostitelku na mäsové výrobky. Je chutný a užitočné aj pri minimálnej prísady propekaet rovnomerné teplo sa rovnomerne, vytaplivaemogo prebytočný tuk a kôru, ktorá tvorila oveľa bezpečnejšie ten, ktorý sa objaví v panvici. Jedným slovom, odborníci na výživu odporúčajú pečať, nie smažiť. Stojí za to oboznámiť sa s receptami chutného mäsa.

Bravčové prsia v rúre - recept

bravčové hruďou v peci sa pripraví jednoducho a rýchlo, pretože je mäkké, šťavnaté produkt. Pri nákupe mäsa by mala venovať pozornosť farby, mal by byť ružová, nie tmavý a starý, inak bude pokrm ťažké. Lukáš a cesnak nemožno ľutovať, pretože poskytujú špeciálnu chuť pečenej pochúťky. Fanúšikovia jedál z mäsa jedia také lahodné zemiaky, iná obloha, čerstvý šalát, len chlieb.

Zloženie:

• bravčové mäso - 500 g;
• cibuľa, cesnak - 1 hlava;
• soľ, korenie, korenie, bobkový list.

Metóda prípravy:

1. Pripravte korenistú zmes soli, korenia, korenia.
2. Mäso rošte mäso voňavou zmesou korenín.
3. Spodná časť formuláru je mazaná olejom, rozotrená tenko naložená cibuľa a na ňom - ​​mäso, ktoré je lemované bobkovým lístkom.
4. Priečne rezané výpuste z tenkého noža, naplnené kúskami cesnaku.
5. Nalejte do balíčka pohár vody a pošlite ju všetko, aby ste pečili v rúre na 180 stupňov po dobu 1 hodiny a 30 minút.
6. Môžete zakryť formulár na pečenie veka - potom si slaninu bez kôry.

Chlieb pečený v rúre vo fólii

Ako pečiete slaninu v bravčovej mäse v rúre? Fólie je vždy výherná varianta, pečené mäso je chutné, voňavé a jemné. Ako variť slaninu v rúre vo fólii? Po prvé, získajte dobrý kus mäsa, jedlo fólie, korenie, zoznámte sa s receptami, krok za krokom a začnite.

Zloženie:

• bravčové mäso - 700 - 800 g;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• korenie: korenie, zázvor, chilli prášok - 1/3 dielov na liter;
• paprika, chmeľ-suneli, koriander, soľ, cukor - 0,5 hl;
• listová vavrína - 5-6 ks.

Metóda prípravy:

1. Umyte hrudník do sucha, jemne nakrájajte cesnak.
2. Zmiešajte soľ, cukor, korenie na rošt mäsa, nechajte ho trochu ľahnúť.
3. Vložte list fólie, zložený do polovice, pokrytý listami vavrína.
4. Otočtefólie tak, aby nezostali žiadne lúmeny.
5. Predhrievajte rúru na 200 stupňov, pečte po dobu 20 minút, potom znížte oheň na 170 stupňov, variť ďalšiu hodinu a pol.
6. Vypnite rúru, podržte mäso ďalších 20 minút, potom vystupujte a podávajte na stole.

Kuracie prsia pečené v rúre

Kuracie prsia v rúre môžu byť varené s rôznou zeleninou, ovocím, korenistými bylinkami. Dieta časť kurča - prsia je dobre kombinovaná s brokolicou, pomarančemi, jablkami, estragónom, smotanou, medom, víno, syr. Hlavnou vecou je dosiahnuť červenú kôru na vrchole a šťavnatú vnútra. Môže byť predvarené alebo varené so špeciálnou omáčkou, ktorá nasiakne jemné plátky mäsa. Existuje veľa možností, hlavná vec - zachovanie určenej teploty a nepreháňanie kurčiat.

Zloženie:

• prsia - 2 ks;
• med - 1 položka. l;
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
• horčica je pripravená - 3 hl;
• semená horčice - 1 lyžička;
• Provensálska tráva - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• čierna mletá paprika - na chuť.

Spôsob prípravy:

1. Tekutý med, omáčka, olej, citrónová šťava na miešanie s korením a korením.
2. Ak chcete vyčistiť hrudník, odstráňte fólie, prípadné žily, rozdelené na kúsky, odstráňte prebytočnú vlhkosť.
3. Nalejte marinádou, aby sa na ne uvoľnil každý kus. Narezaný výrobok položte na studenú dobu 2-3 hodiny.
4. Vložte do tvaru, zohrejte rúru na 180-190 stupňov a varte 1 hodinu.
5. Je potrebné odvodiť kučeravú šťavu na palube.
6. Jedlo sa podáva horúco, najlepšie zo zemiakov.

Bravčová prsia pečená v rúre v rukáve

Pečené jedlá z bravčového mäsa s vrstvou listov sú veľmi chutné. Vnútorná hrudná kosť v rukáve v rúre je šťavnatá, voňavá. Ak do nej pridáte ďalšie produkty a korenie, môžete zdobiť stôl so skutočnou pochúťkou. Obzvlášť dobré s bravčovou zeleninou: sú zachytené vôňou pikantných bylín, namočených v šťave. Toto je najlepšie prídavné jedlo pre pečené mäso. Proces je časovo náročný, ale niekoľkokrát mesačne môžete dovoliť svojmu zvieraťu ochutnať svoje vlastné utišujúce

Zloženie:

• bravčové mäso - 700-900 g;
• cibuľa - 4-5 kusov;
• mrkva - 3-4 ks;
• sušené marhule - hrstka;
• cesnak - 8 zubov;
• soľ, mletý korenie
• adzhika suché:
• horčica je pripravená - 1 lyžička;
• horčica v zrnách - 1 polievková lyžica. l;
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte maslo, horčica, korenie, soľ, drvený cesnak, rošt túto zmes.
2. Nechajte 1-2 hodiny na studenom mieste.
3. Vyčistené mrkva sa rozrežú na veľké kusy.
4. Oddeľte žiarovky do 4 dielov.
5. Opláchnite, suché sušené marhule.
6. Vložte prsia do rukávu, potom položte cibuľu, mrkvu, sušené marhule, vložte rukáv a urobte údery.
7. Varte do rúry na 1 hodinu.
8. Vystrihnite balenie, nalejte mäso šťavou a pokračujte v pečení 20 minút pred grilovaním.
9. Odošlite lahôdkymisky zdobené zeleninou a bylinkami.

Chlieb so zemiakmi v rúre

Skvelý obed sa ukáže, ak si v rúre pečiete slaninu so zemiakmi. Najskôr sa môžete pokúsiť variť s minimálnymi prísadami a keď sa proces úplne zvládne, stojí za to praktizovať marinády, sójovú omáčku, med, syr, paradajky. Môžete pečať veľký kus, ale vyzerať pekne a kusy. Tu je jeden z receptov fotografií.

Zloženie:

• zemiaky - 400-500 g;
• bravčové prsia - 0,5 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• kurací vývar - pohár;
• soľ, čierne korenie, korenie - podľa chuti;
• zelených.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnite prsia na veľké kúsky. Soľ, posypeme korením, korením, premiešame.
2. Brúsené zemiaky nakrájame na veľké lobule, ležia na miske, nalejeme do vývaru.
3. Vložte krúžky na zemiaky, soľ a soľ.
4. Umiestnite mäso na luk.
5. Tvar fólie a pečenie na 170-180 stupňov 2-3 hodiny.
6. 30 minút pred pripravenosťou fólie odstrániť, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.

Prsia hovädzieho mäsa v rúre

Dobrá hovädzia slanina v rúre? Niekto určite odhodí túto myšlienku: hovoria, že mäso je tuhé, vláknité, to trvá veľa času. A napriek tomu sa často varí, slanina v rúre je chutná. Preto je dôležité správne vybrať produkt, pripraviť ho na pečenie, udržať požadovaný teplotný režim a správny čas.

Zloženie:

• buničina - 1,5 kg
• cibuľa - 5 ks;
• mrkva - 5 ks;
• cesnak - 8 zubov.
• červené polosuché víno - 3-4 polievkové lyžice. l.
• olej - 8 centov. l.
• pre paradajkovú omáčku - 500 g.
• majoránka, oregano - 0,5 lyžičky.
• soľ, voňavý korenie.

Spôsob prípravy:

1. jemne rozomleté ​​a smažiť cibuľu, jednu mrkvu. Pridajte paradajky, priveďte do varu, nalejte korenie, cesnakovú soľ, všetko upečte a miešajte mixér.
2. Narejte náprsník s čiernym korením a inými koreninami.
3. Pečieme mäso v panvici na hrubú kôru, potom omieľame omáčkou.
4. Odstrihnite cibuľové krúžky, smažte. Dajte mäso, zeleninu na to, posypeme cesnakom.
5. Položte fritézu na fóliu pol hodiny na 170 stupňov.
6. Rozstrihnite mrazivú slaninu cez vlákna, vložte ju späť do pražiaceho hrnca a upiecjte ďalšiu pol hodinu.

Kostné prsia pečené v hovädzej peci

recept pokrmy ako hovädzej sviečkovej na kosti, pečené v rúre, tam nie je moc, pretože hovädzie mäso - to je oveľa ťažšie, než mäso bravčové alebo kuracie mäso. Pečieme to dlho, pomaly plameňom. Pomôže udržať hustú fóliu alebo rukáv v odšťavovači. Pri nich je mäso pečené tak, ako by malo byť. Takže stojí za to mať trpezlivosť a rozmaznávať svoj dom.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 1,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• mrkva - 1 ks;
• červenávíno alebo tmavé pivo - 50-100 ml;
• korenie, korenie, soľ - podľa vkusu.

Spôsob prípravy:

1. Umyte mäso, nakrájajte na plátky, extra kúsky tuku.
2. Vyčistite zmes obľúbených korenín a soli.
3. Časť cesnakovej bradavky prsia.
4. Zelenina - cibuľa, mrkva, nasekaný cesnak.
5. Miesto mäsokostnej dole do balíčka na pečenie, kryt s cibuľou, cesnakom, mrkva.
6. Vylejte víno alebo pivo.
7. Pečte pri teplote 140 stupňov po dobu 1 hodiny.
8. Do jednej hodiny opatrne vylepte obal na varenie. Pečieme ďalšiu pol hodinu alebo dve. Mäso bude vzdialené od kostí, bude mierne, voňavé.

valec z bravčovej slaniny, pečené v rúre

Rolka slaniny v rúre je mäkká, šťavnatá, vonná, pikantná. Kus mäsa na výber nie je tučný, takže bolo ľahké krútiť roll. Môže byť rezaná pozdĺž hrúbky, bez toho, aby sa dostala do konca a nasadila sa. Vytvorí sa dlhá vrstva. Tu je niečo pre to a mali by ste variť tento tanier s vysokými chuťovými vlastnosťami. Veľmi chutné s horkou horčicou, horiacim chrenom, adžika. Následne sa ponúka recept na kotúč.

Zloženie:

• bravčové prsia - 1,5 kg;
• kuracie filety - 205 g;
• cesnak - 10 g;
• jadrá orechov - 60 g;
• korenie;
• suché vonné byliny.

Spôsob prípravy:

1. Bravčové mäso, umývanie, suché. Nôž urobiť hlboké rezy pozdĺž dĺžky kusa.
2. Zmiešajte vonné korenie a bylinky, roštové mäso na oboch stranách.
3. Cesnak vložený do rezov.
4. Otočte potravinový film a udržiavajte ho v chlade počas dňa.
5. Jemne nakrájané rezy plodov kuracieho filé.
6. Posypeme vlašskými orechmi.
7. Rolovať, kravatu, obal s fóliou, položte na misku, pečte pol hodiny.
8. Z fólie odstráňte fóliu, nite a vyrežte.

Ako variť prsia tekvica v rúre - tipy šéfkuchárov

Creaming v rúre vyžaduje kvalitné výrobky a čas. Stojí za to počúvať rady skúsených kuchárov. Ak chcete kúpiť lepšie čerstvé alebo chladené mäso, mrazený produkt je menej šťavnatý a pružný, najmä v prípade opakovaného zmrazovania. Aby prsia bola šťavnatá a krásna, musíte pečať hrubý alebo stredný kus, kde nie je veľa tuku. Najlepšie je brať kusy s hmotnosťou 1 až 3 kg Môžete použiť mäso s kožou a kosťami a pri kŕmení do stola na ich odstránenie.

Soľ a čierna paprika sú povinnou sadou korenia pre mäso. Ak chcete poskytnúť špeciálnu chuť, mali by ste použiť estragón, papriku, tymian, bobkový list, overenú bylinu. Cesnak robí slaninu voňavou a korenistú. Ak je mäso staré, tuhé, môže byť predmarinované s citrónovou šťavou, víno, ocot alebo červená repa, nakrájané na kúsky pozdĺž vlákien. Doba varenia sa pohybuje od 1 do 4 hodín, v závislosti od hmotnosti a veľkosti kusa a charakteristiky receptúry.

Videá: Bravčové prsia pečené v rúre