Bloody Mary - Ako variť koktail doma s vodkou a paradajkovou šťavou na recepty s fotografiami

Vodka s paradajkovou šťavou je taká nenáročná zložka slávneho kokteilu Bloody Mary, ktorý je populárny po celom svete. Jeho klasický recept obsahuje aj iné zložky, ktoré dávajú nápoju ušľachtilú a rafinovanú chuť. Stojí za to vedieť, na čest ktorej je pomenovaný koktail, ako to urobiť doma a ako sa uchádzať.

Sklad Bloody Mary

Oficiálne a tradičné zloženie kokteilu Bloody Mary je schválené špeciálnou organizáciou barmanov a obsahuje prísne proporcie: 1 časť citrónovej šťavy 3 časti vodky a 6 dielov paradajkovej šťavy. Očistíme výslednú zmes s omáčkou z hrušky a ostrou tabaskovou omáčkou, ktorú potrebujete vziať doslova v kvapkách. Aktivita a chuť nápoja pridáme čierne korenie zmesi varenej potravinovej soli s práškom zo zeleru alebo čerstvej rastliny.

Ako urobiť Bloody Mary doma

Nie je ľahké pripraviť Bloody Mary v domácnosti. Musíte zobrať všetky ingrediencie, aby ste ich zmiešali v trepačke a vylejte cez pohár sklenky z highball. Podávajte kokteil s koreňom zeleru, plátkom citróna nad ľadom. Tradičné je servírovanie aperitívu s olivami, viacfarebnými, koreňovými mrkvami a nakladanými hubami. Delicious je kombinácia nápojov a občerstvenia so salámom, krevetami a syrom.

Efektívne predloží Bloody Mary obrátením skla alebo ako skartovaciu kvapku. Pre prvú je potrebný úzky stoh so širokým sklom. Vodka sa naleje do stohu, pokrytého sklom, takže okraje vlasov sa zhodujú s dnom skla. Ten sa rýchlo prepne so súčasným stlačením stohu na dno, čo zabraňuje úniku alkoholu. Potom bude potrebné naliať hustú paradajkovú šťavu do pohára a jemne vytiahnuť stoh.

Príprava zložiek

Dôležitou etapou pri príprave koktailu je príprava zložiek. Ak to chcete urobiť, vezmite si čerstvý lisovaný citrónový alebo limetkový džús, omáčku Bloody Mary - Tabasco a Worcester, vodku alebo iný silný alkohol. Pre začínajúcich barmanov by bolo užitočné vedieť, čo nahradiť vodku, pretože to ovplyvní konečnú chuť nápoja. Vodka je ľahko nahradená ginom, sakom, tequilou a whisky. Ak sa zmieša sherry, pivo alebo mexické nápoje, príde oveľa úžasnejšiu príchuť.

Paradajková šťava môže byť nahradená kockou hovädzieho vývaru, zmesou vývaru so šťavou alebo všeobecne lisovanými paradajkami. vRusko môže nájsť možnosti nahradenia vodky moonshine, a paradajková šťava - ostré paradajková omáčka, kečup alebo chili omáčka. Na prípravu je lepšie pripraviť čerstvé chladené zložky, zmiešať ich alebo položiť vrstvy. V druhom prípade budete musieť byť opatrní - naliať džús, a potom, pomocou čepele nôž, vstup do vodky, takže obidve zložky nie sú zmiešané.

Recept na Bloody Mary

Nájsť vhodného príjemcu kokteilov pre Bloody Mary môže byť akýkoľvek začiatočník alebo skúsený barman. Je lepšie, aby tento recept s fotografiou, ktorá učí najprv vykonať skutočnú tradičnú kokteil, ktorý je potom zmiešaný - vyrobený vo vrstvách, dodal vajce, zeler prášok alebo alkohol je úplne odstránené. Každá z možností varenia má minimálny čas a iný výsledok.

Koktejl Bloody Mary - klasický recept

• Doba pečenia: 10 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 60 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: angličtina.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tradičný recept krvavej Mary sa považuje za klasický, ktorý sa podáva vo vysokom skle. Jeho krvavé červené farby sú známe mnohými a chuť je charakterizovaná intenzívnou vitalitou a slanou citrónovou sviežosťou. Ako urobiť základný recept, prečítajte si nasledujúce podrobné pokyny. Na chuť používa omáčku Tabasco, ale bez nej môžete urobiť.

Zloženie:

• vodka - 45 ml;
• rajčiaková šťava - 90 ml;
• čerstvý citrón - 15 ml;
• Worcesterová omáčka - 2 kvapky;
• Tabasko omáčka - 3 kvapky;
• citrón - lobúľ;
• zelerová stopka - 1 ks;
• celozrnná soľ;
• čierne korenie.

Spôsob prípravy:

1. Na dno vysokého skla vyplňte omáčky, pridajte ľad podľa chuti.
2. Nalejte vodku cez ľad, paradajkový džús.
3. Po dôkladnom premiešaní zdobia hornú vetvičku zeleru a plátok citróna.
4. Podávajte chladené.

Bloody Mary - koktail so zelerom

• Doba pečenia: 10 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 62 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Ako si pripraviť kokteil z celej krehkej Mary Bloody Mary vám pomôže zistiť nasledujúce pokyny. Odlišuje sa od tradičného receptu s použitím celej šťavy, ktorá sa pridáva do hlavnej zmesi. Na zdôraznenie chuť tejto rastliny, použité seldereynuyu kuchynskej soli alebo v zmesi s zelerovú prášku plus sklo zdobené čerstvým stonky.

Zloženie:

• rajčiaková šťava - 150 g;
• vodka - 75 g;
• Citrónová šťava - 15 g;
• soľ - 1 g;
• čierna paprika - 1 g;
• zeler - 2 vetvy;
• Tabasko omáčka - 3 kvapky;
• Worcesterová omáčka - 3 kvapky.

Spôsob prípravy:

1. Vodka naleje do pohára, pridáme soľ, korenie, dochutíme citrónovou šťavou.
2. Pridajte šťavu z jedného stonky zeleru,zamiešajte
3. Nalejte šťavu, omáčky, aby ste zabránili. Ak chcete používať kocky ľadu.
4. Ozdobte druhým kmeňom, aplikujte kokteil s celerom s rúrkou alebo šupinovým nápojom.

Nealkoholická krvavá Mary

• Doba pečenia: 20 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 58 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Nealkoholická krvavá Mária je stále nazývaná Krvavá Panna a líši sa len v neprítomnosti alkoholu. To je skvelá voľba pre tých, ktorí majú radi klasický nápoj, ale z jednotlivých dôvodov ju nemôžu piť. Ako urobiť koktail je podrobne popísaný v recepte nižšie. Obsahuje veľkú paradajkovú šťavu izbovej teploty a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Obidve zložky sú voliteľne doplnené čerstvou zeleninou, takže nápoj je hustší.

Zloženie:

• paradajky - 2 ks;
• červené papriky - 1 ks;
• cibuľa -? pc;
• paradajková šťava - 250 ml;
• limetová šťava - 70 ml;
• soľ - 5 g;
• hviezda - 2 g;
• Cayenne paprika - 2 g;
• čerstvý koriander - 50 g;
• čierna paprika - 4 hrách;
• olivový olej - 2 lyžice. l;
• citrón -? pc;
• morská soľ - hrstka.

Spôsob prípravy:

1. Nakrájajte paradajky na polovicu, posypte cibuľou hrubými krúžkami a papriky s veľkými lalokmi. Posypte všetku zeleninu v oleji, pečte na grilte na 1,5 minúty na paradajky a 5 minút na všetko ostatné. Rozbehniteolúpejte, pridajte kenzu, rozmiešajte s mixérom.
2. Pridajte ďalšie zložky na vychladnutie.
3. Ozdobte okuliare originálnym lemovaním citrónovej šťavy a soli, nalejte nápoj, podávajte s plátkom citróna a práškom z kajenskej korenie.
4. Podľa potreby ozdobte olivami.

Krvavá Mária s vajcom

• Doba varenia: 10 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 63 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: autora.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Anti-svätý účinok dáva recept na Bloody Mary s vajcom, ktorý vynašiel v postsovietskom priestore. Navyše sa nelíši v súčiastkach, ale má vlastnosti vo výrobe. Ako variť tento druh slávneho nápoja, je krok za krokom napísaný v nižšie uvedených pokynoch. Zmierňuje stav po búrke, odstraňuje bolesť hlavy a odstraňuje toxíny z tela.

Zloženie:

• vodka - 50 ml;
• paradajková šťava - pol pohára;
• Citrónová šťava - 15 ml;
• soľ - 2 špice;
• papriky - 2 kliešte;
• Tabasko omáčka - 2 kvapky;
• Worcesterová omáčka - 3 kvapky;
• vajec - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Nalejte vajcia do spodnej časti skla tak, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka.
2. Mix šťavy, omáčky, korenie, naliať na vajcia.
3. Na okraji noža alebo čajovej lyžičky zadajte vodku, aby ste opustili vrstvy.
4. Namiesto celého vajíčka môžete piť nápoj s 2 žĺtkami.

Bloody Mary Cocktail - Varenie s loptičkami

• Doba varenia: 10 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 59 kcal.
• Účel: aperitív.
• Kuchyňa: angličtina.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť alkoholické vrstvené koktaily informuje nasledujúci recept, ktorý je priemerne zložitý. Používa všetky rovnaké bežné komponenty, ale mali by byť veľmi opatrne naliate, aby sa nezamieňali. Výsledný nápoj vyzerá veľkolepý a atraktívny, môže sa správne nazvať ornamentom slávnostného stola.

Zloženie:

• vodka -? okuliare;
• paradajková šťava - pol pohára;
• Citrónová šťava - 15 ml;
• soľ - 2 špice;
• papriky - 2 špice;
• Worcesterová omáčka - 3 kvapky;
• Tabasko omáčka - 2 kvapky.

Spôsob prípravy:

1. Na dne skla nalejte korenie, omáčky, citrónovú šťavu.
2. Pridajte paradajkový džús.
3. Na vrchole všetkých vrstiev na stene s nožovou čepeľou alebo malou lyžičkou opatrne nalejte vodku.
4. Podávajte s slamu.

Ako piť Krvavá Mária

Tradičný spôsob, ako piť krvavú Máriu, je použiť v trubici s malými dúškami v objemnom sklenenom skle. Ukazuje sa, že koktail je dlhý, ktorý je veľmi osviežujúci, ale môže byť tiež podaný a výstrely - v stohu, aby sa vyrovnali s krupobitím. Pri používaní oblátkového pečiva by ste mali zobrať 2 tuby, aby ľudia sledovali tok šťavy a alkoholu zo spodu.

História vytvorenia koktailu

Príbeh kokteilu Bloody Mary, ktorý má veľmi zaujímavý príbeh, je veľmi zaujímavýniekoľko legiend o vzhľade názvu. Podľa prvého, nápoj bol pomenovaný podľa anglickej kráľovnej, Márie prvej Tudorovej, ktorá žila na začiatku XVI. Storočia. Ona bola poznačená brutálnym masakrom medzi protestantmi, pre ktoré dostala prezývku Bloody Mary. Bola taká brutálna, že neopustila žiadnu pomníkovku.

Podľa inej legendy sa koktail stal takzvaným z ľahkej ruky spisovateľa Ernest Hemingway, ktorý miloval piť a často sa vrátil domov opitý. Za to, jeho štvrtá manželka Mária usporiadala škandály. Autori toho istého nápoja sa tiež považujú za niekoľko ľudí. Prvý z nich - barman George Dessel uistil, že vynašiel koktail v intervale medzi dvoma svetovými vojnami. Publikoval recept na nápoj získaný zmiešaním vodky a paradajkovej šťavy v decembri 1939 v jednom z novín v New Yorku.

Trochu skôr, v 20. rokoch 20. storočia sa ďalší barman Fernand Petio začal nazývať autorom klasickej receptúry Bloody Mary. Bol to prvý, kto pridal k nemu pridanie omáčok a korenín, zatiaľ čo Dessel neuviedol nič o pridávaní ďalších komponentov. Ostatné varianty koktailu (nealkoholické, zeler a vajce) sa v histórii neodzrkadľujú.

Videá: Ako variť Bloody Mary