5 tajomstiev na výrobu lahodných dezertov, ktoré vám ušetria čas

Obsah

1Tajomstvo je prvé - správna príprava šetrí čas
2Tajomstvo druhej - minimálne množstvo zložiek v dokonalom kompatibilite
3Tajomstvo tretej - najjednoduchšie ingrediencie sa môže čarovne zmeniť
4Tajomstvo štvrtého - zjednodušenie a urýchlenie samotnej metódy prípravy
5Tajomstvo piatej - máme záujem o tajomstvá iných

Učíme sa od Talianov. Nie, dnes si Tiramisu nevaríme. Jednoducho si požičiame jednu z princípov talianskej "Dolce Vita": jedlo je potešením. To isté by malo byť jeho príprava. Jednoduché, krásne a vkusné.

Ako pridáš sladkosť do svojho života a robí to zároveň pre jeho bláznivý rytmus? Pripravte si jednoduchý dezert! Okrem toho rýchlo variť, ale bez spomalenia - nezabudnite, že všetci potešíme.

Dezerty - to nie je vždy náladové cesto, krehké merengues, šľahanie bielkovín na stabilné vrcholy, tancovanie s tamburíny okolo zložitej krému alebo nádhernej glazúry. Príprava lahôdok môže byť jednoduchá a rýchla. A to nie je o ovocnom šaláte s jogurtom, ale o zaujímavých sladkostiach.

Tajomstvo je prvé - správna príprava šetrí čas

Pri príprave dezertov v doslovnom zmysle slova sa nerozlial do hromadenia rozbitých surovín a kupovali si hromadné pokrmy, plánujeme akčný plán vopred. Stačí hádzať hlavu, ktorá môže byť potrebná. To je dobrépani sa vzdáva vojenskému stratégovi. Ak máte len málo času na varenie, vyberte jednoduchý a zrozumiteľný recept. Experimenty so zrkadlovou glazúrou alebo viacvrstvovým koláčom odchádzajú na inú príležitosť. Všetko, čo je potrebné - mixér, miešacie misky, meracie lyžice, formy - by mali byť po ruke. Kúpiť prísady podľa zoznamu. To je všetko. Mimoriadne jednoduché, ale takéto minimálne školenie skutočne šetrí čas. Súhlaste, bežte v kuchyni pri hľadaní rímsy alebo zrazu objavte absenciu vanilky - žiadna nálada nebude pridávať, alebo proces sa neuloží.

Tajomstvo druhej - minimálne množstvo zložiek v dokonalom kompatibilite

Pre rýchly dezert si vyberte možnosť win-win. Syry a bobule, čokoláda a orechy, jablká a med. Vezmeme si medzi sebou bez akýchkoľvek problémov. Keď sú prísady malé, nie viac ako 4-5, potom čas na varenie strávi trochu a možnosť zamieňať niečo je minimálna. Vybrali sme pre vás príklady takých dezertov.

250 gramov syra;
dlaždice z tmavej alebo mliečnej čokolády;
2 lyžice cukru;
ovocie alebo bobule (banán, kivi, jahody) - na chuť.

Roztopte čokoládu v mikrovlnnej rúre. Berieme napríklad malé silikónové formy, napríklad na košíčky, a pokryjeme ich steny hustou vrstvou roztavenej čokolády pomocou kulinárskej kefky. Vložte fľaše do mrazničky.

Mixte syr s cukrom pomocou mixéra, pridajte jemne nakrájané ovocie.

Počas tejto doby, čokoládové steny tvarovania len trochu spojky. Vyberáme tomrazničky, naplňte zmesou ovocia a syrov, nalejte čokoládu cez vrch. A späť k chladu. Po 5 - 10 minútach sme si, extrahujte dezert z hrnčekov a vychutnajte si to.

4 jablká strednej veľkosti;
4 čajové lyžičky medu;
50 g lúpaných vlašských orechov;
sušené slivky bez semien a sušených marhúľ - pre 4 veci;
škorica - na chuť.

Vykostené a sušené marhule a posypte teplou vodou na krátku chvíľu, aby ste sa trochu mäkli. Jablká sa odstraňujú s jadrom, čo ich robí miernym poklesom.

Vlašské orechy sú jemne narezané, rovnako ako sušené ovocie. Slivky, sušené marhule a orechy premiešajte s medom a škoricou.

Porazte sladkú zmes jabĺk. Vložte ich na misku, zakryté papierom na pečenie a odošlite ju do rúry. Pri 200 stupňoch za pol hodinu je pripravený voňavý horúci dezert.

100 gramov prírodného kakaového prášku;
polovice masla masla;
120 gramov cukru;
6 lyžíc múky bez kopca;
0,5 litra mlieka.

Vezmite panvicu, položte na stredné teplo. Tavené maslo. Potom dôkladne nalejte cukor, múku, kakaový prášok. Pridaním každej zložky dôkladne premiešajte.

Teraz postupne, v niekoľkých technikách, vylejte mlieko, neprestaňte sa rušiť. Pridajte trochu ohňa, počkajte pár minút, kým sa zmes nezhustne. Po varení zastavíme ďalšiu půl minútu.

Vypnite oheň, nalejte do pohárov alebo kremanov, nechajte vychladnúť. 30 minút v chladničke. Môžete to skúsiť!

Tajomstvotretia - najjednoduchšie zložky sa môžu čarovne zmeniť

Napríklad môže byť sušienky základom pre tortu, a to aj s obvyklou jemným cracker a krém zanecháva delikátnu dezert. A z čokoládovej pasty, pri pridávaní dvoch prísad, môžete variť sušienky.

200 gramov čokoládovej alebo čokoládovo-orechovej pasty;
2 vajcia;
240 gramov múky.

Zmiešajte čokoládovú pastu s vajcami v hladkej homogénnej hmotnosti. Miešajte neustále, jemne, pridáme múku postupne.

Premiestnite pripravené cesto na časti formy. Vložte do rúry vyhrievanú na 180 stupňov po dobu 10-12 minút. Vyššie koláče majú malú prasklinu, a vnútri trochu doľava mokrý, skontrolujte drevená špáradlá. Pripravte sa na sušienky, trochu necháme vychladnúť a potom ich odstráňte z formy.

0,5 kg malého krmiva pre ryby;
0,5 kg kyslej smotany 20% tuku;
1 pohár cukru;
ovocie a čokolády na zdobenie.

Nikdy to nie je jednoduchšie! Zmiešajte kyslou smotanou s cukrom pomocou mixéra. Nalejte do krémového krému získané malé sušienky. Dobrá zmes. Vložte šmýkadlo na misku a pošlite ju do chladničky niekoľko hodín. Ak je čas, nechajte na noc. Pripravený k zdobenie torty so strúhanou čokoládou, kusov ľubovoľného ovocia - čo sa vám páči!

Mimochodom, môžete upraviť tento recept vstupom do vrstiev nasiaknutých kyslý "ryby" a nakrájané ovocie, ako sú banány a kiwi, pridajte veľa orechov alebo čokoládových kvapiek (vodnateľnosť).

Tajomstvo štvrtého - zjednodušiť aurýchliť samotný spôsob prípravy

Dnes, v arzenále hostesky, celá armáda kuchynských asistentov. Blender, miešačka, všetky druhy strúhadiel - stačí, aby ste ich neuviedli. Budeme používať mikrovlnnú rúru. Vďaka nej sú dezerty pripravené za pár minút.

200 gramov syra;
1 jablko alebo hruška;
2 lyžice cukru;
2 vajcia.

Oddeľte proteíny od žĺtkov. Pomocou mixéra mixujte vaječné žĺtky so syrom a cukrom. Veverky premiešava mixér do peny. Vložte jablko alebo hrušku na strúhadlo alebo nakrájajte na malé kúsky, pridajte k syrovej hmote. Vstúpte bielu bielu, dôkladne premiešajte, aby sa nerozhodli. Sýrovú hmotu umiestnite do malých sklenených alebo keramických pohárov. Vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone. Ak sa vrchol stal hustý, pripravený súfflé.

5 lyžíc múky;
2 lyžice rastlinného oleja;
1 vajcia;
2-3 lyžice cukru;
1,5 lyžice kakaového prášku
75 ml mlieka;
1 lyžička leštidla.

Porazíme vajíčko s cukrom, pridáme rastlinný olej. Potom nalejte mlieko. Vylejte múku, kakaový prášok a leštiaci prostriedok, premiešajte všetko. Získajte cesto, konzistencia vyzerá ako hustá kyslá smotana. Pečieme v mikrovlnnej rúre na maximálnu kapacitu 5 minút.

Tajomstvo piatej - máme záujem o tajomstvá iných ľudí

Všetci milujú tajomstvá. A iní ľudia zvlášť. No, ak je to vážne, nebude vám nikdy zabránené požičať si niektorých z Layfhakov zo skúsených kuchárov. Pomôžu zjednodušiť vytváranie dezertov.Napríklad:

krém je rýchlejší a lepšie sa zhromažďuje, ak je studený, mal by tiež ochladiť misku a korunu;
štipka soli pomôže dobre poraziť vaječné biele;

Zmrzlina môže byť vyrobená doslova v sekundách, ak používate mrazené bobule. Toto je tajomstvo, ktoré sme videli od známeho britského kuchára Jamieho Olivera. Tu je recept na zmrzlinu, ktorý bude vyžadovať menej ako minútu!