Selén: v akých produktoch je obsiahnutý, je užitočný, aká je denná dávka, aké je nebezpečenstvo nedostatku a prebytku, nie je ho z nejakého dôvodu dostatok?
Z tohto článku sa dozviete, ktoré potraviny obsahujú selén.
Ak chcete byť zdraví a krásne, používajte produkty, v ktorých je selén. A aké sú tieto produkty? To sa dozvieme v tomto článku.
Na čo je selén užitočný?
Selén je stopový prvok užitočný pre naše telo. Asi 15 μg ho obsahujú naše vlasy, koža, obličky, pečeň, ale to nestačí – denná dávka je vyššia. Ak je selén v tele neustále udržiavaný na normálnej úrovni, ovplyvní to zdravie nasledujúcich orgánov:
- Zdravý imunitný systém, interferón je produkovaný normálnym spôsobom, ktorý chráni telo pred baktériami a vírusmi
- Pankreas funguje dobre, produkuje inzulín, glukóza sa normálne vstrebáva, čo tak chýba cukrovka
- Štítna žľaza je v norme
- Práca žalúdka a čriev je v norme, tvorba nevyhnutných enzýmy a udržiavanie užitočnej mikroflóry
- Cievy a srdce fungujú normálne, znižuje sa riziko infarktu a mozgovej príhody, selén tiež zlepšuje stav po infarkte
- Prevencia hypertenzie
- Pomocou selénu sa z pečene odstraňujú toxíny a ťažké kovy, potrebné v prípade radiačná expozícia
- Poškodené pečeňové bunky sú obnovené
- S ošetrením selénom ochorenia obličiek (pyelonefritída), kamene v močovom mechúre sú zničené a vylučované
- Mobilita kĺbov pri artritíde a artróze sa zlepšuje
- Kosti z zlomeniny budú rásť oveľa rýchlejšie , ak je selén prítomný vo vašej potrave
- Muži nebudú mať problémy s reprodukčnou funkciou
- Selén je potrebný pre tehotné ženy na vývoj dieťaťa a následne na zlepšenie kvality mlieka počas dojčenia
- Na prevenciu sklerózy multiplex
- Choroby ako astma, psoriáza a iné kožné ochorenia sa ľahšie tolerujú
- Prevencia ochorení chrbtice
- Prevencia zhubných nádorov
- Zdravé vlasy a nechty
- Schopnosť udržať tvár dlho a telo mladé
Aká je denná dávka selénu v tele?
Norma selénu pre každého človeka je iná v závislosti od životný štýl, ktorý vedie
Množstvo selénu za deň :
- Pre mužov a ženy, ktorí sa nezapájajú do ťažká fyzická práca - 50-200 mcg
- Pre športovcov, ktorí robia intenzívne športy a ľudí zaoberajúcich sa ťažkou fyzickou prácou - asi 1200 mcg
- Pre tehotné ženy - 130-400 μg
- Pre deti do 6 rokov – 20 μg alebo skôr 1 μg na 1 kg telesnej hmotnosti
- Pre deti od 6 do 10 rokov – 30 μg
Ak dospelému človeku chýba selén v tele, lekár mu môže predpísať liek so selénom. Lekári zvyčajne nepredpisujú lieky so selénom zdravým deťom, s výnimkou detí s nasledujúcimi ochoreniami: nízky hemoglobín, diatéza, časté infekčné ochorenia.
Pozor. Selén sa lepšie vstrebáva s vitamínmi C a E.
Ktoré potraviny obsahujú selén?
Selén vo výrobkoch živočíšneho pôvodu (v mcg na 100 g výrobku):
- Obličky ošípaných — 265
- Hovädzie obličky - 240
- Varené homáre - 129
- Kalmáre - 77
- Morčacie pečeň - 71
- Kačacia pečeň – 68
- Kuracia pečeň – 55
- Bravčová pečeň – 53
- Mušle, kraby, kraby, ustrice – 25 -50
- Krevety - 45
- Chobotnice - 44,8
- Morský vlk - 44,6
- Hovädzia pečeň - 40
- Makrela - 40
- Vaječný žĺtok - 31,7
- Syr - 30
- Vyprážané kuracie mäso - 24
- Bravčová masť - 21
- Brynza, suluguni - 20
- Varené kuracie mäso - 16
- Morčacie mäso — 16
- Tvrdý syr - 13
- Tuniak - 12
- Mlieko a kefír - 2
- Kyslá smotana - 0,3
Selén vo výrobkoch z. rastlinného pôvodu (v μg na 100 g výrobku) :
- Čerstvé para orechy - 1500
- Sušené para orechy - 540
- Sušené hríby (huby) – 110
- Sušené biele, Poľské huby - 100
- Kokos - 80
- Mletá celozrnná pšenica, raž - 78
- Slnečnicové semienka - 49
- Kukuričné zrno - 30
- Cesnak - 30
- Neleštená ryža - 28,5
- Fazuľové zrno - 24, 9
- Jačmenné krúpy - 22,1
- Pšeničný a ražný chlieb - 20
- Šošovica - 19,6
- Pistácie - 19
- Pšeničné krúpy - 19
- Krupica - 15
- Hrášok - 13
- Pohánka - 13
- Ovsené vločky - 12
- Olivový olej a olivy - 10
- Arašidy - 7,2
- Sója - 6
- Vlašské orechy - 4,9
- Mandle - 2,5
- Kapusta (brokolica) – 2,5
Aké sú riziká nedostatku a nadbytku selénu v tele?
V prípade nedostatku selén vo vás, vaše telo vám o tom dá vedieť nasledujúcimi pripomienkami:
- Oslabená imunita
- Nie je žiadna sila robiť čokoľvek
- Nemôžete sa sústrediť v práci
- Kožné ochorenia sú čoraz častejšie
- Ženy majú poruchy menštruácie
- Muži majú problémy s potenciou
- Škrabance a rany sa hoja pomaly
- Zrak sa zhoršil
- Bolesti svalov
- Prítomnosť ochorení pankreasu, srdca, obličiek
- Tehotné ženy potratia
Ak selén nestačí dlhodobo (roky) a vo veľkom množstve sa potom vyskytujú tieto ochorenia :
- Obezita
- Dystrofia
- Dysfunkcia štítnej žľazy
- Onkologické choroby
- Gynekologické choroby
- Hypertenzná choroba
- Ischemická choroba srdca
- Ateroskleróza
Ak budete jesť priveľa potravín so selénom, v tele nebude nadbytok, okrem para orechov. Zvyčajne nadbytok selénu je možný, ak užívate voľnopredajné lieky so selénom. Vyjadrujú sa to nasledujúcimi nepríjemnými javmi a chorobami:
- Cesnakový zápach z kože a z úst, aj keď ste cesnak nejedli
- Olupovanie kože
- Lámavé nechty
- Vypadávanie vlasov
- Bolia všetky zuby
- Nevoľnosť s vracaním
- Vzhľad malígnych nádorov
Pozor. Za nadbytok selénu a otravu sa považuje dávka 5 mg denne alebo viac.
Predávkovanieselén sa môže vyskytnúť, ak človek pracuje :
- Rafinácia ropy
- Výroba skla
- Zlievárenská dielňa
- Stredná odlievacia dielňa
- Výroba elektroniky
- Výroba lakov a farieb
- Výroba pesticídov
- V liečivách pri výrobe seleničitanu
Čo môže spôsobiť nedostatok selénu v tele?
- Jete veľa sladkých uhľohydrátov a tie vo veľkom množstve narúšajú vstrebávanie selénu.
- Zdá sa, že jete potraviny obsahujúce selén, ale konzervované.
- Vstrebávanie selénu bránia lieky: "Paracetamol", antimalariká a laxatíva a ak ho užívate často - môže to byť príčinou nedostatku selénu.
- Nedostatok selénu je pozorovaný u ľudí, ktorí pijú veľa alkoholu.
- Nedostatok selénu sa pozoruje pri ochoreniach pečene, dysbakterióze, nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy.
- Nedostatok selénu je pozorovaný u ľudí, ktorí jedia málo bielkovín a vôbec nekonzumujú tučné jedlá.
- Nedostatok selénu môže byť v rastlinných produktoch pestovaných s veľkým množstvom dusíkatých hnojív, alebo v pôde kontaminovanej žiarením, ťažkými kovmi.
Takže teraz vieme, aký dôležitý je selén pre naše telo a v ktorých produktoch sa nachádza.
