Stopový prvok selén: ako je užitočný, prečo ho telo žien, mužov a detí potrebuje, v akých dávkach by sa mal užívať? Vitamíny a produkty so selénom pre dospelých a deti: názvy, vlastnosti
Selén je pre ľudský organizmus mimoriadne dôležitým prvkom. Aký je jeho význam a aké potraviny sú bohaté na selén - dozviete sa z článku.
Každý chemický prvok je jedinečný. Ich obsah v správnom množstve a pomere v našom tele je kľúčom k nášmu zdraviu a dlhovekosti. A každý z nich je zodpovedný za "svoju" časť boja. Náš dnešný „hrdina“ – prvok číslo 34 s názvom „selén“ napríklad preberá funkcie antioxidantu, pomáha telu zostať dlhšie mladý a predchádza onkologickým rizikám.
Účinky selénu: zdravotné benefity
Objav prvku selén sa uskutočnil v roku 1817. Vyrobil ho švédsky chemik Jens Jacob Berzelius.
- Pôsobením selénu (a jódu) sa dosahuje bezproblémové fungovanie štítnej žľazy.
- K „zahrnutiu“ antioxidačnej funkcie dochádza, ak telo obsahuje selén v požadovanom množstve.
- Zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu, znižuje riziko rakoviny.
- Nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému.
- Zabraňuje rozvoju koronárnej choroby srdca.
- Priaznivo ovplyvňuje reprodukčnú funkciu u mužov.
- Nevyhnutný v zložení sietnice na udržanie zrakovej ostrosti
- Pomáha pri odstraňovaní ťažkých kovov z tela, zabraňuje zničeniu pečene.
- Pôsobí ako protijed pri otravách ortuťou, arzénom, olovom atď.
- Podporuje obnovu zničených bunkových membrán a zabraňuje prenikaniu škodlivých látok do nich.
- Stabilizuje prácu nervového systému.
Zaujímavosť: V súčasnosti podľa epidemiológov trpí nedostatkom selénu asi 80 % obyvateľov krajiny. Je to spôsobené používaním dusičnanov ako hnojív, ktoré spôsobujú, že selén nie je úplne absorbovaný telom. Aby sa tento deficit vyplnil, chlieb vo Fínsku umelo obohacujú selénom, Číňania to isté robia so soľou. Koncom minulého storočia získal selén štatút minerálnej prídavnej látky v potravinách.
Ako zistiť nedostatok selénu?
Pri nedostatku tohto stopového prvku môžu príznaky zahŕňať rýchlu únavu, stav depresie, zníženú imunitu, bolesti svalov, kožné ochorenia:
-
)
- ekzém a dermatitída
- vypadávanie vlasov a zhoršovanie stavu nechtov
- zvýšený obsah cholesterolu
- znížená zraková ostrosť
- zhoršenie funkcie pankreasu a pečene
- problémy s reprodukčnou funkciou
Predávkovanie selénom
Ako každá látka, selén je užitočný pri "správna", presná suma. Slávny Paracelsov výrok „kvapka je liek, lyžička je jed“ platí pre selén úplne, pretože jeho nadbytok je rovnako škodlivý ako nedostatok.
Mimochodom, príznaky nedostatku a nadbytku selénu v tele sú dosť podobné:
- vypadávanie vlasov
- lámavé nechty
- nevoľnosť a vracanie
- kožné problémy, problémy s pečeňou
- nervové zrútenia sú všetky príznaky selenózy
Preto len lekár môže presne určiť, aké problémy s obsahom selénu sú vlastné vášmu telu na základom komplexných analýz.
Aké potraviny sú bohaté na selén?
Podľa štúdií existuje priamy vzťah medzi výskytom rakovinových nádorov a nízkym obsahom selénu v tele, najmä v krvi. Ako presne selén „pracuje“ v našich bunkách?
Predpokladá sa, že zabraňuje nadmernej oxidácii buniek, čím sa znižuje možnosť ich genetických deformácií. Selén, ktorý pôsobí spolu s kobaltom a horčíkom, „ovláda“ práve tie chromozómy, ktoré sú zodpovedné za plnohodnotné pravidelné delenie buniek.
Selén hrá veľmi dôležitú úlohu pri ničení plesní a ochrane buniek pred karcinogénmi. Selén sa tiež prakticky neabsorbuje spolu so sacharidmi, takže „nasýtením nášho tela sladkosťami znížime obsah tohto užitočného prvku v ňom.
Čo treba jesť, aby telo dostalo selén:
- Naše jedlo úplne bez chuti bez soli, navyše obsahuje dostatok selénu ako v bežnej kuchyni, tak aj v morských plodoch.
- Z mäsa si vyberte morčacie a hovädzie mäso.
- Trváme na vnútornostiach: obličky, srdce, pečeň.
- Vajcia, ktorých žĺtok je veľmi bohatý na vitamín E.
- Morské plody: obľúbený sleď, makrela a morský vlk, krabie mäso, homáre, krevety, homáre, chobotnice.
- V tomto smere dobré obilniny : pšenica vo forme otrúb alebo naklíčených zŕn, hnedá ryža, kukurica, ovsené vločky.
- Pomocníkmi pri nasýtení tela selénom sú: hríby, paradajky, cesnak, pivovarské kvasnice, tmavý chlieb, lieskové orechy.
- Upozorňujeme, že selén je prítomný len v čerstvých výrobkoch pri tepelnej úprave, konzervácii a pod., jeho obsah je znížený na nulu.
- Z fermentovaných mliečnych výrobkov vedie syr, ktorý obsahuje veľa stopových prvkov vrátane až 30 μg selénu na 100 g.
- Čo sa týka mlieka, potom je obsah selénu v kravskom mlieku polovičný ako v materskom mlieku, takže dieťa, ktoré dostáva prsník, s ním dostáva oveľa vyváženejšie zloženie vitamínov a užitočných prvkov.
- To platí najmä pre dojčatá mužského pohlavia, pretože potrebujú vyššie množstvo selénu.
Dôležité je aj zloženie pôdy, v ktorej sa pestuje zelenina alebo obilniny - jej obsah v zberanej plodine závisí aj od množstva tohto stopového prvku v nej.
- Samostatne - o cesnaku. O tejto trvácej bylinke treba diskutovať samostatne. Okrem veľkého obsahu selénu obsahuje množstvo ďalších, pre naše telo nemenej užitočných zložiek: minerály, bielkoviny, vitamíny rôznych skupín, sacharidy. Jeho špecifický zápach je spôsobený aliín glukozidom, ktorý pri štiepení uvoľňuje rovnakú organickú kombináciu baktericídneho a fungicídneho smeru, úspešne bojuje proti baktériám.
Nesušte cesnak, t.j. všetko užitočné je obsiahnuté v jeho šťave. Tým, že sa zbavíme zápachu, sa tak pripravíme o užitočné vlastnosti produktu, zabránime dezinfekcii mnohých telesných systémov, predchádzame chorobám ako ateroskleróza, marazmus, infarkty, nehovoriac o prechladnutí.
Ochutením mäsa cesnakom a cibuľou tak znížime škodlivé účinky tukov vstupujúcich do tela, znížime cholesterol a zbavíme sa prebytočnej glukózy v krvi. Cesnak priaznivo pôsobí na orgány tráviaceho traktu, pri žalúdočných poruchách sa zistilo, že zastavuje rast rakovinových buniek. Existujú aj údaje o pozitívnom účinku cesnaku v kombinácii s vitamínom E pri hypertenzii.
Potreba selénu v tele
Metódy na výpočet správnej dávky selénu sa líšia. Niektorí hovoria o 100 mcg počas dňa, počnúc vo veku 12 rokov. Iní počítajú na kilogram hmotnosti a určujú normu 15 μg.
DÔLEŽITÉ: Najbežnejšie odporúčanie pre dospelých je 70-200 mcg selénu denne. Pre deti do jedného roka je norma definovaná ako 20-30 μg, do 6 rokov - 40 μg, do 10 rokov - 60 μg denne.
Pri zvýšenej záťaži a prítomnosti určitých ochorení sa norma môže zvýšiť až na 1200 μg. Nie je potrebné prekročiť takýto objem, pretože nadbytok selénu nie je o nič menej škodlivý a niekedy nebezpečný.
Samostatne treba poznamenať interakciu selénu s vitamínom E. Mali by sa užívať v komplexe, keďže nedostatok vitamínu E (ako aj C) sťažuje vstrebávanie selénu. Môžete tiež nasýtiť telo selénom a užívať ho ako biodoplnok.
Vitamíny s obsahom selénu: zoznam
- "Complivit Selenium" je biologicky aktívna doplnok a pozostáva z dobre skombinovaných vitamínov, kyselín a minerálov, vrátane dennej dávky selénu. Kurz je vypočítaný na jeden mesiac.
- "Selenium Forte" je tiež potravinový doplnok, ktorý okrem vitamínov a minerálov zahŕňa produkty z vosku, hroznové semená vo forme extraktu, kvasnice atď.., užívanie lieku sa určuje aj na základe jedného mesiaca.
- " Alphabet Classic" je vitamín-minerálny komplex určený na užívanie troch tabliet denne. Poskytuje dennú normu vápnika, selénu a železa.
- "Multi-tabs" komplexné vitamíny obsahujúce všetky potrebné stopové prvky, ktoré sú vhodné pre dospelých aj deti od 5 rokov.
- "Centrum" je tiež komplexný prípravok, ktorý obsahuje hlavné vitamíny a minerály potrebné pre telo. Dávkovanie - jedna tableta denne.
Pri kúpe si určite prečítajte návod a dátum spotreby. Pred užitím je vhodné podrobiť sa vyšetreniu lekárom a uistiť sa o uskutočniteľnosti užívania tohto alebo toho lieku obsahujúceho selén.
