Ktoré morské ryby sú pre ľudské zdravie najužitočnejšie: mená, stručný popis

V tomto článku si povieme niečo o morských rybách a najužitočnejších druhoch.

Rybie produkty sú nenahraditeľným zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín a obsahujú celý súbor vitamínov, makro - a stopových prvkov potrebných pre normálne fungovanie nášho tela. Ale morské ryby sú považované za najcennejšie!

Pretože je stále bohatý na jód, obzvlášť dôležitý prvok pre normálne fungovanie endokrinného systému, ktorý teraz tak chýba obyvateľom našich miest ďaleko od morského pobrežia. A stojí za to zdôrazniť, že niektoré morské druhy vyžadujú osobitnú pozornosť, pretože musia byť v našej strave.

Ktorá morská ryba je najužitočnejšia pre ľudské zdravie?

Treba si uvedomiť, že morské ryby sú nenahraditeľným zdrojom Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín, ktoré si naše telo nevyrába. A vstupujú do nej iba s potravinárskymi výrobkami.

• Morská ryba je dietetický výrobok, ktorý obsahuje všetky potrebné výživné látky a aminokyseliny ľahko absorbovateľné ľudským telom. Malo by sa však pamätať na to, že iba „divoké“ ryby žijúce v prírodných morských vodách majú všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti. A nie ten, ktorý sa pestuje v zajatí na komerčných krmivách.
• Okrem toho sú užitočné iba mladé ryby, ktoré ešte neabsorbovali veľké množstvo toxínov z vody a neprerástli do kategórie škodlivej a dokonca nebezpečnej potravy. Čo je podľa niektorých údajov aj možné.

Keď už hovoríme o najužitočnejších druhoch morských rýb, uvádzame ich v hodnotení v poradí od najužitočnejších. Aj keď je potrebné poznamenať, že prvé tri patria k rovnakému druhu - Losos - a líšia sa iba miestom bydliska a veľkosťou.

Najužitočnejšia morská ryba

<> Losos alebo losos atlantický – tejto „kráľovnej oceánov“ sa dáva bezpodmienečná prednosť. Je to skutočne jeden z najchutnejších a najzdravších druhov rýb, ktorý obsahuje obrovské množstvo živín, Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín. Dvestogramový kus lososa obsahuje dennú potrebu bielkovín pre človeka. Losos je bohatý na selén, jód, fosfor, vápnik a ďalšie pre človeka veľmi dôležité stopové prvky.
• Tento druh rýb má však nevýhodu - pomerne vysokú cenu. Losos žije v Atlantickom oceáne, no v súčasnosti sa kvôli znižovaniu jeho počtu chová najmä na lososových farmách.
• Losos - vo svojich nutričných vlastnostiach je o niečo horší ako losos a líši sa iba tým, že žije vo vodách Tichého oceánu. Najpopulárnejšie poddruhy sú chum, sockeye a char.
• Gorbusha - tiež patrí do čeľade lososovitých a do tichomorského poddruhu. So všetkými živinami, ktoré sú v nich obsiahnuté, je však o niečo menší a žije v chladných vodách Tichého oceánu a severných oceánov.

Najcennejšia morská ryba

• Halibut je mimoriadne hodnotná diétna ryba z čeľade platesovitých. Prakticky neobsahuje kosti a má príjemnú chuť. Halibut obsahuje veľké množstvo stopových prvkov potrebných pre normálne fungovanie tela a je vždy na vrchole hodnotenia. Halibut mäso obsahuje cenné mastné kyseliny, najmä Omega-3, ktoré normalizujú metabolické procesy v tele. Halibut obsahuje sedem aminokyselín, ktoré hrajú hlavnú úlohu v prevencii rakoviny. Okrem toho sú serotonín a melatonín zodpovedné za dobrú náladu a zdravý spánok.
• Notothenia je zástupcom rodu Okunevy, ktorý obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Naše telo ho ľahko vstrebáva a je ideálne pre diétne jedlá, deti a tehotné ženy. Pravidelné stravovanie pomáha posilňovať kosti a normalizovať metabolické procesy v tele. Ale stojí za to starostlivo sledovať technológiu varenia. V opačnom prípade môže byť mäso tvrdé a suché. Vyprážaný produkt by ste tiež nemali zneužívať.
• Tuniak – táto ryba už patrí do čeľade makrely. Ale je tiež považovaný za jeden z najužitočnejších, vďaka svojim výživným vlastnostiam a jemnej chuti. Vyznačuje sa najvyšším obsahom bielkovín - 22,3%, obsahuje všetky potrebné vitamíny, mikro- a makroprvky, ako aj mastné kyseliny. Pri pravidelnom užívaní je tento produkt dobrý pre pokožku a nervový systém a tiež reguluje hladinu cukru v krvi.

Užitočné a d ostupnaya morské ryby v cenová kategória

• Treska je nízkotučná ryba, ktorá neobsahuje veľa kalórií, ale je bohaté na bielkoviny. Prečo je jej filé užitočné pre tých, ktorí sú na diéte. Okrem toho v tejto rybe nie je prakticky žiadny cholesterol. Je bohatý na vitamín B12. Jeho neustála konzumácia posilňuje kostný systém a priaznivo pôsobí na udržanie imunity, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám. Užitočná je najmä tresčia pečeň, ktorej konzumácia znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a zlepšuje duševnú aktivitu.
• Platesa - prakticky neobsahuje sacharidy a tuky. Je však bohatým zdrojom bielkovín, selénu a jódu a navyše je telom ľahko vstrebateľný. Jedenie platýs pomáha posilňovať vlasy a nechty, hojiť rany a zlepšuje duševnú aktivitu človeka. Odporúča sa ako diétne jedlo. Mäso z tejto ryby je uznávané aj ako afrodiziakum.

• Makrela – pomerne tučná a mimoriadne užitočná ryba. A to preto, že má veľmi rôznorodé chemické zloženie. Okrem toho sa odporúča pre mužov aj ženy. Pretože má pozitívny vplyv na normálne fungovanie reprodukčného systému. Taktiež jeho pravidelný príjem zabraňuje tvorbe rakovinových buniek a zlepšuje zrak.
• Sardinka je malým zdrojom vitamínov a užitočných prvkov. Je potrebné poznamenať, že jeho pravidelný príjem zlepšuje pamäť, zlepšuje zrakovú ostrosť a dokonca pomáha bojovať proti kožným ochoreniam vrátane psoriázy.

Video: najužitočnejšia ryba pre človeka