Krupica - krupica: výhody a škody pre telo a zdravie, vitamíny. Kedy môžete dať krupicu dieťaťu, od akého veku?
Článok vám povie, aká užitočná je krupica a ako môže byť škodlivá.
Krupica - krupica: výhody a škody pre telo a zdravie, vitamíny
Krupicu pozná doslova každý človek už od detstva. Bol stálym jedlom pre dojčatá, deti v škôlke a škole, bol predpísaný pre tých, ktorí musia dodržiavať špeciálnu diétu pri chorobách, ako je gastritída a vredy. Verilo sa, že táto obilnina má v porovnaní s inými obilninami množstvo výhod. Krupica bola rešpektovaná pre svoje skvelé nutričné vlastnosti a schopnosť rýchlo obnoviť silu.
Krupica je dodnes neoddeliteľnou súčasťou jedálnička starších ľudí a detí akéhokoľvek veku. Samozrejme, krupica je v modernej kuchyni dosť vzácna a je dostupná len v rodinách s dieťaťom. Napriek tomu je tento produkt veľmi užitočný a má veľa nutričných vlastností, ktoré sú pre človeka nevyhnutné. Krupicová kaša sa používa na varenie kaše, mlieka, polievok, robí sa kastról, pridáva sa do lenivých knedlí, tvarohových koláčov, aby boli pružnejšie a výživnejšie.
ZAUJÍMAVOSŤ: Krupica sa vyrába z pšenice, ale jej hlavným rozdielom od pšeničnej kaše nie je jemné mletie, ale to, že sa zložením blíži kvalitnej pšeničnej múke.
Zloženie krupice:
- Nenasýtené mastné kyseliny
- Tuky
- Zadné
- Sacharidy
- Škrob
- Lepok
- Sacharidy
- Vláknina
- Chlór
- Popol
- Vláknina
- Vitamín B1
- Vitamín B2
- Vitamín B6
- Vitamín B9
- Vitamín PP
- Vitamín E
- Síra
- Horčík
- Zinok
- Vápnik
- Železo
- Sodík
DÔLEŽITÉ: Všetky stopové prvky nachádzajúce sa v krupici sa rýchlo a ľahko vstrebávajú. Vďaka tomu sa telo rýchlo nasýti, obnoví vitalitu a dodá potrebnú energiu. Je však potrebné poznamenať, že ak porovnáte krupicu s inými obilninami, obsahuje menej vitamínov ako napríklad pohánka alebo ryža.
Užitočné vlastnosti krupice:
- Rýchle získavanie energie organizmom
- Prísun dôležitých stopových prvkov napomáha činnosti obličiek a srdca.
- V krupici je veľa vápnika, ktorý posilňuje kostné tkanivo
- Zinok v zložení krupice posilňuje imunitu
- Bohatá prísun vlákniny pomáha zlepšiť prácu srdca
- Keďže v krupici je vitamín E, môžeme s istotou povedať, že krupica má nielen zdraviu prospešné, ale aj omladzujúce vlastnosti.
- Krúpy pomáhajú mozgu a nervovej sústave "pracovať"
- Prísun vitamínov v krupici "zabíja" cholesterol v krvi
- Hlavnou črtou krupice je po dlhú dobu vytvárať pocit sýtosti.
DÔLEŽITÉ: Mali by ste vedieť, že krupica je vysokokalorický výrobok, a preto by sa mala pri príprave kombinovať s nízkotučnými výrobkami: mlieko, voda, ovocie.
Ako je krupica dobrá pre zdravie:
- V krupici je vláknina, ale je v krúpy nič moc a preto nedráždi sliznicu čreva. Je to veľmi užitočné pre tých ľudí, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu alebo nedávno podstúpili operáciu vnútorných orgánov.
- Zvláštnosťou krupice je, že sa dá stráviť doslova v celom čreve (aj v spodnej časti), čo má priaznivý vplyv na odstraňovanie hlienu, solí a tukov z tela. Má čistiaci účinok na črevá.
- Bohatý prísun antioxidantov priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy, a preto je vhodné jesť krúpy pri poruchách centrálneho nervového systému, ako aj v prípade nervových zrútení.
- V krupici nie je veľa bielkovín, preto je užitočné jesť krúpy pre ľudí so zlyhaním obličiek.
Pravidelná konzumácia krupice je užitočná pre ľudí, ktorí často čelia nadmernej fyzickej námahe. Je obzvlášť užitočné jesť krupicu na raňajky, takže si môžete zásobiť kalórie, ktoré môžete použiť počas dňa. Jesť krupicu ráno je tiež potrebné pre tých, ktorí majú kolitídu, gastritídu alebo enteritídu.
Nasýtenie tela krupicou ráno vám umožní vyhnúť sa ťažkým pocitom hladu počas dňa. Je to veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Ak uvažujete o kalóriách, potom krupicu varte vo vode, nie v mlieku a nepridávajte maslo (vystačíte si s akoukoľvek zeleninou). Väčšina lekárov vždy považuje krupicu za najužitočnejšie jedlo pre deti.
Je dôležité zvážiť nuansy, v ktorých môže krupica škodiť organizmu:
- Krupicová kaša obsahuje napr. látka ako fytín – môže blokovať vstrebávanie vápnika v tele, čo následne môže viesť k srdcovým ochoreniam, zlej zrážanlivosti krvi, kŕčom.
- Krupica obsahuje pomerne veľa lepku – silného alergénu, ktorý spôsobuje poruchy a problémy v práci GASTROINTESTINÁLNEHO traktu.
- Nadmerné a časté, neustále používanie krupice vo veľkých množstvách narúša vstrebávanie železa v tele.
- Krupica je dosť kalorická, a preto ju nemôžu často jesť tí, ktorí počítajú kalórie a snažia sa schudnúť.
Je zaujímavé vedieť, že v tehotenstve je krupica lepšia potravina ako pohánka alebo ryža (zasýti a nespôsobuje problémy s črevami). Táto vlastnosť vám pomôže bezpečne prežiť toxikózu (najmä ak do kaše pridáte zeleninu a sušené ovocie). Krupicová kaša na vode je najlepším jedlom pre ľudí trpiacich pankreatitídou (absorpcia potravy bude mäkká).
Výhody krupice pre gastrointestinálny trakt:
- Obaluje žalúdok
- Čistí črevá od toxínov a trosiek
- Zlepšuje trávenie
- Urýchľuje hojenie mikrotraumov v žalúdku
- Prevencia erózie a žalúdočných vredov
DÔLEŽITÉ: Sezam nie je užitočná potravina pri všetkých chorobách. Napríklad tí, ktorí trpia cukrovkou, by nemali jesť krupicu, pretože má vysoký GI a schopnosť zvyšovať hladinu glukózy.
Prečo sa krupica považuje za „škodlivú“ potravinu:
- Vysoký obsah lepku, ktorý vedie k rednutie čriev, narušenie jeho práce, alergie a poruchy.
- Malabsorpcia vápnika môže viesť k krivici
- Častá konzumácia krupice môže viesť k obezite
Ako potrebujete variť a jesť krupicu:
- Varte v mlieku alebo vo vode. Pre deti môžete pridať maslo a cukor, aby bola kaša chutnejšia.
- Sezam by sa mal konzumovať ihneď po uvarení. Čím dlhšie krupica „stojí“, tým menej živín v nej zostane.
- Krupicu by ste nemali jesť každý deň, najlepšie je variť ju 2 až 3 krát týždenne alebo menej často.
Kedy, v akom veku môžete začať kŕmiť dieťa s krupicovou kašou?
Zdá sa, že krupicou sa vždy kŕmilo. Už staré mamy kŕmili dnešnú generáciu lyžičkou „pre mamu a otca“ a dnes sa moderné mamičky snažia zaviesť krupicu do jedálnička svojich malých detí. Ukazuje sa, že krupica z obyčajnej pšenice, ktorá je veľmi jemne mletá. Práve táto vlastnosť pomáha krupici dobre vstrebať.
Bohatý prísun sacharidov nasýti detský organizmus energiou na dlhú dobu a množstvo mikroživín priaznivo ovplyvňuje prácu všetkých systémov. Na druhej strane má krupica množstvo nevýhod, ako napríklad detská výživa:
- Nutričná hodnota je nižšia ako u iných obilnín
- Krupica má menej vitamínov a minerálov ako v iných obilninách
- Krupica obsahuje lepok – alergénnu látku a látku, ktorá „brzdí“ normálny metabolizmus a tráviaci proces.
- Krupicu by nemali deti zaraďovať do jedálnička príliš často, aby si „nezarobili“ na obezitu.
Každý rodič, spoliehajúc sa na zdravotný stav svojho dieťaťa a jeho vlastnosti, samostatne rozhoduje o tom, kedy a či je to potrebné zaradiť krupicu do stravy. Ak detský organizmus reaguje na krúpy normálne, niektoré matky začínajú krupicou kŕmiť svoje deti už v šiestich mesiacoch života. Dôvodom je nedostatok materského mlieka a túžba dobre kŕmiť dieťa. K tomu varia „tekutú“ krupicu a kŕmia deti z fľaše.
Je možné podávať krupicovú kašu trojmesačnému, 6-ročnému? -mesačné dieťa, dieťa do roka?
Napriek tomu lekári neodporúčajú zaviesť krupicu do stravy skôr ako po 1 roku. Frekvencia užívania krupice u dieťaťa by v tomto veku nemala presiahnuť 1-2 krát za 1-2 týždne. Táto frekvencia nepoškodí telo. Ak chcete zaviesť krupicu od veku 6-7 mesiacov, mali by ste vedieť, že v tomto čase budete musieť začať s doplnkovým kŕmením inými (mäkšími) obilninami, ako je pohánka alebo ryža.
Krupicu je potrebné zaviesť do jedálnička dieťaťa správne:
- Krmnú krupicu už od 1 st. l.
- Ako prvé doplnkové jedlo uvarte tekutú kašu a najlepšie na vode.
- Postupne zvyšujte množstvo kaše
Ak máte na výber, nezadávajte krupicu do jedálnička dieťaťa skôr ako v 6. mesiaci. kŕmte ho šesť mesiacov len mliečnymi zmesami alebo materským mliekom. Po 6 mesiacoch začnite prvý príkrm s trochou zeleniny a celozrnnou múkou (pohánková, ovsená, ryžová) a až potom, keď sa presvedčíte o normálnej reakcii dieťatka, skúste krupicu.
