Ako variť kórejskú feferónku: 2 najlepšie recepty s podrobnými ingredienciami - rýchle varenie a na zimu
Kórejskú feferónku na zimu alebo na rýchlu konzumáciu si môžete pripraviť podľa nášho receptu.
Aby ste boli vždy zdraví a šťastní, jedzte feferónku. Okrem množstva vitamínov, kyselín a minerálov, ktoré prinášajú len výhody, kajenské korenie núti telo produkovať aj endorfíny, vďaka čomu budete šťastnejší a radostnejší.
Jediná vec je, že nebudete môcť zjesť veľa papriky pre jej pálivú ostrosť. Túto zeleninu však môžete variť tak, že horkosť zmizne a zostane len pikantná, mierne korenistá, korenistá chuť.
Receptov na prípravu papriky je veľa, no my sme pre vás pripravili dva najobľúbenejšie a hlavne osvedčené recepty. Poďme rýchlo zistiť, ako variť feferónku v kórejčine.
Ako rýchlo uvariť horké korenie v kórejčine?
Pred začatím nakladania strukov sa oplatí oboznámiť sa s niektorými dôležitými bodmi prípravy.Na nakladanie zeleniny vyberajte len tenké a dlhé struky akejkoľvek farby. Výhodnejšie je dať ich do pohárov a rýchlejšie sa marinujú.
Ak sú v tomto roku úrodou len veľké papriky, môžu sa aj nakladať, ale na to je potrebné ich nakrájať na tenké prúžky.Pre pohodlie pri jedle nechajte na paprike malý chvost.
Ak je paprika príliš pikantná, namočte struky cez noc do studenej vody. Môžete sa tak zbaviť zbytočnej horkosti.
Tento recept je dobrý, pretože vám umožní pripraviť vynikajúce predjedlo pre milých hostí za krátky čas. Pravdaže, musíte to zjesť rovnako rýchlo, s čím vám v zásade pomôžu tí istí hostia.
- Feferónka — 1 kg
- Cesnak — 3-4 veľké strúčiky
- Ocot 9% — 60 ml
- Voda — 400 ml
- Čierne korenie s hráškom — 10 ks.
- Mletá červená paprika - 1 ČL.
- Mletý koriander - 1 ČL.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cukor – 1 lyžička.
- Cesnak nastrúhame alebo nakrájame na drobno kusov. Vodu privedieme do varu, vo vriacej vode rozpustíme soľ, cukor, koriander, čierne a červené korenie a pripravený cesnak.
- Pár minút pred vypnutím ohrevu nalejte ocot. Paprikové struky pevne uložíme do pripravenej nádoby a zalejeme vriacou marinádou.
- Kórejská feferónka pripravená podľa rýchleho receptu sa môže konzumovať po troch dňoch. Je lepšie podávať takéto občerstvenie s mäsovými a zeleninovými jedlami.
Ako uvariť kórejskú feferónku na zimu?
Aby ste nestratili prebytočné papriky, ktoré zostali po rýchlom nakladaní, uložte si ich na zimu. Tento recept umožňuje, aby si horké korenie zachovalo takmer všetky svoje užitočné vlastnosti, takže liek na nedostatok vitamínov bude v chladnej zime jednoducho potrebný.
- Feferónka — 1 kg
- Daikon reďkovka — 0,5 kg
- Cibuľa zelená — 100 g
- Cibuľa — 200 g
- Mrkva — 200 g
- Cesnak — 5 strúčikov
- Mletá červená paprika - 5 lyžíc. l.
- Soľ - 5 polievkových lyžíc. l.
- Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- Sezam - 2 polievkové lyžice. l.
- Sójová omáčka — 6-7 polievkových lyžíc. l.
- Na konzerváciu používajte iba husté struky bez známok poškodené a zhnité Každú papriku dôkladne umyte, struk rozrežte pozdĺžne, ale nie úplne, pričom špičku nechajte neporušenú.
- Papriku znova umyte a odstráňte z nej jadierka, ktoré môžu spôsobiť, že pochutina bude príliš horká, čo nebude chutiť každému. Papriku potrieme soľou zvonku aj zvnútra.
- Vložte do sitka alebo cedníka a nechajte pol hodiny odtiecť tekutinu. Počas tejto doby si pripravte reďkovky a mrkvu tak, že zeleninu nakrájate na tenké pásiky a jemne osolíte.
- Zložíme mrkvu, daikon, nasekaný cesnak a nakrájanú cibuľu, pridáme sezamové semienka, cukor, soľ, červenú papriku a zalejeme sójovou omáčkou. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a do každého struku opatrne vložíme zeleninovú zmes.
- Snažte sa vyhnúť poškodeniu strukov, aby občerstvenie nestratilo svoj atraktívny vzhľad. Papriky vložte do nádoby pripravenej na konzerváciu a skladujte ju až do zimy pod bežným vekom v chladničke alebo pod vekom na konzervovanie v pivnici.
Pravidelná, ale striedma konzumácia horkej papriky zlepší fungovanie imunitného, tráviaceho, kardiovaskulárneho a nervového systému. Snažte sa to nepreháňať s korením na kórejský spôsob, použite toto krásne chutné občerstvenie ako prílohu, nie ako hlavné jedlo.
