Ako správne variť rezančeky: pokyny krok za krokom
Varenie rezancov je zodpovedný proces, pretože jedlo môžete úplne pokaziť. Poďme sa dozvedieť o správnom procese varenia.
Vermicelli sa považujú za jednu z najlepších príloh k mäsovým jedlám, používajú sa aj ako zálievka na polievku. Podáva sa v kombinácii s rôznymi omáčkami alebo sa pripravuje ako sladká rajnica. Ďalšou možnosťou podávania týchto cestovín je zohriate mlieko alebo mäsový vývar.
Ako správne variť vermicelli?
Je mimoriadne dôležité variť vermicelli podľa všetkých pravidiel, inak sa uvaria, budú vyzerať neprezentovateľne a navyše sa stratia ich chuťové vlastnosti.
Aby sa tomu zabránilo, mali by sa vziať do úvahy niektoré vlastnosti tohto produktu a proces jeho prípravy, konkrétne:
- Vermicelli uvarte vo veľkom objeme vody – asi liter.
- Výrobok na varenie vložte len do vriacej vody.
- Po naliatí produktu do vody ho ihneď premiešajte.
- Vermicelli by sa mali variť na miernom ohni bez prikrytia panvice pokrievkou.
- Ak existuje obava, že sa cestoviny pri varení zlepia, odporúča sa pridať do vody lyžicu oleja.
- Doba varenia rezancov priamo závisí od ich hrúbky. Odporúčaná doba varenia je často uvedená na obale - táto informácia sa vám bude hodiť.
<>
Vermicelli džem - Odporúčame nenechať sa rozptyľovať počas procesu varenia - vermicelli sú dosť citlivé na čas strávený varením.
- Vermicelli po uvarení neumývajte vodou - pokazí to ich chuť.
- Tekutinu z hotových rezancov môžete vypustiť, trochu si nechať, aby neboli suché.
- Uvarené rezančeky sa niekedy pred podávaním nechajú v cedníku, pod ne sa umiestni panvica a prikryje sa pokrievkou alebo tanierom.
Pokyny krok za krokom:
- ) Fáza 1. Pripravíme si na varenie rezančeky, vodu, soľ, kastról, cedník, lyžicu.
- Fáza 2. Prevarte liter vody s lyžičkou soli.
- Stupeň 3. Do vriacej vody nalejte 100 g malých rezancov, premiešajte. Oheň znížime na minimum. Počas procesu varenia je vhodné ho pravidelne ochutnávať, aby ste nepremeškali okamih a neprevarili ho. Zvyčajne je produkt pripravený za 3-5 minút.
- Fáza 4. Hotové rezance sceďte v cedníku a v hrnci nechajte trochu tekutiny. Necháme odtiecť.
- Fáza 5. Vráťte rezančeky do nádoby so zvyšnou tekutinou, pridajte pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja alebo masla podľa chuti.
- Fáza 6. Prikryte pokrievkou a dobre pretrepte. Vermicelli je pripravený!
