Gril pan - ako variť na vlnitý povlak: ako smažiť mäso a zeleninu, najlepšie jedlá s cenami a fotografiemi, recenzie

Nepostrádateľným zariadením v kuchyni pre ľudí, ktorí sa starajú o ich postavu, je liatinová panvica s grilom s vekom, na ktorej môžete dokonca vyprážať bez oleja. Kto môže použiť tento užitočný a jednoduchý gadget. Hlavná vec - je to správne vybrať, pretože okrem liatinových panvíc sú na modernom trhu prezentované výrobky z iných materiálov.

Čo je gril

Pred niekoľkými rokmi, aby ste variť mäso na grile, ste museli ísť do reštaurácie. Dnes každá žena v domácnosti môže prekvapiť svojich hostí s chutnými pokrmmi pripravenými s grilom. Hlavným znakom týchto jedál je drážkované dno. Konvexné pásiky neumožňujú, aby sa výrobky dostali do kontaktu so spodnou časťou. Vzhľadom na rebrovaný povrch, ktorý simuluje grilovací gril, je teplo v panvici rovnomerne rozložené pozdĺž dna. Zároveň na ňommôžete variť všetky jedlá bez oleja.

Čo variť

Gril pomáha pripravovať voňavé, šťavnaté a zdravé potraviny bez tuku pri súčasnom zachovaní živín výrobkov. Vtáky, mäso, ryby a zelenina rýchlo stúpajú kvôli tomu, že nie je nadmerná vlhkosť, takže pokrm vždy dopadne veľmi chutne. Často, v takýchto jedlách variť mäso. Musí sa nareže na kúsky nie väčšie ako 2 cm hrubé a potom marinovať v zmesi citróna, soľ, cesnak a olivového oleja po dobu 30 minút, potom sa na panvici a smažiť každú stranu po dobu asi 3 minút.

Panvica je vhodná na varenie zeleniny. Musia byť vyprážané na oboch stranách asi desať minút, pridanie korenia na chuť (soľ, korenie). Ryby varené pomocou takéhoto zariadenia sú tiež veľmi chutné, ale musí sa s nimi zaobchádzať opatrne. Ideálne na varenie grilovaného lososa. Môžete tiež variť morské plody a ovocie na panvici.

Ako smažiť

Po zakúpení zázračného gadgetu sa mnohí majitelia často pýtajú, ako variť gril v panvici? Typická dĺžka varenia s týmto produktom závisí od produktov používaných v receptúre. Ak chcete správne a chutné mäso vyprážať, je potrebné ho vystrihnúť steakmi, ktoré nie sú hrubšie ako dva centimetre. Je lepšie ich vopred odpudzovať a rozmaznať. Ďalšie:

  • je potrebné mazať nádoby olejom;
  • na veľký oheň, aby ste zaostrili produkt a položili mäso;
  • na zníženie ohňa na priemer;
  • smažte mäso na jednu minútu na každej strane;
  • a potom ďalších 5 minút.

Ryby a kuracie mäso sú jemné mäso, preto je potrebné ochutnať aj pred pražením. Zelenina na grilovanie musí byť nakrájaná na široké, hrubé bity. Obzvlášť chutné sú uhorky, baklažán, bulharský korenie, paradajky. Musia byť umiestnené na horúcej panvici a udržiavané až do vytvorenia tmavých pruhov, potom sa obrátia. Na základe druhu zeleniny sa doba vyprážania môže pohybovať od 5 do 10 minút.

Liatinový gril

Jeden z najlepších materiálov je tvrdá, ťažká, trvanlivá liatina. Je výborne rafinovaný a dobre vyprážaný. Kvalitné a jemné surové železo prakticky nie je vyrovnané. Takéto zariadenie nemôže stáť lacno. Priemerná cena riadu sa pohybuje od 1500 do 5000 rubľov. Dnes si môžete kúpiť gril v Moskve alebo Petrohrade v internetovom obchode. Najobľúbenejšie modely sú:

  • Názov modelu: 1028, Liatinová panvica 28 x 28 cm Biol.
  • Cena: 1820 rubľov.
  • Charakteristiky: štvorcový tvar so zaoblenými hranami. Existujú vysoké chrániče, ktoré chránia jedlo pred kontaktom s olejom.
  • Výhody: Existuje odnímateľná rukoväť, hrubé dno poskytuje rovnomerné zahrievanie, vysokú odolnosť proti mechanickému poškodeniu.
  • Nevýhody: nadváha.

Varenie na vysokokvalitných žehličkách môže byť bez oleja. Dobré hodnotenie zahŕňa steak pánev pre Lodge:

  • Názov modelu: štvorec Lodge 30 cm
  • Charakteristika: dokonalé jedlá na varenie zeleniny a šťavnatých steakov.Hlboké dno a robustná rukoväť poskytujú pohodlné používanie.
  • Výhody: rovnomerné rozloženie teploty na povrchu, ktoré je dôležité pre hasenie zeleniny a pečenia mäsa. Riadky nie sú vybavené krytom, takže je možné ich použiť v rúre.
  • Nevýhody: vysoká hodnota.

Gril panvica s vekom

Na varenie zdravej výživy sa dobre hodí vhodná vlnitá panvica s vekom. Súčasne výrobky udržiavajú maximálny zisk, mäso nevyrába nárazuvzdornú škodlivú kôru. Navyše prebytočný tuk sa nedostane na misku, čo z nej robí ešte chutnejšie. Môžete si kúpiť gril v online obchode za najlepšie ceny. Najvyhľadávanejšie produkty sú:

  • Názov modelu: liatinová panvica 28 x 28 cm, so skleneným vekom, Biol.
  • Charakteristiky: hrúbka dna 4 mm, výška stien 4,5 cm. Vhodné pre použitie na všetkých typoch dosiek, vrátane indukcie, plynu a keramiky.
  • Klady: V rúre môžete použiť riad. V procese pečenia žehlička neumožňuje vyhnúť sa teplu. Ekologický materiál.
  • Nevýhody: nadváha.

Panvica na tvarovanie štvorcových tvarov KitchenAid je určená pre tie prípady, kedy je potrebná silná rúra, dlhá hasiaca práca a dlhé obdobia. V týchto jedlách môžete pripraviť horúce sendviče, steaky, zeleninu:

  • Názov modelu: Panvica s pokrievkou KitchenAid 25 cm, čierna.
  • Charakteristika: Liatinový štvorcový tvar 25 x 25 cm, lis 20 x 20 cm Poskytuje dobrý kontakt medzi povrchom grilu a jedlom.
  • Výhody: porcelánový smalt(vnútorný náter) poskytuje zašpinenú kôru, zabraňuje vytváraniu škvŕn. Misky sa môžu použiť na akékoľvek platne.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Dvojsmerná mriežka

Pri vyprážaní na obojstrannom zariadení nemusíte produkty otáčať, len jednoducho zatvorte veko a otočte výrobok. Obe časti sú upevnené magnetickými zámkami. Vo vnútri je spravidla k dispozícii zvláštny oddiel pre vodu, ktorý odvádza všetku prebytočnú vlhkosť. Najobľúbenejšie produkty:

  • Názov modelu: Gipfel 32 cm
  • Vlastnosti: Priemer indukčnej dĺžky 32 cm, nelepivý keramický povlak, rukoväť bakelitu. Materiál: liatinový.
  • Výhody: kuchynský riad z ekologických materiálov. Vysoká odolnosť voči fyzikálnym vplyvom. Viacvrstvové dno znižuje čas varenia.
  • Nevýhody: Veľká hmotnosť.

Spoločnosť Sinbo dlhodobo poskytuje širokú škálu malých domácich spotrebičov. Jeden z najvyhľadávanejších produktov je:

  • Názov modelu: Sinbo SP 5218.
  • Vlastnosti: Povrchová úprava: žula, materiál rukoväte - proti plastom. Teleso s integrovaným hliníkom šetriacim energiu. Vysoká odolnosť voči vysokým teplotám. Rozmery: 32 x 24 x 9 cm.
  • Výhody: nelepivý vonkajší a vnútorný povrch.
  • Nevýhody: Nevhodné pre indukčné sporáky.

Gril panvica pre plynový sporák

Možnosti riadu pre plynový sporák pomáhajú diverzifikovať potraviny na nízkych úrovniachčas strávený. Tento typ zariadenia poskytuje produkty na varenie bez použitia škodlivých látok, čím pomáha šetriť zdravie po mnoho rokov. Najobľúbenejšie produkty nájdete v internetovom obchode:

  • Názov modelu: Neva-Metal "Ferra Induction" s povrchovou úpravou Titan PC II.
  • Vlastnosti: hrúbka dna 4 mm, výška steny 4,6 cm, titánový náter je nenáročný, ale odolný a spoľahlivý.
  • Výhody: Vhodné pre sklokeramické, indukčné elektrické a plynové sporáky. Zosilnené dno poskytuje rovnomerné zahrievanie riadu, akumuluje teplo. S odnímateľným perom môže byť spotrebič použitý v rúre. Vhodné na použitie v umývačke riadu.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Známy švajčiarsky výrobca AXENTIA používa vo výrobe čisté materiály. Panvica na liatu hliníkovú mriežku nevyžaduje použitie tukov:

  • Názov modelu: AXENTIA, liatina, čierna.
  • Vlastnosti: povlak je nelepivý, sú nevyhrievané rukoväte, materiál je termoplastický a hliník.
  • Výhody: Silné, vhodné pre takmer všetky typy platní a varné dosky.
  • Nevýhody: Nevhodné pre indukčný sporák.

Hliníková mriežka

Rozpočtový materiál, z ktorého sú vyrobené jedlá, je hliník. Je ľahký a odolný, rýchlo sa zahrieva. Jedinou nevýhodou je, že materiál je zjazvený ostrými predmetmi, takže je lepšie použiť teflónové alebo drevené čepele na vyprážanie. Populárne produkty sú prezentované vOnline obchod:

  • Názov modelu: BERLINGER HAUS 26 cm s tepelným indikátorom, čierny.
  • Charakteristiky: hliníkové misky s mramorovým trojvrstvovým nástrekom. Existuje termický indikátor, ktorý bliká, keď sa teplota zahreje na úroveň začiatku smaženia.
  • Výhody: Vhodné na použitie na indukčné dosky, môžu byť umývané v umývačke riadu.
  • Nevýhody: nemožno použiť žiadne kovové nože.

Hliníkové panvice od spoločností Mayer a Boch majú hrubé dno, ktoré zabraňuje spáleniu výrobkov. Zároveň sú výrobky samy osebe ľahké a vysoko kvalitné:

  • Názov modelu: Panvica z hliníkového mramoru 24 cm Mayer a Boch 26750.
  • Charakteristiky: vlnitý povrch simuluje grilovací gril a vytvára na produktoch červenú kôru. Výška dosky je 4 cm. Vnútorná vrstva: nelepivá.
  • Výhody: rovnomerne rozdeľuje teplo. Na oboch stranách grilu je nos. Vhodné pre použitie na všetkých typoch dosiek.
  • Nevýhody: rýchlo pokazený náter.

Elektrický gril

Modely elektrických panvice, kompaktné, sa dajú ľahko preniesť na akékoľvek miesto. Pre starostlivosť nevyžaduje špeciálne opatrenia - stačí ich dôkladne umyť. Na elektrickom grile môžete nastaviť režim vyprážania bez obáv o varenie. Najvyhľadávanejšie produkty sú:

  • Názov modelu: ENIGMA IEG-350.
  • Vlastnosti: stolová elektrická panvica vybavená pracovným hladkým povrchom s dvomi vykurovacími zónami, s bokom s tromi stranami, posuvnýmzberu tukov
  • Výhody: rovnomerné zahrievanie povrchu pomáha pri kvalitatívnom spracovaní výrobkov. Vybavené elektromechanickým ovládaním.
  • Nevýhody: vysoké náklady.

Komfortný a všestranný elektrický spotrebič značky Rotel vám pomôže zaistiť skutočnú párty za každého počasia. Môže byť použitý vo vidieckom dome, vo dvore alebo doma v kuchyni:

  • Názov modelu: Raclet pre 6 osôb.
  • Charakteristika: doska na vyprážanie je vyrobená z prírodného prírodného kameňa.
  • Výhody: vďaka dobrému otepľovaniu a tepelne vysokým vlastnostiam sú výrobky pražené hlboko a rovnomerne. Súčasťou súpravy sú drevené čepele.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Gril panvica s nelepivým povlakom

Jedným z najžiadanejších a najpredávanejších tovarov je panvica so špeciálnym nelepivým povlakom. Takéto výrobky môžu byť hliník, liatina alebo oceľ. Hliník sa zvyčajne používa častejšie, pretože sa vyhrieva rýchlejšie. Lídri na ruskom trhu s nástrojmi a grilom sú Forester, Tefal a BEKA. Tiež populárne značky ako Rondell, Kukmara, Pensofal. Môžete si vybrať zariadenia s nepriľnavým povrchom a iné firmy:

  • Názov modelu: TITAN 26 cm
  • Vlastnosti: päťvrstvový nelepivý povlak, materiál: zliatina hliníka s kremíkom, odliate teleso nie je deformované, je tu špeciálna ohybná rukoväť.
  • Výhody: Rebrovaný povrch pomáha pripraviť jedlá vo vlastnej šťave,Vysoko kvalitné dno robí panvu ideálnym pre použitie na indukčných varných doskách.
  • Nevýhody: vysoká cena.

Moderné jedlá s nelepivými materiálmi sú pohodlné v obehu. Povlak nemôže odolávať vysokým teplotám. Priemerná životnosť 4 roky. Ďalším obľúbeným produktom je:

  • Názov modelu: hliníková panvica BergHOFF.
  • Vlastnosti: viacvrstvový, spevnený nelepivý náter pomáha rýchlo odstrániť jedlo a ľahko čistiť. Materiál: belgický hliník, veľkosť 24 cm. Farba je oranžová a červená.
  • Výhody: neobsahuje olovo a kadmium. Má dlhý odnímateľný držiak bakelitu. Vhodné pre všetky dosky.
  • Nevýhody: vysoká hodnota.

Ako si vybrať gril​​

Môžete si kúpiť kvalitné náčinie v špecializovanej predajni alebo objednávke prostredníctvom internetového obchodu, druhá možnosť má veľkú výhodu, pretože tovar je dodávaný priamo do rúk, dokonca ani nebudete musieť opustiť dom. Aby ste si mohli plne vychutnať pokrmy chutného a zdravého jedla, musíte vedieť, ako vybrať panvicu na grilovanie pre plynový sporák a ďalšie varné panely. Zároveň sa musíme spoľahnúť na nasledujúce parametre:

  1. Materiál. Najbezpečnejšie je liatina. Rovnomerne a dobre sa ohrieva po celom povrchu, slúži dlhú dobu, ale má významnú váhu. Hliník je silne zahriaty a má nižšiu hmotnosť, ale nelepivý povlak nie je odolný. Výhodou keramiky je dobrá tepelná vodivosť a jediným mínusom je krehkosť.
  2. Veľkosť. Čím viacveľkosť, tým viac porcií môžete smažiť naraz.
  3. Interiér. Teflon je bezpečný, ale nemôže odolávať vysokým teplotám. Keramický povlak je veľmi zahriaty, ale vyžaduje špeciálnu manipuláciu.
  4. Výška rebier. Pásy by mali byť vysoké, aby tam bolo dostatok priestoru pre kvapaliny v drážkach medzi nimi.
  5. Formulár. Na predaj nájdete okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové a oválne modely.
  6. Typ dosky. Pre indukčný sporák je potrebné mať na spodku riadu kovovú vložku. Plynové dlaždice môžu pracovať s riadom z akéhokoľvek materiálu. Pri sklokeramickom zariadení je nutné, aby dno fritézy bolo dokonale hladké.

Videá

Recenzie

Matthew, 32 rokov

Dlho som chcel kúpiť moju ženu lacným, lacným grilom. V jednom on-line obchode bola len akcia tefal a bezplatná poštová zásielka. Fry mäso, zelenina, hydina, ryby bez oleja - ukáže sa chutné a zdravé jedlo. Rodinné obľúbené jedlá boli baklažán s červeným korením a paradajkami a vajcovité rebrá v sójovej a citrónovej omáčke.

Olena, 29 let

Pokúšam sa udržať správnu výživu. Na internete sa našlo veľa užitočných receptov na jedlá varené s grilom. Rozhodol som sa kúpiť NevMetal, výrobcu pokrmov. Bolo príjemné, že výrobok bol surový železo a mal jednoročnú záruku. Varenie to prakticky všetko, najmä ako zelenina a ryby.

Marina, 56

Nevedel som dlho, kedy si kúpil panvicu s grilom, ktorá bola vysoko kvalitná a zároveň lacná. vdomácich spotrebičov je to drahé. Objednané prostredníctvom internetu tu pre dôchodcov bola osobná zľava. Riadky prišli rýchlo. Vyvarujem to na rôznych produktoch. Deti a vnúčatá milovali môj vyprážaný syr so zeleninou - chutné a užitočné.