Rezacia doska - ako si vybrať správnu kuchyňu

Spôsob, akým sú výrobky nakrájané, závisí nielen od typu, ale aj od chuti hotovej misky. Kuchynské pomôcky tu nepomáhajú, potrebujete špeciálny drevený alebo plastový stojan - dosku. V tomto prípade by mal byť pre každý typ výrobku oddelený. Čo sú to, aké sú hlavné výhody a nevýhody, aké sú výhody jedného druhého a ako urobiť správnu voľbu?

Čo je to dokončovacia doska

Kuchynské dosky sú nevyhnutnosťou v dome. Súhlaste s tým, že je oveľa pohodlnejšie a praktickejšie rezať zeleninu, spracovať mäso alebo ryby, ktoré nie sú na stole, ako to mnohí robia, ale na špeciálne zariadenie. Pracovná plocha zostáva nedotknutá a nalievanie výrobkov na kachle je oveľa jednoduchšie. Ďalšou otázkou je, na čo by mala byť táto tabuľkarezanie? Existuje niekoľko možností, z ktorých každá je samostatná úvaha.

Typy dokončovacích dosiek

Formy dokončovacích dosiek môžu byť rôzne: kruh, štvorec, obdĺžnik. Tu výber bude závisieť od vašich vlastných preferencií, to neovplyvní funkčnosť povrchu. Je dôležitejšie venovať pozornosť typom dokončovacích dosiek. Pochádzajú z:

• keramika;
• plasty;
• drevo;
• Sklo.

Kvalita rezania potravín a zachovanie kuchynských nožov závisí od toho, z čoho je doska vyrobená. Najpraktickejšie sú drevené plochy z bukového alebo dubového dreva. Plastové príslušenstvo môže mierne skĺznuť okolo stola, hoci niektorí výrobcovia dokázali vylepšiť tento model. Posledným miestom je povrch keramiky a skla. Rýchlejšie tupé nože, ale ľahšie sa umyjú.

Doska na drevo

Domáci výrobca Marvel sa odlišuje od konkurentov kvalitným vykonávaním svojho tovaru a širokým výberom výrobkov. V katalógu tejto spoločnosti si môžete objednať nože, panvice a panvice, ale najobľúbenejším produktom je tanier na rezanie zeleniny:

• Názov modelu: Kuchynské náradie Marvel 9056-1.
• Vlastnosti: z dreva, pod značkovým logom Marvel, pohodlná ruka pletená zhora, rozmer 27x15x1 cm, materiál - hevea.
• Výhody: - optimálne rozmery pracovnej plochy, pohodlná rukoväť.
• Nevýhody: dobre absorbuje zápach, nie je vhodný pre ryby.

Profesionálne dosky na spracovanie dreva od nemeckej značky WUESTHOF sú obzvlášť obľúbené medzi domácimivďaka ergonomickému dizajnu a kvalite výrobku:

• Názov modelu: drevený riad 40x25x3 cm.
• Vlastnosti: z buku, v dolnej časti je drážka, na pravej strane je pripevnené označenie.
• Výhody: veľké rozmery, na bočnom povrchu stromu-ako kresba je jasne vidieť, hovoriť kupujúceho o kvalite použitých materiálov.
• Nevýhody: vyžaduje starostlivé tepelné ošetrenie po spracovaní mäsa a rýb.

Sada dokončovacích dosiek

Ak existuje záujem kúpiť si skupinu výrobných dosiek, stojí za to venovať pozornosť inej nemeckej spoločnosti Zeller, ktorá sa špecializuje na výrobu profesionálnych riadu pre reštaurácie a kuchyne:

• Názov modelu: súbor výrobných dosiek Zeller, farba zelená.
• Vlastnosti: Stojan je vyrobený z vysoko pevného skla, zospodu je 4 gumové nohy, plocha povrchu: šírka - 30 cm, dĺžka - 52 cm, hrúbka - 0,5 cm, obsahuje 2 identické dosky.
• Pros: udržuje teplotu až 220 stupňov, má originálny dizajn, doska môže byť použitá ako jedlo pre servírovanie riadu.
• Nevýhody: na doske môžete vylepšiť mäso, nože budú musieť ostriť častejšie, pri rezaní výrobkov sa môže objaviť nepríjemné grizzity.

Montážna sada dokončovacích dosiek môže pozostávať nielen z rôznych dĺžok alebo šírok plôch, ale aj zo špeciálnych úprav na čistenie zeleniny, šrotovanie alebo korenie. Dobrým príkladom bude súbor z produkcie Kesper - Nemecko:

• Názov modelu: Rada preSekanie Kespera s nožom.
• Špecifikácia: z bambusu, okraje silikónovým vloží proti skĺznutiu, centrum je trochu hlbšie, než sada obsahuje nehrdzavejúca oceľ.
• Výhody: ľahko sa reže čerstvé bylinky môžu nahradiť maltou alebo mlynček na kávu pri brúsení suché korenie.
• Nevýhody: Nevhodné pre mäso, ryby a iné produkty.

Krásne dokončovacie dosky

Značka Zassenhaus je lídrom vo výrobe a predaji kuchynských potrieb v európskom segmente trhu. Kuchyňa rada spoločnosti nielen pohodlnú obsluhu pri varení, ale môžu sa tiež stať hodný ozdobou

• Názov modelu: doska Zassenhaus acacia 055573.
• Vlastnosti: materiál - akácie, vonkajšie rozmery: šírka 35 cm, dĺžka 23 cm, v dolnej časti malý dutý.
• Výhody: dobrá dreva rôzne farby spojené dohromady v šachovnicovom vzoru, prehĺbenie dna, aby sa doska nie je zakolísania pri rezaní alebo môže slúžiť ako madlá pri prechode z plochy stola do pekáča.
• Nevýhody: U niektorých žien sa to môže zdať príliš ťažké.

Krásne dosky na dokončovacie práce sa nachádzajú v neosobnej značke TalleR. Súťaž predchádzajúcej šarže bude ľahko bambusový stojan dvoch farieb:

• Názov modelu: dvojfarebná dokončovacia doska s ramennou podložkou TR 2205.
• Vlastnosti: má dva pracovné strane je otvor pre zavesenie, v spojení s doska bambus lyžica je 30,5 cm.
• Výhody: ľahké umývanie,prakticky neabsorbuje vlhkosť, počas dlhšieho používania sa nerozpadá.
• Nevýhody: mäso nemôže byť rezané na doske, aby sa udržal jeho vzhľad dlhší, výrobca odporúča príležitostne mazať povrch zahriatym olivovým olejom.

Plastové dosky na dokončovacie práce

Multifunkčný stojan Joseph Joseph má dve pracovné plochy: jeden zub je vhodný na rezanie mäsa, druhý na zeleninu. Vďaka vysokým okrajom nikdy neprepadnú všetky nadbytočné kvapaliny a kúsky výrobkov:

• Názov modelu: Doska na spracovanie mäsa Joseph Joseph Cut & Carve Plus.
• Vlastnosti: vyrobené z polypropylénu, veľkosti: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
• Výhody: možno umývať v umývačke riadu, veľké pracovné plochy, dobrý výkon.
• Nevýhody: nevhodné na spracovanie rýb a rezanie mäsa.

Sadrové dosky Gipfel sa vyznačujú vysokou kvalitou, obrovskou funkčnosťou a bezpečnosťou. Nasledujúci model sa nestal výnimkou z pravidiel:

• Názov modelu: Gipfel Fiesta 3132 ..
• Charakteristiky: tvar dosky - sa rovná kruhu, na vnútornom okraji je malé vybratie na zbieranie vody, je pohodlné držadlo na zavesenie, nižšie je značkové logo.
• Výhody: lacný model, pohodlné pri používaní, neboj sa vlhkosti, neabsorbuje pachy, je ľahko umývateľný.
• Nevýhody: Zelenina a ovocie môžu skĺznuť na plast, nie vždy pevne priľnul na lesklé povrchy, rýchlo poškriabaný.

Flexibilná dokončovacia doska

Pre mnohých je problém, ako sa to dejeJe nepríjemné lúpať nakrájané produkty do hrnca alebo panvice: niektoré z nich budú nevyhnutne spadnúť na podlahu. Flexibilné kuchynské skrine Joseph Joseph pomôžu tomuto vyhnúť. Celkom jeden pohyb a tento mäkký stojan sa zmení na pohodlnú lopatku:

• Názov modelu: Skladacia doska Joseph Joseph Chop2Pot.
• Vlastnosti: z odolného plastu s poťahom, ktorý zabraňuje prešmykovaniu, je pohodlná rukoväť s pogumovanými vložkami, rozmery dosky: 270 x 370 x 5 mm
• Výhody: jednoduché použitie, ľahké umývanie, nízke náklady.
• Nevýhody: Rýchle kazenie.

Rozpočtová verzia flexibilných plastových dosiek reprezentuje domáca spoločnosť Multidom. Stojan je vhodný nielen na prácu s pevnými výrobkami, ale aj na miesenie cesta, na krájanie syra:

• Názov modelu: viacúčelová spracovateľská doska.
• Vlastnosti: obdĺžnikový tvar, 100% plast, má jeden pracovný povrch, rozmery: dĺžka - 30 cm, šírka - 23 cm.
• Plusy: jednoduché použitie, neabsorbuje pachy, dobre sa ohýba.
• Nevýhody: na povrchu sú často rezy, nemožno umývať v umývačke riadu, žiadne otvory na zavesenie, žiadne antibakteriálne povlaky, skĺznutie.

Silikónové dokončovacie dosky

Ak chcete počas varenia udržať čisté v kuchyni, bude tento povrch obsahovať silikónový tlmič od Caf? dve radosť:

• Názov modelu: doska so silikónovým tlmičom Caf? dve radosť
• Charakteristiky: materiál je strom, na cievke 100% silikón, forma - presnáobdĺžnik.
• Klady: Cedník pomáha udržať dosku suché a čisté, aj pri rezaní čerstvých umývaných zeleniny, po dlhú dobu zachováva vzhľad, nie je prasknúť.
• Nevýhody: Nie je možné použiť ako stojan pre horúcu malú pracovnú plochu.

Obrábanie silikónovou doskou MAYER & BOCH je vyrobený z pružného materiálu, môže vydržať akékoľvek zaťaženie a bude trvať dlhšie ako jeden rok, ak sa použije správne:

• Názov modelu: 24185 doska. 2-stranný silikón.
• Charakteristika: materiál - silikón a plast, obdĺžnikový tvar, rozmery - 37 x 28 cm.
• Výhody: Vhodné na rezanie výrobkov vyrobených zo silikónu šetrného k životnému prostrediu, na povrchu sú malé trny pre fixáciu, spolu s odnímateľnou plastovou časťou.
• Nevýhody: nie je vhodný na krájanie mäsa, ktorý absorbuje pachy.

Okrúhle dosky

Uprednostňuješ umývanie zeleniny a nakrájať ich tam? Kruhové dokončovacie dosky, ktoré sú pripevnené priamo k drezu, budú vhodné. Pozrite sa napríklad na frankeinskú nemeckú spoločnosť:

• Názov modelu: Ronda 112.0008.433 pre drezy.
• Vlastnosti: šírka - 42 cm, hĺbka - 1,7 cm, okrúhly tvar, bez zapínania, materiál - plast.
• Výhody: ľahko sa používa, ľahko umývať, nie stomp nože.
• Nevýhody: Nevhodné pre mäso, so silnými údermi, nožom zle udržiava rovnováhu, je rýchlo rozmaznaný.

Ďalším modelom zo série je pôvodná drevená podlahová doska. Nie je len funkčný, ale má aj nezvyčajnú formu polmesiaca:

• Názov modelu: doska Reginox S1090 pre drezy.
• Vlastnosti: šírka 30 cm, tvar - polkruh, materiál - breza.
• Výhody: je možné prilepiť dosku k práčke, z vnútra je výrez pre zber tekutiny.
• Nevýhody: vyžaduje starostlivé ošetrenie po krájaní mäsa.

Doska na rezanie s hmotnosťou

Možno vás prekvapí, ale chytrí Američania vynašli špeciálnu kuchynskú dosku so zabudovanými elektronickými závažiami. Vďaka tomuto technologickému pokroku môžu nielen skúsení šéfkuchári dodržiavať vzorec, ale obyčajné ženy v domácnosti:

• Názov modelu: Rezacia doska na rezanie.
• Vlastnosti: materiál - plast, hrúbka - 0,5 cm, je dodávaný s vstavanou hmotnosťou.
• Výhody: pohodlné s presným rezaním výrobkov, ukáže hmotnosť v gramoch, ľahko sa umyje.
• Nevýhody: krátkodobé, váhy sa zhoršujú pri častom umývaní dosky agresívnymi prostriedkami, na povrchu v čase, keď sú rezy, nie vždy správne zobrazuje hmotnosť.

Drevotrieska s kontajnerom

Chcete nielen kúpiť veľký pracovný stôl, ale aj užitočný kuchynský gadget? Potom by ste mali venovať pozornosť pomoci spoločnosti Taller s odnímateľným zásobníkom. S ňou, ak chcete odstrániť plátky zeleniny z dosky, stačí ich presunúť nožom do nádoby:

• Názov modelu: dvojfarebná spracovacia doska s odnímateľným zásobníkom TR 2208.
• Vlastnosti: materiál - bambus, rozmery - 46 * 30,5 * 1,9 cm, kompletný s odnímateľným kontajnerom.
• Výhody: pohodlné pri rezanímalá zelenina a zelenina, ľahko sa umýva, nerozpadá časom.
• Nevýhody: Nevhodné pre prácu s rybami a mäsom.

Použitie dosky VacuVin už nebudete musieť strácať čas zbieraním alebo likvidáciou odpadu. Všetky nepotrebné časti ovocného ovocia, žily z mäsa a kamene z rýb sa môžu dočasne premiestniť do zásuvky:

• Názov modelu: Doska spracovania dosky VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
• Charakteristiky: nohy a kontajner na odpad sú vyrobené z odolného plastu, pracovná plocha je pokrytá tenkou bambusovou vrstvou.
• Výhody: kvalitné a ľahko použiteľné.
• Nevýhody: špatne umývaný.

Mramorová doska pre kuchyňu

Ak v kuchyni oceníte nielen čistotu a dizajn zariadení, ale aj kvalitu, potom venujte pozornosť kuchynskej doske, ktorá je pokrytá mramorom. Je to baktericídny materiál, absolútne neabsorbuje pachy, ideálne sa hodí na prácu s mäsom alebo rybami. Kuchyňa s mramorovou doskou je dobrá možnosť rozpočtu:

• Názov modelu: Premier Marble Housewares.
• Vlastnosti: veľkosti: 20 cm x 30 cm, vyrobené z dvoch druhov materiálu: vnútorná časť - plast, vonkajšia obloženie - mramor.
• Výhody: neabsorbuje pachy, vhodné na rezanie tvrdých a mäkkých syrov, môže nahradiť servírovací tanier.
• Nevýhody: ťažké knock nože, nemožno umývať agresívne, nemôžete tlačiť príliš na povrch alebo pracovať s kuchynským kladivom.

Keramické dokončovacie dosky

Maľované kuchynské náčinie je už dlho spojená s Ruskom, preto časté suveníry cudzincov sú hrnčeky, taniere alebo kávovary z Gzhel alebo zakázkové dosky. Dobrým príkladom týchto výrobkov je keramická doska:

• Názov modelu: Ruská suvenírová doska.
• Charakteristiky: výška - 1 cm, dĺžka - 23 cm, šírka - 18 cm, materiál - keramika, hmotnosť výrobku - 300 gramov, dizajn - kvetinové motívy.
• Výhody: krásny, originálny dizajn, vysoko kvalitný výkon, vhodný na darček.
• Nevýhody: hrá iba dekoratívnu funkciu.

Tento predávajúci tiež môže nájsť iné keramické dosky na spracovanie. Napríklad vo forme rýb alebo kvapky, ktorému je viac ako:

• Názov modelu: Plain black board.
• Charakteristika: Výrobok podlhovastého tvaru zdobený kvetmi: fialová, modrá, zelená a ružová.
• Výhody: Nezvyčajný dizajn, vysoký výkon.
• Nevýhody: rovnaké ako predchádzajúci model.

Ako si vybrať finálnu dosku

Pri výbere dosky na spracovanie je dôležité venovať pozornosť niektorým nuanciam:

• Ak chcete kúpiť drevený výrobok, pozrite sa na jeho stranu - mal by byť jasný pohľad na kresbu dreva. V opačnom prípade, skôr ako vám preglejka falošný, ktorý bude vhodné znížiť, ale to bude trvať veľmi krátky čas.
• Starostlivo skúmajte všetky vlastnosti materiálu. Príliš jemný plast sa môže rozpadnúť a miešať s jedlom. Ideálnym materiálom je polypropylén.
• Chcete urobiť kuchyňu útulnejšou -kúpiť sklenenú dosku Ak máte v pláne použiť nielen výzdobu, vyberte model s gumovými nohami - zabraňujú posúvaniu skla na stole.

Video: návrhárske dosky

Komentáre

Valentine, 38

Pre tých, ktorí naozaj radi variť, ale nemajú veľa priestoru v kuchyni v kuchyni, odporúčam vám kúpiť špeciálne doskové transformátory. Takéto pomôcky, ak je to potrebné, jednoduchým pohybom ruky, sa zmení na cedidlo, košík na umývanie zeleniny. Na šetrenie miesta používam ten, ktorý je nainštalovaný priamo na umývadle.

Julia, 27 rokov

Prenajímatelia, ak nechcete zabaliť plast so šalátom, vyberte kartu správne. Pamätajte si, že pre mäkké výrobky si môžete kúpiť tenký plast, ale pre mäso je lepšie brať hrubú drevenú dosku. Aby sa nehromadili baktérie z mäsa alebo rýb, tento povrch by sa mal meniť aspoň raz za dva alebo tri roky. Aby bol výrobok vysokej kvality, musí byť uvedený na trh.

Emma, ​​32 rokov

Dlho som sa pozrel na fotku modernej kuchynskej bielizne a rozhodol som sa objednať jedno takéto zariadenie s výsuvným zásobníkom. Vyzerá to ako zariadenie a v živote je veľmi pekné, ale skoro nepoužívam kontajner, no, nezodpovedá sa zvyku. Preto odporúčam každému, aby starostlivo premýšľal, akú radu si vyberie a či potrebuje vy.