Kyselina šťaveľová: chemický vzorec, vlastnosti a obsah vo výrobkoch

Táto látka sa nachádza v prírode často vo forme amidov, solí, voľných izomérov, esterov. Ďalším názvom prvku je kyselina etandiová, objavila sa na začiatku 19. storočia a je stále vecou prospešnosti a poškodenia prvku. Väčšina vlastností má pozitívny účinok, ale niekedy môžu byť vyvolané negatívne procesy.

Čo je kyselina šťavelová

Element bol prvýkrát syntetizovaný v roku 1824 Frederickom Veerom. Šavlejova kyselina - prvok, ktorý sa medzi vedcami nazýva aj kyselina etandiová, patrí do kategórie organických (dibázických) kyselín. V prírode možno nájsť látku vo forme oxalátu draselného, ​​vápnika alebo voľného stavu. Táto látka sa bežne používa v každodennom živote, vedách, potravinárstve, poľnohospodárstve a je obsiahnutá v mnohých výrobkoch, ktoré denne používajú ľudia.

Vzorec kyseliny šťaveľovej

Objav tejto látky silne ovplyvnil celú organickú chémiu, čo umožnilo držať nové objavy. Soli kyseliny šťaveľovej sú nazývané oxaláty. Sú rozdelené na molekulárne, kyslé a stredné. Väčšina z nich nie je vo voderozpustite, ak používate čistú kyselinu, potom sa s ňou ľahko zmieša. Z oxalátov z kvapaliny môžu interagovať iba soli alkalických kovov a horčíka. Štruktúrny vzorec pre kyselinu šťaveľovú je nasledujúci: NEOPSOON.

Výroba kyseliny šťaveľovej

Extrakcia tejto látky sa zvyčajne vyžaduje na priemyselné, domáce alebo vedecké účely. Získanie kyseliny šťaveľovej sa uskutočňuje oxidáciou kyselinou dusičnou cukrovou v prítomnosti katalyzátora na reakciu oxidu vanadičného. Nižšie je uvedený zoznam produktov, ktoré obsahujú oxaláty, sú stále obsiahnuté vo všetkých rastlinách. Používajú sa tieto spôsoby prijímania:

  1. Prebieha v prítomnosti V2O5 oxidáciu glykolov, sacharidov, alkoholov pomocou kyseliny sírovej.
  2. V prítomnosti Pd (No3) 2 alebo PdCl2 oxidácia etylénu alebo kyseliny dusičnej.
  3. Medziprodukt mravčan sodný sa získa z oxidu uhoľnatého a hydroxidu sodného. Ak sa ohreje, vytvára oxalát sodný, ktorý vylučuje kyselinu šťaveľovú v okyslenom stave.

Vlastnosti kyseliny šťaveľovej

Objav tohto prvku ovplyvnil mnohé oblasti, počnúc ich používaním v každodennom živote, končiac včelárstvom. Soľ kyseliny šťaveľovej, chemické aj fyzikálne vlastnosti. Každá z nich môže byť použitá na dosiahnutie konkrétnych cieľov v textilnom priemysle, chemickom priemysle, potravinárstve. Priraďte nasledujúce vlastnosti látky:

  1. Fyzické. Je to hygroskopická, bezfarebná kryštalická látka. Čiastočne sa môže rozpustiťv etanole (alkohole), vode a bez zápachu.
  2. Chemické. V dikarboxylových kyselinách existuje funkcia - vzájomne sa ovplyvňujú, čo uľahčuje proces disociácie. Shchavlev je jednou z najsilnejších kyselín tohto druhu, oveľa lepšie ako jeho homológ.

Použitie kyseliny šťavelovej

Najbežnejšie oblasti použitia tejto látky sú bielenie a čistenie. Použitie kyseliny šťaveľovej pomáha odstrániť hrdzu, takže väčšina bielidiel /detergentov obsahujúcich túto chemickú zlúčeninu. Široko používaný na zmäkčenie, čistenie vody, ktoré je súčasťou prostriedkov na čistenie škrupín, toaliet, má dezinfekčný účinok. Asi 25% výroby sa používa ako náter na farbenie textilného a kožiarskeho priemyslu. Kyselina môže byť použitá ako činidlo pre analytickú chémiu.

Dihydrát tejto látky podľa noriem kvality sa používa pri procesoch organickej syntézy, prania z kovu, hrdze, bielenia mikroskopom rezov. 3% roztok chrobáka sa používa na zbavenie parazitického roztoča. Analyzovaná látka ovplyvňuje baktericídny účinok gastrointestinálneho traktu, podieľa sa na metabolizme. V ľudskom tele by mali dostať denne 20-30 mg, maximálna prípustná dávka - 50 mg. Pri prekročení tohto prahu sa objavia príznaky predávkovania. Použite karboxylovú kyselinu pri:

  • amenorea;
  • neplodnosť;
  • krvácanie;
  • migrény;
  • atypické vyvrcholenie;
  • helmintovinvázie;
  • črevá;
  • chronická tuberkulóza;
  • sinusitída, sinusitída;
  • impotencia;
  • črevné infekcie;
  • reumatické bolesti;
  • chlamydia, trichomoniáza.

Nemalo by sa zabúdať, že nadmerná spotreba môže viesť k porušeniu procesu absorpcie vápnika. Z tohto dôvodu sa v orgánoch močového systému môže vytvoriť oxalátové kamene. Škodlivé vzdelávanie prechádza cez močové kanály, zafarbuje krvou v čiernej farbe a poškodzuje sliznicu. To vedie k akútnej bolesti chrbta, slabín, brušnej dutiny a zmenám farby moču. Predávkovanie látkou môže spôsobiť:

  • závraty;
  • slabosť;
  • v bruchu;
  • rozrušenie žalúdka;
  • pálenie hrdla, ústnej dutiny, nosných dutín;
  • nevoľnosť.

Aké produkty obsahujú

Existujú dve možnosti získania prvku - syntetického a pri zničení dreva. Existujú aj produkty obsahujúce kyselinu šťaveľovú, ktorú mnoho ľudí denne používa v ponuke. Percento prvku je pomerne nízke, takže predávkovanie je mimoriadne nepravdepodobné a nepredstavuje nebezpečenstvo. Obsah je iný, nižšie je zoznam potravín s obsahom kyseliny nad 10 mg na 0,5 šálky.

  • rebarbora;
  • cuketa;
  • špenát;
  • karambol;
  • repa;
  • silný čaj;
  • egreše;
  • špenát;
  • barel piva;
  • fazuľa;
    • 85) šalát;
  • oranžová, limetková, citrónová;
  • instantná káva;
  • sorrel;
  • fíky;
  • čakanka;
    • 91) pór; 92) jahody;
  • rajčiaky;
  • cesto;
  • červený ríbezle;
  • pšeničné otruby;
  • zelená zelenina;
  • petržlen.

Video: spracovanie včiel s kyselinou šťaveľovou