Škoda a prospech z krvnej klobásy

Krvná klobása - špeciálna druh mäsovej pochúťky, ktorej hlavnou zložkou je hovädzia krv. Toto jedlo je známe ľuďom nie za storočie a najednou si užívalo osobitnú popularitu medzi kočovnými ľuďmi .

Takže, čo oceňujete krvnú klobásu? Aký je jej prínos a je to škodlivé?

Trochu histórie

Od dávnych čias ľudia uctievali krv. Jeden z prvých zmien o konzumácii krvi v jedle nás posiela sparťanom. V tých dňoch bola populárna čierna polievka. Presný recept, bohužiaľ (alebo našťastie), neprežil, ale je určite známe, že to bola polievka krvi, skôr nepríjemná. Predpokladalo sa, že keď si ochutnali takú polievku, Sparťania sa v boji nebáli a akákoľvek bitka sa skončí.

Neskôr sa krvavé ucho premenilo a začalo vyzerať ako krvná klobása. Ak sa spoliehať na zdroje, z polievky, líši sa iba v konzistencii a pridaných aromatických odtieňov v podobe korenia, tuku, obilniny, atď Výsledný mashiv začal vlievať do čistej zvieracej čriev a varte. To bol predchodca slávneho "krvného obehu".

V súčasnosti sú v rôznych krajinách rozšírené krvné pokrmy. Napríklad v škandinávskych krajinách sú palacinky vyrobené z krvi a moderné európske reštaurácie ponúkajú svojim návštevníkom krvné pekáče.

DobreČo sa týka jelito, dnes existuje mnoho variantov recepty a varenie. Líšia sa len v množstve korenín a prísad, ale aj národných farbách, ako jelito známy a miloval nielen v Rusku a na Ukrajine, ale aj v Nemecku a Španielsku. Ďalším zaujímavým faktom je, že Canaries obľúbenou pochúťkou - sladký jelito. Je pripravený s prídavkom orechov, hrozienok, sušeného ovocia a volanie morsilya.

Niektoré ženy v domácnosti žiarlivo uchovať zvláštna rodina varenie tajomstvo špecialitu, a klobása je vítaný aj na spoločenských akciách a vynikajúcich rauty.

Nutričné ​​jelito

Čierny puding možno pripísať na výrobky kalorické srednevыsokoy. Jeho rozsah energetická hodnota , od 250 do 400 kalórií na 100 gramov , v závislosti na zložkách. Čierna kaša je dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, najmä vitamínu B3 a B12 a vitamínu D. Medzi zložky môžu byť identifikované vysoký obsah železa - 100 g salámy obsahuje približne 35% dennej potreby. Obsahuje tiež značný podiel selénu, fosforu a vápnika.

, ale na vedomie, že okrem minerálnych zložiek, klobása obsahuje väčšinu z nasýtených mastných kyselín (asi 67% dennej potreby človeka), cholesterolu (40%) a sodíka (34%).

Využitie jelito

späť k dobrému jelito, v prvom rade, je potrebné poznamenať, že použitie potravín priaznivo ovplyvňuje krvi a hemoglobínu v krvi.Je to spôsobené vysokým obsahom vitamínov B, ktoré zase pôsobia v ľudskom tele ako najsilnejší antineutikum nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá.

V krvnej klobásy, rovnako ako obsahuje veľké množstvo bielkovín. Už dlho je tajomstvom, že proteín je priamo zapojený do budovania svalov a pomáha posilňovať nechty a vlasy. Okrem estetickej funkcie je bielkovina nepostrádateľným zdrojom energie pre živý organizmus.

Vzhľadom na obsah selénu je krvná klobása užitočná na stabilizáciu štítnej žľazy u ľudí. Prispieva tiež k zlepšeniu imunitného systému a zabraňuje vzniku nádorových ochorení.

Ale prvok ako fosfor pomáha posilňovať kosti a chrupavku.

Je možné položiť na regáloch dlhú dobu užitočnosť stopových prvkov obsiahnutých v krvnej klobáse, ale všetky tieto pozitívne strany výrazne zaniknú pred účinkom železa, ktorý obsahuje leví podiel. Po prvé, železo je dobre absorbované v tele, pretože má dvojmocnú formu. Táto vlastnosť prispieva k tomu, aby sa krvné klobásy stali skvelou alternatívou k liekom, ktoré sa vo veľkej miere používajú v boji proti anémii s nedostatkom železa. Štúdie ukázali, že pri pravidelnom používaní krvnej klobásy krv zvyšuje počet červených krviniek a upravuje metabolizmus. A na základe toho sa krvná klobása stane neoddeliteľnou súčasťou stravy pre ľudí, ktorí sa zotavia po zraneniach so silnou stratou krvi a po chemoterapii.

významným prínosom jaternice môže priniesť ženám počas tehotenstva, pretože keď ovocie začne rásť, jeho vitalitu, doberá z materskej hemoglobínu. V dôsledku toho ženy v pozícii často trpia anémiou.

Poškodenie krvnej klobásy

Samozrejme, krvná klobása je užitočná pre človeka, a to predovšetkým kvôli hmotnosti prírodných prvkov v jej zložení. Ale nezabudnite, že tento výrobok môže spôsobiť aj negatívne dôsledky.

Používanie krvnej klobásy je škodlivé:

  • Ľudia trpiaci nadváhou. Okrem obsahu kalórií v produkte môže byť hmotnosť osoby ovplyvnená veľkým množstvom bielkovín uvedeným v predchádzajúcej časti. Koniec koncov, nevyvinutý proteín sa celkom obozretne premenil na ľudskú pečeň na tuk, ktorý sa odložil "na čierny deň".
  • Ľudia, ktorí sú ohrození diabetom alebo trpia diabetes mellitus akéhokoľvek stupňa. Po prvé, použitie nasýtených mastných kyselín obsiahnutých v klobásach sa považuje za jeden z hlavných faktorov vývoja diabetu 2. typu. A po druhé, majú schopnosť ovplyvňovať cievnu priepustnosť, čo má veľmi nepriaznivý vplyv na stav ľudí náchylných na túto chorobu.
  • Ľudia, ktorí majú v minulosti ochorenie pečene. Opäť platí, že vysoký obsah tuku môže zhoršiť stav osoby trpiacej ochorením pečene.
  • Pacienti s problémami s gastrointestinálnym traktom. Krvná klobása sa považuje za pomerne ťažké jedlo pre žalúdok

Väčšia pozornosť by sa mala venovať tomu, že sami jelito látkami sú produkty s krátkou trvanlivosťou. Takže zalezhalas jelito môže spôsobiť vážne otravy.

Vážne poškodenie zdravia môže byť spôsobené aj nesprávne pripravenými lahôdkami. V tomto prípade môže klobása slúžiť ako parazitná bomba. Okrem toho je potrebné dbať na to, aby bola klobása vyrobená z krvi zdravých zvierat. Preto by sa mal zakúpiť len od osvedčených predajcov.

V súhrne možno konštatovať, vidíme, že jelito možno zaradiť do svojho jedálnička vo forme pravidelného špecialita iba vtedy, ak nie sú k dispozícii žiadne priame kontraindikácie. Ale nemali by sme ignorovať zmysel pre proporcie, pretože jedna klobása starostlivosti neopraví. Rovnako tak je potrebné poznamenať, že ak máte pocit, stabilný odpor a nechuť k tomuto pokrmu, nútite svoje telo s pravidelnou konzumáciou jelito nepotrebuje k ničomu, aspoň psychicky, to neprináša. Každé jedlo by malo priniesť potešenie.