Index inzulínu - na rozdiel od glykémie, zmysluplný pre zdravú ľudskú výživu a úbytok hmotnosti

Ak máte v úmysle schudnúť alebo mať nútenú diétu kvôli svojmu zdraviu, potom sa treba podrobnejšie zaoberať pojmom index inzulínu: ako nízky alebo vysoký sa váš inzulín zvyšuje v tele. Ide o nový koncept, ktorý úplne prevrátil koncept stravy ako takej. Pozrite sa, aké to je, ako sa môže zvýšiť a znížiť a čo sa líši od známeho glykemického indexu.

Čo je index inzulínu

Vedci z deväťdesiatych rokov minulého storočia informovali o takom koncepte ako index inzulínu (AI), ktorý šokoval mnoho odborníkov na výživu a zdravotníckych pracovníkov. Tento koncept dokazuje, že z jedla, ktoré sa považuje za diétu, môžete vyhladiť. Napríklad používanie mlieka, syra, rýb a mäsa zvyšuje citlivosť pankreasu a začína produkovať prírodný inzulín.

Tento hormón sa aktívne podieľa na asimilácii nielen cukrov, ale tukov a aminokyselín, takže pankreasuzačne produkovať po vstupe týchto látok do tela. Odborníci na základe týchto štúdií predstavili koncept inzulínového indexu (AI). Zobrazuje úroveň syntézy inzulínu pri konzumácii rôznych potravín. V digitálnom ekvivalente sa index meria pre časť produktu obsahujúcu 240 kcal. Za "referenčný bod" bol braný biely chlieb, ktorého AI = 100.

Čo sa inzulínový index líši od glykemického

Index C-inzulínu je často zamieňaný s glykemickým indexom (GI), tieto hodnoty však nemajú spoločné. Je známe, že človek je tuk nad hladinu uhľohydrátov. Produkty bohaté na sacharidy zahŕňajú sladké múky. Ich použitie zvyšuje množstvo glukózy v tele a glykemický index odráža účinok potravy na cukor v krvi.

Cukor nevedie vždy k zvýšeným librám. Ak chcete sprevádzať uvoľňovanie pankreatického hormónu, možno neškodné diéty z hľadiska stravovania, napríklad syr, zemiaky a jogurt. Prečo sa to deje, vedci nemôžu jednoznačne povedať, ale faktom je, že potraviny, ktoré obsahujú minimálne množstvo sacharidov alebo ich nezahŕňajú vôbec, môžu spôsobiť produkty inzulínovej odpovede. Na základe týchto údajov vedci odvodili pojem inzulínového indexu.

Čo je taký strašný tento hormón, ktorý po jedle niekoľkokrát vypukne? Ak je množstvo inzulínu v prípustnej norme, potom nie je potrebné prežiť. Zvýšený obsah inzulínu v krvnom riečisku dáva tela signál nielen spáliť tuk, ale aj uložiť ho, blokovaťprácu takého organizmu enzýmu spaľujúceho tuky ako lipázy.

Je potrebné zohľadniť index inzulínovej výživy

Ak porovnáme IA a GI, tieto ukazovatele nie sú vždy rovnaké. Populárne jablká majú nasledujúce indexy: GI = 30 a II = 60, čo je dvakrát toľko. To znamená, že toto ovocie s nízkym obsahom kalórií zďaleka nie je tak diétne, ako sa zdá. Z tohto dôvodu musia mať ľudia, ktorí majú vysokú citlivosť na inzulín (tí, ktorí trpia cukrovkou), rovnako ako tí, ktorí monitorujú svoje telo, vždy, aby zohľadňovali II potraviny, aby sa nezvýšila dávka hormónu.

Úplná tabuľka indexu inzulínovej výživy

Nie je možné nezávisle vypočítať index inzulínu, pretože bola vytvorená špeciálna tabuľka, v ktorej sa pridáva hodnota hlavnej, ale nie všetky, potraviny. Tu je:

Index inzulínu a mliečne výrobky

Ak dôkladne preskúmate stôl, je jasné, že mliečne výrobky majú vysokú II. Vedci sa domnievajú, že ovplyvňuje pankreatické mliečne bielkoviny, ale ako vysvetliť vysokú II rovnakého zemiaka alebo ryže? Odpoveď na túto otázku nie je uvedená. Avšak je dokázané, že ak odstránite mlieko z menu, dokonca aj s nulovým tukom, môžete ľahko znížiť svoju hmotnosť z 1-2 kg za týždeň.

Index inzulínového syra

Najväčší II v mliečnych výrobkoch má obvyklé syry bez tuku. To možno vysledovať späť na stôl, kde je vyznačená číslica "120". V tomto prípade sa jeho glykemický index rovná 30, čo je štyrikrát menej! Jedlá s obsahom syrových zložiek sú však prítomné v každej tretej diéte kvôli úbytku hmotnosti. Je jasné, prečo mnohé ponuky neposkytujú rovnaký výsledok, ako sa plánovalo, na základe obsahu kalórií v miske.

Tipy na jedlo

Táto tabuľka je užitočná pre tých, ktorí sa rozhodli prispôsobiť svoje zdravie alebo znížiť svoju hmotnosť, berúc do úvahy dôležitosť druhej dávky potravy:

Videá