Výber najužitočnejší orechy: vlašské orechy, píniové orechy, lieskové orechy alebo mandle?

U niektorých ľudí orechy na zozname základných potravín, a máme najužitočnejší matice sú vždy v dopyte, na prípravu rôznych jedál a dezertov, ako doplnok stravy pre prípravu "Energia" mixu so sušeným ovocím a medom.

Výživové vlastnosti najužitočnejších orechov

Orechy sú nepostrádateľným zdrojom živín, medzi ktoré patria:

• vitamíny skupiny A, B, E, PP a iné;
• minerálne látky (draslík, vápnik, selén, chróm a mnoho ďalších);
• rastlinné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny;
• nenasýtené mastné kyseliny a fosfolipidy (cholín, lecitín), ktoré sú zapojené do výmeny regulácie holestyrynovoho.

Najužitočnejší orechy veľmi vysoký obsah kalórií, asi 650 kalórií na 100 gramov, takže môžu byť použité pre rýchle občerstvenie a obnoviť energiu. Jadrá matice sú dobre asimilované, rýchlo nasýtené a nenahraditeľné pri konštantných zaťaženiach a stresových situáciách.

Najužitočnejšie orechy v každodennej strave

Bez ohľadu na oblasť pestovania sa orechy používajú všade, pomáhajú obnoviť silu a udržiavať zdravie.

•grécka orecha,alebo orech - ľudia používajú všetky časti tejto rastliny(jadrá, mušle, listy) na liečbu a prevenciu mnohých chorôb. Štruktúra jadra sa porovnáva s hemisférou mozgu a považuje orechy za najlepšiu stimuláciu na zlepšenie pamäťovej a ochrannej funkcie tela.

Obsahuje alkaloidy, triesloviny, polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6. Vzhľadom na vysoký obsah jódu sa odporúča na prevenciu ochorení štítnej žľazy a ľudí, ktorí sa zaoberajú škodlivou produkciou.

Biotín (vitamín B7) v zložení vlašských orechov sa podieľa na medzibunkovom metabolizme, normalizuje metabolizmus. Má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, aktivuje metabolické procesy. Užitočné pri nervovom a fyzickom vyčerpaní, v období rehabilitácie alebo zvýšeného stresu.

•Lieskové oriešky(pažítka - vo voľnej prírode) alebo Lombardová orecha - mimoriadne prospešné pre zdravie. Posilňuje kardiovaskulárny systém, normalizuje hladinu cholesterolu. Pomáha s anémiou, anémiou, vracia silu, zlepšuje imunitu. Lakový orech zlepšuje štruktúru vlasov a nechtov. Stimuluje pamäť a duševné procesy, zvyšuje náladu.

•Píniové orechy- v podstate to nie sú orechy, ale semená sibírskych cédrových borovíc. Sú považované za osvedčený nástroj na použitie v ľudových receptúrach.

Čistí obličky, pečeň a žlčník z toxínov, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.

Jadrá orechov sú bohaté na draslík, horčík, sodík, fosfor, zinok. Obsahujúce desiatky užitočných aminokyselín: glycín, lyzín, tryptofán, kyselina glutámová,kyselina asparágová a ďalšie.

V prípade cédrových orechov viac ako 60% rastlinných tukov, z ktorých sa vyrába hodnotný borovicový olej, 15 až 16% rastlinných bielkovín a 10-12% ľahko stráviteľných sacharidov.

•Mandlesa nazývajú kráľovské vlašské orechy, hoci nie sú orechy, ale kôstkové. Má vysoký obsah vápnika, posilňuje kostnú štruktúru tela. Okrem toho obsahuje železo a fosfor, takže sa používa pri kardiovaskulárnych ochoreniach o hmotnosti 50-60 gramov týždenne.

Pravidelné používanie mandlí podporuje posilnenie nervového systému a eliminuje nespavosť. Normalizuje krvný tlak, pomáha vyrovnať sa s migrénou a intrakraniálnym tlakom. Mala by sa používať s opatrnosťou, pretože nie je vždy správne trávená a môže spôsobiť alergickú reakciu.

•Arašidy,alebo dážďovky - veľmi časté na všetkých kontinentoch, existuje viac ako 70 druhov arašidov. To tiež nie je orech, ale semená rastlín rodiny Bean, ktoré sú obsiahnuté v pod.

Fazuľa z arašidov sa považuje za dobrú profylaktickú látku pre choroby srdca a gastrointestinálneho traktu, pretože obsahuje veľa potrebných minerálov. Arašidy zlepšujú koordináciu pohybov, zraku a pamäti. Môže sa používať na diéty, pretože obsahuje dostatok rastlinných bielkovín na predĺženie saturácie.

•Brazílske orechy- považované za najchutnejšie, nazýva sa orechom mládeže. Je to spôsobené veľkou prítomnosťou selénu, ktorá zabraňuje predčasnému starnutiu tela, zabraňuje výskytu srdcových a rakovinových ochorení.

V brazílskych arašidoch sa vyskytujú vysoké hladiny jódu, horčíka, fosforu a zinku, ktoré majú priaznivý účinok na štítnu žľazu a endokrinný systém. Brazílsky orechový olej je dobre absorbovaný, použitie dvoch alebo troch orechov denne má priaznivý vplyv na pokožku, stav vlasov a nechtov.

•Pistácie- majú priaznivý účinok na nervový a kardiovaskulárny systém. Obsahujú aminokyseliny, ktoré majú antidepresívne a imunostimulačné účinky. Pistácie v kombinácii s čokoládou zlepšujú hormonálnu rovnováhu, zmierňujú únava a zlá nálada.

Pri použití pistácií sa normalizujú hladiny krvného tlaku a cholesterolu, obnovia sa cievne steny.

•Kešu- tieto orechy obsahujú najmenšie množstvo rastlinných tukov, takže sa často pridávajú k výživovej výžive. Kešu - prirodzeným zdrojom kyseliny listovej (vitamín B9), ktorý je nutný pre ženské hormonálny systém.

Ako súčasť orechov existujú imunomodulačné a protizápalové zložky, ktoré pomáhajú rýchlejšie sa hojiť.

Niektoré matice prakticky používa pre potraviny, ako sú kokosové orechy sú pre prípravu zákuskov a dekorácií, a muškátový oriešok - nevyhnutnou súčasťou konzervárenských a varenie mäsa a rýb.

Vekové a iné obmedzenia používania orechov s prínosom

deti do troch rokov vekujesť matice sa neodporúčajú, pretože obsahujú veľa rastlinné proteíny (proteíny), ktoré sú zle absorbované. Telo dieťaťa nestačíenzýmy, ktoré rozdeľujú proteínové zlúčeniny, takže sa môže vyskytnúť tráviaca porucha v dôsledku nadmerného zaťaženia pečene a pankreasu.

Okrem tohosú orechy jedným z najsilnejších alergénova môžu vyvolať vyrážku, edém a všeobecné zhoršenie blahobytu. A dospelí by mali postupne skúšať nové orechy, dokonca aj ich kultivačný región ovplyvňuje ich asimiláciu, takže rovnaký druh orechov môže spôsobiť inú reakciu tela.

Najmäby mali starostlivo používať jadrá marhuľového jadra , ktoré môžu byť zamenené s mandľami. Majú tiež veľa užitočných a výživných látok, avšak sú nebezpečné v prítomnosti amygdalínu, z ktorého pochádza kyselina chlorovodíková. V malých dávkach je jeho účinok nepostrehnuteľný, ale inak môže viesť k otravám a intoxikácii tela.

Všetky najužitočnejšie matice sa odporúčajú byť čerstvé alebo pridané do hlavného riadu. Nezabudnite zistiť podmienky zberu a balenia, pretože orechy, ktoré ležali viac ako rok, suché a stratili nutričné ​​vlastnosti. Vyčistenie z škrupiny by sa nemalo uchovávať dlhšie ako dva týždne. Takže skúste kúpiť jadrá v škrupine, aby ste získali chutné a zdravé orechy.