Šalát Flagman s červenou rybou - ako variť granátom, syrom a paradajkami
Údené ryby rodiny lososov vyzerajú dobre na stole ako nezávislé predjedlo, ale je o to zaujímavejšie vyskúšať rôzne kombinácie. Klasický rybí šalát je pripravený na základe údeného lososa a vajec, oblečený s majonézou alebo kyslou smotanou omáčkou. Môžete si ozdobiť nakrájanú zeleninu, strúhaný žĺtok, syr alebo zrná granátového jablka.
Klasický vlajkový šalát
- Čas: 50-60 minút.
- Počet porcií: 3-4 osoby.
- Obsah kalórií: 210 kcal /100 g.
- Cieľ: studené občerstvenie.
- Obtiažnosť: jednoduché.
Pri príprave občerstvenia "Flagsman" postupujte podľa usporiadania rozloženia. Takže všetky zložky si zachovajú svoj vzhľad, nemiešajte. Pamätajte, že je lepšie používať syry ako maasdam, cheddar: sú obzvlášť dobre kombinované s rybami.
Zloženie:
- granátové jablko - 30 g;
- zelená cibuľa - 1 strapec;
- rajčiaky - 150 g;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. l;
- syr - 100 g;
- kuracie vajcia 1 mačka. - 5 ks;
- údený losos - 250 g
Metóda prípravy:
- Vajcia nastavte na 15 minút. Potom nalejte studenú vodu, vyberte škrupinu, vychladnúť.
- Proteín oddeľte a nakrájajte na malé kocky.
- Rozdrviť žĺtok s vidličkou, zmiešať s 1 lyžičkou majonézy.
- Zmiešajte syr.
- Filé z údeného lososa nakrájané tenkými krátkymi rezmi.
- Paradajky opláchnite vodou, nakrájajte na štvrtky a odstráňte semená šťavou. Vystrihnite mäsostredné kocky.
- Otvorte granátové jablko, získajte semená.
- Opláchnite zelenú cibuľu, odrežte odrodovú časť, šípky sú jemne nakrájané.
- Listový šalát Vlajka červených rýb sa zberá v tomto poradí: losos, žĺtky, paradajky, syr, veveričky. Všetky vrstvy sú mastné s majonézou.
- Hornú vrstvu položte na sekanú zeleninu, ozdobte zrná granátového jablka. Pred podávaním nechajte ponor uniknúť a odložte ho do chladničky na 30-40 minút.
