Varené vajcia - ako variť doma s krok za krokom recepty s fotografiami

Mnohí majitelia domov nevedia, ako urobiť túto pochúťku tak, aby bol bielkovina dobre stuhnutá a správne obalovala surové žĺtky, pričom tvorila zaoblenú podobu. Môžete variť vaječné vajcia niekoľkými spôsobmi, najdôležitejšie - dodržiavať všetky jemnosti varenia a môžete ho podať s čímkoľvek. S týmto pokrmom robia rôzne občerstvenie, vytvárajú raňajky a večere, zdobia ich polievkami.

Čo je vajcia pošto

Toto jedlo nám prišlo z Francúzska. Miska je škvrnitá vaječná škrupina. Vzhľadom na špeciálnu techniku, pri ktorej sa tuhnú len proteíny, konzistencia žĺtka sa stáva krémovou. Je pripravené podávať jedlo na raňajky a večere a je vhodné na občerstvenie. Toto jedlo môžete vyrobiť iba podľa určitej techniky varenia.

Čo je súbor

kulinárske majstrovské dielo môže byť slúžil ako ľahké jedlo alebo použité ako základ pre početné sviatky a každodenných jedál. Raňajky s pošírovaným vajcom bude vyzerať veľmi chutný, s ňou môžete robiť rôzne sendviče, mäsové a zeleninové sendviče. Mnohí kuchári ju používajú na zdobenie šalátov, toastov a polievok, napríklad ako na fotografii nižšie.

Jedlá z vajec s jedlom

Táto kulinárske majstrovské môže pôsobiť ako nezávislý misky a byť súčasťou iných chutných pokrmov. Kým jeden z nich dal pochúťka Benedikt - predjedlo s lososom a holandskou omáčkou špeciálu. Ďalšie slávny kulinársky výtvor sa zastretým talianske predjedlo pikantnou omáčkou a možnosť Burgundsko - používa hovädzí vývar a červené víno.

Ako variť vaječné vrecká

Ak chcete jesť pochúťka, nemusí ísť do reštaurácie, ľahko variť sadené vajcia domu. Etapy tvorby:

  • Ohrejte vodu, pridajte tam niekoľko čajových lyžičiek octu.
  • Nalejte vodu (nie vriacú vodu) do hlavného produktu. Urobte to opatrne, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka.
  • Pite 4-5 minút, potom ju vyberte z vody.

Recepty z vajec pošitých

Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť francúzske jedlo. To môže byť vykonané v bežnom panvici (v tomto prípade pashotnitsa často používa pre varenie vajec), v príbalovom multyvartsi alebo mikrovlnnej rúry. Pri správnom varení by mala byť konzistencia kvapalného žĺtka zapálená. Ak máte záujem o to, ako variť vaječné vajcia, ich doba tvorby je 5-7 minút.

Klasický spôsob

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: francúzština.
• Zložitosť: priemer

technológia varenie je potrebné neustále miešať vodu, takže kráter v strede, kde chcete naliať náčelníkaprísada. Počas tohto procesu sa kvapalný proteín postupne vytvrdzuje a obaluje žĺtok a vytvára požadovanú formu. Na občerstvenie bolo krásne, ako na fotografii, roztrhané hrany výsledného stvárnenia môžu byť narezané nožom.

Zloženie:

  • vajec - 1 ks;
  • biely ocot - 2 hodiny;
  • soľ - 1 lyžička;
  • voda - 600 ml

Metóda prípravy:

  1. Prestrihajte hlavný produkt v miske tak, aby sa žĺtok nedelil.
  2. Ohrev vody potom, bez čakania na varenie, pridajte jednu lyžicu soli, octu.
  3. Neustále miešajte vodu a jemne nalejte obsah misky.
  4. Pite na 3-4 minúty.

V balení

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: francúzština.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Recept na balenie vajec v balení je jednoduchší v porovnaní s klasickou verziou. Ako variť toto jedlo týmto spôsobom? Je potrebné vložiť do balenia potrebnú zložku, soľ a čakať na jej pripravenosť. Dôležitým bodom je zabezpečiť, aby použitý polyetylén odolal vysokým teplotám. Tvar zvarovaného tohto spôsobu tvorby sa obracia, ale trochu sa líši od tradičnej verzie.

Zloženie:

  • vajec - 1 ks;
  • soľ - 0,3 dielov na liter;
  • olivový olej - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

  1. Pripravte potravinový film. Opláchnite ho olejom na jednej strane.
  2. Vložte film cez hlboký pohár s olejom nahor.
  3. Pretrhnite hlavný výrobok a osočte ho.
  4. Zdvihnite okraje fólie a pevne ich pripevnite závitom.
  5. Vložte vrecko do teplej vody.
  6. Piť 4-5 minút.

V multivarty

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: francúzština.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Ak premýšľate o tom, ako variť francúzsky delikát bez veľkého úsilia, budete môcť pomôcť multivark. Textúra hotového stvorenia, vytvorená pomocou modernej peknej pece, bude rovnaká ako v jedle vyrobenom v klasickom receptúre. Tu na varenie budete potrebovať hrnčeky na pečenie koláčikov a ďalší špeciálny plastový stojan.

Zloženie:

  • vajcia - 5 ks;
  • soľ - 0,3 dielov na liter.

Spôsob prípravy:

  1. Položte stojan vo viacej peňaženke. V hornej časti ho zložte do foriem.
  2. Rozložte hlavný výrobok na silikónové formy, ako je znázornené na obrázku nižšie.
  3. Nastavte na multiváre 5 minút a vyberte režim párenia.

V mikrovlnnej rúre

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: francúzština.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Chcete rýchlo, ľahko variť vaječné vajcia a ukázalo sa, že je veľmi chutné? Dávajte pozor na tento recept. Pri príchode mikrovlnných rúr je proces varenia akéhokoľvek jedla jednoduchší a pohodlnejší. Môžete vytvoriť toto kulinárske majstrovské dielo, aj keď nikdy nemáte ničneurobil takúto vec. Pripravené vajcia budú mimoriadne lahodné s toastom, lyžicou masla, zeleninou.

Zloženie:

  • - 1 ks;
  • voda - 200 ml

Spôsob prípravy:

  1. Do pohára nalejte horúcu vodu.
  2. Nalejte tu hlavnú zložku.
  3. Položte pohár do mikrovlnnej rúry na 60 sekúnd výberom najsilnejšieho režimu.

Videá