Uhorky vo vlastnej šťave na zimu - lahodný recept na konzervovanie, marinovanie obrobku v plechovkách
Obsah
Juicy polotovary na zimu uhoriek - skvelý spôsob, ako zachovať všetky prospešné vlastnosti a chuť toľko obľúbených z mnohých zeleniny. Čo môžem urobiť s uhorkami na zimu? Veľké množstvo rôznych nálevu a marinád, ale najjednoduchšou možnosťou je nasýtenie bez pridania ďalších prísad.
Ako vyrobiť šťavu z uhoriek
Na prípravu zimnej úrody je potrebné na začiatku vyrábať šťavu zo zeleniny. Existujú tri spôsoby, ktorými môžete dosiahnuť požadovaný účinok: skartovanie, sterilizáciu a používanie soli. S pomocou veľkého strúhadla by ste mali triky utierať a ponechať ju tesne po dobu pol hodiny na oddelenie šťavy. Ak do tejto zmesi pridáte soľ, proces sa spustí mnohokrát rýchlejšie.
Môžete urobiť niečo iné. Ak je odšťavovač, stlačte ju šťavou zo zeleniny. Potom pridajte cukor a soľ: jeden kilogram zeleniny polovice lyžice soli a pol čajovej lyžičky cukru. Potom varíme v čase päť až desať minút. Takáto soľanka môže byť použitá ako základ pre šalvia. Najčastejšie používajte stratenú šťavu, pridávajúcu do nej ocot alebo kyselinu citrónovú.
Recepty uhoriek vo vlastnej šťave
Každá hosteska má niekoľko korúnových receptovkonzervovanie zeleniny. Marinovanie zeleniny je jednoduché, môžete pridávať vaše ingrediencie do každého receptúry. Napríklad, spolu s uhorkami, paradajky dokonale kombinovať, tento šalát bude apelovať na každého! Každý zvyčajne používa dve metódy: rušivé alebo kŕmenie. V obidvoch prípadoch je však potrebné udržiavať obrobky vo vnútri chladničky alebo pivnice. Konzervovanie nebolí, a lahodný výsledok poteší každého. Najlepšie tipy na ochutnanie uhoriek sú uvedené nižšie.
Recept na zber uhoriek so sterilizáciou
Zimné uhorky kusy - skvelý štart na sviatočný stôl. Je ľahké realizovať horúce konzervovanie doma nezávisle. Vôňa čerstvej zeleniny a zelenej poteší všetky domácnosti v čase chladných zimných dní, pripomína slnečné letné dni. Toto jedlo je skvelé na prípravu hrozienok, kapusty, iných polievok a šalátov. Na prípravu pripravte:
- uhorka - 3 kg;
- cesnak - 2 hlavy;
- kôpor;
- ocot - 0,5 šálky;
- cukor - 6 lyžíc. l;
- soľ - 3 lyžice. l;
- paprika.
Poyekhali:
- Kôrový kôpor.
- Čistenie a rozdrvenie cesnaku. Mixte s bylinami a korením.
- Umyte zeleninu, nakrájajte na klin.
- Pridajte korenie a ocot, premiešajte.
- V bankách rozložiť zmes. A sterilizovať päť minút.
- Kryt s vekom. Ak chcete urobiť jedlo, rolnite v teplej prikrývke alebo prikrývke, až kým sa úplne nezmrazí. Uhorky vo svojej vlastnej šťave na zimu poteší vás a vašich hostí.
Recept na uhorky na zimu bezsterilizácia
Mnohé ženy v domácnosti hádzať prezreté ovocie, nevediac, čo môžete robiť s predjedlá uhoriek v zime. Avšak, čerpanie z vlastnej šťavy z nich sa ukáže ako nie horšie ako u čistých čerstvých uhoriek. Čo potrebujete na prípravu:
- prezreté uhorky - 1 kg;
- cesnak - pár zubov;
- soľ - 5-6 storočia. l;
- kôpor, listy z chrenu;
- cukor - 2 hl;
- kyselina citrónová - 5 g
Začína:
- Pripravte zeleninu: dôkladne opláchnite a prevzajte.
- Vyzdvihnúť veľkú zeleninu, brúsiť. Na to môžete použiť mixér alebo brúsku.
- Vložte ich do vhodnej nádoby a soli.
- Po zmiešaní so soľou nechajte zmes počas pol hodiny, aby sa soľ úplne rozpustila.
- V dolnej časti pripravených plechoviek musí uzavrieť tento uhorka zmes a horný ram jej malá uhorky.
- Zmes uhorky opäť umiestnite na celé uhorky.
- v hornej potrebné dať chren listy alebo ríbezle, aby sa zabránilo tvorbe plesní.
- Zatvorte nádobu s potravinovým filmom.
- Odstráňte nádoby v chladnej miestnosti, nedotýkajte sa ich na kvasenie po dobu dvoch týždňov.
- Dôkladne zabaľte nádoby, vyčistite a uskladnite. Uhorky vo vašej šťave sú pripravené na zimu!
Príprava uhoriek na zimu chladom
Zimné rezy na chuť všetkých členov domácnosti. Chutná infúzia môže byť uskladnená až dva roky, bez vnútornej formy a chuť zostáva. Musíme použiť nasledujúci výrobok:
- zarastené uhorky - 1 kg;
- soľ - 80 až 90 g;
- cesnak - pár zubov;
- kôpor;
- chren;
- listy z čierneho ríbezle alebo čerešne.
Metóda prípravy:
- Uhorky sú strúhané na veľkom strúhadle. Pridajte soľ.
- Nasaďte spodnú časť nádoby na jedlo pripraveného gripu so zeleninou.
- Potom sa celé plody posielajú do banky.
- Potom znova späť. Ak sú veľké poháre, potom môžete striedať niekoľko vrstiev, nezabudnite pridať zelené.
- Nalejte zvyšok šťavy z uhorky, zakryte talírom.
- Nechajte v miestnosti pred kvasením.
- Odstráňte obrobok v chladničke niekoľko týždňov. V tejto dobe je potrebné oprieť zeleninu, presnejšie proces ide sám.
- Starostlivo sledujte množstvo kvapaliny v nádobe, ak je to potrebné, pridajte soľanku.
- Rolovanie v. Užite si uhorky vo svojej vlastnej šťave na zimu!
