Tekvicový šalát - ako urobiť chutný a užitočný šalát zo surovej alebo pečenej tekvicovej recepty z fotografie

Tento jesenný symbol s jasným oranžovým telom a jedinečnou príchuťou sa používa hlavne na horúce obklady alebo kaše. Avšak šalát s pečenou tekvicou alebo čerstvým - je tiež úžasne chutný a užitočný aj pri strate hmotnosti, ak inteligentne zdvihnite doplnkové prísady. Ako pripraviť tento výrobok na vytvorenie občerstvenia?

Ako variť tekvicový šalát

Hlavnou úlohou pani, ktorá vytvorila jedlo, je riadne spracovať hlavný výrobok. Ak ste si kúpili mrazené kúsky (čistá buničina), potreba študovať túto technológiu zmizne, ale majú svoje vlastné mínus. Nebudete môcť robiť tekvicový šalát, nietepelne ich ošetriť, pretože po rozmrazení bude buničina strácať pružnosť a bude vhodná len na brúsenie a hasenie. Odborníci odporúčajú všetkým vlastníkovi pôdy, aby pochopili algoritmus nezávislého spracovania, ktorý nevyzerá príliš ťažko:

1. Skvelý (!) Trvanlivý nôž, vstúpte zhora na tequin, rozdrviť kôru. Nakrájajte ovocie na polovicu. V tejto fáze je kvalita a veľkosť noža dôležitá, pretože malé a tenké môžu prelomiť alebo veľmi komplikovať vašu úlohu.
2. Vyčistite dutinu obsahujúcu semená polievkovou lyžicou. Nemôžu byť vyhodené, ale používajú sa na zdobenie akéhokoľvek šalátu s tekvicou. Vlákna tiež nezabudnite odstrániť.
3. S rovnakým nožom, nakrájame na polovicu segmenty menšie, môžu odstrániť hrubé kôry. Ak máte odrody muškát, môžete to urobiť s čistením zeleniny.

Následné činnosti kuchárov závisia od toho, či plánuje urobiť šalát z čerstvej tekvice alebo tepelne spracované - pečené, varené. Do tohto produktu môžete pridať zeleninu, ovocie, mäso, krevety. So subproduktmi a rybami, tekvicové zmesi horšie, ale je dokonale doplnené orechy, koreniny (zázvor, kardamom, škorica). Majonéza sa nepoužíva na plnenie šalátov na báze tekvice.

Recepty na tekvicový šalát

Tento výrobok je univerzálny v príchutiach a môže byť základom pre chuť alebo lahodný, užitočný dezert, takže každý recept na tekvicový šalát je niečo nové a zaujímavé. Dokonca aj s najjednoduchšími a najdostupnejšími komponentmi môžete získať takmerexotické jedlo Nasledujúce možnosti vám pomôžu rozhodnúť o druhu tekvice, ktoré sa vám najviac páči, a odborná rada nebude robiť kulinárske chyby.

Tekvicový šalát s jablkami a mrkvou

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 392 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Je možné pestovať tenké "chutné a sladké", ak ste schopní variť taký rýchly šalát tekvice s jablkami a mrkvou. Všetky prísady v nej sú čerstvé, takže ukladajú každú stopu prítomnú v ich chemickom zložení. Odborníkom v oblasti výživy sa odporúča, aby tento šalát urobil na raňajky alebo na uhryznutie s minimálnym obsahom kalórií. K základnému zloženiu, ktoré je uvedené nižšie, môžete pridať hrušku (trochu), akékoľvek korenie, zeleninu.

Zloženie:

• jablko zelené - 270 g;
• tekvica - 320 g;
• mrkva - 210 g;
• ľahký med - 20 g;
• citrón - 1/2 ks;
• tyčinka škorica.

Metóda prípravy:

1. Vyčistite každú kľúčovú zložku, trieť celú "zlatú trojuholník" veľkou dlhou slamou. Mixovať
2. Teplý med, pridajte čajovú lyžičku citrónovej šťavy, šťavu s citrónovou buničinou, škoricu.
3. Po 1,5 minúte vyberte z ohňa a odstráňte škoricu. Naplňte šalát.

Šalát s pečenou tekvicou

• Doba pečenia: 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 745 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Jednoduchý rýchly šalát s pečenou tekvicou je to, čo je potrebné na občerstvenie na úteku. Je tiež dobré vyskúšať rôzne možnosti pečenia bôbovice: s kožou a bez, s maslom, medom, cukrom, rôzne korenie. Tu je tu iba najuniverzálnejšia metóda, ale môžete si urobiť pražená pudingová základňa pre seba. Všimnite si, že potrebuje veľmi vysokú teplotu, ale krátku dobu - nie viac ako 20 minút.

Zloženie:

• tekvica - 300 g;
• cherry paradajky - 8 ks;
• maslo masla - 20 g;
• mäkký syr - 100 g;
• listy šalátu - 100 g;
• sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l;
• olivový olej.

Spôsob prípravy:

1. Tekvica plnená maslom, pečieme na 200 stupňov až na červenú.
2. Nakrájajte kocky, premiešajte s cherry paradajkami.
3. Pridajte kúsky mäkkého syra, zamiešajte listy šalátu.
4. Naplňte olivový olej, posypeme sezamovými semenami.

Tekvicový cesnakový šalát

• Doba varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 310 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Väčšina receptov, na ktorých je tekvica slúžiť ako základ, je zameraná na milých, ale tento produkt sa môže tiež podieľať na pikantnej /korenistej miske. Snažím sa urobiť cesnakovú dýňu s receptom, o ktorom tu diskutuje, budete o tom presvedčený.Vyprážaný zeler pridá ostrou arómu a varené vajcia - výživné. Môžete pridať trochu trvanlivého syra dlho trvajúceho odhaliť chuť šalátu ešte zaujímavejšie.

Zloženie:

• tekvica - 210 g;
• stonky celeru - 140 g;
• kuriatkové vajcia - 4 ks;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• olivový olej;
• prírodný jogurt - 40 ml;
• zväzok kôpru;
• soľ, mletý korenie.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnite plody celeru, smažte.
2. Vložte vajcia do vody, varte 5 minút (počítané od bodu varu). Chladenie, trenie.
3. Cesnakový kotlík, premiešajte s veľkou práškovou tekvicovou buničinou.
4. Pridajte teplý zeler, vajcia, umývaný trhaný kôpor.
5. Naplňte jogurt, soľ. Peach pred podávaním.

Tekvicový a mrkvový šalát

• Doba pečenia: 35 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 708 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Malé horúce slnko pripomínajúce letné dni alebo zlatý jeseň vo vašom tanieri je vitamínový šalát z tekvice a mrkvy, doplnený o grapefruity a červené jablká. Doplňovanie paliva je med, a ak sa nemusíte obávať kalórií, potom je možné dosiahnuť viac zdokonalenia zdobením jedla malými hrozienkami. To je dobrý spôsob, ako urobiť mrkvu aj tie najpútavejšie deti, ale uistite sa, že je čerstvá a šťavnatá. Ostatné komponenty sú prezentované rovnakopožiadavka, inak sa šalát stratí.

Zloženie:

• tekvica - 370 g;
• mrkva - 185 g;
• grapefruity - 150 g;
• červená jablká - 130 g;
• hrozienka čierna b /k - 2 polievkové lyžice. l;
• med - 2 lyžice. l;
• krémové maslo - 10 g;
• zázvorový prášok - 2 g.

Metóda prípravy:

1. Rozinky na pol hodinu.
2. Vyčistite plátky nakrájané na tekvicu, rozložené na spodok misky s viacerými pohármi. Posypeme podzemným zázvorom, namazať medom (polovičný objem), zmiešať s maslom. Pečieme 15 minút.
3. Poďme vychladnúť, nakrájame na slamu. Vyčistené jablko je rozdrvené podobným spôsobom.
4. Z grapefruitových zŕn na odstránenie fólie sa buničina každej z nich rozdelí na 3-4 diely.
5. Mrkva rošt na kórejskej rošte.
6. Zmiešajte hlavné zložky šalátu, posypeme hrozienkami, naplňte teplým medom.

Šalát s tekvicou a slaninou

• Doba varenia: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 1281 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Rýchly a bohatý šalát s tekvicou a slaninou nie je veľmi diétny, pretože musíte vyprážať niektoré z jeho zložiek, ale tak chutné, že príležitostne môžete zabudnúť na postavu. Ak dodatočne varete ryžu alebo cestoviny, vyjde výživný obed, ktorý ocení aj muži. Ak chýba slanina, môžete si vziať bravčové prsia a podobne si vyprážať alebo pečiť na grile.

Zloženie:

• Bulharský korenie - 220 g;
• tekvicová buničina - 310 g;
• slanina - 200 g;
• červená cibuľa;
190 papriky papriky halapeno;
• talianske byliny - 4 g;
• olivový olej - na doplnenie paliva a vyprážanie.

Metóda prípravy:

1. Očistená buničina z tekvicového rezu s sudmi, ktorých dĺžka nie je väčšia ako 5 cm.
2. bulharský korenie zbaviť časť osiva, umyť ju zvnútra. Rozdrviť do veľkých kociek, aby sa nestratili na pozadí kusov tekvice.
3. Cibuľu nakrájajte na krúžky, vylejte vriacou vodou - odstráni sa nadmerná horkosť.
4. Rozdrviť struky korenistého korenia, chytiť semená, ak máte radi výraznú horiacu chuť. Množstvo tejto zložky, ktorú si vyberiete podľa svojich predstáv, sa dá urobiť len pomocou výtoku, aby ste si mohli dať sotva viditeľnú poznámku, alebo si vziať celú misku.
5. Odstrihnite slaninové platne, smažte.
6. Zmiešajte všetko do veľkej misy, posypeme bylinkami.
7. Zmiešajte a očistite olivový olej.

Tekvicový a rukolový šalát

• Doba varenia: 20 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 844 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento jednoduchý, ale neuveriteľne krásny, akoby z reštaurácií, teplý šalát s tekvicou a rukolou sa dá podávať aj ako dezert, pretože vedúca poznámka jeho chuti je sladká. Vonkajším príťažlivosťou sú cérové ​​orechy, ktoré predtým, než je dizajn šalátu slabýnalejte do panvice Maslo sa naliať do tohto, pretože tento výrobok má veľa vlastných tukov. Tekvica Vyberte muškátové odrody - sú to jemnejšie a sladšie šaláty lepšie ako ostatné.

Zloženie:

• tekvica - 380 g;
• tvaroh z tvarohu - 110 g;
• rubula - 60 g;
• cédrové jadrá - 40 g;
• olivový olej - 20 ml;
• suchá oregano;
• koreni.

Spôsob prípravy:

1. Vystrihnúť tekvica, ale neodstraňujte pokožku - pri pečení to šetrí tvar. Vyrežte lepšie úzke platne o dĺžke približne 4-6 cm.
2. Rozbaľte pergamen napnutý na palubu. Chôdza zhora (v bitoch) na kefu s olivovým olejom.
3. Posypeme suchým oreganom, mletým korením. Pečte asi štvrťhodinu na 205 stupňov.
4. Do varenej panvice nalejte jadrá orechov.
5. Umyte listy koša, odstráňte vlhké tkaniny. Rozlomte ich vo veľkých kusoch a položte sklíčko nad taniere.
6. Odstráňte šupku z pečenej tekvice, zmiešajte buničinu s tvarovaným plátkom. Dajte zelenú.
7. Posypeme maticami, podávame šalát, kým nie je teplý.

Kórejský mrkvový šalát

• Doba varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 418 kcal.
• Cieľ: pre občerstvenie.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Mrkvový šalát v kórejčine sa často používa ako predjedlo a niektorí páni si môžu zachovaťza zimu. Je veľmi korenistá, ale sladká a veľmi ľahká. Okrem tekvice nie je žiadna zelenina alebo ovocie a iné zložky sa doplňujú. Akonáhle pochopíte, ako pripraviť takú občerstvenie, začnete to zdvojnásobiť alebo triple, pretože zmizne za pár dní.

Zloženie:

• tekvica - 450 g;
• olivový olej - 30 ml;
• voda - 70 ml;
• čierny paprikový hrášok - 6 ks;
• obilný koriander - 11 ks;
• veľká soľ;
• strúčik cesnaku - 2 ks.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistite džúsovú buničinu, aby ste si pretrepali koreňový strúhadlo.
2. Zmiešajte korenie s koriandrom s matnou.
3. Zmiešajte korenie s tekvicou na pár minút.
4. Vložte strúhaný cesnak, nalejte olej a vodu.
5. Znova premiešajte soľ na oko. Dajte pol hodiny na močenie.

Tekvicový a kuracie šalát

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 947 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Takýto bohatý šalát s tekvicou a kuracím maslom sa podáva v teplej forme ako hlavný chod. Avšak, ako chladné občerstvenie, to nie je vnímané horšie, najmä ak je rozložený v koláčiky v porciách. Huby môžu byť použité akékoľvek, sušené musia nevyhnutne nasiaknuť pol hodiny pred začatím práce a ľahko variť. S cieľom znížiť tuku kurča odporúčané na pečenie.

Zloženie:

• kuracie filety - 230 g;
• tekvica - 110 g;
• huby - 100 g;
• Pekingová kapusta - 170 g;
• malá žiarovka;
• olivový olej - 70 ml;
• balsamikový ocot - 20 ml;
• Horčica Dijon - 1 hl;
• mleté ​​korenie - pinch.

Spôsob prípravy:

1. Umyte filé rez s brusochkami.
2. Nalijte polovicu objemu olivového oleja, premiešajte s cibuľovými krúžkami, korením. Marinujte 12 minút.
3. Zohrihnite panvicu, položte ju na kurča, nalejte celú marinandu spolu s cibuľou. Fry to crust.
4. Pridajte nasekané huby, varte 15 minút pod vekom.
5. Tekvicové buničiny nakrájame na malé kocky, rozkladajte ju. Posypeme olivovým olejom (ísť asi 5-7 gramov), pečieme.
6. Vystrihnite listy kapusty, spojte s inými komponentmi (teplo!). Naplňte zmes balsamikového octu, oleja a horčice Dijon.

Šalát s tekvicou a syrom

• Doba pečenia: 25 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 1445 kcal.
• Vymenovanie: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Takýto šalát s tekvicou a syrom už nie je ľahkým predjedlám, ale dobrou výživnou večerou, ktorú privítame, keď schudnete. Satilnosti mu dodáva fazuľa, sviežosť - zeleninu a zeleninu a nezvyčajný vzhľad a chuť vytvára ... vyprážaný syr. Profesionálov upriamil pozornosť majiteľov pôdy, ktorí používajú, by mali byť zle tavenédruhy: Adygean - najúspešnejšia možnosť. Podobne môžete použiť aj suluguni.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 320 g;
• syr - 320 g;
• konzervované bôby bez omáčky - 250 g;
• zelená cibuľa - 50 g;
• olivový olej - 15 ml;
• rastlinný olej - na pečenie;
• soľ - voliteľné.

Spôsob prípravy:

1. Vyčistená tekvicová buničina musí byť nakrájaná na malé kocky (asi 2 cm) a podobne ako so syrom. Súčasnosť ich veľkosti je kľúčom k harmonickej chuti hotového šalátu.
2. Nájdite si panvicu, otepte ju olejom. Vylijeme džúsové buchty, smažte, kým sa nestane mäkšie a nestratíte.
3. Presuňte upravenú tekvicu na rovnú vrstvu na papierových uterákoch, aby ste odstránili nadbytočný tuk.
4. V tej istej panvici bez pridania väčšieho množstva oleja zahoďte syr na kocky. Smažte do kôry a uistite sa, že sa neroztopí. Tiež veľmi rýchlo preniesť na papierové uteráky.
5. Zmiešajte tepelne upravené zložky šalátu s plyšovou fazuľovou nádobou a nakrájanými paradajkami.
6. Nakrájajte cibuľu a posypte ju hore. Posypeme olivovým olejom.

Tekvicový a repkový salát

• Doba varenia: 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 397 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Tento pečený šalát z tekvice a repy nie je najrýchlejší vo varení, ale "chutné a ľahké" - práve o tom.Ideálne sa hodí na ozdobu pre mäsitý talíř alebo doplní ovocné alebo varené cestoviny. Namiesto tekvicových semien môžete použiť orechy a konečná chuť bude závisieť od hlavných odrôd zeleniny. Sladký šalát bude pochádzať z hrušky v tvare tyrkysovej, neutrálnej - s okrúhlym.

Zloženie:

• tekvicová buničina - 320 g;
• repa - 300 g;
• malá cibuľová fialová;
• pobočka tymiánu;
• olivový olej;
• balsamikový ocot - 1 lyžička;
• semená tekvice;
• morská soľ - štipka.

Spôsob prípravy:

1. Vyrezané črepky nakrájajte na 4 časti, obaľte každý kus fóliou.
2. Tekvicová buničina na rezanie širokých dosiek, cibuľa - polkruhy. Zmiešajte, pridajte tymian, posypte olejom. Tiež zabaľte fóliu.
3. Pošlite všetky produkty do 200 stupňov 25 minút.
4. Krájanie repy, miešajte s ostatnými zložkami šalátu.
5. Soľ, sezón s balsamikovým ocotom.
6. Posypeme tekvicovými semenami, podávajte.

Tekvicový a brynzový šalát

• Doba pečenia: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 854 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Zložitosť prípravy: jednoduché.

Chutné, krásne, ako z fotografickej reštaurácie, ale nie veľmi kalorickej? Pod týmito parametrami je šalát s tekvicou a plátkom, doplnený špenátom, uhorkami, vlašskými orechmi a cesnakom. Na doplnenie palivamôžete si vziať kysnutú smotanu s nízkym obsahom tuku alebo zastaviť na najuniverzálnejšom variante - citrónovú šťavu v rovnakých pomeroch s olivovým olejom. Šalát je rýchly, ľahký a veľmi krásny.

Zloženie:

• dýňové okrúhle - 270 g;
• uhorka - 190 g;
• brynza - 120 g;
• špenát - 200 g;
• vlašské orechy - 30 g;
• olivový olej - 15 ml;
• strúčiky cesnaku;
• citrónová šťava - 15 ml

Spôsob prípravy:

1. Je lepšie ukradnúť dúhovku s koreňovým strúhadlom, ale môžete použiť nôž, ale to bude trvať dlhšie.
2. Uhorky by mali byť rezané prúžkami rastlinného čistiaceho prostriedku. Špenát sa brúsi.
3. Ak je kus syra silne slaný, nalejte vodu na 10 minút. Nakrájajte na kocky.
4. Cesnak predávaný lisom, zmiešaný s uvedenými komponentmi.
5. Posypeme šalátovými vlašskými orechmi, naplňte.

Tekvicový a pomarančový šalát

• Doba pečenia: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 523 kcal.
• Vymenovanie: pre večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Zložitosť prípravy: ľahké.

Citrus je skvelý spoločník pre všetky druhy tekvice. Hoci tart citrón, aj keď sladký mandarín. Kombinácia tekvice a oranžovej, obzvlášť červenej, je už kulinárskou klasikou. Ak ju diverzifikujete pomocou čerstvých zelených a mletých orechov, zvýrazní sa farebný kontrast, ktorý spôsobí, že vaše domáce jedlo bude vyzerať ako zobrazená reštaurácia. Uistite savyriešiť ako urobiť taký tekvicový šalát s pomarančmi na prekvapenie domácnosti a hostí.

Zloženie:

• orechy (najlepšie kešu) - 45 g;
• zmes listov šalátu - 150 g;
• veľká červená oranžová;
• citrón - 1/3 ks;
• tekvicová buničina - 170 g;
• muškátový olej - 10 ml

Spôsob prípravy:

1. Použite čistiaci prostriedok na zeleninu na premenu čerstvého teľacieho mäsa na veľmi tenké plátky. Ak máte kučeravý nôž, použite ho - a tak pridáte do šalátu špeciálnu zvonku.
2. Vyčistite pomaranč tak, aby medzi kožou a lalokmi na poslednej nebolo žiadna biela vrstva. Odstráňte fóliu - vyžaduje sa len čistá dužina.
3. Máslo a citrónová šťava na bičovanie, pridajte šťavu z pomarančového plátku (1-2 kusy).
4. Na umyté šalátové listy odstráňte tvrdú časť a druhú prelomte. Rozložte sa na rovnú dosku.
5. Posypeme čerstvé plátky tekvice, oranžové plátky (plátky je potrebné rezať).
6. Mierne premiešajte všetko vidličkou bez toho, aby ste tlačili na prísady šalátu.
7. Zmiešajte nakrájané matice, smažte.

Video: surový tekvicový šalát