Šošovka - dobré a zlé, varenie lahodných jedál s krok za krokom recepty s fotografiami
Obsah
Ploché malé zrná - vyzerajú ako zrná šošoviek, ktoré sú s Rusmi nemenej obľúbené. Táto užitočná plodina patrí k strukovinám spolu s hráškom a fazuľkami, takže obsahuje veľa bielkovín, je bohatá na výživu a je vhodná na vegetariánsku a výživovú výživu. Každá osoba by mala vedieť, aké škody a výhody tejto továrne.
Čo je šošovka
Najstaršia kultúra všetkých fazúľ je obed, pretože je to spomenuté aj v Biblii. Dnes vo svete existuje niekoľko odrôd šošoviek, ktoré sa odlišujú farbou, chuťou a textúrou. Neoceniteľné výhody tejto kultúry pre ľudí, pretože sa používajú v rôznych oblastiach - od varenia po ľudovú medicínu. Je tiež možné trpieť, ale bezvýznamné a s určitými chorobami.
Druhy šošovice
Podľa farby a iných parametrov sa rozlišujú tieto druhy šošoviek:
- Zelený vzhľad - nie je to najdlhšie fazuľa, ktorá sa udržuje vo forme pri varení.Používa sa pri výrobe šalátov, príloh, liečby hepatitídou. To prináša výhody zeleného vzhľadu s vredmi, pyelonefritídou, cholecystitídou, reumatizmom a hypertenziou.
- Červená - s pikantnejšou chuťou, používaná pri príprave polievok, štiepanej zemiaky, rýchlo varená. Vzhľadom na obsah bielkovín a železa, má prospech z anémie.
- Hnedý typ - charakterizuje jasná chuť. Z takýchto obilnín pripravte jedlá, polievky (ako na fotografii). Jeho výhody sú neoceniteľné pri liečbe tuberkulózy, iných pľúcnych ochorení, svalových a kostných traumy.
- Čierne druhy sa vyznačujú malými semenami podobnými čiernemu kaviáru. Užitočné pre zdravie žalúdka.
- Francúzske druhy - alebo kultivary, kultivované v rovnakom meste vo Francúzsku, sa vyznačujú ostrým chuťou a nedostatkom varu. Krásny pohľad na fotografiu, nesie podobný ekologický prínos.
Ktorá šošovka je užitočnejšia
Po preskúmaní druhu sa objavuje otázka, ktorá šošovka je užitočnejšia ako červená alebo zelená. Môžete povedať odpoveď na túto jednu: je to jedna trieda krúpov, ktorá má iba rozdiely v farbe a chuti. V červenej farbe vlašských orechov je silnejšia a zelená je slabšia a to je jedna a tá istá šošovka - zrejmé výhody a škody sú rovnaké.
Čo je užitočná šošovka
Nižšia úroveň výživových vlastností šošovice pre telo, pretože sa vyznačuje rozmanitosťou rastlín. To je dôvod, prečo sú potrebné šošovky, ktorých prospech a škody budú potrebnéakákoľvek osoba:
- udržanie mentálnej rovnováhy, dobrá nálada - vďaka obsahu tryptofánu, ktorý upokojuje nervový systém;
- čistenie krvných ciev od škodlivého cholesterolu, zvýšenie hladiny hemoglobínu, normalizácia myokardu, posilnenie srdcového svalu - vďaka použitiu horčíka, draslíka, zinku, železa;
- ekologická čistota - neabsorbuje dusičnany, toxíny a rádionuklidy;
- podpora imunity - naklíčené zrná bohaté na vitamín C;
- antikancerogén - inhibuje rast rakovinových buniek na úkor izoflavónov zo skupiny fytoestrogénov, nestráca svoju užitočnosť pri tepelnom ošetrení;
- normalizácia hladiny cukru v krvi - dávky diabetikov, rýchlo vstrebávané telom, nahrádza chlieb, obilniny;
- uzdravuje popáleniny, uzdravuje rany, zmierňuje bolesť pri urolitíze - je aktívne používaná v ľudovej medicíne na poskytnutie úľavy.
Strata hmotnosti šošovky
Šošovka sa aktívne používa pri strate hmotnosti, pretože sa považuje za nízkokalorickú diétu. Jeho výhody na 100 g produktu sú: 25% bielkovín, 14% vody, 54% ľahkých sacharidov a 1% tuku. Vďaka použitiu potravy v fazuli dostane človek požadovaný proteín, rýchlo nasýtený a dlhodobo si zachováva pocit pohody. Diéta s šošovkovým zberom znižuje váhu, normalizuje celkovú prácu tela, ktorá netrpí nedostatkom vitamínov, minerálov.
Šošovka je prínosom pre ženy
Šošovka - dôležitý prínos a ujma, ktorá je mnohým známa, má ďalšiu dôležitú vlastnosť.Je to osobitný vplyv kultúry na ženský organizmus. Tu je užitočná šošovka pre ženy:
- obsahuje veľa škrobu, prírodné cukry, omega-6 a 3, rozpustné vlákno - zlepšuje trávenie, zabraňuje rakovine;
- šošovková časť obsahuje takmer 100% dennej kyseliny listovej, čo má za následok, že ženy počas tehotenstva tvoria plod;
- varené zrná poskytujú pomoc pri účinnej strate hmotnosti bez poškodenia;
- obsahuje fytoestrogény, ktoré pomáhajú bez poškodenia klimakterických porúch hormonálneho systému v akomkoľvek veku;
- saturuje telo s vitamínmi a minerálmi.
Ako variť šošovku
Len si pripravte šošovku, ak poznáte nejaké nuansy. Môžu byť uvedené na obale s výrobkom, ale mali by byť uvedené samostatne. Po prvé, obilnina je varená a potom sa ochladí alebo pečie. Pred varením sa musí umyť, vložiť do vriacej vody a variť na nízkej teplote. Trvalé miešanie nedovolí, aby zrná držali spolu, takže si zachovajú svoj atraktívny vzhľad, prospech, budú vyzerať dobre (ako na fotografii). Optimálne proporcie na varenie - 1 šálka obilnín, 1,5 šálky vody.
namočte alebo šošovku
Vzhľadom na to, že je potrebné nalievať vodu na iné strukoviny, začiatočníci sa môžu pýtať, či by sa pred varením mala čistiť šošovica. V tomto prípade sú preferované krúpy, ktoré sú pripravené okamžite spracovať. Pre-namáčanie, nalievanie studenej vody celú noc na napučiavanie zrna nie je nutné - stačíOpláchnite zrná a nalejte do panvice.
Šošovica šošoviek
Rôzne šošovicové jedlá, ktoré možno kombinovať so zeleninou, mäsom, koreninami a bylinkami. Dobré varenie obilniny ako karbonátky s cibuľou, mrkvou, cesnakom, šampiňóny a korenie. Ak sa pripočíta k občerstveniu Kuminy, znižuje sa škoda spôsobená konzumáciou strukovín. Ako variť vynikajúce jedlá z šošovice, navrhneme krok za krokom recepty s podrobným opisom a spätnou väzbou.
Ovocná omáčka
Stará ruská miska je šošovica, ktorá sa pri pridávaní húb stáva prekvapujúco chutná. Môžete kombinovať cereálie s marinované, nakladané, čerstvé alebo sušené huby, ale fit a hubami. Podávajte dobré šalátové šaláty so šošovicou s cesnakom, cibuľou, nakladanou kapustou a slanými uhorkami. Bude rýchlo nasýtiť telo, prinesie výhody bez poškodenia.
Zloženie:
- sušené biele huby - 100 g;
- šošovica - 1,5 šálky;
- cibuľa - 3 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- maslo - 40 g;
- kmín -5 m;
- syr - 20 g;
- vývar - 3 poháre;
- mlieko - 2 šálky;
- sušené byliny - 10 g
Spôsob prípravy:
- Huby nalejte do mlieka, po 2 hodinách stlačte, nakrájajte na slamu.
- 1 odrežte žiarovku do kociek, zvyšok prsteňov.
- oleja taveniny, vyprážané šampiňóny s nakrájanú cibuľu až do transparentný štátu, na ktorý sa vzťahuje šošovky. Po 2 minútach naliať vývar, para, až kým nie je mäkká. Soľ, sezóna s korením, zelená, cesnakový tlak.
- Pripravte sa na jemnosťasi pol hodiny, pri podaní posypeme strúhaným syrom.
Šošovka s mäsom vo viacerých druhoch
Je veľmi chutné a rýchlo pripraviť šošovicu vo viacerých druhoch a obilniny vyjdú s takou konzistenciou, že ju aj dieťa alebo staršia osoba bude mať. Je správne, aby ste pre tieto účely brali zelenšiu zeleninu, ktorá je menej varená a čierna - inak hrozí nebezpečenstvo, že sa do mrazenej kaše otočí miska voľnej konzistencie. Skvelá kombinácia receptov na občerstvenie s čerstvými nasekanými zeleninami.
Zloženie:
- šošovica - 2 poháre;
- voda - 2 poháre;
- bravčové mäso - 450 g;
- huby - 250 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- žltá paprika - 1 ks;
- paradajková omáčka - 30 ml;
- horká červená paprika - štipka;
- bobkový list - 1 kus;
- klinčeky - 3 pižmové;
- šetrič.
Spôsob prípravy:
- Nastavte režim vyprážania, smažte nakrájanú cibuľu, plátky mäsa na maslo. Po 15 minútach pridajte hríbové taniere a 10 minút rozmrazujte.
- Vložte mrkvové tyčinky, pásy papriky, nalejte paradajkovou omáčkou. Ochutnajte korením. Po 5 minútach pridajte obilie a naplňte vodou.
- Nastavte režim ryže alebo špagety, variť pred podaním signálu.
- Podávajte s čerstvou zeleninou, cesnakom-kyslou smotanou omáčkou, nasekanými zeleninami.
Zelená šošovicová polievka s kuracím mäsom
Každá žena v domácnosti bude potrebovať informácie o tom, ako variť šošovicovú polievku. Toto jedlo je skvelé ako dúšokvečera, obohacuje telo rýchlo a chutne. Všetci členovia rodiny budú spokojní s receptom na polievku, ktorý dlho pridá silu a energiu. Môžete použiť čerstvé kuracie mäso, údené palacinky a iné druhy mäsa. V ideálnom prípade podávajte polievku so zakysanou smotanou, ktorej výhody sú neoceniteľné.
Zloženie:
- kuracie mäso - 700 g;
- voda - 2,5 l;
- šošovica;
- zemiaky - polkruhové;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej - 40 ml;
- paradajková pasta - 40 ml;
- cesnak - 2 zuby.
Metóda prípravy:
- Varenie vývar na kurča, nakrájajte zemiaky na kocky a pošlite ich do hrnca. Po varení odošlite šošovku.
- Mrkva sa rozdrví, nakrájaná cibuľa, smažená do oleja až do pripravenosti, zmiešaná s pastou.
- 10 minút po zapísaní do záložiek pridajte varte, varte, posypeme cesnakom.
- Polievku premiešajte s kuracím mäsom, nakrájanými kúskami, nakrájame na mixér na zemiaky.
- Pri aplikácii posypte zeleninou.
Škoda šošovice
Ak sú výhody obilnín zrejmé, potom je potrebné zistiť, či škodlivá šošovka alebo nie. Bohužiaľ, nie každý ho môže vziať kvôli náchylnosti na zvýšenie tvorby plynu. Ľudia, ktorí trpia dysbiózou alebo inou chorobou čriev, sa neodporúčajú často jesť kultúru, ale je lepšie, aby sa to vôbec nevzdala kvôli poškodeniu. Kontraindikácie pre fazuľa existujú a trpia dnou, zápchou, pankreatitídou. Je potrebné opatrne zaviesť obilniny do pomeru žien na hrudníkukŕmenie, pretože nadúvanie môže byť poškodené dieťaťu.
Ak osoba trpí gastritídou alebo inými ochoreniami žalúdka a pečene, potom je šošovka - výhoda a ujma, ktorá koexistuje na rovnakej, je kontraindikovaná. Po dlhšej dobe sa stráca, preto nie je potrebné zaťažovať a poškodzovať telo. Je to možné len v prebudenej forme, najlepšie v zemiakoch. Ďalším faktorom poškodenia je obsah fytátu, ktorý znižuje stráviteľnosť živín. Pri dlhšom používaní šošovice môžete stratiť vápnik a železo. Aby ste tomu zabránili, odporúčame konzultovať s lekárom. Odporúča, ako pripraviť kultúru bez ujmy.
Zistite, čo variť šošovicami a inými receptami.
