Golubka z Pekingovej kapusty - ako variť v rúre alebo multivarty pre rýchle recepty s fotografiami

Toto jedlo z východoeurópskej kuchyne má veľa variácií varenia a je zmesou zeleninového alebo mäsového mletého mäsa s pohankou alebo ryžou, zabalená v mäkkých kapustových listoch. Na rozdiel od bielych peňazí má Peking mäkšiu štruktúru, takže gubliny sa kuchárajú jemnejšie a rýchlejšie.

Ako variť kapustu z Pekinskej kapusty

Chuť tohto jedla sa líši od chuti klasických čučoriedok. Pekingová kapusta aj v surovom stave je mäkká a jemná, a navarenie týchto vlastností sa stáva výraznejším. V tomto prípade výrobok nestráca tvar a po tepelnom spracovaní sa stáva bohatou, príjemnou chuťou. Golubka s Pekingovou kapustou je cenená svojou šťavnatou a mäsovou vôňou (bez špecifického zápachu kapusty, ktorý sa mu nepáči).

Ako rýchlo variť varené kapustu pre holuby

Napriek mäkkostu listov čínskej kapusty je stále potrebné podrobiť sa predbežnému tepelnému spracovaniu, v opačnom prípade sa pri varení výrobku rozbije. Vďaka vareniu zeleniny získate potrebnú flexibilitu, flexibilitu. Ako pripraviť pekné kapusta na čučoriedky? Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť zeleninu pre holuby, z ktorých najpopulárnejšia je vriaca voda v solenéj vode. Z tohto dôvodu sa zelenina zníži do vriacej vody na 2-3 minúty a ihneď odstráni.

Ako variť kapustu na čučoriedky v mikrovlnnej rúre

Pomocou mikrovlnnej rúry rýchlo pripravte listy kapusty. Za týmto účelom sa vozíky premyjú v studenej vode, odstránia nadýchané horné listy, položia sa na rošt a pošlú do mikrovlnnej rúry 10 minút na maximálny výkon. V tejto dobe sa pekingská kapusta na čučoriedky v mikrovlnnej rúre stáva mäkkou a získava flexibilitu. Po vybratí produktu ihneď opláchnite studenou vodou. Potom budú listy ľahko odísť z dlažobného kameňa.

Recept na čučoriedky z Pekingovej kapusty

Čínske listy kapusty sú často varené čerstvé zeleninové šaláty, ale dobrý produkt a na prípravu teplých jedál. Pri tepelnomŽiadna špecifická liečba pekinki kapusta vône, kvôli ktorej mnohí odmietajú používať kapusty. Voliteľne môžete variť s rôznymi náplňami, s zeleninovou zmesou bez mäsa (diétne), bravčového a pohánky, jačmeňa s ryžou, mletým mäsom bez ryža s hubami, rýb. Vyberte si z nasledujúceho receptu z kapusty čučoriedok, ktoré si budete môcť vychutnať.

, kel s čínskej kapusty v multyvartsi

• Doba varenia: 40 minút.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Obsah kalórií: 108 kcal /100 g.
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

už tradične pripravuje jedlo z mletého mäsa a kapusta, ale kapusta recept čínskej kapusty v multyvartsi ponúka vzdialiť sa od klasickej verzie prípravy a použitia pekinki listy. Vďaka nim, kapusta roliach sú jemnejšie, šťavnaté, mäkké, navyše ich doba varenia je menšie, stačí naliať kapusta s vriacou vodou a môžete začať baliť plnku.

Zloženie:

• dlhozrnná ryža -? st.;
• mleté ​​hovädzie mäso - 0,4 kg;
• listy kapusty - 1 kg;
• cibuľa;
• paradajková šťava - 1 cent;
• mrkva;
75) olej na vyprážanie;
• korenie.

Metóda prípravy:

1. tukom miska prevodový olej v lariev jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu čipy.
2. Opláchnite ryžu pod tečúcou vodou, varíme do vriacej vody po dobu 3 minút a potom ju premiešajtemleté ​​mäso a časť zeleninového skrutkovača vyberaného z multivark (zvyšok môže ležať v miske).
3. Ochutnajte veľa korenín.
4. Na základni urobte rez na kapustu, rozdeľte ju na listy, vložte do sita a opláchnite vriacou vodou.
5. Keď sú listy ochladené, položte na každú z nich trochu mleté ​​a skrútené, otáčajte okraje zo strán smerom dovnútra.
6. Položte lisovacie výrobky na zeleninové smaženie v miske multivaru, nalejte misku s paradajkovou šťavou zriedenou vodou, soľou, pridajte trochu cukru.
7. Zatvorte veko spotrebiča, aktivujte možnosť "Quench" a varte pol hodiny.
8. Prepnite techniku ​​na "Pečenie" a nechajte ju ešte ďalších 20 minút.

Pecanové zelné kotúče v rúre

• Doba pečenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 110 kcal /100 g
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
  Obtiažnosť pri príprave: nízka.

Typická čínska kapustová misa sa vyznačuje tým, že je omnoho miernejšia a doslova sa taví v ústach. Vďaka pridaniu mäsovej výplne do zmesi dušených zeleniny je náplň šťavnatá, jasnejšia, lahodná chuť a bohatá chuť. Recept na zelovú kapustu v rúre umožňuje nastaviť množstvo prísad v závislosti od osobných preferencií sporáka. Recept v rúre vám umožní rýchlejšie variť misku.

Zloženie:

• mrkva - 3 ks;
• Peking kapusta - 1 ks;
• voda - 1 položka;
• mleté ​​mäso - 0,2 kg;
• ryžové krúpy -? st.;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• korenín.

Spôsob prípravy:

1. Rýľová ryžová múka, zapaľte a variť, až kým nebude pripravená na varenie.
2. Chill, miešajte s mletým mäsom.
3. Ak chcete pripraviť pečienku, musíte cibuľu, mrkvu rozomeliť a nahrať do oleja pod kapotou.
4. Zmiešajte zeleninovú zmes s ryžou a mäsom, pridajte soľ, korenie.
5. Vystrihnite dno dutiny, oddeľte listy pekinki, umiestnite ich na panvu s vriacou vodou na 30 sekúnd.
6. Opatrne ich odstráňte v samostatnej miske alebo šľahačke, vyrežte zahusťované časti a nechajte vychladnúť.
7. Potom začnite otočiť egreše umiestnením náplne na okraj každého listu.
8. Položte kotúče do pekáče, predtým naolejované. Nasaďte zeleninu na panvicu.
9. Na výrobu omáčky zmiešajte kyslou smotanou trochu vody. Takéto plnenie spôsobí, že jedlo bude chutnejšie a šťavnaté.
10. Vložte formulár do rúry a pečieme misku najmenej 25 minút na 180 stupňov.

Recept lazygoots s Pekingovou kapustou

• Doba pečenia: pol hodiny.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 147 kcal /100 g.
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Pri príprave takéhoto jedla trvá iba 30-35 minút a proces nevyžaduje veľké úsilie zo strany kuchára. Slúžiťlenivá holubica z Pekingovej kapusty môže byť na obed aj večeru, zatiaľ čo pripravená miska je posekaná nasekanými zeleninami a ochucená čerstvou kyslou smotanou. Ako variť rýchle holuby z Pekingu kapusty?

Zloženie:

• ryža - 1 položka;
• hovädzie mäso - 1 kg;
• cibuľa;
• voda - 1,5 st.;
• cesnakový zub;
• korenie;
• mrkva - 3 ks;
• vajec - 2 ks;
• Pekingová kapusta - 0,5 kg;
• paradajková pasta - 50 g;
• kyslou smotanou - 0,4 l;
• olej na vyprážanie;
• listy vavrína - 3 ks;
• chrumkavé drobky (nie nevyhnutne).

Metóda prípravy:

1. Premytie ryže naplňte vodou, varte a vychladzte.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvový džús hrubý, smažte zeleninu v oleji.
3. Zmiešajte kyslou smotanou, paradajkovou omáčkou. Výsledná zmes by mala byť pridaná do dušenej zeleniny spolu s korením.
4. Do fritézy pridajte pol šálky vriacej vody a počas 10 minút pri miešaní varíme produkty na strednom ohni.
5. Prechádzať mäso cez mlynček na mäso spolu s cesnakom, pridajte rovnakú ryžu, surové vajcia a korenie.
6. Vyrežte jemne pečené, nalejte na minútu s vriacou vodou, po zriedení tekutiny.
7. Potom musíte položiť zelné pásy do mletého mäsa, jemne premiešať prísady a položiť na veľkú dosku.
8. Z získanej hmotnosti vytvorte kotlety a zakryte ich v panve a smažte pod uzatvoreným vekom.
9. Premiestnite misku do hlbokej, tepelne odolnej misy, nalejte ju zalievaním zhora, pridajte vavrínové listy a pol pohára vriacej vody.
10. Zasuňte misku do rúry na vyhrievanie na 180 stupňov. Príprava čučoriedok bude trvať hodinu a pol. Podávajte s ponorením.

Diétne poháre z pekskej kapusty

• Doba pečenia: 60 minút.
• Počet porcií: pre 10 osôb.
• Obsah kalórií: 90 kcal /100 g.
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Keďže v pekingskej kapusty neexistuje žiadne zviera, je ľahšie rozobrať ju ako biely kaviár. Prenajímateľ môže odstrániť zahustenie listov alebo odstrániť všetku základňu vidlice. Výrobok predtým, než je žiaduce, aby sa zahreje, potom v listoch Peking kapusta mletá bude zmrazená rýchlo a jednoducho. Dietary Peking Zelená holubica sa môže konzumovať počas stravovania, pretože obsahuje minimálne množstvo kalórií a je dobre nasýtený. Nižšie je podrobný recept na fotografiu vhodnú na chudnutie.

Zloženie:

C) cibuľa;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
• mleté ​​kuracie mäso - 0,5 kg;
• sladká paprika - 1 ks;
• kapusta - 1 ks;
• vajec;
• voda - 0,5 l;
• paprika, sladká paprika.

Spôsob prípravy:

1. Vyberte kapustu na listy, opláchnite ich vodou, rozložte ju na širokú nádobu, nalejte vriacou vodou a nechajte 2 minúty po vypustení kvapaliny.
2. Zmiešajte mleté ​​kurča s jemne nasekanou cibuľou, sladkou paprikou, šľahačkou, paprikou a soľou. Po hmote je potrebné miešať.
3. Vystrihnúť zahustenie z listov kapusty, miestoNa jednom okraji lyžičky plnky otočte kotúč.
4. Jedlo misky v omáčke paradajkovej pasty zriedenej vodou. Mala by trvať najmenej 35 minút, po ktorých budú vynikajúce dobyvatelia pekingskej kapusty pripravené slúžiť.

Golubka s peknou kapustou a mletým mäsom

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 6 osôb.
• Obsah kalórií: 108 kcal /100 g
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Golubtsi z pekinki vyjdú nielen veľmi jemné, ale aj voňavé, s výraznejším vôňou mäsa a nie kapustou. Šťavnaté kuracie mäso je dokonale kombinované s tenkými mladými listami, takže sa nemusíte diviť, ako variť lahodnú a vydatnú jedlo. Kuracie kapusta z Pekingovej kapusty zdobí vašu rodinnú večeru a ich jemná štruktúra zakryje aj deti.

Zloženie:

• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• paradajková šťava - 200 ml;
• čínska kapusta - 1 ks;
• okrúhla ryža - 150 g;
• slnečnicový olej;
• filé kuracie mäso - 0,3 kg;
• mäso z vývarov;
• korenie;
• petržlen.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte základňu krytu, odstráňte vidlice na listoch a varte 30 sekúnd vo vriacej vode.
2. Pridajte mletú cibuľu, strúhanú mrkvu, petržlenovú vňať, korenie. Zmiešajte hmotu.
3. Na vrchole každého listu položte na lyžicu plnku, otočte saokraj, uzatvorený zo všetkých strán.
4. Smažte každú ruletu v oleji na rustikálnu, nalejte do hrnca, pridajte rajčiakový džús, vývar, pridajte čierne korenie, ďalšie korenie a umiestnite na kachle.
5. Polovinu hodiny nakrájajte na podnos pod vekom.

Studené pohári z pekskej kapusty so šunkou

• Doba varenia: 20 minút.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 120 kcal /100 g.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Chladničky z Pekingovej kapusty so šunkou sa rýchlo pripravujú, ale vychádzajú neobvyklé, chutné, chutné. Na plnenie je lepšie použiť domácu šunku a nízky solené tvrdé syry. Nie je hanbiť, aby tento predjedlo na slávnostnom stole, navyše je vhodné vziať si prácu alebo piknik. Nižšie je podrobný recept na prípravu studených čučoriedok.

Zloženie:

• vajec;
• kapusta pekinka - 1 ks;
• tvrdý syr;
• Šunka - 200 g;
• mlieko - 2 lyžice. l;
• múka - 3 lyžice. l;
• korenia.

Spôsob prípravy:

1. Listy kapusty musia byť varené (to bude trvať nie dlhšie ako 1 minúta), potom odrezať zahusťovanie.
2. Na každý list by mal byť umiestnený tenký plátok šunky a malé množstvo strúhaného syra.
3. Rolky valčekov, ponorte každý z nich do rozbitého vajca, zmiešajte s korením, múkou, mliekom a smažte do hrubého stavu.
4. Nechajte predjedlo ochladiť, po servírovaní lahodného fazuľa v chlades kyslou smotanou alebo bez nej.

Vegetariánska kapusta z pekskej kapusty

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 5 osôb.
• Obsah kalórií:
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Tento recept zahŕňa zachovanie maximálneho množstva vitamínov a užitočných minerálov. Vegetariánska kapusta z pečienskej kapusty má jedinečnú, veľmi harmonickú kombináciu chutí a môže byť podávaná ako teplá aj studená. Pred servírovaním stolov je najlepšie naliať domácu paradajkovú omáčku a posypať rozvetvenými zeleňami. Ako variť vegetariánske knedle z Pekingovej kapusty?

Zloženie:

• veľká mrkva - 2 ks;
• čerstvé paradajky - 2 ks;
• listy Pekingovej kapusty - 10 ks;
• tofu - 100 g;
• korenie, vrátane korenia, koriandra, škorice, horčičných semien;
• vlašské orechy - 50 g;
• Tomato domáca omáčka - 70 ml;
• bobkový list.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte mrkvu a syr. Rezané paradajky nakrájajte na malé kúsky, otrepte maticami pomocou kolísk.
2. Mletý mrkvový by mal byť vyprážaný v oleji, potom pridajte paradajky, syr na to. Ochutnávajte produkty až do ich pripravenosti a nakoniec pridajte matice.
3. Zmiešajte korenie s paradajkovou omáčkou, varíme zmes pri nízkej teplote po dobu 5 minút, odstráňte z taniera.
4. Vystrihnite listy kapusty (pomocou parného sporáka) a zabaľte ich do náplnetúžba vyprážať holubicu a slúžiť, vkladanie príjemného jedla a zalievanie paradajkovej omáčky.

Piesne Golubka s Pekinským kapustom

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: pre 4 osoby.
• Obsah kalórií: 95 kcal /100 g
• Účel: večera /obed.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Také kalabasy sú veľmi jemné, navyše jedlo je skvelé pre ľudí, ktorí ponechajú hlad, alebo pre vegetariánov. Občerstvenie pripravené s nasledujúcim receptom nebude trvať veľa času a úsilia. V tejto náplni si môžete vybrať ľubovoľné, doplnenie zeleninového setu s perlovou kašou, šošovicou, pohánkou, hubami alebo ryžou. Podávajte piesne Palačinky s kapustovou polievkou so sójovou omáčkou alebo Wasabi, potom pokrmy budú asijské. Môžete sa pokúsiť rozmazať listy v omáčke pre kaplnku vopred.

Zloženie:

• cibuľa - 2 ks;
• ryža - 150 g;
• huby - 0,2 kg;
• Peking kapusta - 1 ks;
• zelené;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
• korenie;
• sójová omáčka.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte vidlice na listoch, opláchnite ich vriacou vodou, aby ste ich boli citlivejšie.
2. Po nakrájaní ryže až do jej pripravenosti premiešajte ju so smaženými hubami a vášnivou cibuľou.
3. Pridajte sójovú omáčku na hmotu (na to musíte opatrne, aby sa náplň nevykazovala príliš slaná).
4. Pred zabalením plnky v Pekinskej kapusty položte lyžicu plniva na jednuohraničte list a začnite ho otáčať valčekom a zasunúť bočné okraje do stredu.
5. Samostatne pripravte náplň, smažte mrkvu bylinami, paradajkovou pastou a pohárom vody.
6. Dôkladne preložte piesne Golubky do pečivej platne, vylejte výslednú omáčku a pošlite ju na polhodinovú peču pri priemernej kachle.

Marinované arašidy z pečienskej kapusty

• Doba pečenia: 2 dni 9 hodín.
• Počet porcií: 9 osôb.
• Obsah kalórií: 67 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Golubtsi v Pekingu marinované kapusta - veľké občerstvenie pre likér počas misy. Okrem toho môže byť misa kombinovaná s polievkami, prílohami, rybou a mäsom. V závislosti od individuálnych chutí môže byť Golubs varený pikantný, sladký, slaný alebo kyslý, s použitím rôznych prísad pre marinádu. Ak chcete, aby predjedlo neobvyklé, krásny pohľad, pridajte k nemu kúsky repy.

Zloženie:

• voda - 0,5 l;
• kapusta - 1 ks;
• ocot - 1/3 storočia;
• cesnak;
• mrkva - 5 ks;
• slnečnicový olej - 1/3 storočia;
• korenie, cukor.

Spôsob prípravy:

1. Varenie vody v hrnci, opatrne znížte kapustu ponorte do vriacej vody na 2 minúty.
2. Odstráňte produkt a rozoberajte listy. Odrežte tie silnejšie.
3. Mieša mrkvu, predávať cesnak, po zmiešaní zložiek, pridať štipkukorenie, soľ, rôzne korenie.
4. Do stredu každého listu umiestnite mrkvovú výplň, ohnite zel a umiestnite ju do hlbokej nádoby.
5. Príprava marinády zmiešaním masla, octu, cukru, soli, vody a priveďte do varu.
6. Naliate výslednú tekutú misku, utlačte ju hore. Držte predkrmy najmenej 2 dni pri izbovej teplote, potom ešte niekoľko hodín v chladničke.

Zeleninové knedle z Pekinskej kapusty

• Čas prípravy: 1 deň.
• Počet porcií: pre 10 osôb.
• Obsah kalórií: 60 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: nízka.

Pre tento recept je dôležité vybrať si pravú pekáčovú kapustu na kalabase: výrobok by mal byť malý, aby sa zeleninové kotúče dostali na ľahké jedenie, doslova na jeden kúsok. Občerstvenie je skvelé ako pre slávnostný stôl, tak pre bufety a pre každodenné obedy a večere. Podávajte ju studenú, krásne položenú na miske a zdobené čerstvými vetvičkami kôpru. Ako vyrobiť zeleninové sedmokrásky?

Zloženie:

• zelná kapusta;
• kórejská mrkva - 0,7 kg;
• soľ, cukor - 2 lyžice. l;
• vody - 1 liter;
• ocot - 4 lyžice. l;
• slnečnicový olej -? c.

Spôsob prípravy:

1. Roztierajte karfiol z varnej kapuste tak, aby bolo ľahšie vytvoriť kotúče. Odstráňte zosilnenú časť z každého listu.
2. Na okraji listu položte listy korejskej mrkvy a potom ich otočte do malýchbalíčky.
3. Aby ste pripravili marinádu na predjedlo, variť soľ, cukor, olej, ocot.
4. Vylijte výslednú kvapalnú misku, nechajte ju marinovať na jeden deň a vyberte ju v chladničke.

Ako si vyrobiť sedmokrásky z Pekinskej kapusty - rady šéfkuchárov

Toto nádherné, ľahko pripravené jedlo pomôže diverzifikovať sviatočnú alebo každodennú stravu. Čínske kapustové listy sú neuveriteľne mäkké, šťavnaté, chutné. Tu je to, čo kuchári odporúčajú brať do úvahy pri varení:

• Zelenina musí byť varená vriacou vodou, takže listy nájdu potrebnú mäkkosť, rozpustnosť;
• plniace kotúče môžu byť akékoľvek mleté ​​mäso, ale hlavne šťavnaté sú s kuracím mäsom;
• , aby sa nádoba stala čo najviac aromatickou a do náplne pridajte čerstvú zelenú.

Videá: Pečená kapusta a morčacie kapusta