Koľko soli je potrebné na solené uhorky na liter vody pri varení za studena a horúce

V lete, kedy vyrastajú uhorky a stali sa príliš veľa, začnú ich paničky zimovať. Niekedy sa však chcete čo najskôr nechať rozmaznávať so slaným občerstvením. Zistite, koľko soli potrebujete na solené uhorky na liter vody na slanú zeleninu a urobte rýchle občerstvenie pre celú rodinu.

Ako variť lososové uhorky na 1 liter vody

Príprava solených uhoriek netrvá veľa času a zložky sú trochu potrebné: voda, soľ, uhorky a bylinky, ktoré pridávajú chuť. Najdôležitejšou zložkou je soľanka. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho variť: horúce, studené, s použitím octu. Najlepšie je vyčistiť vodu, aby uhorky vyzerali chutne, bez chuti. Bude prebublávaný alebo filtrovaný. Pamätajte, že zelenina absorbuje vodu a podľa toho, ako to bude, uhorky vyjdú.

Recept na soľanku je veľmi jednoduchý: jeden liter vody si vezme 2-3 lyžice soli a dôkladne premiešajte až do rozpustených kryštálov. skúsenýpán radšej používa obyčajnú kamennú soľ bez jódu, pretože nemá vplyv na textúru zeleniny. Malé, morské alebo jódované môžu pokaziť nadchádzajúce občerstvenie, čo je mäkké.

Koľko soli je potrebné na liter vody

Recept na rýchle varenie slaninových uhoriek obsahuje 2 lyžice soli na liter vody. V závislosti od toho, aký stupeň salinity sa vám páči, môžete zmeniť jeho množstvo na väčšiu alebo menšiu stranu podľa vkusu. Ak uprednostňujete variť na základe predpisu o hmotnosti, potom 2 lyžice je 30 gramov. Pre marinované v octách uhoriek potrebujete 1 polievkovú lyžicu alebo 15 str.

Horúca soľanka pre solené uhorky

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 14 kcal /100 g
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: jednoduché.

Môžete pripraviť solené uhorky pomocou horúcej soľanky. Okrem samotnej zeleniny pripravte aj cesnak, korenie, korenie voňavý hrášok. Po uchovávaní v slanom náleve budete musieť počkať ďalší deň, než servírujete slané jedlo na stole, ale očakáva sa, že za to stojí - uhorky sa ukážu ako chutné a voňavé. Najlepšie sú varené v sklenenej nádobe alebo v smaltovaných nádobách.

Zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• soľ - 4 lyžice. l;
• cukor - 1 lyžička;
• voda - 2 litre;
• paprikový hrášok;
• cesnak - 3 zuby;
• dáždniky kôpru - na chuť.

Metóda prípravy:

1. Umyte uhorky a potom odrežte hroty.
2. Opláchnite kvapkami vo vode slnečníka kôpru.
3. Cesnak rozrezaný na veľké kúsky.
4. Položte kôpru, korenie, cesnak na dno misky.
5. Položte uhorky a korenie, cesnak, kopr.
6. Varte vodou.
7. Zmiešajte slanú vodu a cukor.
8. Slanú soľ nalejte do nádoby a zakryte viečkom.
9. Len čo sa ochladí, vyberte nádobu v chladničke.
10. Jedlo rýchlo solené uhorky môže byť za deň.

Studená metóda solenia

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 10 kcal /100 g.
• Účel: občerstvenie.
• Obtiažnosť: ľahké.

Ďalšia jednoduchá metóda solenia uhoriek nevyžaduje vriacu vodu. Hoci to bude trvať trochu dlhšie, zatiaľ čo si môžete vychutnať lahodnú uhorky (2-3 dni), recept so studeným soľným roztokom je veľmi obľúbené u domácich, pretože drží chrumkavé zeleniny. Ak chcete získať špeciálnu chuť a chuť, môžete pridať recept na listy chrenu alebo ryže. Príprava trvá maximálne 20 minút.

Zloženie:

• uhorky - 1 kg;
• soľ - 4 polievkové lyžice. l;
• cukor - 1 lyžička;
• voda - 2 1;
• paprikový hrášok;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• dáždniky kôpru podľa chuti;
• Listy ríbezle - 20 ks.

Metóda prípravy:

1. Umyte uhorky a potom rezu na oboch stranách.
2. Nalejte ich do vody a nechajte ich pár hodín.
3. Cesnak na plátky, kôpru a ryžové lístie opláchnite.
4. Dajte na kôpru kôpru, listy, cesnak a korenie.
5. Urobte uhorky a zakryte listy s vrcholom ryže.
6. Zmiešajte cukor a soľ dôkladne vo vode, a až potom môžete nahrať uhorky.
7. Odstráňte nádobu v chladničke 2-3 dni.

Slanina pre marinované uhorky

Marinované uhorky vychádzajú veľmi chutné. Ak chcete pripraviť soľanku, použite ocot. Vďaka tomu voda nezabudne, uhorky si zachovajú svoju farbu a tuhosť. Litr vody bude vyžadovať 3 čajové lyžičky cukru, 1 lyžicu soli, 3 lyžice octu 9%. Na chuť môžete pridať cesnak, korenie, kôpru, lístie. Slanina musí byť varená a vyliata do uhoriek, úhľadne položená v pohári. Chutné marinované uhorky uspokojí nielen ich chuť, ale aj vzhľad ako na fotografii v jednej z kuchárskych kníh.

Koľko soli je potrebných pre sudové uhorky

Tradičné slané uhorky podľa vášho očakávania, ktoré môžete prakticky vyskúšať v každej jedálni v zimnom období roka. Vyrábajú sa podľa toho istého princípu, len banky so stopkami sa často valcujú a čistia na mnoho mesiacov. V slanom náleve pre sudy uhorky pridať ešte viac voňavé byliny alebo listy, ktoré dávajú uhorky zvláštnu, silnú chuť. Množstvo soli na 1 liter vody vždy - 2 lyžice. l. Pre extra kyselosť môžete bezpečne pridať lyžicu octu.

Video