Koktaily s rumom - recepty na varenie doma s fotografiami

Keď niekto, kto prišiel s miešaním rumu so šťavou, likérmi, ľadom - je neistý. Medzi uchádzačmi o dlaň z Francúzska, Španielska, Ameriky, ale ktorá krajina bude domovom kokteilu a odmietanie pôžitku je ťažké. Silný rum dobre kombinuje s mnohými zložkami. Chcete sa o to ubezpečiť?

Príprava koktailov s rumom doma

Aby ste sa cítili ako barman, nemusíte opúšťať svoje rodné múry. Môžete si kúpiť highball, gejzír, koktailové lyžice a ďalšie vybavenie, aj keď je to voliteľné. Blendery prichádzajú na zmiešanie prísad a hlavnou večierkou vo varení koktaily s rumom doma je nápoj, ktorý prichádza. Štýlové koktaily si vyžadujú určitú úroveň zručností, takže je lepšie si vybrať jednoduché recepty, venujte pozornosťpomer, s akým sa mieša rum, napríklad s nealkoholickým nápojom, sladkou prevzdušnenou vodou, ovocným sirupom.

Rum hovorí o silnom alkohole, takže nie je možné piť v čistej forme. Pri zmiešaní s ostatnými nápojmi pomáhajú potraviny znižovať stupeň a súčasne rozširujú chuťový tón. Pred tromi storočiami sa otroci z karibských plantáží naučili kvasiť melasu, destilovať ich, očistiť od nečistôt a potom sa začal vyrábať rum v Barbadose v Novej Anglicku v Španielsku. Obľúbenosť alkoholických nápojov nestratila ani dnes, štandardy farby a pevnosti sa delí s rumom na tieto typy:

  • svetlo (biela) - má jemnú chuť, slabú arómu, napríklad Superior, Winter (Bacardi);
  • zlato (jantáru) - charakterizuje charakteristický odtieň, má doplnky a najčastejšie používajú Reserva od Bakardi;
  • tmavé (čierne) - ukáže sa, že nápoj je držaný v drevených drevených uhoľných dreveniciach, bohatá chuť ho robí ideálnym pre horúce koktaily. Medzi bohatou zbierkou Bacardi je čierna.

Koktaily s rum - recepty

Keby tam bola pohárik podlhovastého tvaru nazývaný staré sviečky, fľaša silného alkoholu, prírodných džúsov, sódovej vody, ľadu, vápna a pár príslušných prísad, potom je čas konať. Recepty koktailov s rumom sa môžu navzájom líšiť a líšiť sa chuťou, čo je prekvapenie. S tým, čo miešať rum, aby ste nezkazili koktejlovú vílu? Je možné doporučiť citrón, mätu, zázvor, zmrzlinu, šťavy - oranžové,ananás, ale vzhľad je dôležitý nie menej ako chuť.

Dekorácia pohára - to je priestor pre fantáziu, kedy dokonca jednoduchý kokteil môže byť premenený na elegantný alebo slávnostný. Na miešanie je vhodná takmer každá s výnimkou fliaš, ktoré majú na etikete "anejo": tento druh cukrovej trstiny na báze alkoholu sa lepšie podáva iba v čistej forme, ako napríklad výstrel. Postupujte podľa proporcií, premiešajte ingrediencie, pretrepte trepačku, mixér, nalejte do pohára a potom zdobte - tu je jednoduchý spôsob varenia kokteilu.

Koktaily s bielym rumom

  • Doba varenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 340 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Ďalšia pohár tohto alkoholického nápoja bol dlhovaný každým pseudom rešpektovaným. Stále sa drží v karibiku rum môžete kúpiť v obchode, a potom hýčkať hostí s lahodným aperitívom. Žiadne ostrý zápach, pretože biely vzhľad tohto alkoholu dáva iba jemnú arómu, s ktorou je dobre kombinovaná s takmer všetkými dostupnými výrobkami. Populárne možnosti pre domáce koktaily s bielym rum: Daikari, Carcass, horúce oranžová, ničí vietor.

Zloženie:

  • biely rum - 80 ml;
  • martini - 40 ml;
  • sirupu (granátové jablko) - 4 položky. lyžice;
  • ľad - 10 kociek;
  • bobule čerešní - 4 ks.

Spôsob prípravy:

  1. Vezmite si trepačku alebo mixér, nalejte alkohol, sirup, nalejte ľad a zamiešajte.
  2. Potom sa výsledná zmes nalejeokuliare, zdobenie čerešní s bobuľami na vrchole.

Pina Kolada

  • Doba pečenia: 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 700 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Efektívna rum kokteil na základe dvoch variantoch, ktoré sa podávajú po jedle ako digestívy. Akonáhle oficiálny nápoj z Portorika zrušené tímový duch piráta Roberta Konfrensy, ale recept bol stratený, a to len v polovici minulého storočia barman Romon Marrero vybral podiel strávil mesiac v experimentoch. Pina Colada (pina colada) alebo "napäté ananás" je s nízkym obsahom alkoholu koktail s kokosovým mliekom a čerstvo vylisované ananásovej šťavy bez drene a.

Zloženie:

  • ľahký rum - 160 ml;
  • kokosové mlieko - 240 ml;
  • ananásová šťava - 320 ml;
  • ananásové krúžky - 2 ks;
  • bobule čerešní - 4 ks;
  • kocky ľadu - 8-10 ks.

Metóda prípravy:

  1. Squeeze šťava z ananásu alebo pripravené miešať v šejkri s ďalšími zložkami.
  2. obrusovať ľad, naliať ju do pohára vysoký, tu varené sa zmes naleje cez sitko.
  3. dekorovať sklenené štvrtiny ananásu.

Tmavé rumové koktaily

  • Doba pečenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 390 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Nasýtený odtieňAlkohol pomáha vytvárať nádhernú kompozíciu krásy. Tradične koktaily s tmavým rumom sa považujú za najtrvanlivejšie, čo nezabraňuje kombinácii s inými typmi alkoholu. To môže byť bezpečne pridaný k teplým nápojom s korením, napríklad grog, klasické koktaily tmavých tmavých odtieňov sú známe Long Island. Vonkajšia podobnosť so studeným čajom mu priniesla popularitu počas suchého zákona v Spojených štátoch: pijani ľahko unikli zákazu.

Zloženie:

  • tmavý rum - 30 ml;
  • vodka - 30 ml;
  • Játra Cointrone - 30 ml;
  • koka - 60 ml;
  • Citrónová šťava - 50 ml;
  • cukrový sirup - 60 ml

Spôsob prípravy:

  1. Vezmite vysoké okuliare, naplňte kockami ľadu, nalejte alkohol.
  2. Potom pridajte citrónovú šťavu, cukrový sirup postupne, zamiešajte s dlhou lyžicou a naliať stôl na vrch.
  3. Ak chcete zdobiť použiť kus citróna.

čierna čerešňa

  • Doba pečenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 420 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Je dobré, ak máte k dispozícii citrusy na ruky, pretože čerstvý džús je dokonalou ingredienciou pre tento rum koktail. Ak takýto prístroj neexistuje, môžete použiť iné zariadenia a stlačiť citrusy vopred. Moderné bary majú bohatý sortiment a iné nástroje a doma je ľahké obchodovať s obsluhujúcimi osobamikeď príde na koktail ako Cherry Cherry. Hlavnou podmienkou je dodržanie pomerov a nezmenenie základnej zložky slávneho nápoja.

Zloženie:

  • tmavý rum - 100 ml;
  • Citrónová šťava - 30 ml;
  • ananásová šťava - 200 ml;
  • ananás - 60 g;
  • džem z cherry - 20 g;
  • ľad (kocky) - 350 g.

Spôsob prípravy:

  1. Vložte čerešňový džem na spodnú časť okuliarov a zhora nalejte malé kocky ľadu.
  2. Odstráňte citrónovú šťavu, nalejte cez okuliare, potom pridajte alkohol a ananásovú šťavu na vrch.
  3. Jemne premiešajte tenkú koktailovú lyžicu alebo prilepte obsah okuliarov zdobených plátkom ananásu.

Kubánske koktaily

  • Doba pečenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 430 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Tieto koktaily odhalia celý panel vkusných odrôd alkoholu. Kuba libre, Daikari, Mulatka, Mojito - to všetko a veľa ďalších vecí, ktoré boli veľkodušne zdieľané s celým svetom Liberty Island. Fruit-roman zmesi obnoviť v horúcom počasí, pokúšať s odtieňmi, fandiť, ​​alebo naopak, dať oddych. Kubánske koktaily môžu miešať nielen rôzne druhy rumu, ale aj iné alkoholické a nealkoholické nápoje, exotické ovocie a citrusy.

Zloženie:

  • biely rum - 80 ml;
  • oranžový roztok - 20 ml;
  • citrón - 1 ks;
  • banán - 1 ks;
  • šampanské - 60 ml

Metóda prípravy:

  1. Šampanské sa musia predchladiť.
  2. Banán čistý, odlúpte buničinu na konzistenciu zemiakovej kaše, premiešajte s citrónovou šťavou, oranžový likér.
  3. Nalejte zmes do trepačky alebo mixéra, nalejte ľad a dobre sa potriasajte.
  4. Prelejte okuliare, nalejte hornú časť šampanského, vložte tubuly a ozdobte plátky ovocia na šípky.

Mojito

  • Doba pečenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 450 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Osviežujúci, zápalový, energický - to všetko je o "najlepšom predajcovi" solárnych kubánskych pláží. Dobre známy nápoj z rumu je pripravený počas celého storočia bez zmeny: biely typ alkoholu, limetová šťava, sóda, listy mäty a ľad. Objavili sa v jednom z havajských barov, "málo čarodejníctvo" nazývané "Mojito" sa stalo známym na všetkých kontinentoch planéty a patrí medzi desať najpopulárnejších. Sodík sa môže nahradiť sódovou vodou, rozdelenie ľadu sa neodporúča a vápenná šťava sa lepšie nestlačí vopred a nenahradí ju jednoduchým pridávaním častíc.

Zloženie:

  • Bacardi White - 200 ml;
  • vápno - 2 ks;
  • sóda - 400 ml;
  • cukrový sirup - 60 ml;
  • listy mäty - 20-25 kusov;
  • kocky ľadu - 800 g.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte limetovú šťavu, nalejte cez okuliare, pridajte listy máty, cukrový sirup.
  2. Na pridanie alkoholu,sóda, všetko je úhľadné na mixovanie, pridajte kocky ľadu.
  3. Pripravená Mojito sa ukáže krásnou, ak je podávaná s čerstvými kvetmi mäty, limetkami, dvoma farebnými tubami.

Koktaily s rómskou kapitánkou Morgan

  • Doba pečenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 500 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahké.

Henry Morgan, pirát s karavanom lodí, bol dlhý čas strašný pre obchodné lode a prístavné mestá. Potom, čo sa naštval a dostal milosť od anglického kráľa, stal sa guvernérom Jamajky, kde otvoril prvú továreň na výrobu svojho obľúbeného alkoholického nápoja. Amber, s pikantnými tónmi - to je to, čo je stále schopné odlišovať rum, pomenované podľa slávneho piráta. Keďže korenie sa používa vo svojej produkcii, koktaily kapitána Morgana s rumom sú bohaté na aromatické odtiene.

Zloženie:

  • zlatý rum - 100 ml;
  • šampanské - 300 ml;
  • limetová šťava - 50 ml;
  • kocky ľadu - 50 rubľov

Metóda prípravy:

  1. Naliate ľad do mixéra, pridajte rum, stlačte vápno, dobre pretrepte na homogénnu konzistenciu.
  2. Nalejte zmes do okuliarov, nalejte šampanské zhora.
  3. Dobrý spôsob, ako kŕmiť stôl: limetka, koktejlová čerešňa, vetvička mäty.

Zombie

  • Doba pečenia: 15 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 560 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: priemerná.

Časy "suchého zákona" v 30. rokoch minulého storočia neboli pre Hollywoodu jednoduché. Aj keď vplyv takéhoto prísneho zákona nemal vplyv na zručnosť Don Ze Bichkambera - je to barmanská legenda miestnych inštitúcií. On spolu s ostatnými vytvoril tropickú chuť - Zombie Cocktail. Zloženie, ktoré môže pomaly závrat hlavy, sa pripravuje z niekoľkých typov hawkian rumu, s prídavkom sirupu Grenadine a kombinácie ovocných štiav.

Zloženie:

  • biely rum - 120 ml;
  • zlatý, tmavý rum - 60 ml;
  • sirup Grenadín - 6 kvapiek;
  • ananásová šťava - 40 ml;
  • pomarančový džús - 20 ml;
  • cukor - 1 lyžička;
  • vápno - 1 ks;
  • Malibu likér - 20 ml

Spôsob prípravy:

  1. Skartovaný ľad zmiešaný s ovocnými džúsmi, cukor, nezreagovaná limetová šťava, polovica objemu alkoholu, dobre potriasť.
  2. Nalejte hlboké sklenené poháre, dajte mätové listy, čerešne, kúsky ananásov.
  3. Zhora s tenkou niťou pridajte zvyšok alkoholu, niekoľko kvapiek Grenadínu, likér.

Rum so sprite

  • Čas prípravy: 5 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 560 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: ľahká.

Príjemný osviežujúci chlad tento nápoj uhasí žízni nie horšie ako voda. Výhodou rumu so sprite je jeho jednoduchý recept, ktorý robí veselý nápoj populárny. nemusítepotrebu stlačiť ovocný džús, napnúť alebo dôkladne zmerať zložky, ktoré sú jej súčasťou. Jediné nuansy, ktoré by ste nemali zabudnúť: pre-chladné okuliare a nezabudnite pridať citrusový kruh.

Zloženie:

  • biely rum - 120 ml;
  • sprite - 280 ml;
  • vápno - 2 ks;
  • ľad - 360 g

Spôsob prípravy:

  1. Chladičky sklenených kociek zdola nahor.
  2. Nalejte šťavu z vápna, napätie, a, s alkoholom, nalejte cez okuliare.
  3. Pridajte sprite, jemne premiešajte s koktailovou lyžicou.
  4. Ak chcete zdobiť koktail, zoberte si dva kruhy vápna.

Bakardi s kolóniou

  • Doba pečenia: 5 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 560 kcal.
  • Účel: obed, večera.
  • Zložitosť prípravy: jednoduché.

Dva legendárne nápoje, ktoré sú známe na všetkých kontinentoch planéty. Kombinácia alkoholu s uhličitanom sodným a množstvom ľadu je taká jednoduchá, že sa nemusí robiť takmer nič. Ak chcete uvariť Bakardi s kolou, stačí, aby ste v určitej miere zohľadnili tmavý vzhľad známeho alkoholu a podielu. Koktail s brandy sa často nachádza v baroch, ako aj v mládežníckych párty a je ľahké ju používať, aby bolo ľahké a podávané bez občerstvenia.

Zloženie:

  • tmavý rum - 100 ml;
  • koka - 280 ml;
  • limety - 2 ks;
  • kocky ľadu - 360 g.

Spôsob prípravy:

  1. Okuliare by mali byť predchladené, vložte kocky ľadu.
  2. Stlačte šťavu z citrónu, napnite, nalejte cez okuliare s alkoholom.
  3. Nalejte kruh okolo okrajov, aby ste mohli miešať obsah.
  4. Vyzdobte koktaily z Bacardi a Cola s limetkami.

Premium koktail - tajomstvo varenia

Na dovolenku slávnosti, párty s priateľmi, domáce stretnutia alebo uhasiť smäd na horúcom letnom dni - to je miesto, kde to je vhodné použiť jeho vlastné ruky variť lahodný nápoj. To, že nesklamal a priniesol uspokojenie ako kombinácia hudobného vkusu a vzhľadu, nie je dôvod, aby si niektoré varenie tajomstvo, rum kokteil:

  • Ak je podľa receptúry potrebné zriediť rum šťavou, je lepšie, aby sa ovocné šťavy.
  • Liehoviny sa môžu riediť šupkou, kolou alebo inou sódovou vodou, ale stratí to chuť rumu. Lahodné variácie koktail tohto alkoholického nápoja získaného kombináciou ananás, prísť, citrón, pomarančový džús, a veľmi zriedka - jablko.
  • Ovocie Daikari by malo mať mrazené jahody.
  • , osobitnú pozornosť pri navrhovaní a občerstvenie, rum, keď v kombinácii s inými alkoholickými nápojmi (vermutu, šampanského, tequila, alkohol). Kompetentní možnosť - je zdobia sklenené kúsky ovocia, mäty, škorice alebo struku zakoreniť vanilku a chuťovky samostatný súbor alebo rezané uhorky, olivy, syry, navliecť je na ihle.
  • Keď chcete urobiť grog s rumom, je lepšie brať Bacardi čierne,Vôňa vône, ktorá je ideálna pre tento nápoj.

Videá: Bacardi Cocktail