Jednoduché recepty lahodných palacinky z cukety: ako chutné a rýchle variť piesne a sladké

Cukety sú cenené pre jemnú buničinu bez ostrého osobného vkusu a vône. Zeleninu možno doplniť takmer akýmkoľvek pokrmom, z neho pripraviť rôzne občerstvenie a šaláty, smažte palacinky. Ale o tom, že sú založené na dokonca palacinky, nie všetci vedia. Pripravte sa, verte mi a lepšie skontrolujte!

Squash palacinky, rovnako ako obyčajná múka, môžu byť podávané, plnenie mletého mäsa.

Pečené palacinky rýchlo a chutné - všeobecné zásady prípravy

Vonkajšie, palacinky z cukety sú skôr ako americké palačinky alebo tradičné palacinky z našej múky pre našu kuchyňu. Môžu byť štíhle alebo sladké, s náplňou a bez nich.

Z cukety varte husté a vzácne cesto na palacinky. V hustom cesta cesta, zelenina sú rozdrvené na strúhadlo, a získať viactekutá hmotnosť, buničina prerušená miešačom.

Zrieďte rastlinnú hmotu mliekom, kefírom alebo vodou, tam sú recepty s kyslou smotanou. Rovnako ako bežné cesto na palacinky, squash vyžaduje pridanie vajec a múky. Soľ a cukor sa vstrekujú podľa toho, aký výsledok je žiaduci. Okrem toho sa do cukrového cesta pridáva syrové alebo ovocné pyré.

Squash je vodnatá zelenina a presná norma múky je veľmi ťažké predvídať. Jeho množstvo v receptoch je indikované približne, múka môže byť potrebná menej alebo viac. Aby nedošlo k zámene, múka by mala byť miešaná v malých častiach.

Pečené palacinky sú pečené a dobre pečie panvicu. V spodnej časti prvej palacinky určite namažte olej. Cesto sa položí na panvicu dvoma spôsobmi: lyžičkou alebo penou, v závislosti od konzistencie.

Veľkolepé palacinky z squash rýchlo a chutné (na kefíre)

Zloženie:

  • cuketou - 450 g;
  • 0,3 litra jogurtu;
  • štyri selektívne vajcia;
  • 350 gr. múka;
  • lyžica oleja;
  • dve lyžice nasekanej petržlenovej vňati;
  • 0,5 lyžičky sódy;
  • sladký olej (na mazanie palacinky).

Metóda prípravy:

1. Z umývaných malých cukiet vyrežeme kožu. Premiestnením buničiny do sita pomocou jemného strúhadla nechajte ju až štvrtinu hodiny a potom trochu stlačte a preložte do širokej misy.

2. Samostatne sme porazili vajíčka. Pridajte do nich kefír, pridajte sódu a trochu menej lyžice soli, premiešajte. Zmesi nám tiež umožňujú postaviť sa na aktiváciu sódy.

3. Zmiešajte cuketu s kefír, posypeme petržlenom a dôkladne premiešajte a postupne pridáme múku. Nepodávajte okamžite všetku časť, cesta by nemala byť hustá. Nakoniec držíme určené množstvo slnečnicového oleja. Hotové cesto sa uchováva desať minút.

4. Pečené koláče, ako bežné, v panvici. Pred prvým vyprážaním položte panvu na panvový olej. V budúcnosti používame ropu len v prípade potreby. Cestu nalejte do dobre vyhrievanej panvice, smažte na oboch stranách.

5. Pripravené cukety palacinky urobiť stoh, dobre promaznaya na jednej strane s maslom.

Jemné palacinky z cukety rýchle a chutné (na mlieko)

Zloženie:

  • tri vajcia;
  • 800 gr. mladé cukety;
  • pohár mlieka alebo 22% smotany;
  • šesť polievkových lyžíc slnečnicového oleja;
  • 50 gramov rafinovaného cukru;
  • dve šálky múky, asi 330 g.

Metóda prípravy:

1. Nalijeme do malej, ale hlbokej misky vajíčok, zmiešame s prídavkom cukru. Po čistení kôry z cukety, rezu buničiny nakrájajte na malé kúsky a prerušte mixér v štiepanej zemiake.

2. Zmiešajte hmotnosť vajec so zemiakovou kašou a mliekom (smotanou). Miešanú múku miešame. Získanie homogénneho cesta je možné dosiahnuť použitím mixéra.

3. Zmiešajte rastlinný olej, pri konzistencii by mal byť trochu hrubší, ako je varené pre bežné palacinky.

4. Vypláchnite cukrárske palacinky na dve minúty na každej strane.Pod prvou plachtou hojne farby dno, po ktorom teplé dobre. Prebytočný olej spravidla prichádza s prvou palacou, ale je žiaduce, aby to nebolo príliš veľa v prvom prípade.

Sýte palacinky z squash rýchlo a chutné (s kuracou filetu)

Zloženie:

  • 100 g. horký syr;
  • kuracie filety - 300 g;
  • jedno vajce;
  • 0,5 lyžičky holiaceho strojčeka;
  • pohár mlieka;
  • dve stredné žiarovky;
  • múka - 200 g;
  • rafinovaný olej;
  • 600 gr. cuketa.

Metóda prípravy:

1. Umyte filé, nalejte studenú vodu, trochu soli a nastavte na varenie. Po varení varíme 30 minút pri miernom ohreve. Potom vychladnúť a brúsiť, skrúcanie na mlynčeku na mäso.

2. Veľa syrujeme a cibuľa naopak jemne strčíme a vareme do panvice na malom množstve oleja do zlatého odtieňa.

3. Vložte cibuľu na filé, sezónu s korením, premiešajte. Pridajte syrové hranolky a znova premiešajte, v prípade potreby doplňte.

4. My sme umývať cuketu a riedky rezať kôra z ovocia, rozrezať, vyberte semená. Buničina roztrhnite malým strúhadlom.

5. Dôkladne miešajte, nalejte do ovsených vločiek vajce, mlieko, mierne pridajte.

6. Zmiešajte múku, ktorá sa prekrížila s prasknutím, a postavte cesto asi štvrtinu hodiny, nalejte dve polievkové lyžice oleja a dôkladne premiešajte.

7. V panvici dobre zohrejte dve polievkové lyžice oleja. Nalejte trochu cukrovej skúšky. Pretrepte panvicu zo strany na stranudajte cesto cez dno.

8. Vložte panvicu na teplo a okamžite položte jednu zo strán budúcej palacinky na malú mäsovú výplň. Širokou lopatou na ňom zabalíme voľnú polievku.

9. Iba dno je ihneď dostatočne zahnedé, obráťte sa a na rovnakú úroveň pripravenosti naopak. Rovnakým spôsobom, smažte a iné palacinky.

Sladké škoricové palacinky z cukety sú rýchle a chutné

Zloženie:

  • jedna nefermentovaná veľká cuketu;
  • dve sladké jablká;
  • čerstvé vajcia - 2 ks;
  • 100 g. ovsené vločky;
  • lyžica múky;
  • 5 gr. prášok do pečiva;
  • med na servírovanie;
  • maslo;
  • tretina lyžice práškovej škorice.

Metóda prípravy:

1. Oddeľte arašidy z cukety a jabĺk, rozotrite mäso ovocia na strednom strúhadle. Zmiešajte hmotu s ovsenými vločkami a ponechajte pol hodiny na boku, vločky by mali byť šťavnaté a dobre opuchnuté.

2. Preneste múku s pretrhnutím cez sito. Veveričky sa odvážia, aby sa získala hustá pena, nepoužívame žĺtky.

3. Zavádzame múku a škoricu do cesta z cukríkov, potom postupne miešame hmotnosť albumínu.

4. Mazte ​​spodnú časť malej panvice olejom, rozložte ho do cesta tak, aby hustá panvica nemala priemer väčší ako 16 cm. Palačinky väčšej veľkosti sú ťažšie prevrátiť.

5. Vypláchnite dno do modravej farby, obráťte ju a posypeme druhou stranou. Pri aplikácii, hojne napojenároztopený med.

Piesne z tekvicových palacin rýchle a chutné na zakysanej smotane

Zloženie:

  • 125 gr. Smotana s obsahom tuku 20%;
  • kilogramom mladých cukiet;
  • tri kuracie vajcia;
  • pol šálky vysoko kvalitnej múky;
  • 0,5 lyžičky sódy;
  • rafinovaný olej, vysoko čistený.

Metóda prípravy:

1. Zoberte cuketu s jemným arašidom, umyte a otrepte na veľkom strúhadle. Vhodné a zrelšie ovocie, ale budú musieť rezať tenkú vrstvu kôry a odstrániť semená.

2. Naliať vajcia do drvených cukiet, pridajte kyslou smotanou, sódu a pol polievkovú lyžicu soli, premiešajte.

3. Meríme určené množstvo múky, priečne rezané. Zmiešajte múku postupne v hmote, upravte hustotu cesta, nemal by byť hustý. Misku sme dal do dvadsiatich minút.

4. V malej panvici zohrejte trochu oleja. Dajte ju do nej, podveve lyžica, squashové cesto a úhľadne vyrovnajte ju po celej dno.

5. Zatvorte panvicu s vekom, pečieme panvu na strednom ohni. Keď je dno dobre zdrsnené, otočte ho a prineste ho do plnej pripravenosti bez toho, aby ste zakryli veko.

6. Podávajte také cukety palacinky s kyslou smotanou.

Jemné palacinky z cukety rýchle a chutné (so syrovou náplňou)

Zloženie:

  • pol kilograma cukiet;
  • pohár kefíru a pitnej vody;
  • dve vajcia;
  • Sóda prášok - 0,5 lyžičky;
  • vysokokvalitná múka;
  • čajová lyžička cukru a rovnaké množstvo soli;
  • dve lyžice oleja;
  • 200 g. Syr "Maasdam".

Metóda prípravy:

1. Odrežeme kusy vyčistenej cukety, pripravíme v miske a prerušíme ponorným mixérom na kašovitú konzistenciu. Pridávame vajíčka, prerušujeme ich.

2. Nalejte do squash hmoty strmú vriacej vode, soľ, dôkladne miešajte, nalejte kefír, pridajte cukor a sódu v ňom. Naliate krížovú múku, miešajte kvapalné cesto, pridajte rastlinný olej takmer na samom konci.

3. Pečieme palacinky, dobre vyhrievanú panvicu, ako bežné palacinky. Dno mazame len olejom len pod prvým, jedným bokom zrezávame, druhým iba mierne.

4. Vložte palacinky s ružovou stranou hore, posypte rozdrveným syrom. Obal obalte a na oboch stranách ľahko variť na oleji. Môžete stáť minútu v mikrovlnnej rúre, účelom ďalšieho vykurovania - na tavenie syra.

Ako rýchlo a chutne pripraviť palacinky z cukety - užitočné rady

Ak chcete variť husté cesto a rozdrvená cuketu dáva veľa vlhkosti, hodiť rastlinnú hmotu na cedník. Nevliekajte šťavu, môže to byť užitočné v prípade náhodného namáčania hustého cesta.

Neexistuje žiadny mixér, ale chcem uhryznúť tenké palacinky z cukety - prehnite buničinu najmenším strúhadlom s ozubeným povrchom. Proces je dlhý, ale výsledok je rovnaký - cukrová dužina je olúpaná v zemiakoch.

Aby sa znížil obsah kalórií, husté palacinky z squash rýchlo avariť v rúre lahodné. V tomto prípade, cesto by sa rozšíril na pergamene roztiahnutými. Placky sa pečú pri 180 stupňoch po dobu 7 minút, flip nich nie je nutné.

Plnenie z rybej konzervy - nie najvhodnejšie varianty pre squash palacinky, ale s mletým mäsom sú dokonca "priatelia" a mäso môže mať absolútne žiadne. Syr oblek všetky odrody, od miernych až ostrá, a to aj s ostrou vôňou a chuťou.

veľmi chutné cuketa palacinky s ostrým malým šalát so syrom, majonézou a cesnakom môže byť pridaná do dobre vyhrievanú údenín rúry.