Jam s persimmons - ako variť na zimu krok za krokom recepty s fotografiami

Očarujúce džem v zime je tradíciou, ale často chcete niečo viac exotické. Potom by ste mali vyskúšať variant tohto dezertu s žemlou. Má niekoľko odrôd, takže džem môže byť vyrobený rôznymi spôsobmi. Niekoľko možností na výrobu lahôdok z takého nezvyčajného produktu je uvedené v receptoch fotografie nižšie.

Čo variť s rajčím

Spolu s mandarínky v zime je veľmi obľúbená rajčiak. Nie každý má chuť kvôli viskozite. Táto vlastnosť má bezkonkurenčné ovocie. Zrenie má tiež šťavnaté mäso s neuveriteľnou medovou chuťou. Záznamy s rajčiakom robia rôzne veci. Okrem jednoduchého džemu, na základe tohto bobule, vyrábajú pudingy, koreň korenia, šaláty, pečivo a dokonca aj druhé kurzy,napríklad bravčové kotlety. Jediná podmienka - nekombinujte ho s obilninami, pretože vedie k fermentácii v žalúdku. Cheesecakes, sušienky, pruhy, torty alebo len džem a džem - najchutnejší recept si môžete vybrať pre seba.

Recepty na čerešňové džemy s fotografiami

Klasický recept z marmelády a rajčiaka doma si vyžaduje len netrpezlivé ovocie z pevnej odrody. Sú ploché a obsah kameňov v nich je minimálny. Na trhu sa častejšie vyskytujú sťahujúce sa odrody. Sladké bobule sa stávajú až do konca dozrievania. V tejto dobe sa začnú pleteniny v ústach, z ktorých sa odporúča vziať len zrelé ovocie na džem. Nestojí to za to, aby ste si zakúpili kompletne poškodené chyby a poškodenia. Optimálnym variantom zberu na zimu je odroda "Korolok". Musíte si vybrať podľa nasledujúcich kritérií:

1. Zubovité ovocie má mierne mierny, ale všeobecne pružný povrch.
2. Koža je priehľadná a má veľa hnedých žíl.
3. Farba stopky je hnedá a je suchá. Zelená tiež naznačuje, že bobule ešte nedospeli.

Jam s persimmons

• Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 170 kcal.
• Cieľ: pre dezert /pre deti.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ak hľadáte originálne recepty a chuťové nápoje - skúste korenistý aranžový džem bez cukru. Toto je skutočný objav v kulinárskom umení. Chuť lahôdok je koláč, mierne krémová a voňavá. Najprv vstúpiSom zmätený, ale po pár lyžiach sa nemôžem dostať preč. Hoci sa pripravuje na amatéra, pretože chuť je naozaj nezvyčajná. Vďaka tepelnému spracovaniu s viskóznym kyslákmi sa získa výborný stav pre syr alebo čerstvý chlieb. Ako variť takú pochúťku? Ak chcete odhaliť chuť tejto bobule, v tomto receptúre sú doplnené vanilkou a citrónom.

Zloženie:

• voda - 70 ml;
• Badiyan - 2 kusy;
• zrelá rajčiak - 1 kg;
• ružová paprika - 10-15 hrách;
• citrón - 1 ks;
• vanilkový extrakt alebo vanilková podložka - 0,5 ks;
• škorica - 1 tyčinky.

Spôsob prípravy:

1. Bobule by sa mali umyť, sušiť, olúpať a olúpať na strúhadle.
2. Pridajte vodu a citrónovú šťavu do hrnca, varte ju, potom pridajte korenie a trochu citrónovej kôry.
3. Tomito asi 10-15 minút, potom pridajte bobuľovú buničinu.
4. Znova opaľte a potom znížte oheň, varte 20 minút a občas premiešajte.
5. Odstráňte Zedrru a Jam sa postavte.
6. Teraz sterilizujte plechovky. Rozložte na ne hotové sladkosti a rolujte.

Jam z rajčiaka s oranžovou

• Doba varenia: 2 hodiny a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 270 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Khurmu sú kombinované s rôznymi sezónnymi plodmi. Šťava z neho pridá pikantnú chuť citrusom, napríklad oranžovú. Dezert sa ukáže byť menej živý, voňavý a jednoducho neporovnateľný. Pre ešte viacK ovocím Feijoa je možné pridávať exotické príchute. Hotové lahôdky sú užitočné pre ľudí so srdcovým ochorením. Navyše, džem s rajčiakom s oranžovým môže odstrániť z tela prebytok soli.

Zloženie:

• oranžová - 1 ks;
• cukor - 1,5 st.;
• zrelé rajčiak - 500 g.

Spôsob prípravy:

1. Pod tečúcou vodou opláchnite zrelé ovocie, osušte ich papierovými uterákmi, očistite od kameňov a listov.
2. Pečieme bobule do kociek, ktoré sú umiestnené na spodnej strane sendvičovej panvice.
3. Oranžový, opláchnuť vriacou vodou, jemne nakrájať spolu s kôrou alebo recyklovať pomocou mixéra.
4. Pošlite do hrnca, naplňte cukor cukrom zhora. Poďme 1 hodinu.
5. Potom zmiešajte hmotu s drevenou lyžicou, varte ju a potom ju rozmrazte pri nízkej teplote po dobu pol hodiny a vyberte veko.
6. Napíšte cukríky na vychladnutie. Znova sa varí, potom mučenie trvá len 10 minút.
7. Dokončite zaseknutý papier, ktorý sa balí do sterilizovaných plechoviek.

Jam s rajčatom vo viacerých druhoch

• Čas prípravy: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 282 kcal.
• Cieľ: pre dezert /pre deti.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako urobiť džem s rajčatom v multivarts? Uľahčite to. Najlepším programom je "Gasping". Režim "Pečenie", "Zaseknutie" alebo "Multipod" sa tiež zmestí. V inom procese varenia pochúťka nie je v žiadnom prípadeodlišné od prípadu s použitím panvice. Stačí len správne vložiť všetky produkty do misy s viacerými vagónmi. Chuť hotového dezertu je viac nasýtená, pretože v takomto prípade je takmer nevyhnutné otvoriť veko, aby sa zabránilo hromadeniu.

Zloženie:

• cukorný piesok - 0,5 kg;
• rajčiak - 1 kg;
• veľký citrón - 0,5 ks.

Spôsob prípravy:

1. Najprv opláchnite bobule, nechajte ich vysušiť, potom odstráňte celú buničinu čajovou lyžičkou.
2. Položte ju na spodnú časť misky s viacerými miskami
3. Posypeme cukrom, pridajte citrónovú šťavu. Cuddly mix.
4. Zvoľte program "Deaerty", nastavte časovač na pol hodiny.
5. Po uplynutí času vyberajte lahôdky pomocou sterilizovaných pohárov na konzervovanie.

Jam s viskózou šťastie

• Čas prípravy: 27 hodín.
• Počet porcií: 9 osôb.
• Obsah kalórií: 297 kcal.
• Cieľ: pre dezert /pre deti.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: komplexná.

Väčšina obchodov a trhov ponúka kupujúcim len nepekaný koláč rajčiaka. Ak sa odvážite nakúpiť takéto ovocie, nebojte sa. Ako urobiť z nich lahodné jam? To si vyžaduje prípravnú prípravu - zmrazenie plodov trvajúcich približne deň. Výsledkom toho je, že prakticky všetka strnulosť plodov a džem s viskóznou žemlovinou sa nerozlišuje od rovnakej pochúťky z dozrievania.

Zložka:

• cukor - 1 kg;
• citrón - 1 veľké ovocie;
• rajčiak- 2 kg.

Spôsob prípravy:

1. Pripravte bobule - umývanie, suché, vložte ich do chladničky v oddelení pre rýchle zmrazenie.
2. Po dni odstráňte ovocie, nechajte rozmraziť pri izbovej teplote a potom prerežte plátky v hrúbke asi 1,5 cm, aby ste odstránili kamene.
3. Vložte hmotu na dno širokej oceľovej misky, posypte vrstvami cukru.
4. Zatvorte veko, nechajte 1,5 hodiny.
5. Potom nalejte trochu vody. Na malom ohni priveďte k varu a potom úplne vychladnúť.
6. Položte citrón do vriacej vody a varte 3 minúty. Potom nalejte sladkú vodu, opakujte postup. Vystrihnite ovocie spolu s kôrou tenkých kruhov.
7. Zlepte znovu sladkosti, pridajte plátky citrónu, dužte 5 minút a nalejte cez poháre.

Jam z pečeného rajčiaka

• Doba varenia: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 290 kcal.
• Cieľ: pre dezert /pre deti.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Ako variť pochúťky z úplne prekrývajúcich sa plodov? Je to ťažké, ale môžete. Bude vám pomôcť recept na džem s preliečenými persimmons. Dopĺňa ho korenie, pridá sa viac cukru, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia dezertov. Ukazuje sa, že je mäkšie a homogénnejšie, takže je to skvelé pre domáce syry, prášky alebo pečenie. Vďaka koreniam sa tieto jedlá stanú chutnými.

Zloženie:

• Badiyan - 2 hviezdičky;
• rajčiak - 1 kg;
• kyselina citrónová na chuť;
• klinčeky - 3 ks;
• cukor - 800 g.

Metóda prípravy:

1. vyčistí z listov a stonky bobule opláchnite a suché. Pulp odstrániť lyžicou a vložte do hrnca a zalejeme cukor.
2. Po hodine dať na oheň a varíme 40 minút.
3. Potom vyplňte s korením, necháme asi 2 hodiny.
4. zákusok varíme ďalších 10 minút, potom sa rozšíril do bánk.

Šťava z persimmons a jablká

• Čas prípravy: 1 hodina a 30 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 275 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Pre tento recept môžete pripraviť viskózny ako med, džem s persimmons, jablká, škorica a likérov. Chuť je sladká a mierne korenistá. To všetko vďaka kombinácii jablko a škorica, ktorý sa používa v mnohých pokrmov. Počas varenia sa často tvorí pena. Je ľahké čistiť pomocou pravidelnej lyžice. Počas zaobchádza impregnovaných likérom a škoricovú príchuťou, pretože sa ukázalo veľmi pekné a sladké.

Zloženie:

• cukor - 600 g;
• škorica - 2 palice;
• persimmons - 8 ks;
• likér Grand Marnier - 50 ml;
• , citrónová šťava - 0,25 h L; ..
• jablko - 1 ks.

Spôsob prípravy:

1. Ovocie starostlivo umyť, suché, odstráňte stonku a listy, recyklovať pyré použitie mixéra.
2. Premiestnite hmotu na spodnú časť panvice, varte 20 minút, premiešajte pravidelne.
3. Potom vyberte z ohňa a nechajte 45 minút.
4. Potom pridajte citrónovú šťavu, pridajte cukor, variť až do rozpustenia.
5. Napokon, naplňte škoricou, nalejte tekutinu.
6. Odložte pochúťky na sterilizované poháre. Ak sa džem pripravuje na zimu, vráťte ho a vložte do chladničky.

Jam s rajčiakom a zhelfiksom

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 298 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: ruština.

• Zložitosť prípravy: priemer

Často sa želatína používa na varenie džemov. Táto gélová prídavná látka má živočíšny pôvod, preto nie je vhodná pre vegetariánske menu. Nahradenie môže byť zhelfik. Takáto prísada je založená len na zložkách rastlín. Gum s persimmons s zhelfiksom je vhodný pre vegetariánov alebo tých, ktorí rýchlo. Neobsahuje žiadne prísady živočíšneho pôvodu. Zhelfiks udržuje jasnú farbu produktov, ich farbu a všetky vitamíny. Navyše, jam s ním je pripravený doslova za pol hodiny.

Zloženie:

• buničina - 1,5 kg;
• biely rum - 50 ml;
• cukor - 750 g;
• mletej škorice - 2 polievkové lyžice. l;
• zhelfiks 2v1 (oranžový) - 1,5 balenia alebo 60 strán

Spôsob prípravy:

1. Buničinu odrežte na malé kúsky a potom ju pomocou žeraviacej pumpy otočte do želanej konzistencie.
2. Zmerajte 2 lyžice cukru, zmiešajte s zhelfiksom. Pošlite mletej zmesi a pripravte ju na varenie.
3. Po varení znížte požiar a naplňte zvyšky cukru.
4. Pára asi hodinu, a po dobu piatich minút až do konca, sezóny so škoricou, premiešajte.
5. Pridajte rum na panvu. Opäť zabrániť a rozširovať husto zatváracie banky.
6. Po konzervovaní, vychladnite ju a pošlite ju do chladničky.

Džem s tekvicou s rajčiakom

• Doba pečenia: 1 hodina a 20 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 243 kcal.
• Cieľ: pre dezert /pre deti.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Je užitočnejšie a sladšie získať džem z džúsu s želvami. Takéto lahôdky možno pripísať menej kalorickému. Je vhodný pre tých, ktorí sa nemôžu vzdať sladkostí počas stravovania. Palačinky alebo len toast na šálku čaju v takom džemu majú jedno potešenie. Konzistenciu jemnosti je možné ľahko zmeniť. Ak sa vám páči kúsky, potom len nakrájajte ovocie kocky. Pre homogénnejšiu štruktúru je lepšie použiť mixér alebo struhadlo.

Zloženie:

• čerstvý zázvor - kus 5 cm dlhý;
• voda - 100 ml;
• rajčiak - 2 ks;
• cukor - 200 g;
• tekvica - 300 g.

Spôsob prípravy:

1. Všetky pevné zložky sú umývané, sušené, očistené od listov a stopiek, jemne narezané.
2. Vezmite si hrniec, kde zmiešajte všetky výrobky - nakrájané aboli ponechané
3. Na hodinu zahrejte na nízke teplo a potom zabaľte pochúťky do čistej nádoby.

Jam s mandarinkami s rajčím

• Doba pečenia: 10 hodín.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 312 kcal.
• Účel: pre dezert /pre deti /pre nový rok.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Mandarínsky džem s žemľou sa dá pripísať slávnostným receptom, pretože jeho zložky sa považujú za tradičné pre novoročný stôl. Takéto svetlé a lahodné lahôdky určite potešia hostí. Z mandarínok a persimmons, džem nemá takú kyslú chuť, ako v prípade pomarančov alebo citróna. Okrem toho tieto "novoročné" citrusy majú voľnú kožu. Môžete ju tiež použiť. Jedinečný mandarínsky džem s žemlou, ktorý sa vyznačuje svojou čerstvou medovou arómou, sa objaví.

Zloženie:

• cukor - 1 kg;
• mandarínky - 1 kg;
• rajčiaka - 1 kg.

Spôsob prípravy:

1. Vo večerných hodinách sa mandarínky vypláchnu priamo a olúpia asi 10 minút. Potom namočte v studenej vode, nechajte ich v noci.
2. Ráno sa plody premyjú, nakrájajú na polovicu a pomocou lyžice odstráňte celulózu, odstráňte kamene. Zmiešaná hmotnosť sa zmieša s mandarínky.
3. Premiestnite všetko do hrnca, posypte cukrom.
4. Po dobu asi jednej hodiny ľahký požiar a potom nechajte úplne vychladnúť. Cook ďalších 30 minút a potom ich pošlite do plechoviek. Rozliaťmusíte byť okamžite horúci.

Jam s rajčiakom s koňakom

• Doba pečenia: 40 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 290 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: ruština.
• Zložitosť prípravy: priemerná.

Celú lyžicu tejto pochúťky denne a v zime sa nemôžete obávať imunity. Odstrániť taký dezert bude ťažké. Sladké voňavé bobule spolu s pikantnými tónmi tohto vydatého nápoja vytvárajú veľmi nezvyčajnú kombináciu. Varenie zaseknutého koňaku je veľmi jednoduchšie a rýchlejšie. Všetko vďaka tomuto nápoju, ktorý v recepte slúži ako konzervačný prostriedok. Cognac vám umožní udržať celé plátky bobúľ a nestráviť ich.

Zloženie:

• vanilín - 5 m;
• cukor - 500 g;
• persimmons - 10 ks;
• brandy - 150 g

Spôsob prípravy:

1. Vypláchnite bobule, nakrájajte ich na polovicu a odstráňte kamene. Odstráňte celulózu lyžičkou, okamžite ju položte na spodnú časť panvice a potom ju ohoďte vidličkou.
2. Vyplňte aj cukor, pridajte vanilín.
3. Varte 12 minút pri nízkej teplote, bez toho, aby ste zabúdali na interferenciu.
4. Potom pridajte koňak. Zmiešajte a nalejte sterilné plechovky.
5. Nechajte ju vychladnúť a potom ju pohnite, potom ju po konzervácii vyveďte na chladné miesto.

Zrná pre zimu - tajomstvo varenia

Ak chcete upečiť džem s rajčiakom dokonca chutné, stojí za to preskúmať niekoľko jednoduchých, ale účinných tajomstiev.Pridanie koňaku, likéru a rumu nevyhnutne na konci varenia, keď to nie je možné urobiť. Ak nahradíte cukor s fruktózou, musíte pridať o niečo menej, aby sa džem nedal príliš sladký. Po naplnení jablkami je nutné dať mäsám pár hodín, aby mohli bobule džús. Niekoľko jednoduchých tipov:

1. Odporúča sa, aby Zhelfiks užíval v pomere 40 g na 1 kg rajčiaka. Tak sa ukáže tekutina a tekutina. Ak chcete mať veľa cesta, mali by ste zvýšiť množstvo želatínovej prísady na 60 g.
2. Pri pridávaní škorice sa musíte pozerať na zaseknutý papier, pretože môže "uniknúť". V tejto dobe budete musieť uhasiť penu.
3. Pred varením je dôležité dôkladne prezrieť ovocie a odstrániť tie, ktoré majú praskliny a tmavé škvrny.
4. Ak nie ste veľkým fanúšikom korenín, nepridávajte ich vo veľkom počte ani ich úplne vylúčte, pretože v kombinácii s jemnou paprikou sú veľmi silné. Pre "medové" roky sú najlepšími "susedmi" citrón a koňak.
5. V receptoch s prídavkom pomarančov a iných citrusových plodov môžete pridať svoju buničinu, šťavu a dokonca aj kôra.
6. Zmraziť odporúčané rajčiak, ktorý ešte nie je zrelý a má hustú štruktúru. Ak použijete polovicu ovocia, potom po postupe sa stanú tekuté a nebudú vhodné na varenie džemu.
7. V skutočnosti možno zrelé ovocie zakúpiť v októbri a novembri. V tejto dobe a odporúča sa robiť logy s rajčat, až klesne na regáloch.
8. Môžete sa nielen zbaviť tupostizmrazenie. Musíte stať žuvačka asi pol hodiny v teplej vode.
9. Ak je bobule veľmi sladká na chuť, potom môžete znížiť cukor na polovicu sumy požadovanej predpisom.

Videá: Jam z Korolky

Komentáre

Natalia, 35 rokov

Nedávno som objavil tento džem. Po Novom roku zostal pár persimmons. Nikdy ju nikto nepožil. Tak sa rozhodol pre džem. Ako ďalšiu zložku používa mango. Ukázalo sa to veľmi chutné - dobré veci šli na 2 dni. Odporúčam odstrániť kožu aj v bezchybných odrodách. Nerobil som to a získal mierne viazaný džem.

Svetlana, 42 rokov

Na dva roky zbierali džem s persimmons na zimu. Robím rôzne varianty - s citrónom, pomarančmi alebo mandarínky. Používam len bezchybné odrody, ale po tepelnom ošetrení sú stále mierne úpletné. Neviem, o čo ide. Ale cupcakes a sladké koláče s takýmto džemom idú na rozveselovanie.