Čo variť z jahôd
Obsah
lahodné dezerty, osviežujúce nápoje, šalát a dokonca polievka s kráľovnou sezóny - jahody. Všetky jedlá sú varené elementárne a okamžite zmiznú z tabuľky.
1. Zelený jahodový šalát
Zložky
Pre šalát:
- 1 hlava romantického šalátu;
- 1 uhorka;
- ½ pohárov nasekanej zelenej cibule;
- 60 g jahôd.
Na doplnenie paliva:
- 4 lyžice tekutého medu;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- 3 lyžice balsamikového octu;
- 1 čajová lyžička maku.
Príprava
Zmiešajte v miske ozdobný šalát, nakrájané a nakrájané uhorky, zelenú cibuľu a nakrájané jahody. Všetky zložky na doplnenie paliva by mali byť umiestnené v uzavretej nádobe a trepať, aby sa premiešali. Naplňte šalát okamžite pred podaním.
2. Mascarpone jahoda
Zložky
- 220 g syra mascarpone;
- ½ lyžičky pomarančovej kôry;
- 1 lyžica pomarančovej šťavy alebo pomarančovej šťavy;
- ¼ poháre nasekanej sušenej brusnice - voliteľné;
- 12 veľkýchkorálky.
Príprava
Zmiešajte syr, korenie a džús alebo alkohol. Ak je to potrebné, do zmesi môžete pridať sušené brusnice. Preložte krém do cukrárskeho vrecka a zdobte polovicu jahôd. Ochlaďte občerstvenie a podávajte ho pri stole.
3. Bobová polievka
Zložky
- 240 g jahôd;
- 240 g čučoriedok;
- ¾ poháre pomarančového džúsu;
- 2 ½ - 3 lyžice cukru;
- 4 gule citrusového sorbetu;
- čerstvá mäta na dekoráciu.
Príprava
V hrnci spojte bobuľové ovocie, pomarančový džús a cukor. Vartejte na strednom ohni asi 4-5 minút alebo kým sa neobjavia bubliny a príležitostne ich premiešajte. Ohnite oheň a nechajte polievkovú polievku vychladnúť asi 5 minút. Potom ju nalejte do štyroch misiek, pridajte každý sorbent na loptu a zdobte čerstvou mätou.
4. Užitočný mliečny koktail
Zložky
- 450 g jahôd;
- ¾ poháre gréckeho jogurtu;
- 1 lyžica medu - voliteľná;
- 4-5 kociek ľadu;
- špirála kardamómu.
Príprava
Plátky nakrájaných jahôd sa odlúpia do mixéra s jogurtom. Keď sa zmes stáva homogénnou, skúste ju na sladkosť - v prípade potreby pridajte med. Vložte ľad do mixéra a znova premiešajte koktail na homogenitu. Naliať si ju do pohára, zdobiť kardamón a okamžite ho podávať.
Na výrobu tohto nápoja môžete použiť aj mrazené jahody. V tomto prípade sa ľad nevyžaduje.
5. Rýchly koláč sjahody
Zložky
- 500 g jahôd;
- 140 g múky;
- ½ čajovej lyžičky;
- 1 pohár cukru;
- 1 vajcia;
- ¼ poháre masla nakrájané na kocky.
Príprava
Opláchnite, nakrájajte jahody a rozdajte ich na dne tvaru 20-22 cm. V samostatnej miske zmiešajte múku, valec a cukor, pridajte rozbité vajce a dobre premiešajte. Rozložte túto zmes na bobule, na vrchole kocky oleja.
Koláč pieckujte pri teplote 190 ° C počas 45 až 50 minút, kým sa cesto nezhnedne a plody nebudú bublinať. Ochlaďte a postavte sa na stôl.
6. Glazované jahody
Zložky
- 2 lyžice cukru;
- 1 lyžica masla;
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- ½ lyžičky mletej škorice;
- 450 g jahôd.
Príprava
V kastrone premiešajte cukor, maslo, citrónovú šťavu a škoricu. Varte na strednom ohni, miešajte, kým sa zmes nestane sirupom. Potom odstráňte sirup z ohňa a jemne rozdrviť bobule v ňom. Podávajte okamžite ako nezávislý dezert alebo s gulou zmrzliny.
7. Rýchle jahodové cheesecake
Zložky
- 55 g mäkkého syra;
- 360 g smotanového syra;
- 2-3 lyžice cukru;
- 1 lyžička citrónovej šťavy;
- 240 g nasekaných jahôd;
- ½ pohárov obyčajných alebo glazovaných mandlí;
- med - ak je to žiaduce.
Príprava
Odstráňte kôru syra Brie a pretrepte ho spolu so smotanovým syrom, cukrom a citrónovou šťavou na homogenitu. Zrušil.
Rozdeľte jahody na dve rovnaké časti a rozdeľte jednu časť pomocou okuliarov alebo kremanov. Zakryjte ho polovicou zmesi syra a nalejte polovicu mandlí. Zopakujte vrstvy ešte raz, ak chcete, dekorujte dezert medom.
8. Osviežujúci jahodový Sangria
Zložky
- 150 ml limoncello;
- 110 g maliny;
- 120 g jahôd;
- 1 fľaša (750 ml) ružového šampanského;
- 1 stredný citrón.
Príprava
Ve veľkej džbánke skombinujte lemončelo, nakrájajte na štvorce jahôd a malín. Nalejte s chladeným šampanským a pridajte polovicu pohára plátkov a olúpaných citrónov. Sangria nalejte do ľadových pohárov, pridajte bobule do pohára a ozdobte plátkom citróna.
