Čo je slanina - rozdiel od slaniny a užitočných vlastností, ako variť doma

Obsah

1Čo sa líši od tučnej slaniny
2Použitie hrotu
3Kontraindikácie
4Ako si vybrať bravčové šunky
5Ako variť spin doma
6Recepty so špenátom
7Videá

Vo väčšine krajín o spoločnej spotreby planéta tradície alebo lekárskom využitie živočíšnych tukov, bravčového, medveď, ťavie, husacie a tak ďalej. D. slovanské tradičné podkožný stal slaniny (okrem náboženských skupín, ako sú moslimovia a Židia). Salo je neoddeliteľnou súčasťou kulinárskej kultúry Slovanov a spôsoby jej vyberania alebo fajčenia sa ťažko vypočítavajú.

Čo sa líši od tučnej slaniny

Všetok podkožný tuk ošípaných používaný na jeden alebo iný účel sa nazýva tukom. Spik (alebo špionáž) je slaná alebo slaná údená slanina z určitých častí tela prasa. Použitie tohto produktu pre plnenie mäsových pochúťky, vytváranie rôznych riadu a čistý ako ľahké jedlo alebo vedľa ozdoba. Tuk vo svojej čistej forme nie je pre každého, pretože špecifická štruktúra a príprava veľa možností Shpig umožňuje komukoľvek na vyzdvihnutie gurmán misky podľa chuti.

Odrody

tuk má tri hlavné typy solené alebo údené tuk, iné ako štruktúra, toleranciaspracovanie, miesto rozrábania:

Salo, odobratý zo strán jatočného tela ošípanej, má voľnú konzistenciu, ľahko sa roztopí po zahriatí. Použite to na plienky v salámach prvej a druhej triedy, lahôdky zo šunky.
Bočný výlisok je výborným spojivom, ktorý je potrebný na výrobu mletého mäsa, polotovarov, výrobkov z klobás.
Spitz z chrbtice jatočného tela ošípanej má charakteristický vzor mäsových žíl. Je zle vystavený tepelným účinkom, nerozdelí sa v konečnom výrobku, zachováva atraktívny vzhľad. Spitz chrbtice sa používa na výrobu vyšších druhov salámových výrobkov, solenia, fajčenia.
Samostatne stojí najvyššia trieda výrobku, takzvaný Iberian. Získava sa z ošípaných s rovnakým názvom. Salo v takomto špehovaní - čisto biela alebo ružová. Používajte ju v čistej forme alebo ako extra aróma v elitných klobásach.

Sklad

Spitka je z 90% tvorená živočíšnym tukom, ale jeho bielkovina je len 1,5% (takmer dokonalá kvalita). Produkt má obrovské množstvo užitočných organických a extrémne mastných kyselín, vitamínov, užitočných látok. Je dôležité mať na pamäti, že samo-vyrobené speck môže ovládať ďalšie prvky v zložení, kúpil v obchode, kontrola obsahu nežiaducich prvkov nebude fungovať. Energetická hodnota 100 gramov je približne 841 kcal. Základná štruktúra špióna vyzerá takto:

živočíšny tuk;
chybné proteíny (elastín a kolagén);
oleínová, linolénová,linolová, palmitová, stearová, arachidónová a iné kyseliny (vitamín F);
vitamíny A, D, E;
karoténu.

Použitie lieku na lekárske účely v klasickej terapii pochádza z ľudovej medicíny. V podstate sa jeho vlastnosti používali na liečbu bolesti v kĺboch kvôli veľkému množstvu kolagénu, ktoré obnovuje tkanivo chrupavky. V malom množstve pavúk pomáha predchádzať tvorbe cholesterolu, kŕčových žíl, stimuluje produkciu hormónov, zvyšuje imunitu. Salo sa používa na liečbu prechladnutia ako zahrievajúceho činidla.

Spitz alebo tuk je považovaný za silný prostriedok na omladenie s regeneratívnym účinkom. Kolagén a veľká sada vitamínov začnú regeneračné procesy v koži, stimulujú normálne fungovanie ciev mozgu, rôzne systémy tela. Mastné prípravky založené na tuku majú dlhú trvanlivosť (v chladničke). Je dokonca dovolené používať prírodné arómy takým spôsobom, ak sa niekomu páči vôňa.

Použitie hrotu

Slaný alebo slaný údený tuk sa používa ako samostatná miska, prísada do salámy, zložka pre iné jedlá, ako mastné tuky počas tepelného spracovania výrobkov. Priemerný špión v Rusku je asi 450 tisíc ton ročne. Okrem Ruska a tradične Ukrajiny tuku varené v Českej republike, Poľsku, Nemecku a ďalších európskych krajinách. Výnimkou sú moslimské krajiny a Izrael, kde sa ošípané považujú za nečisté zviera a náboženské tabu zakazujú používaniejesť niektorú z jeho častí.

Pri varení

Spik okrem samostatného jedla alebo občerstvenia sa používa ako zložka rôznych jedál: je dusená, varená, solené. . Tuk - recept prísada Ľudia z rôznych krajín: Maďarsko, Poľsko, Rusko, Nemecko a tak ďalej D. Lard je druh prízvuku alebo príchuťou poznámky v hlavných jedál, v závislosti na spôsobe prípravy slaniny, kombinovať s inými potravinami a korenia.

V sektore mäsa

Výrobok sa používa ako súčasť na výrobu všetkých druhov párkov a mäsových výrobkov:

, viečko používa pre výrobu tvarovaných, viacvrstvových kompozitných výrobkov vďaka dobrej odolnosti proti tepelnému spracovaniu, hustotu a konkrétnu postavu.
bočné často pôsobí ako ďalší komponent pre salámy shpyhovanyya druhej a prvej stupňa, salámy, párky, atď D. Je dobre zahreje, ak nie najvyššia teplota mäso zmäkne základné hmotnosť pridáva tuk a príchute.

Kontraindikácie

Výrobok takejto tučnosti ako spin, nie je pre všetkých užitočný. Jeho spotreba vo veľkom množstve vedie k obezite predisponovanej k týmto ľuďom z dôvodu vysokého kalorického obsahu. Salo vyvoláva akumuláciu zlého cholesterolu, čo vedie k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Denná norma je asi 30-40 gramov sfarbenia. Produkt by mal byť zo stravy u pacientov s ochorením pečene, žlčníka, žlčových ciest, porušovanie metabolizmu cholesterolu, individuálnej neznášanlivosti výrobku vylúčená.

Akovyberte si prasaciu pokožku

V ideálnom prípade, že tuk je potrebné zakúpiť v špecializovaných obchodoch, ale predal hotového výrobku. Ak máte túžbu variť špice sám, potom musíte ísť na trh. Je dôležité skontrolovať pečiatka veterinárne osvedčenie mäsa do istej miery chrániť pred helmintov a ďalších chorôb. Výrobok by mal byť rovnomerne sypané soli (v prípade tohto konkrétneho výrobku), homogénnou štruktúrou, biele alebo ružové v reze. Rozdiel slaninou, že vo väčšine prípadov najprv mať ďalšie dohotavlyvat.

Ako variť spin spin doma

domáca kuchyňa tuk vhodný z hľadiska, ktorý možno recept, zmeniť výber prísad, sa uistili, že technológia bola úplne zachované. Konečný produkt sám o sebe sa stáva hustejšia, má rôzne aspekty chuti (v závislosti na použitých zložiek) sa prirodzene mení farbu, keď údené alebo použitia rôznych korenín. Medzi najčastejšie sú považované slaniny v maďarčine a doma pri jednoduchých receptov a vynikajúcej chuti.

doma

Pokiaľ ide o marinády slaniny doma nepotrebujú niečo konkrétne, ktorá sa nenachádza v normálnej strave. Za liter vody bude potrebovať 100 gramov soli, bobkový list, cesnak (1 klinček), nové korenie a čierneho korenia (podľa chuti). 1 kg tuku sa dôkladne umyje, vysuší sa. Koža sa musí ostro odtrhnúť ostrým nožom. Slanina sa vloží do marinády, vaje sa, varí sa 10 minút. Potom vyberte z ohňa anechajte v slanom náleve po dobu 3-4 hodín zo slnečného svitu. V noci v tej istej kvapaline vložte do chladničky. Po tom, dostať šplhanie, suché a môže byť podávaný na stole.

Maďarský

Maďarský pavúk je počas pohrebu považovaný za veľké nezávislé občerstvenie. Hlavným rysom tohto receptu je veľké množstvo papriky. Kus tuk sa umyje, vysuší a vyčistí. V hmote urobte hlboké otvory, do ktorých vložte čiastočky cesnaku. Potom zmeňte soľ, parochňu a korenie v pomere 3/1/1. Tuku husto trieť v zmesi, otáčať dve vrstvy fólie a poslať do chladničky cez noc. Nasledujúci deň sa dá preložiť do misky a nechať sa vychladnúť počas 2 dní alebo pečať pri 50 ° C počas 2,5-3 hodín.

Špenátové recepty

Na varenie môžete použiť otáčanie akéhokoľvek nálevu alebo údenie. Všetko závisí od predstáv šéfkuchára. Jedinou podmienkou je, že tuk musí byť úplne pripravený, inak sa stratí význam jeho prídavku (výsledná miska sa jednoducho stáva mastnejším bez akýchkoľvek vôní). Stojí za to pripomenúť, že neustále jesť takýchto výrobkov vedie k zdravotným problémom, preto by sa mali striedať s ľahkými a výživnými jedlami.

Chrumkavé figy s cuketou a mrkvou

Doba pečenia: 90 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 224 kcal na 100 g
Cieľ: doplnok k obloha alebo samostatné jedlo.
Zložitosť: stredná zložitosť.

Klasické kotlety na recept zriedené zeleninou a šupkou,čo je šťavnaté, mäkké, so špeciálnou chuťou. Podľa objemu sa ukáže, že mrkva a cukety v hotovej miske sú prakticky rovnaké ako mäso. Takáto kombinácia znižuje záporné zaťaženie tela, dopĺňa misku s vitamínmi a užitočnými stopovými prvkami a rôzne druhy ostrosti budú neustále meniť chuťové odtiene.

Zložky

mleté mäso z bravčového, hovädzieho alebo bravčového mäsa - 500 g;
cuketu - 200 g;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 50 - 60 g;
bravčová prasa - 50 g;
malé ovsené vločky - 40 g;
strúhanka alebo múka;
soľ, zmes papriky - podľa chuti;
rastlinný olej - 2-4 polievkové lyžice. l.

Spôsob prípravy

Maslo premiešajte jemne nasekanou cibuľkou.
2-3 krát prepláchnite mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri.
Čistená cuketa bez semien a mrkva rošt na malom strúhadle, mix s ovsenými vločkami.
Rozotrite zeleninu 10-15 minút.
Zmiešajte mleté mäso a zeleninu, pridajte korenie, soľ.
Utrite ruky na homogenitu, odrazte stôl alebo dosku.
Na vytvorenie kotlíkov rozdrvte ich v strúhanke alebo múke.
Fritovanie v oleji v panvici trvá asi 2-3 minúty na každej strane, v závislosti od veľkosti kotlíkov.

Pohanková kaša so šampiňónmi a špenátom

Doba pečenia: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 200 kcal na 100 g
Účel: príloha, večera.
Obtiažnosť: jednoduchá.

Kašovitá kaša bola vždyjeden z najpopulárnejších v Rusku. Existuje veľa receptov, ale jeden z najjednoduchších bol jeden - s hubami a slaninou (šupka). Jedlo pochádza z kalórií, hodnotnej energie, bohatej na vitamíny a stopové prvky. Zároveň sa malé množstvo zvierača nestane prekážkou pre pacientov s problémami gastrointestinálneho traktu. Kusy masti môžu byť odstránené z kaše, rovnako ako špeciálna chuť a aróma zostane.

Zložky

pohánka - 1 sklo;
salo-spy - 50 g;
sušené huby - 70 g;
maslo - 30 g;
cibuľa - 1 kus;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l;
čerstvé bylinky, soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy

Vezmite žito a dôkladne opláchnite.
Varenie huby vo vode, jemne nakrájame na slamu.
Rozdrviť krém do vriacej soľnej vody, aby to takmer pripravené.
Spik, cibuľa jemne nakrájajte a smažte až do zlatých farieb.
Namiešajte hrnce vnútri maslom.
Zmiešajte šupku, cibuľu, kašu, korenie a nalejte do hrncov.
Vložte do rúry 10 minút pri teplote 180 stupňov.
Pred podávaním ozdobte kávu čerstvými bylinkami.

Palacinky s mletým mäsom

Doba varenia: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 380 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie, obed, večera.
Obtiažnosť: jednoduchá.

Palacinky sú považované za jednu z najobľúbenejších a najjednoduchších jedál. Tam je tiež obrovské množstvo receptov,ktoré ponúkajú varianty od jednoduchých palacin až po komplexné vzory, plnené kaviárom, krevety, zbierané nie jednoduchými obálkami, ale komplexnými návrhmi. Klasické palacinky s mletým mäsom a šupkou sú šťavnaté a výživné. Skúste to skúsiť!

Zložky

mlieko - 1 liter;
kurací vajcia - 2 kusy;
múka - 300 g;
maslo - 150 g;
soľ - 1 polievková lyžica. l;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
mleté mäso - 200 g;
salo-spy - 50 g;
cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy

Vezmite vajcia do misy, naplňte soľ a dôkladne premiešajte.
Pridajte cukor, znova premiešajte.
Nalejte dve tretiny mlieka do whisky.
Pridajte múku v troch krokoch, dôkladne premiešajte vlastnosti, aby sa nevytvorili hrudky.
Tavné maslo.
Zvyšné mlieko nalejte do cesta a potom roztopené maslo.
Pastu nechajte stáť 15 minút.
Jemne nakrájajte cibuľu, smažte do svetla zlatá.
Pridajte do cibule mleté mäso (soľ, korenie na chuť), vyprážajte na nízkej teplote, kým nie je pripravené.
Palacinky sa pečú v samostatnej panvici.
Po varení položte lyžicu hotovej náplne na panvicu a zabaľte ju v akejkoľvek forme.

Kapusta v holandčine

Doba pečenia: 70-80 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 180 kcal na 100 g
Účel: obed, večera.
Zložitosť: ťažké.

Jedlo je variáciatéma čučoriedok (komponenty sú podobné), ale chuť sa výrazne líši. Tajomstvo je všetko o technológii varenia a koreniach. Spočiatku recept vyzerá komplikovane, ale aj potom, čo niekoľkokrát počas varenia znížená na hodiny, alebo dokonca menej. Kapusta plnené v holandčine, bude doplnkom prekvapením akejkoľvek večeru alebo slávnostné rodinné večere.

Zloženie

zmiešané mleté mäso - 200 g;
salo-spik - 50 g;
biela kapusta - polovica priemernej koky;
cibuľa - 1 veľká hlava;
ryža - 100 g;
paradajky - 1-2 kusy;
mrkva - 300 g;
muškátový prášok - ¼ č.
soľ, korenie - podľa vkusu.

Spôsob prípravy

s kompletovaním kapusta na jednotlivé listy, umývanie, ľavé vidlice.
Pečené listy v slanom vriacej vode po dobu 5 minút.
Kopr kapusta, udržujte vývar.
Ryžová ryža je takmer pripravená (mala by zostať mierne stuhnutá).
Cibuľu a mrkvu nakrájajte medzi sebou, spaserat.
Pridať paradajky nasekané masť, dusené 2-3 minúty.
, miešaná zelenina, varená ryža, surové mleté mäso, pridáme korenie a soľ.
Hĺbkové písmeno naliať trochu oleja, dal bochník uprostred.
Dajte na vrchole malú zmes mletého mäsa, ryže, zeleniny.
Použite malé kapustové listy.
Opakujte položky 9-10, kým nebudete mať nejaké zdanie pôvodnej hlavy.
Posledná vrstva pevne stisol, zalejeme pol šálky kapustovej vývaru.
Posypemevýsledný dizajn s rastlinným olejom.
Pošlite misku v rúre, zahrievajte na 150 stupňov, po dobu 5 minút.
Znížte oheň na minimum.
Po 10 minútach nalejte ďalšiu polovicu pohára vývaru.
Kapusta sa varí pol hodiny.
Podávajte horúce na stole.

hovädzie a kapustové hovädzie mäso

Doba pečenia: 40-50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 273 kcal na 100 g
Účel: obed, večera.
Obtiažnosť: Jednoduché.

Nakrájaná kapusta v čistej forme je vynikajúca a chutná miska, ale je základom vynikajúceho prídavku k obloha a dokonca aj samostatného občerstvenia: biljus (bigus). Varianty ďalších prísad sú početné: huby, mäso, cibuľa, paradajky, sušené slivky, červené alebo biele víno, rôzne druhy korenia. Maso a lyžica Bigos je ideálna pre plnohodnotný bohatý obed s kompletným súborom vitamínov, mikro a makro prvkov.

Zložky

Slo-200 g;
kyslá kapusta (marinovaná) - 3 šálky;
vývar mäso - 1 sklo;
vyprážané hovädzie mäso - 500 g;
múka - ½ st. l;
cibuľa - 1 ks;
tvrdý syr (parmazán) - 100 g;
krekry - 30 g.

Spôsob prípravy

Položte kukuricu, nakrájanú kapustu do hrnca.
Hore je rad tukov, nakrájaný na tenké plátky.
Nalejte s vývarom, v horúcej rúre nakrájajte na nízkej teplote.
Jemne nakrájajte hovädzie mäso, pridajte korenie podľa chuti, nakrájanécibuľu, pridajte všetko do hrnca, rozmiešajte a duste, až kým nevstane omáčka.
Výslednú hmotu vložte do hlbokého dekora.
Naneste s olejom, posypeme sušienkami, rozotrite syr.
Polovinu hodiny vložte do sušiarne.

zemiakové fúkané

Čas prípravy: 30-40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 140 kcal na 100 g
Účel: raňajky, obed, večera.
Obtiažnosť: Jednoduché.

Drachena (Potato Baba) je populárny recept v ruskej, bieloruskej a ukrajinskej kuchyni. Jedlo je jednoduché, rýchle, kyslé a skvele sa hodí na raňajky, ale kedykoľvek to bude na mieste. Variácie receptov sú rôzne, ale základom sú vždy položené strúhané syrové zemiaky, ako na zemiakoch. Drachena sa tradične podáva so zakysanou smotanou a čerstvými bylinkami.

Zložky

zemiakov - 6 kusov;
múka - 2 lyžice. l;
salo-spik - 30 g;
vajcia - 1 ks;
soda - ¼ ch.
kyslá smotana - podľa chuti;
cibuľa - 2 ks;
soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy

Vyčistite zemiaky a rozotrite ich na veľké strúhadlo.
Vložte do hrnca alebo misky.
Pridajte vajcia, korenie, soľ.
Zmiešajte do homogénnej hmoty.
Jemne nakrájajte cibuľu a vyplivte, smažte až do zlatohnedej v panvici.
Pridajte k hmote zemiakov a znova ich premiešajte.
Mazajte dekor olejom, rozložte hmotu a rozložte ho rovnomerne.
Vložte do rúry,ohriate na 200-230 stupňov.
Drachena sa považuje za pripravenú, keď sa vytvorí pevná zlatá kôra.

Plnené kurča

Doba varenia: 120 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 240 kcal na 100 g
Vymenovanie: pre večeru.
Zložitosť: ťažké.

Tradícia robí riad prekvapenie siaha až do stredoveku, prepelice plnené husi, divoké prasa prasiatok vnútri s mliekom a ďalších kulinárskych skvostov, ktoré poznáme z kníh. Kuracie mäso, plnené palačinkami a vajcami, bude výborným prírastkom k stolu na prekvapenie hostí. Recept je relatívne zložitý, ale výsledok nikoho nesklame a nestane sa príjemným prekvapením.

Zložky

kurča - 1 stredná kostra;
palacinky - 8-10 kusov;
vajec - 6-8 jednotiek;
majonéza - 2 lyžice. l;
bravčové ošípané - 100 g;
soľ, korenie - chuť.

Spôsob prípravy

Kurča dôkladne umyté a sušené.
Prostredníctvom náplasti úplne odstráňte kožu a nechajte nohy s krídlami.
Sójová pepř, korenie, odložte na hodinu.
Odstráňte mäsa od kosti zlomu v mlynček na mäso s cibuľou a Shpyg.
Pridajte jedno vajce na zem a premiešajte.
Vezmite zvyšok vajíčok a nakrájajte ich na štvrtiny.
Pre každý lívanec rovnomerne lyžice mletého kusy klásť vajíčka jeden riadok palacinka valca do rúrky.
Plnené kurča v riadkoch palaciniek, striedajúcich sa s mletým mäsom.
Potom by ste mali šiť miestonáplasť, šírenie pokožky a pevne utiahnuté krídla a nohy k jatočnému telu.
Nakrájajte kuracie mäso s majonézou, oddeľte ju na niekoľkých miestach, aby ste prepichli špáradlo.
Pošlite v rúre 1-1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
Pred uvedením na stôl odstráňte postroje, ktoré utiahli končatiny.

Talianska polievka

Doba pečenia: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 240 kcal na 100 g
Účel: na obed.
Obtiažnosť: Jednoduché.

Horúce tekuté pokrmy pre modernú Európu sú považované za národné lahôdky, hoci polievky tvorili základ 100-ročnej stravy. Talianske polievky sú trochu pripomínajúce klasický borsch, ale majú svoje korenené špecifiká. V domácej kuchyni sa môže jedna z najobľúbenejších receptov pripraviť rýchlo a chutne aj bez skvelého kulinárskeho zážitku.

Zložky

voda - 1,5 litra;
mrkva - 3 ks;
koreň petržlenu - 1 ks;
Salo-špic - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
rajčiaky - 4 ks;
párky - 300 g;
syr, rasce, korenie, soľ - na chuť.

Spôsob prípravy

Nakrájajte plátky a smažte do panvice s nakrájanou cibuľkou.
Mrkva a koreň z petržlenu čistej, kotleta, dajte do teplej vody.
Pri varení pridajte cibuľu a opečte ďalšie 4-5 minút.
Pri podávaní položte horúcu polievku z čerstvých paradajok s vyhrievanými klobásami. Môžete posypať korením, strúhaným syrom alebo obaleným paradajkovým dresingom.

Francúzske klobásy

Čas prípravy: 8-10 dní.
Počet porcií: 8-10 osôb.
Obsah kalórií: 350 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: Mediocre.

Vlastné klobásy stáli viac ako väčšina tovaru z predajne. Výhodou samoobslužných mäsových výrobkov je, že majiteľ si vyberá recept, korenie a strom na dym. Francúzske klobásy majú koňakové príchute, špeciálna aróma je zložená z muškátového oriešku a špenátu v klobásach. Je to mäso, ktoré je varené pomerne rýchlo - len 8-10 dní a priehradka, ktorá môže byť pripravená na sklad, pripravená.

Zložky

hovädzie mäso - 500 g;
bravčové mäso - 500 g;
salo-spik - 250 g;
prirodzené črevo 45-50 cm - 400 g;
soli - 1,5 až 2 g;
alkohol alebo brandy - 25 g;
voňavá paprika - 20 g;
muškátový oriešok - 3 g;
bobkový list - 3 ks;
cukor - 2 g;
soľ - 35 - 40 g

Spôsob prípravy

Vyčistite mäso z fólií, opláchnite a nakrájajte na kusy 25-30 g.
Posypte 20 g soli, premiešajte a umiestnite na chladnom tmavom mieste na 2 dni.
Po zdvihnutí preskočte 2-3 krát cez mlynček na mäso s plátkom.
Pridajte zostávajúce prísady a premiešajte na viskóznu konzistenciu.
Hmotnosti sú rovnomerne rozložené na vrstvách s hrúbkou 10-12 cm.
Stojte v temnej chladnej miestnosti po dobu 2-3 dní.
Aby ste zabalili hromadu čriev, upevnite konce turnajom.
Zaveste dobre vetrané tmavé chladnomiestnosť na 2-3 dni.
Po fajčení pri studenom dyme znížte množstvo karcinogénov, kým sa škrupina nezakrýva vrásky.

Pasta z husích pečene

Doba pečenia: 60 dní.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 330 kcal na 100 g
Účel: občerstvenie.
Obtiažnosť: Jednoduché.

Variety pasty sú skvelý spôsob, ako delikátne diverzifikovať tradičné jedlá, vynikajúci doplnok k čaju alebo káve. Recepty sa týkajú mnohých kuchýň na svete, a nie len vo francúzštine, ako sa môže zdať. Patka husích pečene, znázornená nižšie, sa nazýva "Wings of Rads". Bol vyvinutý samotným Mikojanom v 30. rokoch dvadsiateho storočia.

Zloženie