Ako ukladať cesnak v zime doma
Cesnak - je celkom odolný voči vplyvu vonkajších faktorov produktu. Ale v niektorých prípadoch je veľmi rozmaznaný. Často je to dôvod - nesprávne podmienky skladovania. Je potrebné vedieť, ako najlepšie ukladať cesnak do bytu a čo robiť, aby bolo čo najdlhšie.
Optimálna teplota
V suchej miestnosti sa cesnak skladuje pri teplote +18 ... +20 ° C. Zvyčajne sa takéto podmienky môžu vytvoriť v komore alebo na balkóne apartmánu. Tiež je vhodná kuchynská skrinka, vybratá z batérie a dosky.
Ak je relatívna vlhkosť miestnosti 80-90%, je potrebné skladovať cesnak na teplotu od +2 do +5 ° C. V zime môže byť suterén alebo dvere chladničky. Pamätajte, že táto zelenina bude klíčiť v teplej miestnosti a vysokej vlhkosti.
Tara
Plastové obaly by sa nemali používať na skladovanie cesnaku. Vynikajúce tašky, nylonové pančuchy alebo pančuchy. Môžete tiež použiť lepenkové škatule, drevené škatule a koše. Pravidelne kontrolujte nádobu a uistite sa, že nie je vlhká.
Pred uložením zeleniny do skladu je potrebné ju priviazať vo zväzkoch. Na to sa hodia všetky hrubé nite alebo laná. Tesne stlačte 3-6 hláv cesnaku (ich počet závisí od veľkosti) apás nohy Často sú navzájom zviazané a zavesené na stene, čím zabraňujú vlhkosti na hlave.
Zmrazenie
Nečistený cesnak môže zmrznúť. Zbaliť jednotlivé zuby v potravinovej fólii alebo celofán a poslať ju do mraziaceho priestoru. Získajte správne množstvo produktu podľa potreby.
Je tiež možné zmraziť lúpaný cesnak. Opakujte tento postup. Pre jednoduché používanie môžu byť všetky zuby vložené do jedného balenia a následne potiahnite požadované množstvo na strúhadlo. Ak je už rozdrvený cesnak, môže sa tiež zmraziť.
Konzervovanie
Pri skladovaní doma sa odporúča konzervovať cesnak. Sterilizujte nádobu a veko a umiestnite cesnak tam. Nalejte olivový olej a kryt. Predĺžte trvanlivosť tohto výrobku v mrazničke. Umiestnite sklenenú nádobu s tesným vekom a ak je to potrebné, získajte zuby.
Môžete pripraviť pastu, ktorá má trvanlivosť 12 mesiacov. Otočte cesnak a premiešajte so slnečnicovým alebo olivovým olejom. Zmes umiestnite do zapečatenej nádoby a odošlite ju do mrazničky. Pasta sa nebude vytvrdzovať a bude ľahké sa dostať.
Cesnak je konzervovaný v suchom víne alebo vínnom octu. Nalejte čistené zuby s vybranou kvapalinou a pevne zatvorte nádobu s viečkom, vložte do chladničky. Môžete dať špeciálnu chuť konzervovaného cesnaku, ak pridáte do nej niektoré korenie a soľ.
Vo víne alebo v octe sú zuby skladované až 4 mesiace. Starostlivo dávajte pozortakže sa na povrchu nevyskytuje múčnatka. Akonáhle si to uvedomíte, ihneď sa produkt zbavte.
Sušenie
Táto metóda predlžuje trvanlivosť cesnaku a šetrí priestor aj v interiéri. Môžete použiť špeciálny elektrický spotrebič na sušenie zeleniny a ovocia doma. Vyberte veľké hlavy, vyčistite ich a vyrežte zuby pozdĺž polovice. Vložte ich do vysávača a zapnite ho do minimálneho režimu. Neustále premenujte cesnak. Odstráňte, keď je tenký, krehký a krehký.
Môžete to zvládnuť bez špeciálneho zariadenia. Použite túto rúru na to. Vystrihnite cesnak, ako je popísané vyššie, a vložte ho na misku. Rúru ohrejte na +60 ° C a nechajte zuby 2 hodiny. Potom znížte teplotu o 5 ° C a opekajte, až kým nie je úplne suchý.
Udržujte suché klipy rovnakým spôsobom ako obyčajné korenie. Bude najlepšie umiestnené v uzavretej sklenenej nádobe alebo v balíčku so zámkom. Uistite sa, že nie je kvapalina, inak bude celá populácia beznádejne rozmaznaná.
Použitím vyššie uvedených tipov môžete predĺžiť trvanlivosť cesnaku doma. Hlavným pravidlom je zabrániť jej namočeniu. Hlavy, ktoré vyrastali, ale nie plesnivé, by mali byť naliehavo konzumované. V opačnom prípade budú musieť byť vyhodené neskôr.
