Ako stráviť menej na jedlo: týždenné menu z minimalistického

Čo kŕmiť muža? Čo dať deťom sladké?

Koľko peňazí utratíte za jedlo? Máte veľa produktov? Ako je vaša diéta rozmanitá? Aké diétne princípy má Vaša rodina? Irina Sokov, autor knihy "Minimalizmus. Život bez trsov "sa tiež drží minimalizmu a výživy. Pre ňu to znamená vynaložiť menej peňazí na jedlo, ale súčasne jesť chutné, pestré a jednoduché.

Moja túžba jesť jednoducho vznikla dávno pred minimalizmom. Raz som si uvedomil, že nechcem jesť kotlety, ktoré sa pridávajú do cibule, bielych chlieb a korení, ale len chcú jesť varené mäso. Nechcem jesť majonézové šaláty, ale chcem uhryznúť celý paradajok. Nechcem nič viac konzervované, vyprážané v množstve oleja alebo ťažko varené. Chcem jednoduché, čerstvé a zdravé jedlo.

Preto som si vybral niekoľko základných spôsobov spracovania výrobkov: varenie, parenie, pečenie a kalenie. Nakladám s výrobkami, ktoré nemôžu (alebo nie sú chutné) surové. Všetko, čo môžete jesťprírodná surová forma, ja to nerobím. Ide o zeleninu, ovocie, mliečne výrobky a bylinky. Niekedy však varením zeleninové omáčky, napríklad na špagety, ale v podstate dám prednosť zelenine v čistej forme.

Ak sa nudíte, potom môžem povedať, že sa osobne nudím s druhom klobásy, kotlety, olivového šalátu alebo plnenej ryby. Úprimne nechápu, prečo trávia toľko času tým, že skutočnosť je zmesou rôznych potravín.

Nie, môžem jesť nejaké jedlo, ale moja stála strava vylučuje zložité potraviny. Považujem to za správne, pretože menej fáz spracovania potravín prechádza, takže je užitočnejšie a chutnejšie. Tu je príklad nášho rodinného menu na týždeň.

10 najviac potrebných výrobkov

Teraz vám poviem asi 10 výrobkov, ktoré máme vždy v našom dome a s ktorými môžete nakŕmiť celú rodinu.

Smotana. Toto je číslo produktu 1, pretože nahrádza majonézu v šalátoch a škodlivých výplňach v dezertoch. Aktívne používam kyslé smotany na hasenie a tiež slúžim na palacinky a čerstvé bobule.

Bird. V prípade našej rodiny - je to predovšetkým morka, ale tiež kúpiť sliepku a niekedy aj kačica. Mäso z morského jedla je vhodné na pečenie, na hasenie, na varenie a na parenie. A aký druh morky pochádza z lahodných vývarov! Ak stále milujete kotleta, potom od vtáka sú šťavnaté a jemné. A na raňajky môžete do vajíčka pridať kúsky moriek alebo kurčiat. Vták môže byť nahradený mäsom, klobásami a iným mäsovým polotovarom.

Pohánka. Používam hokvalitné obloha na mäsové jedlá a tiež podávajte s paradajkovou omáčkou so zeleninou a ráno je veľmi chutné jesť pohánkovú kašu s mliekom.

Obr. Užitočné, chutné. Môžete si vybrať druh ryže, ktorý uprednostňujete, vrátane surovej divokej, čiernej a hnedej ryže. Z ryže môžete robiť všetko, čo chcete - kaša, pilaf, slúžia ako obloha na dusené ryby alebo mäso. Tiež ryža sa pridáva do teefteli, plnenej zeleniny, kastrolov a niektorých druhov šalátov.

Tekvica. Môžete to piecť, pridať do kaše a urobiť neuveriteľne chutné dezerty.

Citróny. Z nich je varená limonáda, pridáva sa do kávy, čaju, dezertov a tiež sa používa na varenie mäsa, rýb a morských plodov.

Vajcia. Je tiež neoddeliteľnou súčasťou výživy našej rodiny. Pridávam vajcia na pečenie, mäsové omáčky, slúži na raňajky. Navyše, varené vajcia môžu byť použité ako občerstvenie, av mnohých receptov vaječných šalátov - povinnú zložku.

Jablká a plody sezóny. Môžete bezpečne zabudnúť na exotické ovocie, ktoré sú v našich obchodoch veľmi drahé a výhody prinášajú toľko ako domorodé a milované jablká. Vo všeobecnosti sa snažím nekupovať ovocie nie podľa sezóny a nejaké zámorské kópie. Jablká môžu byť jednoducho nakladané, ale môžete pridať dezerty, ovocné šaláty, pečivo a pečieme. A z jabĺk vychádzajú vynikajúce šťavy.

Mrkva a sezónna zelenina. Rovnako ako ovocie, zelenina brať prísne pre sezónu. Mrkva ísť na akýkoľvek druh jedla-chodové jedlá, polievky, šaláty, môžete len dať to chlap na deti adospelý

Pre milovníkov rýb - kizhch alebo akúkoľvek červenú rybu. Môžete pečať, variť, soľ, smažiť, variť v rúre a v pare.

Pečenie v rúre je tiež minimalizmus

Ak ešte nepoužívate rúru, okamžite ju spustite. Neviete si ani predstaviť, ako šetrí čas a silu pani. Môžete robiť svoje obľúbené veci pri príprave večere, nebojte sa, že niečo bude horieť, alebo nie.

Okrem toho v rúre zároveň si môžete dať dva plech s podobnými jedál, takže ušetríte čas významne. To je veľmi výhodné, keď privítate hostí.

A najlepšie je, že môžete variť v rúre v keramických nádobách. Stavím sa, že každá rodina práši tieto nádoby na hornej polici kuchyne a získať 1-2 krát do roka, ale márne! V kvetináčoch môžete variť všetko, čo chcete, od kávovníka až po celú radu ďalších jedál.

Zároveň okamžite dostanete dávky pre každého člena rodiny, čo je veľmi výhodné. Tak je to s hrniec - je to zábavné a vzrušujúce, a čo je najdôležitejšie - proces varenia večere sa zníži na 15-20 minút, je len udržať potrebné ingrediencie do hrnca a nastaviť požadovanú teplotu.

8 občerstvenie na ceste alebo v práci

Teraz sa poďme diskutovať o občerstvenie, ako medzi jedlami stále chcú niečo žuť, a mnoho mojich priateľov si vybrať Obchod koláčiky, sušienky, hranolky alebo cukríky. Dovoľte mi, aby som vám dal zoznam toho, čo sa bežne používa na občerstvenie v mojej rodine a vysa už rozhodnete, či je táto možnosť pre vás vhodná alebo nie.

1. Banány a iné sezónne ovocie. Podľa môjho názoru banány sú ideálne pre hlad. Jeden banán môže mať dobrý skus medzi jedlami, a ak vyrezáte banán do syra alebo jogurtu, potom budete môcť držať bez jedla niekoľko hodín.
2. Kozinaki, orechy alebo sušené ovocie. Môžu byť doplnené aj medzi jedlami a ich nepochybným plusom je, že sú umiestnené v taške, a preto sú vždy po ruke.
3. Zeleninové šaláty so zakysanou smotanou alebo maslom. Táto možnosť je pre tých, ktorí pracujú doma. Šaláty rýchlo jesť a sú tiež užitočné, takže na voľnej nohe si vezmite na vedomie!
4. Chlieb. Môžete si vybrať tie, ktoré sa vám páčia. Uprednostňujem raž. Ale pozor, chleba - sú ako semená, nemôžete si všimnúť, ako jesť celý balík!
5. Sendviče s červenou rybou. To je tiež dobrá voľba pre občerstvenie, ktoré môžete vziať so sebou do práce. Na chlieb položte list šalátu, paradajkový prsteň a kúsok červenej ryby. Chutné, užitočné a rýchle!
6. Čokoláda. Jedlá ich veľmi zriedka, ale keď nič nie je v ruke, potom čokoláda príde vhod. Vyberám si čokoládu s vysokým obsahom kakaa a minimálnymi zložkami v kompozícii.
7. Kefír, Ryazanka. To je tiež jedna z najjednoduchších možností skusovania. Medzi kefír a ryazankom vyberám druhú, ale je to len vec chuti.
8. Celozrnný chlieb s hrozienkami. Je to veľmi chutné. Ak ste to neskúšali, dôrazne odporúčam! A ak si na vrchol položíte kúsok masla, potom sa jedlo premeníuspokojenie.

Prečo nemôžeme kúpiť čajové sladkosti

Jedna z bežných otázok znie takto: "Ira, a prečo si nekupujete žiadne sladkosti na čaj alebo na dieťa?".

Moja odpoveď je jednoduchá - všetko naše jedlo je chutné a ja nevidím dôvod na kúpu niektorých cukrárskych výrobkov, ktoré nie sú jasné z toho, čo robili a ktoré nemajú žiadny význam. Pod najchutnejšími v našej rodine sú ovocie, sušené ovocie a pečivo, ktoré si sami dajte s našou dcérou.

Aktivne sa zapájam do procesu varenia mojej dcéry, zatiaľ čo vo veku je pre ňu zaujímavé, pretože považujem zručnosti varenia za jednu z najcennejších pre budúcu hostiteľku. Áno, vykupujeme s ním v lístkovom cukrárne (starostlivo študovali zloženie), nakrájame na plátky, posypeme cukrom a po 7 minútach lahodné "jazyky" sú pripravení! Čo nie je "chutné"?

Napriek tomu chceme pečať malé mafíny a košíčky. Neznamená to však trvať veľa času, ale kompenzuje dieťa nedostatok komunikácie, pretože mama a otec sa často používajú, okrem iného na prácu, a potom hneď trojaký výhodu - budete tráviť čas so svojím dieťaťom, naučiť ho variť a získať chutné koláče "čaj" ,

Veľmi zriedka sme zo sladkostí v obchode, ale napriek tomu vezmeme čokoládové vajcia s prekvapením (možno sme svojím manželom nostalgický počas svojho detstva?).

Čo kŕmiť človeka, ak je jeho manželka minimalistická?

Môj manžel je plný obloha vo forme šalátu, ak ide o večerné jedlo. To znamená, že na večeru môžeme jesť mäso alebo ryby, zostávajú z večere a zeleninový šalátolivový olej a často sa obmedzuje len na šalát.

Ale raňajky môjho manžela musia byť plné a objemné. Áno, môj manžel môže jesť na raňajky takmer polovicu ovsenej kaše. Mala som šťastie, že miluje kašu a absolútne všetko, ale zo sendvičov na raňajky nepozná, čo samozrejme podporujem.

Takže na raňajky máme veľa obilnín a na večeru - zeleninu a niečo mäso; čo má môj manžel na večeru? Nevadí im polievky a je plný jedného taniera, ale ako väčšina predstaviteľov silného pohlavia potrebuje mäso. A ak v ten deň nevarujem veľmi chutné jedlo, potom jednoducho ponechám viac mäsa v jeho podielu.

Všeobecne platí, že človek jedá rovnako ako my s jeho dcérou, ale jeho dávky sú oveľa väčšie ako naše, alebo bohaté a výživnejšie prídavné jedlo je pridané k jedlu.

Neviem, ako prispôsobiť moju stravu vašej rodine, ale zdá sa mi, že môžete postupne pridávať užitočné potraviny do vašej stravy a odstraňovať škodlivé látky a zároveň sledovať reakcie vášho domova.

Na úprimnosť si myslím, že ostatní členovia rodiny nemusia vôbec vedieť, že sa niečo v ich jedle bude meniť. S najväčšou pravdepodobnosťou si nebudú všimnúť nedostatok niektorých produktov, a nové budú spadať do ich záujmu. Takže nezaostrite svoju pozornosť na prestávky, ale snažte sa pomaly meniť stravu k lepšiemu.