Známky nedostatku vitamínov. Ktoré potraviny majú najviac vitamínov?

Pozornosť vedcov sa už dlho venuje štúdiu vitamínov a ich účinku na ľudský organizmus. Nový výskum vedie k novým kontroverziám, ale základy sú vždy rovnaké. Článok popisuje, kde sa vitamíny nachádzajú.

Všeobecné príznaky nedostatku vitamínov a stopových prvkov v organizme

Ako rozpoznať nedostatok vitamínov? Aké sú hlavné príznaky nedostatku vitamínov a stopových prvkov?

• Slabosť
• Nevoľnosť
• Poruchy trávenia
• Závraty
• Anémia
• Časté poklesy tlaku
• Nedostatok chuti do jedla
• Bolesť hlavy
• Pamäť poruchy, koordinácia
• Studené končatiny
• Apatia, depresia

Samozrejme, všetky tieto príznaky môže byť dôsledkom iných, závažnejších ochorení. Musíte sa poradiť s lekárom.

Príznaky nedostatku železa

Železo je najdôležitejší stopový prvok v našom tele. Je to nevyhnutné pre prácu celého systému orgánov ako celku. Nedostatok železa sa okamžite prejaví na stave človeka, je malátny a unavený. Ťažký nedostatok železa môže spôsobiť veľmi vážne poškodenie zdravia.

Aké sú príznaky nedostatku železa v tele:

• Slabosť
• Závraty
• ) Rýchla únava
• Studené končatiny
• Bledá pokožka
• Znížená imunita
• Strata schopnosti koncentrácie
• Závažné poruchy činnosti GASTROINTESTINÁLNEHO traktu
• Mravčenie v rukách a nohách
• Zhoršené prekrvenie
• Vypadávanie a suchosť vlasov
• Lámavé nechty

Nedostatok železa môžete zistiť aj sami. Analyzovať svoj jedálniček je celkom jednoduché.

Ktoré potraviny obsahujú veľa železa:

• Strukoviny
• Zelená
• Orechy
• Pohánkové krúpy
• Ovsené krúpy
• Jačmenné a perlové krúpy
• Kukurica
• Červené mäso
• Citrusové plody
• Brokolica

Pravidelná konzumácia týchto potravín prispieva k udržaniu normálneho hemoglobínu.

Ak držíte rôzne nízkosacharidové diéty a vaša hlavná strava pozostáva z bieleho kuracieho mäsa, vajec a syra, okamžite zaraďte do svojho jedálneho lístka šaláty so zeleninou. Zelenina obsahuje veľa bielkovín, málo sacharidov. Je nízkokalorický a cenný ako zdroj vitamínov a stopových prvkov.

Príznaky nedostatku vitamínov B v tele

Vitamíny B sú veľké skupina vitamínov, ktoré sú zodpovedné za všetky procesy v tele. Tak či onak, akýkoľvek vitamín B je dôležitý a jeho nedostatok sa tak či onak prejaví na zdraví.

Nedostatok vitamínov skupiny B trpí predovšetkým gastrointestinálny trakt, pamäť a psychika človeka.

Čo vedie k nedostatku vitamínov skupiny B:

• Zhoršenie pamäti
• Nespavosť
• Strata koncentrácie
• Depresívny stav
• Anémia
• Bolesti hlavy
• Vypadávanie vlasov
• Strata zraku, sluchu
• Strata hmotnosti (a veľmi náhla)
• Zápcha
• Žalúdok a črevné bolesti

vitamíny skupiny B zahŕňajú: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, O 13. Všetky sú nahraditeľné, okrem vitamínu B12.

O vitamíne B12 prebieha aktívna diskusia medzi vegánmi, vegetariánmi, surovými stravníkmi a konzumentmi mäsa. Tí druhí sú presvedčení, že B12 možno získať len zo živočíšnych produktov. Je to tak aj na samotnom želé?

Čiastočne je to tak. Ale vitamín B12 je schopný syntetizovať v zdravom ľudskom čreve. Ak sa vám teda zistí nedostatok vitamínu B12, máte 2 možnosti:

1. Existujú produkty živočíšneho pôvodu, mali by ste sa však spozornieť a neútočiť na mäso.
2. Ak to nepomôže, vyčistite a ošetrite črevá. S najväčšou pravdepodobnosťou, ak dodržiavate tradičnú diétu a zrazu máte nedostatok B12 - máte nedostatok vitamínu v dôsledku chorého čreva.

Najviac vitamínov sa nachádza v:

• Broskyne
• Paradajky
• Červená ryba
• Paprika
• Morská kapusta
• Sója
• Červené mäso
• Strukoviny

Príznaky nedostatku vitamínu A v tele

Nedostatok vitamínu A v organizme pozorujeme vo forme:

• Zrakové postihnutie
• Suchá pokožka
• Letargia
• Nespavosť
• Silne oslabená imunita
• Lámavosť, suchosť a vypadávanie vlasov
• Lupiny

Osoba s nedostatkom vitamínu A nemôže normálne syntetizovať bielkoviny. To je dôležité najmä pre športovcov, ktorí pozorne sledujú rast svalovej hmoty. Ak v tele nie je dostatok vitamínu A, syntéza bielkovín a ich asimilácia nedôjde správne. Preto nedôjde k rastu svalov.

Potraviny bohaté na vitamín A:

• Farebná zelenina. Čím je zelenina žiarivejšia, tým viac obsahuje vitamínu A. Veľa vitamínu A je v oranžovej a červenej zelenine (tekvica, mrkva)
• Zelená (najmä špenát)
• Ovocie (marhule)
• Rybí olej
• Maslo
• Mlieko
• Smotana
• Vaječné žĺtky

Príznaky nedostatku vitamínu D v tele

Najviac „slnečným“ vitamínom je vitamín D. A slnečný je preto, lebo sa vplyvom slnečného žiarenia dokáže vytvárať v našej koži. Nedostatok vitamínu D sa najčastejšie vyskytuje u detí.

Ako sa zistí nedostatok vitamínu D:

• Nízka imunita
• Hormonálne zlyhanie, metabolické poruchy
• Nízka absorpcia vápnika
• Ťažká retardácia rastu a vývoja (platí pre deti)

Syntéza vitamínu D prebieha vo veľkých množstvách v rastlinách. Každý si pamätá, čo je chlorofyl a ako sa vyrába. Rastliny sú čistým zdrojom vitamínu D.

Okrem rastlinných produktov sa vitamín D nachádza vo veľkom množstve aj v mastných produktoch živočíšneho pôvodu. V odstredenom mlieku a mliečnych výrobkoch sa vitamín D prakticky nenachádza.

Ktoré potraviny obsahujú vitamín D:

• Žihľava (varí sa z nej boršč, pridáva sa do zelených šalátov)
• Petržlen
• Špenát
• Maslo (len 82,5 % tuku)
• Vajcia
• Rybí tuk
• Tučné mliečne výrobky
• Syry

Užívať alebo nebrať vitamín D navyše?

Ak žijete na chladnom mieste. zbavený pravidelného slnečného žiarenia (niekde ďaleko na severe), je vhodné užívať vitamín D vo forme kapsúl alebo tabliet. Ak ste obyvateľom stredného pruhu alebo južného pruhu, nepotrebujete dodatočný príjem vitamínu D.

Známky nedostatku vitamínu E v tele

Vitamín E alebo tokoferol je vitamín, ktorý si telo zvieraťa nedokáže syntetizovať. Medzitým sa zúčastňuje výmenných procesov, hematopoézy. Nedostatok vitamínu E ohrozuje tieto problémy:

• Znížená sexuálna funkcia, schopnosť úspešne otehotnieť
• Suchá pokožka
• Krehké vlasy
• Kardiovaskulárne ochorenia
• Metabolické poruchy
• Zápal obličiek
• Cukrovka

U detí s hypovitaminózou vitamínu E sa pozoruje vývojové oneskorenie a závažné patológie.

​​​​

Bolo vedecky dokázané, že vysoký obsah vitamínu E sa nachádza výlučne v celých rastlinných produktoch, ako sú:

• Pšenica klíčky
• Jačmeň (krúpy z perleťového jačmeňa)
• Raž
• Ovos a výrobky z neho
• Zelení
• Mrkva
• Hrach
• Orechy

Vitamín E sa nachádza v niektorých živočíšne produkty, ale v menšom množstve:

• Maslo
• Vaječný žĺtok
• Tučný syr

Známky nedostatku vitamínu C

Jeden z najdôležitejších vitamínov pre naše telo je vitamín C Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie je tento vitamín zodpovedný len za stav našej imunity. Áno, je užitočný pri prechladnutí, ale to neznamená, že je to jeho hlavná funkcia.

Za čo je vitamín C zodpovedný:

• Absorpcia stopových prvkov: vápnik, železo
• Odolnosť voči stresu
• Zabraňuje vzniku rakoviny čriev
• Antioxidant. Zodpovedný za mládež

Nedostatok vitamínu C môže viesť k mnohým chorobám a neduhom:

• skorbut
)
• Rakovina
• Depresia
• Prechladnutie, akékoľvek ochorenia spojené so slabou imunitou
• Strata zubov
• Bezpríčinná tvorba modrín

Najviac vitamínu C v nasledujúcich produktoch:

• Paprika (červená, zelená)
• Šípka
• Žihľava
• Šťovík
• Ríbezľa
• ) Plantain
• Rakytník
• Akýkoľvek druh kapusty (brokolica, kaleráb, karfiol, biela kapusta, červená kapusta)
• Reďkovka, daikon, reďkovka, repa
• Nevädza, jahoda
• Čerešne
• Jablká
• Zelený hrášok
• Citrón

Ako vidíme, citrón je ďaleko od prvého miesta v tomto zozname. Ak máte príznaky nedostatku vitamínu C, neponáhľajte sa s nákupom kyseliny askorbovej alebo citrónov. V lete si uvarte zelený boršč so žihľavou a šťavelom. Jedzte šaláty s korením. V zime skúste jesť viac kapusty, vrátane kyslej. Zachováva si až 90 % všetkých vitamínov a minerálov, ktoré sú v čerstvom stave.

Známky nedostatku vitamínov u dojčiat. Aké sú nebezpečenstvo nedostatku vitamínov pre bábätká?

Základy budúceho zdravia dieťaťa sú položené v maternici. Ale ak sa žena počas tehotenstva správne stravovala a po pôrode s tým prestala, potom sa mlieko, ktorým kŕmi dieťa, veľmi nelíši v zložení vitamínov potrebných pre dieťa. V tomto prípade sa u dieťaťa môže vyvinúť hypovitaminóza.

Ako sa hypovitaminóza prejavuje u bábätiek:

• Kožné vyrážky
• Nezdravý spánok
• Brušná kolika
• Častý plač
• Hnačka/zápcha
• Oneskorenie vývoja
• Spomalené kosti /rast zubov
• Celková slabosť
• Zmena tvaru končatiny v obzvlášť závažných prípadoch
• Zhoršenie zraku
• Poruchy koordinácie

To všetko vedie k nevyhnutným problémom v budúcnosti. Je možné a potrebné liečiť hypovitaminózu u detí. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je prostredníctvom materského mlieka. Ak je dieťa na príkrmoch, dávajte mu viac domácich ovocných a zeleninových kaší, bohatých na vitamíny. Umelé mliečne zmesi v tomto prípade môžu vyvolať ešte väčší nedostatok vitamínov, pretože sa nemusia úplne vstrebať.

Pri prvých alarmujúcich príznakoch je potrebné urýchlene vyhľadať lekára!

Aké vitamíny potrebujú tehotné ženy?

Tehotenstvo je zodpovedné obdobie v živote ženy. Mal by byť pozorne sledovaný, aby dieťa nemalo v budúcnosti žiadne problémy.

• Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je normalizovať výživu
• Aké vitamíny by mala obsahovať strava tehotnej ženy? Odpoveď je všetko
• Úplne všetky vitamíny ovplyvňujú tvorbu plodu, jeho vývoj
• Hypovitaminóza sa môže vyvinúť pri nesprávnej výžive tehotnej ženy.
• Tehotné ženy by mali venovať osobitnú pozornosť svetlému ovociu, zelenine, zelenine a bobuľovým plodom. Obísť by ste nemali obísť. Najlepšie je jesť iba sezónne produkty - majú najmenej dusičnanov
• Pre väčší prínos lekári odporúčajú užívať špeciálne vitamínové komplexy pre tehotné ženy. Majú výrazne zvýšenú dávku všetkých vitamínov

Aké vitamíny sú potrebné na zlepšenie pamäti, imunity, dobre -bytie?

Takže, ako je uvedené vyššie. takmer všetky vitamíny ovplyvňujú pamäť, imunitu a celkovú pohodu.

Najdôležitejšie sú však:

• Vitamín A
• Vitamíny skupiny B, keďže táto skupina vitamínov je veľmi veľký, jeho vplyv na naše telo je obrovský
• Vitamín D
• Vitamín C

Vy môže získať tieto vitamíny z potravinových produktov, vitamín D - zo slnečného žiarenia.

Pre dobré fungovanie celého tela je potrebná pohybová aktivita. Nekonečné jedenie zdravých produktov a vitamínov z lekárne je len polovica úspechu. Aby telo fungovalo harmonicky, potrebuje aktivitu. Môže to byť beh, chôdza, gymnastika, športové hry. Možností je veľa. Hlavnou podmienkou je, že by to malo byť.

Ktoré potraviny obsahujú najväčšie množstvo vitamínov?

Skúsenosťou sme zistili, že najväčšie množstvo vitamínov obsahuje svetlé sezónne ovocie a zelenina, zelenina. Čím viac týchto produktov na vašom stole, tým pevnejšie je vaše zdravie, tým atraktívnejší je váš vzhľad.

Takže zoznam povinných produktov pre vynikajúce zdravie:

• Zelení. Všetky, bez výnimky
• Šťaveľ, žihľava, prvosienka, plantain, malinové listy, ríbezle, čerešne by mali byť oddelené.
• Naklíčené obilniny, strukoviny
• Rakytník
• Šípka
• Svetlá zelenina
• Sezónne ovocie a bobule
• Huby
• Obilniny
• Strukoviny
• Syry, mliečne výrobky produkty
• Orechy
• Oleje
• Mäso, ryby

Nebuďte fanatickí v jedení iba ovocia a zeleniny, pokiaľ nie ste vegán, vegetarián alebo surový foodista. Ak sa vám nejaký produkt nepáči, vždy ho môžete nahradiť iným, ktorý vám príde chutnejší.

Ako doplniť zásoby vitamínov: tipy a recenzie

Marina, 34 rokov, Mariupol

Nikdy som nemal rád ovocie a zeleninu. Do mojich 18 rokov ma rodičia kŕmili len mäsom a mliečnymi výrobkami. Ubezpečili, že obsahujú vápnik, veľa vitamínov, nie že sú to „bylinky“. Pre mňa mala všetka zelenina rovnakú chuť - čerstvá a ovocie - kyslé. Vtedy som jedla len žemle s cukrom. Vo veku 20 rokov začali problémy: drozd, lupiny, vlasy začali vypadávať, nechty sa lúpali a pokožka sa zhoršila. Bol som u lekárov, povedali, že chýbajú vitamíny. Kúpil som si v lekárni veľa drahých vitamínov, pil som 3 mesiace. zlepšilo sa to, ale po kurze, doslova o mesiac neskôr, začali chlpy znova vypadávať v škvrnách, koža sa zapálila, miestami veľmi suchá a tenká a vrátil sa drozd. Okrem toho začali bolieť kosti, bola tam najsilnejšia apatia. Potom som začal čítať o výhodách ovocia a zeleniny. S obavami si kúpila kilogram broskýň, vtedy bolo leto. Ukázalo sa, že je to veľmi chutné. Mesiac som jedla skoro len ovocie a zeleninu, zabudla som na maso a ryby, zo syrov a syrov mi bolo zle. Naučil som sa chutne variť zeleninu: dusiť, variť, smažiť, piecť. Oboznámil som sa so základmi správnej výživy. Sama si nevšimla ako, no problémy začali jeden po druhom miznúť. Vlasy začali rásť šialenou rýchlosťou. v očiach sa objavil lesk. Som viac ako 10 rokov vegetarián, mliečne výrobky konzumujem len občas. Všetky vitamíny sú normálne. Ďakujem rodičom za takú trpkú skúsenosť. Bez ich pomoci by som nebol taký.

Alla, 23 rokov, Ussuriysk

Nie je to tak dávno, čo čelila problému suchej pokožky. Krémy, balzamy, toniká a iné prostriedky nepriniesli výsledky. Poradil som sa s lekárom a ten mi poradil, aby som problém liečil zvnútra. Zistili mi nedostatok vitamínov A a C. Ale nešiel som do lekárne, ale do obchodu po ovocie a zeleninu. Šípky som kúpil od babičky na trhu a začal som ich pravidelne variť. Z ovocia robila nielen rôzne jedlá, ale aj masky: banán, broskyňa, malina. Po 2 mesiacoch začala pokožka žiariť. Nepoužívam ani krémy, mlieka a toniká. Nevidím zmysel, keď najlepší liek možno pestovať na samotnej letnej chate!

Video:Ako spoznať nedostatok vitamínov skupiny B a ako ho naplniť?