Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na raňajky, obed, popoludňajší čaj, večeru: recepty pre deti od 1 do 2 rokov. Menu pre deti od 1 roka do 2 rokov na každý deň. Čo uvariť 2-ročnému dieťaťu, ak sa zle stravuje, ako zvýšiť chuť do jedla?

Článok vám ponúka recepty na jedlá a jedálniček pre 2-ročné dieťa, ako aj odporúčania pre jeho výživu.

Koľko by malo zje dieťa za 2 roky?

So 100% istotou môžeme povedať, že vo veku dvoch rokov má dieťa už svoju vlastnú vášeň pre jedlo. Je veľmi ľahké určiť: čo dieťa s potešením zje a čo odmieta. Nie je nezvyčajné, že dieťa úplne odmieta jedlo, čo spôsobuje obavy rodičov. Aby ste sa ušetrili od zbytočného stresu, každý rodič by si mal podrobne preštudovať otázku: Koľko by malo dieťa zjesť vo veku 2 rokov? “ a “ Čo by malo dieťa jesť v tomto veku? “.

Výživa bábätka by mala plne uspokojovať jeho potreby, ako energiu, tak aj potreby pre plný vývoj. Pediatri sa domnievajú, že 2-ročné dieťa „vyžaduje“ približne 1500 kcal, rozdelených do 4 jedál: raňajky, obed, popoludňajší čaj a večera. Maximálne množstvo kalórií by malo byť na obed (asi 50% - 700-800 kcal).

Čo môže jesť dieťa vo veku 2 rokov?

Strava dieťaťa musí byť vyvážená, to znamená, že musí mať správny pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Jasný pomer je 1:1:4, z toho by malo byť 50-60 g bielkovín, 10-12 g tukov a asi 200 g sacharidov. Pozor na bielkovinové potraviny, pretože väčšinu (70-75%) by mali tvoriť rastlinné bielkoviny a len 30-25% živočíšne bielkoviny.

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa určite dbajte na mliečne a kyslomliečne výrobky, ktoré by mali byť v strave detí v tomto veku dostatočne zastúpené. Deti by ste nemali zvykať na sladké tvarohové dezerty a peny, ale uprednostňovať iba prírodný syr, tvaroh, kyslú smotanu a jogurt, ktoré sú bohaté na vápnik a bielkoviny.

Zároveň sa snažte, aby strava bábätka bola pestrá, pretože potrebuje veľa živín na tvorbu a vývoj všetkých telesných systémov. Je veľmi dôležité, aby bolo jedlo správne pripravené, pretože tráviaci systém 2-ročných detí nie je správne formovaný a ťažko stráviteľné „ťažké“ jedlo: vyprážané, slané, kyslé, kvasené.

DÔLEŽITÉ: Jedlo by malo byť prednostne dusené, varené, pečené bez oleja alebo varené v pomalom hrnci.

Menu pre deti od 1 roku do 2 rokov na každý deň: recepty, jedlá

Zdravie bábätka od 1 do 2 rokov veľmi úzko súvisí s tým, čo je. Jedálny lístok pre malé dieťa by mal byť naplánovaný správne a vopred, s použitím iba ekologických, ľahkých a schválených produktov.

Raňajkové menu:

• Varené cereálie, cereálne raňajky: ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, pšeničná kaša alebo krupica, perličkový jačmeň.
• Sendvič s maslom a syrom (kúsok pšeničného alebo ražného chleba).
• Varené vajcia alebo pečená omeleta (so zeleninou, mliekom alebo syrom).
• Syrová kastról so sušeným ovocím alebo hrozienkami (s pridaním krupice).
• Mliečna polievka (ryža, pohánka, s krupicou, proso).

DÔLEŽITÉ: Raňajky musia obsahovať teplý nápoj (čaj, kompót z čerstvého alebo sušeného ovocia, želé, džús).

Obedové menu:

• Zeleninový vývar zeleninová polievka
• Kuracie mäso vývar, slepačia polievka
• Boršč, kyslá uhorka, boršč, zelený boršč, shchi
• Polievka z pyré
• Kaša (akákoľvek)
• Cestoviny
• Varená zelenina
• Dusené mäso
• Zeleninové pyré
• Parené fašírky
• Mäsové guľky v omáčke bez oleja a vyprážanie
• Mäsové guľky vo vývare
• Parné rezne z morčacieho, kuracieho, hovädzieho mäsa
• Rybie rezne

Obedové menu:

• Kastróly so syrom a ryžou
• Jogurty
• Pečená a čerstvá zelenina
• Zeleninové alebo ovocné šaláty
• Cookies
• Mlieko
• Ryazanka
• Pečivo

Večerné menu:

• Zeleninový kastról
• Kastról s cestovinou
• Pečená omeleta
• Varené vajcia
• Cestoviny
• Zeleninový šalát
• Syr

DÔLEŽITÉ: Vo veku 2 rokov sa deťom neodporúča jesť rybie vývary, ale rybie filé sa môžu jesť. Pri prvých chodoch by ste mali prísady jemne nasekať a nevariť na oleji.

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na raňajky: recepty pre deti od 1 roka do 2 rokov

Sendvič s maslom a syrom:

• Na prípravu sendviča môžete použiť akýkoľvek druh chleba: biely, ražný, ražný. Môžete si vziať kúsok maslovej žemle alebo otrubového chleba.
• Chlieb je možné opekať v hriankovači alebo sušiť v rúre (nedá sa vyprážať na panvici na masle).
• Na teplý, ale nie horúci chlieb natrieme kúsok masla (z prírodného mlieka, vysokej kvality).
• Na olej dajte malý kúsok 30% syra (v obchode nájdete špeciálny detský syr, vyberte si nie tučný).

DÔLEŽITÉ: Na raňajky sú vhodné aj sendviče a toasty s ovocným džemom, medom, orechmi a čerstvým ovocím.

Syrová kastról:

• 0,5 kg čerstvého prírodného syra (pokiaľ možno nie veľmi mastného, ​​do 8 -9%) by sa malo rozdrviť pomocou drviča na zemiaky.
• Pridajte niekoľko článkov. l. cukor a pokračujte v mletí syra.
• Rozšľahajte 1 vajce a pridajte 3 polievkové lyžice. l. návnady, pokračujte v miesení.
• Kastról môžete pripraviť v pomalom hrnci alebo rúre
• Okraje formy vymastíme minimálnym množstvom oleja a rozotrieme tvarohovú hmotu.
• Do syra môžete pridať aj hrozienka alebo akékoľvek nakrájané sušené ovocie (vopred ich opláchnite vriacou vodou, aby ste zmyli prach a nečistoty).
• Kastról sa pečie maximálne 30 minút pri stredných teplotách (do 190 stupňov).
• Neponáhľajte sa vybrať hotový kastról, nechajte ho 30 minút vychladnúť a potom ho nakrájajte na malé kúsky.

Krupica:

• Vezmite 1 pohár mlieka
• V mierne zohriatom mlieku môžete rozpustiť pár lyžičiek. cukor, soľ na špičke noža podľa chuti a štipku vanilky.
• Nalejte do teplého mlieka (asi 30 stupňov) 2-4 lyžičky. suchej krupice (množstvo krúp závisí od požadovanej hrúbky hotovej kaše), za stáleho miešania privedieme do varu.
• Panvicu zatvorte pokrievkou a krupicovú kašu nechajte pod pokrievkou 5-10 minút pariť.
• Podávame s kúskom masla

Jáhlová kaša s tekvicou:

• Umyte 0,5 šálky prosa a namočte ho na 10 minút
• Uvarte 1 polievkovú lyžicu vody alebo mlieka
• Pridajte proso do vriacej vody (mlieka)
• Pridajte cukor (môžete pridať štipku vanilky a soli)
• Nastrúhajte 50 g tekvice na jemnom strúhadle
• Pridajte tekvica na vriacu kašu
• Varte na miernom ohni 5-7 minút
• Po varení nechajte kašu lúhovať pod pokrievkou až 10 minút.
• Podávame s kúskom masla

Ovsené vločky s mliekom:

• Uvarte 1 polievkovú lyžicu mlieka, pridajte doň cukor a vanilku.
• Do vriaceho mlieka nasypte 0,5-2/3 lyžice ovsených vločiek Herkules.
• Varíme na miernom ohni 2-3 minúty
• Dusíme pod pokrievkou bez ohňa 5 minút
• Podávame s kúskom maslo

Pečená omeleta:

• Oddeľte bielky z 2 vajec od žĺtkov
• Do bielkov pridajte štipku soli a vyšľahajte ich do sviežej peny.
• Postupne po jednom zašľaháme žĺtky bez toho, aby sme prestali šľahať vajíčka (najlepšie mixérom).
• Nalejte do masy 2 polievkové lyžice. l. mlieko a nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. múka
• Omeletu môžete upiecť v rúre alebo v pomalom hrnci (misku vymastiť a trochu vyformovať).
• Čas pečenia – asi 10-15 minút (mala by sa objaviť chrumkavá kôrka).
• Nakrájajte na kocky a podávajte

Ryžová kaša s jablkom "Charlotte":

• Varte 1 polievkovú lyžičku. mlieka alebo vody
• Pridajte cukor a vanilku podľa chuti
• Nalejte 0,5 lyžice. okrúhlej ryže varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 7-10 minút (v prípade potreby pridajte ďalšiu tekutinu).
• Polovicu jablka nakrájame na malé kocky
• Jablko vlejeme do kaše, vypneme oheň
• Kašu uvaríme pod viečko (do 10 minút)
• Podávame s kúskom masla a škorice (voliteľné)

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na obed: recepty na prvé príkrmy pre deti od 1 roka do 2 rokov​​​​

Prvé príkrmy zaujímajú v jedálničku detí významné miesto, pretože zlepšujú činnosť čriev a normalizujú stolicu.

Polievka s fašírkami:

• Varenie vody v hrnci
• Polovicu malej cibule nakrájame nadrobno, pridáme do vriacej vody.
• Pošlite tam najemno nastrúhanú mrkvu (polovicu).
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), nechajte zovrieť.
• Z mletého kuracieho mäsa (150-200 g). rukami tvarujte guľky a hádzajte ich do vriacej vody.
• Varte polievku, kým nie sú pripravené zemiaky
• Pridajte trochu soli. Pridajte nakrájanú zeleninu a nechajte lúhovať 10-15 minút.

Chudý červený boršč:

• Varte vodu v hrnci
• Polovicu malej cibule nakrájajte nadrobno, pridajte do vriacej vody.
• Pošlite tam najemno nastrúhanú mrkvu (polovicu)
• Rovnakým spôsobom nastrúhajte polovicu repy na jemnom strúhadle a pošlite do hrnca.
• Vmiešajte 0,5 polievkovej lyžice. l. paradajkový pretlak (alebo 1 nadrobno nakrájanú paradajku).
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), nechajte zovrieť.
• Kapustu (50-80 ročná) nakrájame nadrobno, nasypeme na panvicu.
• Do boršču vložte malý bobkový list a trochu soli, varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Zeleninová polievka:

• Varte vodu v hrnci
• Polovicu malej cibule, trochu mrkvy nakrájame nadrobno a pridáme do vriacej vody.
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), pošlite do varu.
• To isté urobte s cuketou (asi 100, možno nahradiť cuketou).
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. akákoľvek ryža, soľ (malé množstvo). Polievku varte, kým nie sú pripravené zemiaky a ryža. Podávame so zeleňou.

Boršč:

• Do vriacej vody (alebo kuracieho, hovädzieho vývaru) treba pridala sa polovica nadrobno nakrájanej cibule a kúsok strúhanej mrkvy.
• Menšiu cviklu ošúpeme, najemno nastrúhame a celé množstvo pridáme do vriacej vody.
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), pošlite do varu.
• Varte, kým nie sú zemiaky hotové, pretlačte trochu cesnaku (alebo nakrájajte 0,5 strúčika), pridajte kôpor.

Pohánková polievka:

• Trochu nastrúhanej mrkvy treba pridať do vriacej vody resp. vývar najemno nastrúhaná a nakrájaná cibuľa.
• Pridajte bobkový list a 2 polievkové lyžice. l. umyté pohánkové krúpy.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme do polievky.
• Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno, pridáme do panvice. Varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Cestovinová polievka:

• Prevarte vodu alebo kurací vývar
• Do vriacej tekutiny pridajte nastrúhanú mrkvu
• Vsypte nadrobno nakrájanú polovicu cibule
• Zemiaky nakrájajte na malé kocky (2 kusy strednej veľkosti), poslať na varenie.
• Vyberte si malé cestoviny (hviezdičky, písmená, kvety, krúžky), 1-2 polievkové lyžice. l. bude celkom dosť.
• Pridajte trochu soli a zeleniny, varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na obed: recepty na druhé príkrmy pre deti od 1 roka do 2 rokov

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke:

• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. paradajková šťava a 1 polievková lyžica. voda
• Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame, zeleninu vložíme do paradajkovej zmesi, dáme na sporák. Stlačte tam strúčik cesnaku a vložte bobkový list.
• V miske zmiešame 300 – 400 gramov chudého mletého hovädzieho mäsa (bravčovej masti) so 100 gramami uvarenej okrúhlej ryže (nepremytej).
• Pridajte trochu soli a vytvorte guľôčky.
• Každá fašírka by mala byť opatrne spustená do vriacej omáčky, oheň bude možné znížiť, až keď budú všetky mäsové guľky položené na dne.
• Fašírky varíme asi 40 minút, počas ktorých by mala vyvrieť polovica tekutiny.

Varené fašírky:

• Nalejte vodu do misky pomalého hrnca alebo parného hrnca, počkajte na to šumenie.
• Z mletého kurčaťa (vopred mierne osoleného) tvarujte malé guľky.
• Mäsové guľky by sa mali rozložiť na mriežku a veko rúry by malo byť zatvorené.
• Mäsové guľky sa varia v pare 20-25 minút.

Kuracie rezne:

• soľ 0,5 kg mletého kuracieho filé
• K mletému mäsu pridáme 1 vajce, všetko dôkladne premiešame
• 2 plátky bieleho bochníka vopred namočíme do vriacej vody, dužinu pridáme k mletému mäsu, premiešame s 1 polievkovou lyžicou. l. múky
• Mleté mäso vložte na niekoľko hodín do chladničky
• Po niekoľkých hodinách zohrejte teflónovú panvicu
• Potrite štetec (veľmi málo oleja)
• Zo sušeného a zahusteného mletého mäsa vytvorte karbonátky a dajte ich na dno panvice (oheň by mal byť nízky).
• Mali by sa vyprážať pod zatvoreným vekom, občas pridať vodu, aby sa nepripálili.

Merlúza v paradajke:

• Telo ryby by sa malo umyť a nakrájať na malé kúsky kusov.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku. paradajkový džús
• Pošlite tam najemno nastrúhanú malú mrkvu a polovicu cibule.
• Počkajte, kým šťava zovrie a do vriacej hmoty vložte kúsky ryby.
• Čas varenia - 40 minút

Makaróny "námornícky štýl":

• Uvarte kúsok hovädzieho mäsa (mäso) - 200-300 gr.
• Cestoviny uvaríme, trochu prepláchneme
• Uvarené mäso precedíme cez mlynček na mäso, pridáme uvarené cestoviny.
• Ak chcete, môžete na malom množstve oleja a vody opražiť polovicu cibule, pridať ju k cestovinám.

Zeleninový guláš:

• Umiestnite na kocky nakrájané zemiaky (1-2 ks).
• Cuketu nakrájame rovnako ako zemiaky (1 malé ovocie).
• Rovnakým spôsobom nakrájame 1 mrkvu na kocky
• Cibuľu a paradajky nakrájame nadrobno
• Kapustu (150-200 g)) na kocky rukami
• Všetko nalejte 0,5 lyžice. vody, do misky dáme 1 bobkový list, štipku soli.
• Dusíme 30-40 minút

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na obed: recepty pre deti od 1 roka do 2 rokov

Tvaroh:

• 300-400 g.syr nasypeme do misy
• Dáme tam 1 vajce, štipku vanilky
• Nasypeme trochu cukru a múky
• Miesime cesto, dávajte pozor na jeho rovnomernosť
• Pomocou kefy namažte panvicu olejom (trochu).
• Guľôčky syrového cesta položte na rozpálenú panvicu.
• Vyprážajte ich pod zatvoreným vekom na miernom ohni do hneda z každej strany.

Palacinky:

• 1 polievková lyžica. pridajte kefír alebo kyslé mlieko do misky
• Nalejte trochu polievkovej lyžice. l. rastlinného oleja
• Rozšľahajte 1 vajce, pridajte štipku soli a vanilku
• Nalejte niekoľko polievkových lyžíc. l. cukor a pridávame múku, kým cesto nebude pripomínať „kyslú smotanu“.
• Panvica by mala byť dobre rozohriata a jemne namazaná olejom pomocou kefy.
• Lyžicou nalejte cesto
• Vyprážajte bez oleja (nepočítajúc prvýkrát)
• Vyprážajte z oboch strán 0,5 minúty

Banánové lievance:

• Roztlačte jeden banán mixérom na pyré
• Do banánovej hmoty pridajte cukor a vajce
• Môžete primiešať trochu prášku do pečiva a vanilínu
• Postupne pridávajte múku, kým nevznikne tekuté cesto vzniká
• Lyžicou nanesieme cesto na panvicu, placky opekáme z oboch strán 0,5 minúty.

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na večeru: recepty pre deti od 1 roka do 2 rokov

Mliečna polievka s pohánkou:

• ) Uvarte pohár mlieka
• Podľa chuti môžete pridať trochu cukru a štipku vanilky.
• Nalejte 3-5 polievkových lyžíc. l. umytej pohánky
• Varte po varení 10 minút na miernom ohni
• Pred podávaním 5 minút lúhujte

Krupicový nákyp:

• Nákyp sa pripravuje vopred
• Uvaríme 1 polievkovú lyžičku. mlieko s cukrom a vanilkou
• Pridajte 0,5 lyžice. krupicu a varíme 3-4 minúty
• Potom prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť
• Vychladnutý puding nakrájame na kocky
• Podávame s džemom alebo džemom

Zeleninový hrniec:

• Zeleninu očistíme a umyjeme, nakrájame zemiaky, mrkvu, cuketu, cibuľu a brokolicu (môžeme pridať aj tekvicu, karfiol, baklažán).
• Pripravte plnkovú omáčku: rozšľahajte 2 vajcia so soľou a niekoľkými lyžicami. l. múky
• Omáčku nalejte na zeleninu, pošlite do rúry
• Udržujte pri strednej teplote (150-160 stupňov) asi 30-40 minút (omáčka by mala stuhnúť).

Kastról na makaróny:

• Uvarené cestoviny nalejte do polovice uvarené do formy
• Pripravte plnkovú omáčku: 2 vajcia rozšľahajte so soľou a niekoľkými lyžicami. l. múky
• Do omáčky môžete pridať trochu strúhaného syra
• Nalejte omáčku cez kastról a pošlite ju do rúry na 30 minút (pri 160-170 stupňoch).

Čo treba pripraviť pre 2-ročné dieťa, ak sa poriadne nenaje?

• Vo forme hry (keď sa snažíte predstierať, že lyžica s jedlom je lietadlo, lokomotíva alebo auto, ktoré chce ísť do garáž - ústa).
• Ponúknite stimul (to znamená, že budete dieťa stimulovať k dobrému jedlu niečím zaujímavým pre neho: prechádzka v parku, spoločná zábava, hračky).
• Zobraziť príklad (deti často chcú byť ako ich rodičia, takže by ste mali ukázať, ako ste šťastní, keď jete toto konkrétne jedlo ako chutné jedlo).
• Chváľte dieťa za každú zjedenú lyžičku (bude to stimulovať dieťa k tomu, aby na vás „bolo dobré“ a zjedlo všetko).
• Povedzte ostatným členom rodiny o „úspechoch“ dieťaťa (povedzte to napríklad otcovi dieťaťa a on je na seba hrdý).
• Ponúknite spoločnú prípravu jedla (bábätko bude chcieť svoje jedlo určite vyskúšať, nie je to ťažké, napr.: hádzať zeleninu do šalátovej misy alebo zasahovať do kaše).

Čo nerobiť:

• Sľubovať sladkosti (upravujú dieťa na to, že potrebuje zjesť „nechutné“ jedlo pred „chutným“).
• Vyhrážajte sa trestom (to spôsobí, že dieťa bude mať negatívne asociácie s jedením).
• Násilné vkladanie lyžičky do úst, otváranie úst proti vôli (toto prirovnáva jedenie dieťaťa k mučeniu, nech si dieťa jedlo „napichne“ na svojom vlastný, lebo ho to bude zaujímať).

DÔLEŽITÉ: Ak dieťa neláka jedlo, urobte ho krásnym. Každé dieťa ocení kašu, chlebíček alebo teplé jedlo v tvare zajačika, mačky či medveďa. Určite bude chcieť vyskúšať nos, chvost, ucho a pod.

"Krásne" jedlá pre deti, možnosti podávania:

Ako zvýšiť chuť do jedla dvojročného dieťaťa?

Tipy:

• Vylúčte „príležitostné“ pochutiny vo forme cukríkov, koláčikov alebo koláčov. Dajte dieťaťu sladkosti 15-20 minút po výdatnom jedle.
• Nekŕmte dieťa v zlej nálade alebo po záchvate hnevu, skúste ho zaujať alebo rozveseliť a až potom začnite jesť.
• Uistite sa, že dieťa má svoj vlastný osobný riad a riad, najlepšie svetlé a s farebnými obrázkami. Môžu začať špeciálne hračky pri stole, ktoré budú tiež jesť.
• Dajte dieťaťu bobule a jablká 30-40 minút pred jedlom, stimuluje to žalúdočnú šťavu a zvyšuje chuť do jedla.
• Dodržiavajte pitný režim, dieťa by nemalo pociťovať smäd, dostatočné pitie počas dňa zlepší metabolizmus a chuť do jedla.
• Pred jedlom buďte pravidelne na čerstvom vzduchu, aktívne prechádzky vždy zlepšujú chuť do jedla a pozdvihujú náladu.
• V "závažných prípadoch" sa poraďte so svojím ošetrujúcim lekárom. Môže vám predpísať špeciálne lieky a čaje na zlepšenie chuti do jedla.

Video: "Jedálniček: Top 10 večerí pre 2-ročné dieťa"