Čo je cirok - popis rastliny a odrôd, miesta rastu, výhody a škody, rozsah použitia

Rastliny sorgo nie sú dobre známe, ale táto kultúra bola používaná ľuďmi po mnoho tisícročí v mnohých priemyselných odvetviach: priemysle, varení, medicíne a je široko používaná v poľnohospodárstve. Niekedy Čína, India a Afrika používali obilniny na výrobu múky z pečiva. V poslednej dobe továreň nie je tak rozšírená, aj keď sa každoročne na celom svete pestuje takmer 70 miliónov ton.

Cirok - aké je to

zariadenie cirok (guma), alebo cirok - je ročný a celoročná Jarinje, ktorý patrí do čeľade tráv alebo myatlykovыh. Preklad z latinského slova "Sorgus" znamená "ísť hore". Podľa škály produkcie sú obilniny na piatom mieste, čo sa vysvetľuje vysokou produktivitou, produktivitou, odolnosťou voči poveternostným podmienkam. Odroda je nenáročná, kultivácia kultúry nevyžaduje použitie špeciálnych zariadení a strojov.

Miesta rastu

Krajina ciroku sa považuje za oblasť východnej Afriky. Tam začalo rásť od 4. storočia pred nl. Dnes je okolo 70 druhovrastliny pestované v juhozápadnej časti Ázie, Rovníkovej Južnej Afriky a južnej časti európskeho kontinentu v Austrálii. Gaolovci rastie aj v Moldavsku, v stepnej zóne Ukrajiny av južnej časti Ruska.

Energetická hodnota a zloženie

Rastlina je prírodný antioxidant. Gaolian obsahuje viac proteínov ako kukurica, ale nemá aminokyselinu lyzín. 100 gramov zrna ciroku obsahuje 339 kcal. Zrno z ciroku má túto nutričnú hodnotu:

• sacharidy - 68,3 g;
• popol - 1,57 g.
• voda - 9,2 g;
• tuky - 3,3 m;
• proteín - 11,3 g

Tabuľka uvádza obsah hlavných vitamínov a minerálnych látok na 100 g semien:

​​

Vitamíny	Číslo
Vitamín B1, tiamín	0,237 mg
Vitamín B2, riboflavín	0,142 mg
Vitamín PP, PE	2,927 mg
Makroelementy
draslík, K	350 mg
vápnik, Ca	28 mg
sodný Na	6 mg
fosfor, Ph	287 mg
Mikroelementy
Železo, Fe	4,4 mg
Esenciálne aminokyseliny
arginín
Valin
Hystidín
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-6 mastné kyseliny
Mononenasýtené mastné kyseliny
palmitolejová
Oleinov (omega-9)
Polynenasýtené mastné kyselinykyseliny
Linoleva
Linolenova

Užitočné vlastnosti

Zloženie mikroživín a vitamínov z ciroku určuje jeho vlastnosti a terapeutické vlastnosti. Zariadenie je schopné:

• na posilnenie svalov srdca;
• stimulujú chuť do jedla;
• zlepšujú činnosť mozgu;
• rozdelené tuky aktivujú metabolické procesy tela;
• na urýchlenie syntézy proteínov;
• na odstránenie solí z tela;
• na stimuláciu produkcie hemoglobínu.

Gaolian sa často používa na rôzne gastrointestinálne ochorenia, výskyt reumatizmu, na prevenciu mŕtvice a infarktov. Zrno je kvôli obsahu kyseliny listovej v nej veľmi užitočné pre tehotné ženy, dojčiace matky. Lemon Sorghum sprísňuje pokožku, je čerstvý a elastický, takže sa často používa na výrobu anti-agingovej kozmetiky.

Obsah bielkovín a sacharidov robí rastlinnú výživu, tiamínové tóny svalov, stimulujú vylučovanie žalúdka, čo má priaznivý vplyv na vyššiu nervovú aktivitu tela. Antioxidanty, ktoré majú veľké množstvo kukurice, chránia ľudské telo, zabraňujú predčasnému starnutiu, zápalu. Vitamíny regulujú metabolizmus, rozkladajú tuky. Výrobok je vhodný pre diabetikov, pre kožné ochorenia, nervové poruchy.

Vitamíny obsiahnuté v Sorghume sú dobré pre telo. Napríklad:

• draslík reguluje tlak, kyselinu, vodu,elektrolytová rovnováha;
• vitamín B1 dodáva telu energiu, podporuje metabolizmus, zlepšuje fungovanie tráviaceho, nervového, kardiovaskulárneho systému.
• fosfor sa podieľa na mnohých fyziologických procesoch;
• vitamín PP sa podieľa na obnove a normalizácii kože, zlepšuje funkciu gastrointestinálneho traktu, nervový systém;
• železo bráni anémii, atóniu kostrového svalstva, atrofickú gastritídu

Klasifikácia

Existuje asi 70 kultivovaných a 24 divých odrôd ciroku. V závislosti od rozsahu použitia je obilný cukor, citrón, žila, bylina. Všetky odrody sú veľmi plodné, ale v prvom rade plodnosť: "Durra", "Gaolian", "Juhagra". Niekoľko hybridov bolo vyvedených, čo prinieslo menej výnosov. Sú to: "Kremeň", "Titan", "Emerald", "Eritrea". Existujú 4 hlavné skupiny ciroku:

1. cukor;
148) citrón;
2. technické alebo benátske;
3. bylinných.

Existuje niekoľko druhov ciroku. Existuje 8 z nich, niektoré majú svoj poddruh. Existuje cirok:

• obilniny Guiney;
• Kafsky;
• Čierna;
• chlieb (etiópsky, nubianský, arabský);
• čínština (galicijská a vosková);
• cukor;
• bylinky alebo tureckej trávy;
• technický (východ-západný a západo-eurázijský).

Stonček cukru obsahuje približne 20% cukru. Najvyššia koncentrácia uhľohydrátov sa vyskytuje ihneď po kvitnutí rastliny. Používa sa pri výrobe džemu, medu, sladkostí,alkohol, vitamíny, výživové doplnky. Cukor vyrobený z gumy môže používať ľudia s cukrovkou. Náklady na túto látku sú nižšie ako trstina alebo repa. Kultúra je schopná dosiahnuť dobrú úrodu v suchu, pri vysokých teplotách a pri nízko výnosných pôdach. Rastlina je odolná voči chorobám a škodcom, a preto sa pestuje menej pesticídov.

Kultúra je nevyhnutná v prípade potreby obnoviť plodnosť suchých vyčerpaných pôd. Antioxidanty zŕn sú schopné odstrániť všetky toxické látky zo zeme a naplniť ich užitočnými minerálmi. Po takomto spracovaní majú plodiny z iných plodín, ich rast bude produktívny. Cukor v cukre sa čoraz viac využíva v bioenergetike na výrobu bioetanolu, bioplynu, tuhých palív. V Číne je táto kultúra jednou z hlavných oblastí výroby biopalív.

Citrónová guma je ľahko rozpoznateľná výraznou arómou citrónu. Táto vlastnosť zariadenia umožňuje jej používať parfuméri, kuchári. Rastlina sa používa v suchom a čerstvom stave. Na varenie - to je buničina, cibuľa a stonka, džús, parfumy s použitím éterických olejov. Ako korenová kultúra je vhodná pre mäsové a rybie pokrmy, zeleninové polievky a šaláty. Obzvlášť často sa používa na prípravu marinád, varenie čaju.

Sorghum Lemon dobre pôsobí na seborrhea, posilňuje vlasy, zabraňuje plešatosti. Esenciálny olej z halolu je účinný pri uhryznutí tsetse a komárov, je antibakteriálny, antiseptický, antipyretikum, ktorý má široké použitie.jeho zdravotnícky personál v Indii, Číne, vo Vietname. Rastlina sa najčastejšie používa pri liečbe infekčných ochorení.

Technický alebo cirokový jed je pestovaný na súkromných pozemkoch. Zariadenie nevyžaduje vážnu starostlivosť, pôdu možno spracovať obvyklým spôsobom. Rozlišujte technické Halalians vo farbe, formu prchavých, ktorá ide na výrobu metly. Červené odrody sú menej cenené, pretože majú pevné a tvrdé vetvy. Najcennejšie odrody s elastickou, rovnakou, rovnakou dĺžkou, hustou na koncoch myteliek. V metly je rastlina vhodná na výrobu prútených vecí, papiera. Pestovanie vínnej odrody môže byť dobrým začiatkom pre vlastné podnikanie.

Čirok sa používa na kŕmne účely. Odroda cukru je nevyhnutná pre kŕmenie dobytka. Seno a siláž vyrobené z tejto odrody majú veľa živín. V hospodárskych zvieratách je najlepším krmivom pre krmivo pre zvieratá zmes ciroku a kukurice. Rastlina sa používa na zavlažovanie pôdy, striedanie plodín, fixovanie phytomelioračného vplyvu na pôdu, schopnosť odstraňovať soľ z pôdy.

Použitie rastlín

Cirok je skutočným zdrojom vitamínov a užitočných prvkov, takže kultúra je veľmi žiadaná. Od Gaolana dostáva:

• siláž;
• hnojivá pre pôdu;
179) éterické oleje;
• škrob sa používa v baníctve, potravinách, papierenskom, textilnom, zdravotníckom sektore;
• múka - používa sa na potravinárske účely počas pečenia, varenia;
• obilnín;
• , korenie na riad a tak ďalej. D.

V varenia

Vzhľadom na silné a horkou chuťou peel rastlín používaných v kuchyni je ťažké, ale je to možné. V potravinárskom používa cukor (pre prípravu sladkosti, zákusky, med, alkohol), citrón (korenie pre mnoho jedál, nápojov, čaju), ciroku (s obilnín pripravených jedál, príloh, múka používané na výrobu chleba, koláče, varenie cous-Kusá ).

V závislosti od typu pneumatík, sa odporúča použiť samostatný priečinok alebo misky. Napríklad:

• , pozostávajúce z ryžových pokrmov, chuť je jemnejšia, jasný;
• , ako hlavný príloha je alternatívna pohánka, ovsené vločky, Risum;
• v rámci jednotlivých občerstvenie, veľa šalátov;
• pri výrobe pečení;
• na prípravu sirupy, krémy pečivo z citróna odrody.

, citrónovej trávy všeobecne. U kmeňa nápoj nalial vriacej vody a nechajte desať minút. Nápoj znižuje teplotu, tóny tela. Lemon ciroku - častou zložkou v kuchyniach rôznych národov:

• Asian - používa sa ako korenie v čerstvej, varené;
• Thai - ako ozdoba a korenie pre polievok, omáčok a pasty;
• Vietnam - na prípravu fondue.

Obilie druh trávy je spracovaná na múku na pečenie. Vzhľadom k tomu, výsledný produkt neobsahuje lepok pri výrobe cesta by mal byť zmiešaný s pšeničnou múkou. V čistej forme, to múka môže byť pridaná pri varenípolievky, posypané. Kešuti, varené z trávy v Sudáne, dávajú dlhý pocit sýtosti. Huby, citrusy, čerstvá zelenina sú dobre zmiešané s nimi.

V poľnohospodárstve

vo svojich nutričných vlastnostiach cirok kukurica neprináša ako poľnohospodárskych rastlín ide na krmivo pre zvieratá. Rastlina je kŕmená mliečnymi ošípanými, kurčatami a kurčatami. V aminokyseliny, proteíny, sacharidy podporujú rýchly rast, prírastok hmotnosti hospodárskych zvierat a hydiny, ale musí byť v súlade s dávkovaním - nie viac ako 30% z celkovej privádzané množstvo. Kultúra často ide o kŕmenie rýb, čo zvyšuje tukovú hmotnosť o 34%.

Nebezpečné vlastnosti

cereálne cirok má unikátny chemické zloženie, ale sú látky, ktoré môžu poškodiť ich biologickú dostupnosť minerálnych látok. Vo všeobecnosti sú inhibítory obsiahnuté v plášti obilia. Preto sa pred použitím odporúča nasiaknuť cirok v okyslenej citrónovej šťave alebo v octu. Veľké množstvo vlákien môže spôsobiť zápchu. Neodporúča sa používať obilniny s plynatosťou. V iných prípadoch je poškodenie kultúry možné iba s individuálnou neznášanlivosťou výrobku.

Videá