Puer tea - ako urobiť, dobrý a zlý, chuť a účinok použitia

Milovníci čajového nápoja dávajú tento stupeň na jednej úrovni s takými elitnými nápojmi, ako je whisky, brandy. Puer čaj má súbor živín, vitamínov, každý pivovar sa stáva degustáciou a chuť veľa závisí od expozície, ako v prípade alkoholu. Funkcia varenia je nielen užitočná, ale jedinečná, dokonca aj vyberaví gurmáni budú môcť vyzdvihnúť vhodnú škálu čaju.

Čo je puer

Zariadenie rastie v Číne. Tento produkt sa získava zhromažďovaním a správnou prípravou čajových listov, kompozícia nezahŕňa koagulačné, umelé príchute. Jedinečný čaj robí jeho chemické zloženie, ktoré zahŕňa:

  • aminokyseliny ovplyvňujúce charakteristiky nápoja;
  • kachetíny, fenolakidy, antokyány - tieto prvky sú súčasťou skupiny fenolových zlúčenín, ktoré majú antibakteriálne, antioxidačné, protinádorové vlastnosti;
  • sacharóza, sacharidy, pridanie sladkej chuti do nápoja;
  • alkaloidy (tein), teofylín, teobromín, poskytujúce tonické vlastnosti čaju;
  • Puer obsahuje vitamíny P, E, C, A;
  • v čaji sú minerálne látky: mangán, chróm, fluór, zinok;
  • statíny znižujú riziko mozgovej príhody, hladiny cholesterolu,ischemickej choroby.

Etapy výroby

Hlavná výroba prírodných a kvalitných puer sa uskutočňuje v Ču-čane (provincia Číny), niektoré odrody rastú v provinciách Guizhou, Sichuan a niekoľkých oblastiach Vietnamu. Hlavný indikátor čaju, ktorý ovplyvňuje chuť nápoja - rýchlosť uzávierky, tým viac je, tým lepšie chuť. Ten istý indikátor priamo ovplyvňuje hodnotu Puer. Proces prípravy čajov trvá dlhší čas a pozostáva z nasledujúcich etáp:

  • zbierajú prvé listy zo starých kríkov (600 rokov) a mladých;
  • zozbieraná surovina pozostáva z veľkej hromady a je naplnená vodou (leštenie);
  • Po vyschnutí Puer sa suspenzia rozloží po dobu 35 až 90 dní s tenkou vrstvou, aby sa umožnilo prirodzené kvasenie (dozrievanie a fermentácia);
  • , potom sa v kotloch surovina dezinfikuje, kalcinuje a lisuje;
  • odolávajú skladovaniu čaju najmenej 1 rok.

Odrody

Existuje niekoľko typov nápojov, napríklad Shen Powder sa tiež nazýva zelená Puer, pripravuje sa na metódu prirodzeného dozrievania, listy majú zelenkastý nádych. Keď sa varí, získa sa ľahká infúzia čaju, ako v prípade zelených odrôd s ovocnou chuťou, slivky. Ak je to potrebné, môžete kontrolovať stupeň fermentácie sami. Po 2-3 rokoch ďalšieho vyhostenia z Puer go hrubosť, horkosť čerstvých listov.

Shu puer alebo zemný čaj sa vytvára pomocou umelého zrýchleného starnutia, listy suroviny sa stávajú tmavo hnedou. Ukazuje sa, že po varení tmaInfúzia s nádychom koňaku, nádychom mäty a čokolády. Ak budete mať dlhší hlinený čaj, potom zmizne zápach vlhkosti. Stále existuje klasifikácia podľa formy lisovania výrobku:

  • rozptýlené Puer;
  • krútený čaj alebo huby;
  • čaj s hrudkami;
  • vo forme hniezda;
  • lisovaná tehla;
  • pyré vo forme mandarínky;
  • živicu z čaju.

Puer - Užitočné vlastnosti

Unikátna kvalita nápoja je tvarovaná svojim jedinečným zložením. Výhoda puer je známa v medicíne, nápoj sa často používa ako ľudový liek. Hlavná vec, ktorá často zastavuje ľudí, je vysoká cena. Vlastnosti čaju Puer sa nebudú prejavovať, ak sa zakúpi falšovaný tovar. Medzi užitočné vlastnosti nápoja patria:

  • bojovať proti zápche;
  • zlepšenie trávenia;
  • stabilizácia krvného cukru;
  • predĺženie mladistvosti pokožky;
  • znížiť pravdepodobnosť mŕtvice, infarkt myokardu;
  • odstránenie ťažkých kovov, jedov, trosiek, toxínov z tela;
  • čistenie škodlivého cholesterolu;
  • diuretický účinok;
  • normalizácia pečene, čistenie a obnovenie orgánu;
  • zvýšená koncentrácia pozornosti, fyzická aktivita;
  • podporuje chudnutie (zlepšuje metabolizmus).

Kontraindikácie

Puer - silný čaj, dokonca aj pri miernom varu všetky vlastnosti sa javia veľmi jasne. Experimentovanie, varenie dlhšie ako čas je nebezpečné pre vaše pohodlie. Existujú určité pravidlá, ktoré by sa nemali porušovať pri pití. Tento typ čaju bol kontraindikovanýv týchto prípadoch:

  1. Ak je teplota tela zvýšená, nápoj spôsobuje ešte väčší nárast.
  2. Nemôžete si vziať čaj pred spaním, tónovanie vlastností povedie k poruchám spánku, môže vyvolať nervový stres.
  3. Nedoporučuje sa piť tento čaj ľuďom s glaukómom.
  4. Čaj je kontraindikovaný počas dojčenia, tehotenstva.
  5. Nemôžete piť deti do 3 rokov.
  6. Prerušiť Puer každému, kto trpí vysokým krvným tlakom (hypertenzia).
  7. Pri prítomnosti urolitiázy môžu diuretické vlastnosti nápoja zhoršiť stav: akútne, prenikavé bolesti.

Ako variť čaj Puer

Jedná sa o neobvyklý nápoj, ktorý potrebujete na správne varenie. Pre túto zle vhodnú ílovú nádobu absorbuje veľa pachu. Ak potom v ňom budete variť tibetský či čierny čaj, potom bude stále cítiť Puer. Samotný postup trvá dlho, vyzerá to takto:

  1. Vezmite vhodnú kanvicu (nie hlinku).
  2. Môžete použiť listy na čaj, aby ste niekoľkokrát trvali.
  3. Nalejte prvú časť vriacej vody na 50 sekúnd, potom úplne vypustite všetku kvapalinu.
  4. Druhé varte držte 30 sekúnd a už ho môžete používať.
  5. Po tretíkrát naplňte puerdu na 4-6 sekúnd vodou s 90 stupňami.
  6. Na 250 ml kvapaliny sa vyžaduje približne 7-12 stlačení.
  7. Napiť nápoj horúci, čerstvý a bez cukru.
  8. Vysoko kvalitný puer zostáva čerstvý okolo 10 zvarov.

Ako piť

Unikátna chuť tohto čínskeho nápoja je jedinečná, ale iba tí, ktorí vedia piť, sú schopní plne vychutnať chuť. Dodržujte nasledujúce pravidlá, aby ste naplnili svoje telo energiou a vychutnali si lahodnú chuť čaju:

  1. Malé čajové misky (pialy) sú pre čaj skvelé, takže porcie sú malé. To vám pomôže plne cítiť vôňu a jemnú chuť čaju. Ak si prajete, môžete si vziať nejaké sušené ovocie, čokoládu.
  2. Nemali by ste piť nápoj pred spaním, bude veľmi ťažké zaspať.
  3. Nemôžete piť peer na prázdny žalúdok, s problémami slizníc, tento silný nápoj môže vyvolať výskyt vredov. Odporúča sa mať čaj 40 minút po jedle.

Účinok intoxikácie

Predpokladá sa, že tento nápoj súvisí so slabými a legálnymi drogami. Puer nie je taký, pocit trápenia nespôsobuje alebo nie je opitý, závislosť sa netvorí a nebezpečenstvo pre ľudské telo nie je znášané. Vďaka špeciálnemu súboru enzýmov, vysokému obsahu kofeínu tento čaj posilňuje, zvyšuje ostrosť vnímania a alkohol má opačný účinok.

Domáci Puer (Čína) hovoria, že nápoj pomáha vyzerať triezvivo v živote, čo nehovorí o tých, ktorí trpia alkoholizmom. Výrobcovia čajov tvrdia, že ľudia po troch šálkach začínajú všímať si také detaily, ktoré za nimi upútali. Myslenie sa stáva viac tekutým a sústredené tým, že zvyšuje tón a zhoršuje pocity.

Je malý účinok intoxikácie, ak je veľmi falošný alebo kvalitný produkt zakúpenýnízka. Rovnaký výsledok možno pozorovať aj u nepripravených ľudí, ktorí predtým nepijú čaj, takže počas degustácie je lepšie obmedziť dvoch malých kamarátov. Účinok je podobný nápojom s pitnou energiou.

Nežiaduce účinky

Enzýmy nápoja majú silný vplyv na ľudské telo, takže je veľmi dôležité správne pripraviť čaj. Ak osoba vypila prvú varenie alebo ju ponechá príliš dlho, potom po nápoji na čaj môže pociťovať nevoľnosť, príznaky otravy a dokonca aj vracanie. Vyhýbanie sa tomu pomôže dodržiavať pravidlá varenia čaju s použitím správnych jedál (miska z tekvice).

Rovnaké negatívne dôsledky môžu byť spôsobené falšovaním alebo výrobkami porušujúcimi výrobnú technológiu, pričom nedodržali etapy: zhromažďovanie, pranie, sušenie a skrúcanie (lisovanie). Ak sa vyskytne chyba alebo sa listy začnú tlačiť dopredu, výrobok sa ukáže ako nedostatočný. Ak sa príznaky otravy s čajom odporúčajú umyť žalúdok, potom piť 1-2 litre vody.

Videá